① 把生鸡蛋拌在煮好的米饭上，下锅做成的蛋炒饭好么具体怎么做
用料：白米饭两碗；鸡蛋2个；胡萝卜一小段；葱花适量；盐适量；油适量
蛋炒饭的做法
1、蛋黄蛋清分开，加入适量盐，蛋黄搅拌米饭，直至蘸匀蛋液
② 鸡蛋饭怎么做好吃
蛋炒饭看似很简单，但想做好了不容易，据说过去考厨子就出2道题：青椒肉丝和蛋炒饭，能把这两样最简单的菜炒好，才叫真本事。蛋炒饭最难处理的是饭，想炒出粒粒分明的蛋炒饭并不容易。但只要掌握了下面几个诀窍，你也能做出一碗喷香的蛋炒饭。
那么
怎样才能做出粒粒分明
还好吃的蛋炒饭呢？
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米饭事先要处理好
蛋炒饭用的饭一定要不干不湿，软硬适中。新鲜米饭含太多水分，下锅炒会黏在一起。
蛋炒饭要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。现在有冰箱，把中午吃剩下的米饭放冰箱2、3个小时（注意不要加盖），晚上拿出来炒和隔夜的效果是一样的。
结成块的米饭一定要先打散，不要下锅后再弄。
炒鸡蛋的秘诀
鸡蛋要搅拌均匀，搅拌的时候可以加点水或者几滴醋，炒的时候会更蓬松一些。搅拌的时候顺着一个方向打，不要打出太多泡沫。炒出来的蛋就是金黄色的了。
鸡蛋放入油锅里，别用铲子，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。
一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。
米饭要快速翻炒
米饭本身就是熟的，旺火油锅下米饭，迅速的翻炒，然后下炒好的鸡蛋、肉末、青豆、葱花之类的配菜，翻炒片刻就可以出锅了。如果是比较难熟的食材，一定要事先处理好。比如青豆、香菇丁等需要先煮熟。
米饭炒太长时间，会变得非常硬，像钉子一样难以下咽。没有葱花就没有蛋炒饭。香味蛋炒饭一定要放葱花，葱花越多，蛋炒饭越香。小香葱切成葱花，一定要在蛋炒饭快炒好时撒入。太早放葱花，炒的太熟不好看，香气也出不来。
| 蛋炒饭 |
主料
米饭1碗
鸡蛋2个
辅料
食盐1茶匙
小葱3根
植物油2汤匙
做法
1.鸡蛋两个，在空碗中磕开，与少许盐混合，打散成鸡蛋液。
2.锅中倒入2大勺亚麻籽油，烧热。
3.下入鸡蛋液。
4.用铲子快速将鸡蛋液滑散。
5.下隔夜米饭炒匀。放入适量盐进行调味。
6.香葱切成末，撒入炒饭中。
7.翻炒均匀关火，即可。
③ 蛋炒饭怎么做好吃
黄金蛋炒饭
材料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克。
辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱(白皮)50克。
调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克。
做法
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;
2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。
3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;
4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
④ 蛋炒饭制作非常的简单，怎么操作能够让蛋炒饭更好吃
蛋炒饭要炒的好吃，首先、鸡蛋液一定要打得均匀，用中火翻炒，把鸡蛋炒到嫩黄，加入切成碎末的小葱，用来增香，其次、米饭一定要硬一些，最好是前一天的米饭，这样炒出来颗粒分明，第三、做蛋炒饭的时候，一定要热锅快炒，这样炒的饭特别香。
⑤ 鸡蛋拌饭，怎么做
1.鸡蛋打散 2.葱切碎 3.坐锅，放油，爆香葱碎 4.倒入蛋液 5.翻炒均匀 6.放黄豆酱 7.炒出香味 8.米饭盛入盘中 9.放上炒好的酱香鸡蛋即可
⑥ 鸡蛋米饭怎么做好吃
做法很简单看起来又很高大上的家常菜我肯定首推黄金蛋炒饭啊！蛋炒饭相信大部分都做过都吃过，但是真正的黄金蛋炒饭会让你有不同的感受！
⑦ 如何让蛋炒饭中每粒米上都包上蛋液
米饭放在打散的蛋液里浸泡一下就会让蛋炒饭中每粒米上都包上蛋液。做法如下：
一、材料
米饭小半碗，鸡蛋一个，胡萝卜丁、青豆、玉米适量、食用油、盐适量
二、做法
1.把鸡蛋打撒，尽可能的打均匀。
2.把米饭放在打散的蛋液里，浸泡一下。
3.胡萝卜丁、玉米粒、青豆在沸水中焯熟，沥干水待用。
4.锅中放少量油，倒入米饭蛋液翻炒。
5.蛋液凝固后放入焯熟的胡萝卜丁、玉米粒、青豆翻炒。
6.放适量盐就可以出锅了。
⑧ 生鸡蛋酱油拌饭，怎么做的那么好吃
蛮好吃的，但要看合不合个人胃口。
无菌蛋，米饭，生抽
蒸米饭，热米饭出锅后浇上酱油，在上面打一个无菌蛋，搅拌均匀后即可使用
或者先把生鸡蛋打成蛋液再浇到饭上，趁热吃
随个人爱好，还可加一些海苔，梅子粉，胡椒粉之类的调味品
⑨ 鸡蛋和米饭怎么做好吃
鸡蛋配米饭，蛋炒饭肯定是很好吃的做法了。蛋炒饭做法有两种，一种是先把鸡蛋炒熟后再炒米饭和配菜，另一种是用蛋液裹上米饭再去炒了。不管是哪一种做法，加上点火腿、胡萝卜丁、葱花，出锅以后都是非常诱人又美味的。对于爱吃米饭的朋友来说，蛋炒饭简单又方便，有主食还有配菜。那种全部融合在嘴里的口感特别棒。所以说到鸡蛋和米饭，首先想到的就是蛋炒饭了。配菜也可以随心去搭配的。
综上所述，蛋炒饭、番茄鸡蛋盖浇饭和卤蛋饭都好吃。主要看自己喜欢哪一种口味的。而且配菜也完全可以自己去选，只要是喜欢吃的，米饭和鸡蛋也是可以百搭的。