⑴ 红烧肉炖冻豆腐怎么做
主料猪肉1000g冻豆腐300g白菜200g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量酱油适量冰糖适量八角适量桂皮适量辣椒适量香叶适量
步骤
准备好猪肉和冻豆腐、白菜。
冻豆腐提前用水化开，切成块。
准备好八角、桂皮、辣椒、香叶。.葱切段，姜切片。
白菜洗净也切成块。
带皮猪肉肉切成块。
把切好的猪肉焯水后沥干水分。
锅中加少许油，加入沥干水的猪肉， 小火煸炒至微黄。加入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱，姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。加入酱油 冰糖 料酒继续煸炒上色。
倒入汤锅加入热水，没过猪肉，砂锅更好。
大火煮开，转小火，炖制 40分钟。
放入冻豆腐，盐，再炖半个小时。
倒回炒锅，大火收汤，加入白菜，烧制白菜熟透即可。
⑵ 红烧肉炖冻豆腐怎么做好吃
主料 猪肉1000克 冻豆腐300克 白菜200克
辅料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 辣椒适量 香叶适量
步骤1.准备好猪肉和冻豆腐、白菜。
2.冻豆腐提前用水化开，切成块。
3.准备好八角、桂皮、辣椒、香叶。
4.葱切段，姜切片。
5.白菜洗净也切成块。
6.带皮猪肉肉切成块。
7.把切好的猪肉焯水后沥干水分。
8.锅中加少许油，加入沥干水的猪肉， 小火煸炒至微黄。
9.加入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱，姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。
10.加入酱油 冰糖 料酒继续煸炒上色。
11.倒入汤锅加入热水，没过猪肉，砂锅更好。
12.大火煮开，转小火，炖制 40分钟。
13.放入冻豆腐，盐，再炖半个小时。
14.倒回炒锅，大火收汤，加入白菜，烧制白菜熟透即可。
⑶ 冻豆腐和肉怎么做好吃
主料五花肉300g冻豆腐500g大枣8个 辅料油适量盐适量冰糖适量大料适量桂皮适量葱适量姜适量香叶适量老抽适量
步骤
农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤11.把肉切成小块
农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤22.大枣洗净
农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤33.提前冻好的冻豆腐拿出来
农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤44.切葱姜
农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤55.准备好冰糖 香叶 花椒 桂皮
农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤66.锅内放油 油热后 肉块倒进去翻炒
农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤77.加入葱花姜片
农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤88.加入热水 将大枣 其他调味品分放入
农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤99.小火儿炖煮十分钟
农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤1010.然后加入冻豆腐继续小火煮二十分钟即可
农家猪肉炖冻豆腐的做法步骤1111.配上米饭 很香的呢
⑷ 肉炖冻豆腐的做法，肉炖冻豆腐怎么做好吃，肉炖
食材与明细
猪肉1000克
冻豆腐300克
白菜适量
葱姜适量
料酒适量
酱油适量
冰糖适量
盐适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
辣椒适量
难度简单
时间一小时
口味咸鲜
工艺烧
红烧肉炖冻豆腐的做法步骤
1.
准备好猪肉和冻豆腐 白菜。
2.
准备好 八角 桂皮 辣椒 香叶。
3.
葱切段，姜切片。
4.
冻豆腐提前用水化开。
5.
切成块。
6.
白菜洗净也切成块。
7.
带皮猪肉肉切成块
8.
把切好的猪肉焯水后沥干水分。
9.
锅中加少许油，加入沥干水的猪肉。 小火煸炒至微黄。
10.
加入八角桂皮 香叶 辣椒 葱姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。
11.
加入酱油 冰糖 料酒继续煸炒上色。
12.
倒入汤锅加入热水，没过猪肉。【砂锅更好】
13.
大火煮开，转小火，炖制 40分钟。
14.
放入冻豆腐，盐，再炖半个小时。
15.
倒回炒锅，大火收汤。
16.
