❶ 热豆腐怎么做
❷ 辣子热豆腐怎么做好吃
主料：豆腐。
辅料：朝天椒、蒜瓣、凉白开、五香粉、食盐、味精。
食谱做法
1、把豆腐切块，放在热水里煮三分钟(如果是刚做好的热豆腐，可以不用这一步，我是买的豆腐，不是自己做的，所以需要再次加热)。
2、把朝天椒和蒜瓣用捣蒜器加工成泥状，然后倒在小碗里。
3、在小碗里加入凉白开少量稀释，然后加入食盐、味精、五香粉，搅拌均匀。
4、把煮好的豆腐捞出，码在盘子上，然后把搅拌好的调料汁浇在上面即可。
❸ 热豆腐汤怎么做好吃又简单
食材
水豆腐 一块
瘦肉 二两
葱 一根
蒜 一瓣
豆瓣酱 少许
先准备好所有食材：水豆腐或嫩豆腐、瘦肉、葱、蒜、豆瓣酱、油、盐、生抽、调味料等。
豆瓣酱多少量就看个人爱好，少量、不放都可以，这样比较清淡，多放还有点辣味，另外可以加些花椒，适合重口味的人。
因为水豆腐比较嫩，容易碎，在锅里的时候一定要小心锅铲尽量不要去动，煎的时候，直接拿锅轻轻晃动几下就行。盛出时更须用平铲几个几个盛出才不会烂。
豆腐加水煮的时候，水位以刚好没过豆腐为佳。
方法/步骤
注意事项
❹ 怎样做红烧豆腐好吃又简单
【家常红烧豆腐】所需材料：北豆腐（老豆腐）1块、鸡蛋2个、小米辣2个、小葱1棵、油盐适量、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把豆腐先切成大片，再把豆腐切成大小均匀一些的块。
2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，小米辣切成辣椒圈，蚝油放在碗内，再加入酱油，少许盐、搅拌均匀，把蚝油稀释开。
3.把鸡蛋液倒入到豆腐内，翻拌均匀，使豆腐的表面沾满鸡蛋液。
4.锅内加入油烧热，下入豆腐和鸡蛋液，摊开，加热至蛋液凝固，再翻面，煎制另一面，豆腐煎制呈金黄的颜色，再翻炒成块状。把豆腐一起盛出待用。
5.锅内再添加少许油烧热，下入一半的葱花和辣椒圈爆锅。
6.下入煎好的豆腐，淋入调好的汁，烧开，小火烧制入味1-2分钟。
7.淋入适量的水淀粉勾芡，翻拌一下，加热至汤汁变得黏稠，汤汁包裹在豆腐上，撒上剩下的葱花，盛出装盘即可。