① 洋葱豆皮怎么炒好吃
用料
洋葱 适量
姜 蒜泥 盐 油 鸡精 白酒 糖 适量
干豆油皮 2到3张(120)
鲜香菇 4到5个
胡萝卜 适量
做法步骤
1、准备好材料，豆油皮泡开切片，香菇切片、洋葱切片
2、锅烧热放油，炒香姜蒜
3、放入香菇煸炒干水分
4、放入洋葱炒匀
5、放入豆油皮炒匀
6、放入胡萝卜，放调料，翻炒均匀出锅
7、装盘
热调羊肉的做法：
1、准备好调料，蒜头，生姜丝，干红辣椒，胡萝卜，花椒，葱花。
2、萝卜切细丝。
3、锅里水烧滚开，下羊肉焯至肉色变白。
4、另烧一锅开水，下萝卜丝煮至锅开，捞出来沥干水份。
5、将烫熟的羊肉均匀的铺在萝卜丝上。
6、炒锅内放入配料，小火翻炒片刻，加入油爆香，用高汤调少许欠粉，薄薄的玻璃欠汁。
7、依次加入料酒，盐，鸡精，需要注意的是，欠汁量要多一些，太少了拌不开，盐要比正常放的量多一些。
8、欠汁调好后，均匀的淋在羊肉上，在上面撒上葱叶，热调羊肉就做好了。
③ 豆腐皮炒洋葱怎么做好吃
先把你所需的东西放下去，然后一起爆炒，味道就非常好
④ 涮羊肉里的豆腐皮是怎么制作的
豆腐皮制作技术
一、豆腐皮制作技术
1．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。
2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。
3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。
4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。
5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。
和豆腐之前的工序一样，后面的就是点脑，打脑，泼皮，压榨，脱布，就是成品了，点脑是很关键的，点脑的水平决定豆皮的质量，口感。
⑤ 豆腐皮拌洋葱的做法
将洋葱去皮，切掉上下两端，然后切成丝，香菜切碎备用。豆腐皮切成条，起锅烧水，水开放入豆腐皮焯水，捞出过凉水沥干水分。将洋葱豆皮一起放入拌盆中，加入一大勺米醋，半勺白糖，一小勺鸡精，两勺生抽，半勺盐，放入少量辣椒油，加入香菜，搅拌均匀，装盘即可。
⑥ 洋葱羊肉炒豆腐怎么做
用料
羊肉
洋葱
粉条
豆腐
姜
老抽
蚝油
盐
红辣椒
洋葱羊肉炒豆腐的做法
羊肉切条，用蚝油料酒老抽腌制入味半小时。
红辣椒，洋葱，豆腐切条
姜切丁
下锅，先将辣椒洋葱姜下锅爆炒出香，随后加入腌制好的羊肉，变色之后加入粉条，最后加入豆腐略微翻炒。
出锅。
⑦ 洋葱豆腐皮怎么炒好吃
洋葱豆腐皮怎么炒
主料
紫皮洋葱
半个
豆腐皮
100g
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
0.5汤匙
步骤
1.准备好材料，豆腐皮洗净、洋葱去外皮、青椒洗净去除蒂
2.豆皮切条、洋葱切丝、青椒切丝
3.热锅凉油下入豆皮快速炒散
4.加入洋葱和青椒
5.放入生抽翻炒均匀
6.最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀即可
⑧ 洋葱拌豆腐皮的做法，洋葱拌豆腐皮怎么做好吃
主料
洋葱
120g
豆腐皮
170g
辅料
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.洋葱去外皮、切丝
2.豆腐皮切宽丝
3.热水烫一下，洗净、过凉
4.加入适量盐、生抽、香油
5.拌匀即可
小贴士
外面买的豆腐皮一定要热水烫一下
不太敢吃辣的可以将洋葱事先腌一下
⑨ 羊肉青椒炒豆腐皮怎么做好吃又简单，做法
主料
青椒：2个
羊肉：150
豆腐皮：1张
木耳：5片
葱姜蒜 ：适量
孜然 ：适量
第五步
5.第五，用锅里盛出羊肉剩下的一些油，再加葱姜，下青椒木耳翻炒，再加入炒好的羊肉，盖上锅盖开小火，捂一下，入入味，盛出
辅料
具体步骤
⑩ 豆腐皮葱头怎么做好吃
1. 豆腐皮先用水浸泡一会，切成细条，准备好洋葱，黄瓜切条，五花肉切细条，葱姜蒜和香菜。
2. 五花肉切小条，中火干煸至稍焦出油，放入少许姜末和盐，捞出五花肉留下猪油。
3. 大蒜爆香，下洋葱，炒至半熟，下黄瓜一起炒至七分熟。
4. 下豆腐皮，翻炒，放入酱油，小葱，干辣椒，适量盐，继续翻炒，八分熟后倒入一大匙香油，放入香菜（豆腐皮不能久炒，不然口感会很干）
5. 起锅，装盘。
6. 一大碗，两个人都吃光光了。
