㈠ 山药可以和鸡蛋一起蒸给宝宝吃吗
鸡蛋和山药肯定可以一起吃，而且从营养成分上考虑还能起到互补作用。
此外，鸡蛋和山药还能做成面包，在传统面包配方的基础上添加具有保健功效的淮山药粉,淮山药保健面包的配方为:面包专用粉1000 g、水500 g、白砂糖200 g、起酥油55 g、酵母15 g、淮山药粉10 g、食盐5 g、α-淀粉酶3.5 g、硬脂酰乳酸钠2 g、鸡蛋1个。烤制出颜色金黄、瓤心富有弹性、气孔细密均匀且具有山药香味的保健面包。
㈡ 淮山蒸水蛋的做法
我告诉你两个做法，一个是用微波炉做，一个是用蒸锅做，都不难，你试试吧。 蒸水蛋的做法鸡蛋一个，味噌，料酒，油，盐，温水做法
1鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1，我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状 2 放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色。 3 在装鸡蛋的器皿里刷一层油 4 把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液 5 用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观 6 把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好。放进微波炉 7 选择“蒸水蛋”程序，选择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来 微波蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼，需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用，否则会引起事故。我家的微波炉是“美的”新出的“尚蒸”A3，具有蒸食物功能。如家里没有蒸食物功能的微波炉，可以用普通蒸锅蒸，具体方法下面继续介绍。 如果家里微波炉没有蒸东西的功能，可以用普通蒸锅来蒸，具体做法是这样：1至6程序和微波蒸蛋相同，只是蒸的时候换成普通蒸锅，蒸锅里放适量冷水，把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里，大火，5分钟之后水开了，转中火，再蒸5分钟。关火，再虚蒸两分钟，即可。
鸡蛋羹的做法
主料： 鸡蛋1个、凉白开50-80毫升（也可以用牛奶）
配料： 盐一小撮、酱油、香油
做法：
1、鸡蛋打入碗中，放一小撮盐，充分打匀； 2、加入50-80毫升凉白开（不要用自来水）搅匀； 3、打好的鸡蛋液用漏网过滤，滤掉杂质和气泡； 4、在碗上蒙一层保鲜膜，放入蒸锅中，开大火，水沸后转中火，蒸约8分钟即可； 5、出锅后，可依个人口味淋入一点点香油，或者酱油。当然，即便是什么都不放直接吃也很美味。 操作提示：
1、鸡蛋和水的比例通常为1个鸡蛋加50-80毫升水，可以依自己的喜好调节水的用量。也可以用牛奶来替代水，蒸出的鸡蛋羹有淡淡的奶香味； 2、蛋液里面添加的水最好用凉白开，不要用自来水，这样可以防止蒸出的鸡蛋羹出现蜂窝状的气泡； 3、打好的鸡蛋液最好用漏网过滤掉杂质和气泡，没有网筛的话可以将鸡蛋液表面的泡沫撇去，可防止蒸出的鸡蛋羹出现蜂窝状的气泡； 4、给碗上蒙保鲜膜是最关键的一步，也可以在碗上扣一个盖子，可以防止水蒸气滴入蛋液中产生气泡； 5、蒸1个鸡蛋的鸡蛋羹通常蒸锅上气后中火蒸8分钟左右即可，如果是2个鸡蛋大约需要蒸10分钟。您可以根据鸡蛋的用量和容器的深浅酌情增减时间。蒸的时间太短鸡蛋不能凝固，若是蒸的时间过长鸡蛋就蒸老了，失去嫩滑的口感。
㈢ 淮山和鸡蛋可以一起吃吗
淮山和鸡蛋一般情况下来说，是可以一起吃的，但是必须要注意进食适量，才能更有利于肠胃消化。
山药中不但含有大量的植物蛋白，还含有丰富的山药淀粉酶、多酚氧化酶等天然营养成分以及多种对人体的矿物质和维生素，山药有健脾益胃、助消化的作用。
鸡蛋主要富含蛋白质，营养价值也很高，对于老年人、儿童以及体质虚弱的病人用来补充营养特别的合适。
这两种食物都很易于消化吸收，两者搭配起来也更有益于食物中营养成分的吸收。
山药为薯蓣的干燥根茎，是食用的植物之一。其性甘温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效，
