主料
面粉500g
韭菜120g
粉条（干）50g
鸡蛋4个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
味精
少许
生抽
适量
花椒油
少许
韭菜火烧的做法
1.面粉加适量水
2.用筷子搅拌成絮状
3.揉匀成面团，饧20分钟
4.饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末
5.粉条洗净，用开水泡软切成末
6.鸡蛋磕入碗中加盐划散，锅内热油倒入蛋液炒成蛋花后切碎
7.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油、生抽、色拉油调匀
8.饧好的面取部分揉匀
9.然后揪成大小相同的面剂
10.面剂按扁后擀成面皮
11.把馅料放入，像包包子那样包起
12.收口朝下按扁
13.底锅擦点薄油，将面饼放入
14.小火烙至双面金黄即可
B. 茴香鸡蛋馅怎么调好吃
经常食用茴香可以促进食欲，茴香中含有茴香油，能够刺激胃肠神经血管增加胃液的分泌，能够增强肠道蠕动，可以帮助肠道排出体内气体，是一种非常不错的健胃蔬菜。茴香气味浓郁，用来包水饺是非常不错的选择，尤其是北方人，对茴香有种独特的归属感。
这时候可以把控干水分的茴香切成末，装在炒完鸡蛋的锅中（一定要等锅放凉之后再用），然后在放入炒熟的鸡蛋碎、葱花、加入适量的五香粉、味极鲜、蚝油和香油，把这些调料加好之后搅拌均匀，然后在放入适量的食用油，最后放入盐，最后放食用盐可以防止茴香过早的腌制出水分，影响口干。
这样调好的茴香鸡蛋馅口感湿润、味道鲜美，如果想要包水饺的话，这些馅子可以用500克的面粉，500克面粉加入230克的凉水，放入适量的盐，这样和好的饺子皮会更加的劲道，而且煮出来的饺子皮不容易破开。
C. 鸡蛋火烧的做法，鸡蛋火烧怎么做好吃，鸡蛋火烧
鸡蛋火烧
主料
快速汤面按人数
蔬菜按爱好
鸡蛋随意
甜面酱，辣酱，孜然粉随意
辣条辣条
鸡蛋火烧的做法步骤
1. 用的汤面~就是热水和面，醒发一会就可以，因为急着做早饭，所以汤面最适合
2. 擀皮抹油对折
3. 卷起就可以了
4. 纹理多的那面捏口朝下哦
5. 这面朝上
6. 擀皮，锅底抹油~煎两面金黄就可以了
7. 蔬菜选择韭菜~白菜，红萝卜，烤肠，鸡蛋，（我也加入了肉末）十三香，孜然粉拌匀即可，也可以不用放盐，因为要摸酱的，
8. 饼从中间划开，锅底抹油放入拌好的菜，直接饼压上去，按一按，差不多时，翻面~
9. 然后开始摸酱了，一般用甜面酱，辣酱，最好放孜然粉，更有辣条的味道，因为自己吃，所以我没有放辣条，其实，放辣条才正宗最好吃了，
10. 看我摸到酱，和辣酱，嘻嘻，我就喜欢酱的味道，最好在撒些自然粉哈，
11. 翻面过来煎一煎，卷起来就可以啦
D. 火烧夹鸡蛋怎么做好吃
主料火烧150克鸡蛋100克辅料油适量盐适量
步骤
火烧夹鸡蛋的做法步骤11.准备好火烧和鸡蛋
火烧夹鸡蛋的做法步骤22.用刀把火烧切开一分为二
火烧夹鸡蛋的做法步骤33.电饼铛加油加热后把火烧放入加热
火烧夹鸡蛋的做法步骤44.把准备好的鸡蛋磕入电饼铛中
火烧夹鸡蛋的做法步骤55.加入少许的盐
火烧夹鸡蛋的做法步骤66.把煎好的鸡蛋盛出
火烧夹鸡蛋的做法步骤77.把鸡蛋加入火烧里面就可以吃了
小贴士
不用加太多的油再电饼铛里面
E. 韭菜鸡蛋炒火烧怎么做
主料韭菜400克鸡蛋4个面粉300克 辅料花生油2勺盐3克鸡精2克五香粉适量盐1克
步骤
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤11.面粉中放入1克盐拌匀，然后打入1个鸡蛋。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤22.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤33.饧面团的时候开始做陷，3个鸡蛋打入碗中，放入3汤匙清水打散。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤44.炒锅烧热后倒入花生油，油7成热后倒入蛋液，快速炒散，边炒边划散成鸡蛋碎。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤55.韭菜去掉干叶，清洗干净后筛掉水分然后切碎。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤66.鸡蛋和韭菜混合，放入盐，花生油，鸡精，五香粉拌匀。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤77.拌均匀的陷备用。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤88.饧过的面团排气后，搓成长条，然后切成等量的剂子。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤99.剂子按扁。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤1010.