㈠ 电磁炉可以炒菜吗，比如煎鸡蛋什么的，我不会开煤气
可以的，电磁炉只要用平底锅什么都可以做，炒菜、煎蛋、煮饭、涮火锅。。。。。。都可以的，电磁炉的有点是1、加热速度快——电磁炉能使锅底的温度在15秒内升到300度以上，速度远快于油炉及燃气炉，大大节约烹调时间，提高出菜速度。
2、节能环保——电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了热量传递损失，因而其热效率可达 80%至92%以上，而且无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。
3、多功能性——电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。在上海，新三口之家一般都是用电磁炉，基本取代了煤气灶，管道煤气主要用淋浴器。
4、容易清洁——电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。
5、安全性高——电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，安全性明显优于其它炉具。特别是，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，令老人和儿童倍感放心。
6、使用方便——民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，老人小孩一看就会，加之炉体本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题，只要是有电源的地方都能使用。对于居室狭小的外地打工人员，用时把它从床下拿出，用完再塞进去，什么炉具能有这么便利呢？
7、经济实惠——电磁炉是用电大户，但由于加热升温快速、电价相对又较低，计算起来，费用比煤气、天然气都要便宜。此外，1600W电磁炉最低价仅100多元，而且还送锅具。
8、减少投资——商业电磁炉比传统炉灶需要厨房空间要少得多，因无燃烧废气，故减少部分给排风装置的投资，并且免除了煤气管道的施工和配套费用。
9、精确温控——电磁炉可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
10、电磁炉与微波炉单一的功能比较起来，蒸、煮、煎、炒、炸样样全能，亦可作家用火锅及商用火锅，火力可随意调整，而且能自动化保温。
㈡ 怎么样电磁炉炒菜才好吃
首先电磁炉与家用燃气炉炒菜的区别在于火候的掌握。对于烹饪来说，一桌美味的菜肴，不仅取决于食材的选择，与烹饪过程中火候的掌握同样有很大的关系。
我们很多在外租房的朋友，一为方便，二为安全很多都有用过电磁炉炒菜做饭。
下面小小萨看见大家一些简单的用电磁炉炒菜技巧。
首先电磁炉菜单区都有很多功能选项，烧水炒菜火锅等等这些，其实本身自带的炒菜功能的温度设定并不能满足我们的需求，这个时候就需要手动来调节温度了。就拿一道家常菜丝瓜炒鸡蛋来说。
我们事先准备的有姜末蒜末，
1.首先温度调至大火1000度左右，然后锅烧干倒入食用油，油温8成转中火500多左右，倒入准备好的鸡蛋炒好盛出备用。
2.大火1000度左右烧锅倒油，油温6成转中火，倒入准备好的姜末蒜末，炒出香味，倒入切好的丝瓜，中火500度左右炒至变软，倒入炒好的鸡蛋，然后调味倒入盐，胡椒粉等，淋入适量水，转大火1000度左右，快速翻炒均匀，至汤汁收起即可装盘出锅。
这里炒菜时控制好过程中温度的高低即可。
㈢ 怎样用电磁炉炒鸡蛋
大点油，锅要热才行，油温7成
㈣ 刚刚在电磁炉上炒了个西红柿炒鸡蛋，感觉味道还可以！
和平时一样炒。1·先中档1200瓦热油，放郫县豆瓣酱，葱姜蒜末爆香，放肉煸炒，放少许豆豉；
·2·当肉煸炒出油时，放青辣椒再炒，放盐，味精，鸡精，味达美等
3·大火档2200瓦炒一会即可出锅
㈤ 电磁炉怎么做番茄炒蛋比较好吃
1.
准备好材料，一个鸡蛋一个西红柿；
2.
鸡蛋打在一个玻璃碗中；
3.
加一点盐在鸡蛋上，均匀调均打散鸡蛋；
4.
西红柿洗干净切片；
5.
热锅，倒油；
6.
小火倒鸡蛋，煎；
7.
二面微黄即可；
8.
煎鸡蛋油炒西红柿，中火；
9.
加入煎好的鸡蛋；
10.
加盐，糖，一点水，收汁即可；
11.
鸡蛋美味饿西红柿出来，可以开动。
㈥ 电磁炉怎么炒鸡蛋不糊
先把锅里放底油，放入鸡蛋，扒拉几下，放入盐，酱油，葱花等调味，这样就可以了。
㈦ 如何用电磁炉炒鸡蛋
材料 ：西红柿，鸡蛋，葱花，
配料 ：植物油，食盐。
注意： 西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作过程：
1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2、锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，然后把西红柿放进去进去，翻炒几下，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
㈧ 用电磁炉怎么炒番茄炒蛋
1. 准备好材料，一个鸡蛋一个西红柿；
2. 鸡蛋打在一个玻璃碗中；
3. 加一点盐在鸡蛋上，均匀调均打散鸡蛋；
4. 西红柿洗干净切片；
5. 热锅，倒油；
6. 小火倒鸡蛋，煎；
7. 二面微黄即可；
8. 煎鸡蛋油炒西红柿，中火；
9. 加入煎好的鸡蛋；
10. 加盐，糖，一点水，收汁即可；
11. 鸡蛋美味饿西红柿出来，可以开动。
㈨ 电磁炉炒鸡蛋怎么才能不糊
多放些油，油热后，火开到最小，放入鸡蛋翻炒，最好鸡蛋里多加人些葱花，这样炒出的鸡蛋更香更美味。
㈩ 用电磁炉怎样做西红柿炒鸡蛋
不要太高
200C
差不多了
把蛋打在碗里拌一下
先放油
再放西红柿
炒到有一点软的时候放蛋
哎
现在的女人啊