山药补而不腻，微香而不燥，适宜作为体虚及病后康复期的人食补。
许多滋补方及益寿食品中都含有山药，治疗脾胃虚弱所导致的食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻，效果显着。
山药具有多种生物活性，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。此外，还含有碘、磷、钙等多种无机元素。
其所含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆能力，常食之可强身健体。
健脾益胃、助消化作用
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的食用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
第2步滋肾益精作用
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡小便频数等症，皆可服之。
第3步益肺止咳作用
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
第4步降低血糖作用
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿作用
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
㈣ 鸡蛋和山药能一起蒸吗
摘要 鸡蛋和山药能一起蒸,一起食用不会相克,而且营养丰富。
㈤ 鸡蛋和山药能一起蒸吗
可以的，可以做成山药鸡蛋羹。
准备材料：山药 50克、菠菜 40克、鸡蛋 1个、玉米淀粉 6克、水 15克。
一、第一步将准备好的山药去皮切块，放一旁备用，如下图所示。
㈥ 美味的蒸鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图解
美味的蒸鸡蛋做法
具体步骤
第一步
1.皮蛋，灰包蛋，咸蛋各一个，鸡蛋3个，紫淮山和红辣椒青豆适量（可不要）
第二步
2.皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用。
第三步
3.鸡蛋分开蛋清蛋黄。准备好一个蒸蛋的容器，用锡纸包起来刷一层油。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀
第四步
4.紫淮山红辣椒切小粒与青豆放蒸盘底。
第五步
5.另加了一个全蛋液蒸蔬菜粒。
第六步
6.放入锅隔水蒸5分已经钟拿出来。
第七步
7.把切好的三种蛋块放下去，倒入蛋清下锅隔水蒸15分钟。
第八步
8.再把蛋黄倒入蒸盘继续蒸15分钟。
第九步
9.蒸的时候可以盖上保鲜膜，蒸好连同锡纸取出凉一会。
第十步
10.拿出来切片装盘，锅烧热油把蒜蓉（或香葱）爆香淋上去，再加点陈醋蘸食就更好。
烹饪技巧
食用松花蛋应配以姜末和醋解毒，松花蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
㈦ 淮山排骨汤可以蒸鸡蛋
淮山排骨汤可以蒸鸡蛋的：
材料
排骨1条，鲜淮山100克，盐1/2茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生粉小许，油小许
做法
1、排骨砍成小段，放入盐、糖、酱油、蚝油、生粉拌匀，然后拌入生油，腌上半小时以上。
2、鲜淮山切小段，用盐拌一下。
3、淮山放入碟子，上面再铺上腌好的排骨，放入蒸笼，水开后蒸15分钟即可。
㈧ 鸡蛋和淮山可以一起吃吗
鸡蛋和淮山可以一起吃，以下是鸡蛋炒淮山的做法：
主料：山药150g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、鸡精少量
1、准备山药，洗净。
㈨ 淮山米粉和鸡蛋一起蒸，可以吃吗宝宝一岁半
宝宝如果吃过这两种的是可以一起吃的。 米粉和鸡蛋都是容易消化的食物,可以在一起蒸着吃,若以往没有吃过的话,最好先不要这样弄。
㈩ 干淮山蒸鸡蛋怎么做才好吃
一般都是鲜淮山蒸鸡蛋的做法，如果用的是干淮山，如果不做处理很难蒸得出来，干淮山应该先单独蒸熟才能用。
淮山蒸鸡蛋的做法。
淮山去皮切成小块备用。鸡蛋打散用适量的清水搅拌均匀。然后放入山药块，再放入食盐，胡椒粉，食油搅拌均匀。然后上锅蒸大约15分钟。取出来，在上面撒上葱花即可食用。