㈠ 怎样炖鸡腿好吃
炖鸡锅材料
小鸡，蘑菇、木耳、薯仔、豆腐、生菜等食材适量，干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。
做法
1、小鸡剁成鸡块，热水多洗几遍洗干净血水（不喜欢过水，所以用此方法），沥干水。
2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香，再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。
3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟，最后再加入薯仔、生菜等不耐煮的食材煮熟即可，加入葱段起锅
㈡ 鸡汤豆腐串怎么做好吃
主料
干豆腐
500g
鸡骨架
1个
辅料
葱
适量
盐
适量
姜
适量
大料
适量
香菜
适量
番茄辣酱
适量
竹签
适量
步骤
1.将干豆腐切成长条再切成方块
2.取一角卷起
3.卷完后用竹签穿上
4.穿完的效果
5.葱、姜、大料备用
6.香菜洗净切段
7.鸡骨架切块洗净
8.放入锅中，锅内加水熬煮
9.待开锅后除沫加入葱姜大料
10.加入适量的盐
11.将豆腐串放入煮好的鸡汤中，小火煮大约1小时。
12.酱豆腐串捞入盘中，撒上香菜
13.倒上鸡汤
㈢ 鲜香鸡汤豆腐串怎么做好吃又简单，做法图
鸡汤豆腐串的做法
锅中加入适量的水烧开，放入鸡腿汆一下去除血沫后捞出
㈣ 豆腐串怎样煮好吃
鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串将豆子的香与鸡肉的香有机的结合在了一起，味道十分了得。在加上自家制作的番茄辣酱，吃到嘴里鲜、咸、微辣美味得口。不妨你也试一试。
食材
主料干豆腐500g鸡骨架1个辅料葱适量盐适量姜适量大料适量香菜适量番茄辣酱适量竹签适量
步骤
1.将干豆腐切成长条再切成方块
2.取一角卷起
3.卷完后用竹签穿上
4.穿完的效果
5.葱、姜、大料备用
6.香菜洗净切段
7.鸡骨架切块洗净
8.放入锅中，锅内加水熬煮
9.待开锅后除沫加入葱姜大料
10.加入适量的盐
11.将豆腐串放入煮好的鸡汤中，小火煮大约1小时。
12.酱豆腐串捞入盘中，撒上香菜
13.倒上鸡汤
14.浇上番茄辣酱即可
小贴士
鸡汤豆腐串越炖越香，如果时间允许可以小火炖，时间越长越好吃。
㈤ 怎样炖鸡腿又香又好吃视频
想要很好的炖鸡腿儿，可以先把鸡腿儿用开水焯一下，然后放在八分熟的油锅里进行炒然后添一些水，炖半个小时就可以出锅了。
㈥ 鸡汤豆腐串怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
鸡腿
4个
干豆腐
1斤
辅料
炖鸡料
0适量
盐
0适量
酱油
0适量
香菜
0
蒜
0适量
麻酱
0适量
味精
0适量
花椒面
0适量
姜
0适量
步骤
1.鸡腿洗净，加姜，蒜，炖鸡料
2.放入适量盐，可以多加点，回放很多汤，味精，花椒面也一起放进去
3.干豆腐切宽点的条，加适量水拌匀（我用的冻干豆腐，鲜的更肉头），高压锅炖鸡档
4.香菜切碎末，麻酱泻稀一点，蒜捣好加适量水
5.时间到盛出，加入备好的料，味精，花椒面拌匀即可
㈦ 东北特色鸡汤豆腐串的家常做法大全怎么做好吃视频
1.鸡洗净斩件，汆水，捞起冲净；
2.葱洗净切段；干辣椒切开两半；
3.取一宽口锅，加热放两汤匙油，放一半量的姜葱，倒入鸡块稍微煎一下，倒入清水，煮沸后放料酒转小火；
4.另热一锅，先不放油，小火将干辣椒焙一下，出味后放一汤匙油，放入剩下的姜葱，接着放入炸豆腐（如果是大块的，可切成麻将大小），倒入酱油和糖拌匀；
5.将豆腐铲起放入煨着的鸡汤里，接着煲约1小时，下盐调味即可食用。
㈧ 鸡汤豆腐串的做法步骤图，鸡汤豆腐串怎么做好吃
首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷再用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。 ^_^
下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。