⑴ 黄瓜肉馅水饺怎么做好吃，黄瓜肉馅水饺的家
主料
猪五花肉
500g
黄瓜
300g
面粉
300g
辅料
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
花椒
适量
八角
适量
香蘑
适量
步骤
1.将面粉和成软硬适中的面团，盖上盖子醒着。
2.将肉剁碎，加入葱一起剁成肉糜。
3.把花椒、八角和香蘑煮成料水。
4.将煮好的料水分多次剁入肉馅中。
5.剁好的肉馅儿放到盆里，加入生抽、蚝油、盐和香油。
6.将肉馅儿拌匀后喂5分钟左右。
7.黄瓜洗净。
8.将黄瓜切成碎末后拌入肉馅中。
9.将面团做成剂子。
10.将剂子擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮。
11.饺子皮上上放上馅儿。
12.先将中间捏住。
13.再将饺子捏好。
14.一次将饺子包好。
15.将饺子放入开水锅内煮，大火烧开后转至中火。
16.煮熟后捞出！
⑵ 黄瓜可以包饺子吗怎么做好吃
【黄瓜鸡蛋馅发面蒸饺】详细做法
需要的食材：普通面粉400克，干酵母4克，旱黄瓜3小根（620克），鸡蛋2个，葱末少许，十三香少半勺，盐，玉米油
以上食材是19个蒸饺的量
第一步，发面。面粉加干酵母拌匀，再分次加清水，用筷子拌面絮，揉成比馒头面软乎一些的面团，发酵至两倍大，夏季30多度的室温一个小时基本就可以了。
这个面团我是用来做早餐用，所以睡前我就要把面团揉好，盖上盖子放入冰箱的冷藏室里，慢发酵一夜，早起就发酵得非常好了，手感轻，拉起全是大蜂窝
第二步，做馅。做馅的主要食材是黄瓜和鸡蛋。我用的是旱黄瓜，味道浓郁，水分相对于水黄瓜来说少一些，做馅出汤也没那么多
第三步，热锅凉油，放入植物油，磕入鸡蛋，开中火用筷子不断搅拌，煎成鸡蛋碎就关火，晾凉备用。这一步里，油稍微多放点，后边的调馅就不再放油了
第四步，黄瓜用擦菜板擦成短丝，放入少半勺盐，用筷子拌匀刹水5分钟，不要刹水太久，太蔫了口感不好
第五步，把黄瓜攥水，放入晾凉的炒鸡蛋锅里，放入葱末，盐和十三香少半勺拌匀，黄瓜鸡蛋馅就调好了，这个馅口感咸一点更好吃，这一步里，十三香的加入很重要，它的加入特提味，尤其和黄瓜馅是绝搭，不那么素，有一种特提食欲的香，所以不要省略
第六步，发好的面团揉一揉，排去大气泡，搓长条后切成比死面饺子大一些的面剂子，用擀面杖轻点擀一圈，呈中间厚状态
第七步，包入黄瓜鸡蛋馅，要想馅大点就用勺压一压
第八步，包这个发面饺子无需捏褶，直着窄边捏牢就好。饺子随包随留空隙码在刷了少许植物油的屉上，我一共包了两屉。这一步，大蒸锅我是提前加好水的，饺子都包好后盖上锅盖，饧8分钟，开大火烧开锅，上汽后开始计时蒸15分钟
第九步，关火后再焖3分钟，能有效防止蒸饺回缩
暄腾腾的蒸饺就做好了，咸鲜的黄瓜馅料真是停不下口，搭配一碗花生黑豆浆，做早餐真是太棒了
一，面团不发到两倍大坚决不动手做，即使勉强做了也不会太喧腾
二，黄瓜做馅，不要加过多的调味料，十三香才是最好的搭档
三，黄瓜馅要咸点调味，因为外面的皮是发面的
⑶ 猪肉黄瓜饺子馅怎么调
黄瓜擦成丝挤水挆几刀待用，猪肉馅用老抽少许和蚝油一起调好，放入黄瓜丝再放盐调匀，再放入提前烧好的食用调好即可。把挤出的黄瓜水和面，包出的饺子即好看又好吃！
⑷ 猪肉黄瓜馅饺子的做法窍门
猪肉黄瓜馅饺子的做法
用料
主料猪肉馅100克老黄瓜一根饺子皮300克菜籽油适量
辅料盐3克大葱适量胡椒粉适量姜粉适量六月鲜酱油适量料酒适量泡香菇的水30毫升
做法
1.备料。
2.肉馅放入泡香菇的水，胡椒粉，姜粉，六月鲜酱油，料酒。
3.拌匀腌制10分钟。
4.大葱洗干净切碎。
5.拌好的肉馅，放入葱末，油，盐。
6.在次拌匀。
7.黄瓜去皮。
8.洗干净，切开用勺子挖出瓤，切碎。
9.放入肉馅里。
10.拌匀。
11.开包。
12.锅放适量清水烧开，样水转动起来，下饺子防粘，多推动几下，饺子浮起来，翻滚煮5，6分钟左右，饺子皮变软即可。
⑸ 黄瓜猪肉水饺怎么做
黄瓜猪肉水饺
1、黄瓜擦丝加少许盐，煞一下水，沥水备用，黄瓜丝切碎。
2、猪肉剁碎，葱切末，加入肉中一同切一下。
3、生姜切末，一同剁入肉中。
4、面团和好后醒发一会。
5、水发东北小木耳，切末。
6、肉馅中打入刚才煞下的黄瓜水，分多次打入，是水量酌情加入，打入水后加入黄瓜碎，木耳碎，五香面，盐少许，生抽，酱油，调好馅后加入食用油，将水分包裹。
7、面醒15分钟后，可以做剂子开包啦。
8、成品
9、下锅煮，汤内加少许盐防粘，一般开锅三次，加入三次凉水，再煮一会就可以出锅啦！
10、装盘，上桌。
11、开吃吧。
⑹ 猪肉黄瓜馅饺子怎么做
食材：
黄瓜两根；猪肉馅300克；食用油20克；酱油10克；盐5克；十三香5克。
做法如下：
1、水、适量面粉和面；
⑺ 黄瓜猪肉饺子馅的做法大全