加入白菜。烧制白菜熟透即可。
温馨小提示
我家砂锅坏了，如有砂锅更好。加水要加入热水，一次加足，如果中间再加，也一定要加热水，否则肉容易发硬。
⑸ 猪肉炖冻豆腐的家常做法
猪肉白菜炖冻豆腐
用料
白菜 6片
冻豆腐 半块
猪肉 100克
浓汤宝 1个
葱姜、十三香 适量
猪肉白菜炖冻豆腐的做法步骤
步骤 1
白菜切条。白菜帮切细一点，叶子可以切宽一点。（食材切条、切块，做出来的味道都是有差别的）
步骤 2
找一块猪肉。可以是五花肉，不过家里还有好多从老家拿回来的猪里脊没吃完，所以挑了一块带点肥肉的里脊也是一样的。 猪肉的重点是要先煮熟，加葱姜料酒煮熟。切好片备用。生肉下锅和熟肉下锅味道也是不一样的。
步骤 3
热油下葱姜，葱姜爆香后加一点十三香。
步骤 4
加白菜进去翻炒，使白菜略微脱水，但是别脱大发了。
步骤 5
加水,没过白菜再多一点。一次性加足不要之后再添水了。
步骤 6
加入冻豆腐和浓汤宝，开大火盖盖子烧开。
步骤 7
烧开后，往里加入之前煮熟的并且切好的猪肉片。为了美，所以这里平铺开了。
步骤 8
继续煮，开锅之前加适量的盐和味精。也可以撒点葱花，但是我觉得这样味道就很好了。撒葱花的话也别太多。 别嫌汤多，真的好喝。
⑹ 五花肉炖冻豆腐怎么做好吃
食材
主料
带皮五花肉
250g
冻豆腐
300g
辅料
鸡汤
1大碗
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
煮肉香料
适量
酱油
2汤匙
料酒
1汤匙
绵白糖
1茶匙
步骤
1.食材。
2.葱切段、姜切片、煮肉香料洗净备用。
3.冻豆腐解冻后放入热水中汆一下、控干水分备用。
4.五花肉洗干净后切成大片。
5.锅内放少许油、放入五花肉煸炒。
6.依次放入酱油、白糖、料酒煸炒。加入清汤炖开放入葱、姜，煮肉香料 。
7.放入冻豆腐煮开、放入适量的盐调味。
8.出锅放入容器内即可。
小贴士
生活小贴士：
豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，与肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
⑺ 农家猪肉炖冻豆腐怎么做好吃，农家猪肉炖冻
主料：五花肉300克、冻豆腐500克、大枣8个
辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、大料适量、桂皮适量、葱适量、姜适量、香叶适量、老抽适量
步骤
11.配上米饭 很香的呢
小贴士
愿意吃红烧的 也可以做成红烧肉口味的
⑻ 冻豆腐和肉怎么做好吃
调味料：盐、生抽（两茶匙）、糖、绍酒（一茶匙）、鸡精
做法：
1、将买来的豆腐(不能用嫩豆腐)放入冰箱冷冻一天，即成冻豆腐。
2、取出冻豆腐稍稍解冻，切成小块备用。香菇泡好切片，香肠一根切成丝。
3、锅内放油加热，放入姜、葱爆香，入香肠丝煸炒片刻倒入香菇，放入调味料，加一小杯水，将锅内原料煮开。
4、放入冻豆腐，盖上盖子用中火炖大约15分钟，出锅前加入薄茨粉水勾茨，出锅洒上葱花，淋上一点麻油即成。 海带炖冻豆腐
原料：冻豆腐２５０克，水发海带１００克，花生油５０克，精盐１.５克，葱花、姜丝、胡椒粉、香菜各少许，鲜汤７５０克。
制法：加工：（１）将冻豆腐洗净，挤干水分，切成厚块。（２）海带洗净切成象眼片，香菜切段。制作：锅置火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝炝锅，出味后，放入豆腐块和海带煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖儿，转用小火烧半小时左右，炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，下胡椒粉、香菜即可出锅食用。
⑼ 豆腐炖肉怎么做好吃
烹饪技巧
1、肥肉和排骨炒炒，炖出来更香浓，最好提前焯水，可以去掉腥味。
2、可以用老豆腐或者卤水豆腐，这样炖时不易碎，味道好，豆腐都炖出了蜂窝形状更好吃。
⑽ 炖冻豆腐的做法，农家猪肉炖冻豆腐怎么做好
骤
11.配上米饭 很香的呢