把剂子擀成薄薄的面皮。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤1111.中间放陷。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤1212.像包包子一样收口捏紧。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤1313.倒扣过来即可成馅饼。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤1414.平底锅刷一层薄油，放入火烧胚，盖上锅盖，用小火焖煎。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤1515.煎至金黄色后，翻面至两面都成金黄色即可。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤1616.前后大约6分钟左右，就可以出锅了。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤1717.好香的火烧。
韭菜鸡蛋素火烧的做法步骤1818.清淡美味。
F. 鸡蛋饺子馅怎么做好吃
鸡蛋饺子馅
用料
主料
韭菜250克
鸡蛋4个
辅料
香油
1汤匙
盐
2茶匙
鸡精
1茶匙
蚝油
1茶匙
姜粉
1茶匙
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
1.
准备所需材料
2.
将韭菜摘好洗净晾干水分
3.
鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀
4.
锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内
5.
再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用
6.
将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油
7.
然后拌匀
8.
待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中
9.
然后再拌匀
10.
加入适量的盐
11.
加入鸡精、香油、蚝油、姜粉
12.
最后拌匀即可
烹饪技巧
韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。
G. 鸡蛋小火烧的做法，鸡蛋小火烧怎么做好吃，鸡蛋
鸡蛋小火烧的做法
1.将A中的所有材料混合均匀，揉成光滑柔软的面团，覆盖发酵至两倍大
2.将B中的所有材料混合成均匀的面团，覆盖松弛
3.将A发酵好的面团排气，和B面团混合揉在一起，充分揉匀
4.刚开始会有点硬，可松弛一下再揉，揉面途中可以将其切开若干份，再揉到一起，会更匀称（这么辛苦的工作我交给了厨师机）
5.将揉好的面团切成八等份，并分别揉圆，最后擀成圆饼，放在烤盘上，醒发40分钟
6.烤箱预热180度后，放入烤盘，中层，烤约七分钟后，翻面，再烤五分钟，再翻面，继续烤至熟，总共烤时约17分钟
H. 鸡蛋猪肉馅怎么调好吃
猪肉馅里打个鸡蛋起到嫩滑的作用。做法如下：
主料：猪肉馅500g
辅料：白糖半勺，盐一勺半，大葱半根，五香粉半勺，鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量，午餐肉调味料半勺，姜蓉适量
步骤：
1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉。
2.加一勺姜蓉。
3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。
4.加一勺盐。
5.加一大勺白糖。
6.加适量鸡精。
7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。
8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌。
9.加入适量面粉，再搅拌。
10.加入玉米淀粉，继续搅拌。
11.把肉馅继续搅拌，使之上劲。
12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出。
13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫。
15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水。
I. 家庭版小葱鸡蛋火烧怎么做好吃
现在是小葱下来的时候，市场几毛钱一斤，单独吃小葱辣味重，伤胃，做成火烧再好吃不过了。天天馒头米饭吃腻了，小葱鸡蛋火烧即好呼，又很便宜，又实惠，香喷喷的火烧让你吃撑。
小贴士：
1、面粉要用筋性比较高的才不容易破皮。
2、面皮一定要薄才好吃。
3、火烧好吃“小心烫!”