1、准备好黄瓜、鸡蛋和小葱，请先干净。将鸡蛋打散。
2、加热平底锅，倒入适量花生油，加热。
3、将蛋液倒入锅中
4、单页凝固后，煸炒边用铲子打散。关火，凉凉，备用。
5、将黄瓜用擦子擦成丝，或者用刀切成条也行。
6、将黄瓜丝剁细。
7、攥去黄瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉，可以用来和面。切小葱花。
8、将炒好晾凉的鸡蛋盛出来，放上处理好的黄瓜碎，散上葱花，细盐，拌匀。可以不用再放油，更清口。
9、黄瓜饺子馅做好啦，赶紧包饺子吧。
⑻ 黄瓜猪肉饺子的做法，黄瓜猪肉饺子怎么做好吃
食材
主料
饺子皮
500g
黄瓜
3根
猪肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
25ml
糖
5g
十三香
3g
料酒
25ml
鸡精
少许
大料
适量
香叶
2片
花椒
少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.黄瓜洗净擦成丝加盐腌制。
3.猪肉剁碎。
4.猪肉中加入生抽，盐，十三香，糖，料酒，鸡精拌均匀。
5.取一个小锅加入花椒，大料，香叶小火炸香。捞出作料备用。
6.黄瓜挤干水分放入肉馅中。
7.把炸好的香料油浇在上面拌均匀即可。
8.取一张饺子皮放入黄瓜猪肉馅。
9.捏成饺子生坯，依次全部包好。
10.锅中水烧开下饺子煮熟即可。
小贴士
黄瓜加盐腌制出水，再挤干水分，这样饺子馅水分才不会潮湿。
⑼ 黄瓜猪肉馅饺子的做法
首先准备食材：猪肉250g，黄瓜2根，面粉500g， 葱姜适量 ，花椒粉
少许，食盐，酱油，耗油，料酒 少许。
第一步：大葱，生姜却成细末；
肉馅解冻，和葱姜一起，加入适量食盐，酱油，花椒粉。此外，我这次还加入耗油，更加提鲜。
⑽ 黄瓜猪肉馅水饺怎么做
食材用料
猪肉相克食物
黄瓜相克食物
木耳相克食物
面粉
清水
葱相克食物
酱油
六月鲜酱油
花生油
五香粉
盐
黄瓜猪肉木耳水饺的做法
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解11.猪肉剁成肉馅。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解22.香葱洗净剁成末。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解33.和猪肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解44.顺着一个方向搅打上劲。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解55.泡发的木耳洗净剁碎。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解66.放入肉馅中顺着一个方向拌匀。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解77.黄瓜洗净去皮剁碎。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解88.攥去多余的水分。（挤出的水分不要倒掉留着和面用）
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解99.放入肉馅中拌匀。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1010.面粉放入盆中。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1111.加入刚才挤出的黄瓜汁和适量的水揉成面团。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1212.盖上湿龙布醒10分钟。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1313.再揉至三光。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1414.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1515.包成水饺。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1616.入锅中煮熟即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
攥出的黄瓜汁不要倒掉留着和面用。
面要和的软一些。
饺子馅不要太咸。