① 怎样做一个广州地道小吃：俗称“鸡蛋仔” 详见补充说明（急）
鸡蛋仔
材料：
面粉4安士
生粉1安士
发粉1平茶匙
鸡蛋2只
砂糖4安士
淡奶2安士
清水4安士
做法：
1.将三种粉筛匀备用
2.用木匙将蛋及糖拌匀，逐少加入淡奶及水，拌匀后分次加入粉料中，不停搅拌成稀滑面浆，不可起粒
3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热，扫油后注入粉浆至八分满，盖上盖，将模夹紧，反转，再置炉上，用中火底 面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透
4.用叉将鸡蛋仔挑出，趁热食
＊新购回来之模型清洗乾净后烧热，然后按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出后弃之不要，重复二至三次直 至鸡蛋仔较易松离为止
② 关于广州的西关文化小食
逛一逛，街头小食花样多
旧时,西关一带就有“百步之内，必有小食”的说法。走在
西关风情
的路上，手捧着刚买到的小食边走边吃，这是最保险最滋味又最节约时间的吃法，谁知道下一步或是
下一个转角
，又会遇到什么风味小食呢？
要说西关街头小食，首先想到的自然是
牛杂
。你看在那上下九，不管是时尚小白领，还是中年
阿叔
阿姨，手捧着碗牛杂边走边逛，这道独特的风景总是不缺的。尤其在冷风呼啸的时候，上下九路上几间牛杂店就更是被挤得里三层外三层的，好不容易挤呀挤才买到一碗热呼呼香喷喷的
萝卜牛杂
，淋上特制的面豉酱和辣椒酱，然后跟周围的食客一起站着吃。那软嫩入味的牛杂，那酥香热腾腾的萝卜，吃完后整个身子都暖起来了，又可以继续迎着寒风逛街去了。
西关的牛杂飘香又何止一处，西华路上的林师傅牛杂店当属其一。林师傅每天都会亲自到市场里挑选最靓的牛内脏，用特别的腌制方法，使牛腩牛杂每一块都入味均匀，这样煮出来的牛腩牛杂，汁甜味香，肉在嘴里又有嚼头。
而谈到地地道道的西关小食，还有
德昌
咸煎饼
。德昌咸煎饼是德昌楼的点心师傅谭藻在1938年创制的，现在
伍湛记
的德昌咸煎饼是出自谭藻师傅的徒弟之手，其味道和以前德昌楼的并没有区别。坚持谭师傅的制作方式，看似简单但搽粉的过程和油炸时的温度都是相当讲究的，炸出来的咸煎饼
金香
酥脆，
南乳
十分惹味。
油香饼也是当年德昌楼的招牌之一，如今要觅回这味道就要到大新路上的
林记
了。色泽金黄的面皮像
蜗牛壳
般，
一圈一圈
地相接成了一个小圆形。刚出炉时，用牙一咬，咔吱一声，十分酥脆。等它冷却后再来细细品尝，香酥的面皮有点儿甜，又有点儿咸；有点儿韧，又有点儿脆，松香可口。
除了这些传统的美食之外，如今的西关还有不少时尚新奇或是外来的小吃。像在上下九中华名汇美食街，小吃多得让人眼花缭乱，
章鱼小丸子
、
蚵仔煎
、
鸡蛋仔
、
烤肉串
等等都可以一网打尽。
③ 广州哪有鸡蛋仔
宝华路顺记冰室
④ 广州哪里的鸡蛋仔最好吃
越富那边的香港轻食站不错。
⑤ 港式鸡蛋仔好吃吗
好吃，非常不错呢，
⑥ 在广州哪个地方美味小吃最多
广州小吃街哪里最出名：惠福东路
广州小吃街哪里最出名 广州着名小吃街在哪里
这是一条非常繁华的商业街，在广州可以说是相当的有名，这里浓缩了广州的历史文化，来到这里游玩的人也不少，不仅可以感受广州的文化特色，这里主要是吃岭南传统特色美食，还有东南亚风味美食的，消费并不高，各种老广名店都在这里，可以慢慢找，
推荐美食：
银记肠粉、巧美面家云吞面、富临食府脆皮猪手、大头虾越式风味咖喱炒蟹
交通：
地铁站公园前下车，D出口
广州小吃街哪里最出名：西华路美食街
广州小吃街哪里最出名 广州着名小吃街在哪里
广州大大小小的美食街其实很多，为什么这里特别出名呢？那是因为对于老广州人来说，这是一条有回忆的美食街，来到这里能够感受到浓浓的老广情，美食多，基本上从街头吃到街尾了。
推荐美食：
腾元生煎、合兴小食店猪肠粉、牛佬牛杂汤、富记鱼蛋粉、沙湾甜品食馆姜撞奶
交通：
地铁1号线陈家祠站，步行11分钟即可到达西华路康王北路口
广州小吃街哪里最出名：长寿路美食街
广州小吃街哪里最出名 广州着名小吃街在哪里
在广州，长寿路美食街是一条独具市井风情的老街，这条老街很有怀旧气息，青石板、小弄巷、老街坊，让不少老广州人都怀念起童年印象。这里是着名的西关味美食街，这里的美食还是很有人气的，比如叉烧粉，烧腊，粥粉汤面等等，遍布街道两边。
推荐美食：
同记鸡粥粉面店、泉记叉烧粉、坚记面店、陈仔烧腊店、西关手磨芝麻糊
交通：地铁地铁1号线长寿路站A出口
广州小吃街哪里最出名：同福路美食街
同福路拥有悠久的历史，也是一条很出名的广州小吃街，建于民国1926年，一条小街，沿路都是中式骑楼建筑，流露出岭南气息。这里也是老广最爱的一条美食街之一，大街小巷几乎到处都是美食店，还有很多老字号餐厅也在这里，到处都是记忆中的味道，所以想要吃地道广州美食还是要来这里。
推荐美食：
森记小食店肠粉、芬芳甜品糖不甩、炸姨奶茶美食虾饼、品味碗仔翅
交通：地铁二号线市二宫站D出口
广州小吃街哪里最出名：洛溪特色风情美食街
美食街有很多的特色菜馆，每一家都很有风格，有农家的古朴，也有闹市的喧嚣，想要吃广州美食，这里绝对不会让你失望，比如粤湘川菜、东北菜、韩国菜、鄂菜都有，而且还有各地方的风味小吃，菜品一应俱全，很多来过的人都比较满意！
推荐美食：
小龙虾、红烧鱼、许多东北菜都不错
交通：
125、129
⑦ 亲们，谁吃过鸡蛋仔啊，好吃吗，有没有卖点
鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食[1] ，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言！这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，火爆至今。
⑧ 鸡蛋仔是哪个地方的传统小吃
鸡蛋仔，是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等。
香当香鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，已经遍布香港的大街小巷，现大陆也非常流行，常常可以在大陆街头见到售卖鸡蛋仔的港式小店。有（米芝莲）（兰沁园）等店。
香港鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。
香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。
口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。
色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。
外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。
多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。
⑨ 鸡蛋仔哪个品牌好
知名品牌有斯卡尼和松枝记，也有很多其他品牌。
无法评价哪个更好，主要是看自己的爱好和口味。
斯卡尼的鸡蛋仔特点是味道，甜而不腻，香而不油。
松枝记的鸡蛋仔特点是口感，Q弹酥软，外焦里嫩。
⑩ 广州哪里有鸡蛋仔卖
很多地方都有啊~~~~上次在86车站等车时有（走鬼的）。。。从长寿路地铁站走去上下九的那条街也有（有铺位的）