A. 生蚝煎蛋怎么做好吃又简单
用料
主料生蚝肉150克鸡蛋2颗
辅料香葱4根生姜3克料酒5毫升精盐2克红薯淀粉3克食用油20毫升
生蚝煎蛋的做法
1.
各式食材准备。
2.
生蚝肉清洗粘除的杂质，沥水备用；红薯淀粉加清水稀释待用。
3.
香葱洗净切细末，生姜切丝；鸡蛋磕入碗中，加料酒，盐搅打成蛋液。
4.
锅中注入油，下姜丝炝锅。
5.
出香味后，下生蚝肉。
6.
略煎制后倒入红薯淀粉。
7.
倒入鸡蛋液。
8.
煎制蛋液半凝固的时候，撒入香葱末。
9.
轻轻的翻面。
10.
中小火煎至熟透，即可出锅。
B. 生蚝煎蛋的做法
生蚝煎蛋的做法：
食材：生蚝5只、鸡蛋3颗。
辅料：葱2棵、盐5克、胡椒粉少许。
具体步骤：
1、生蚝切碎。
C. 美味生蚝煎鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图
1.准备好蒜、葱。
2.生蚝洗净用加少许盐、料酒腌制一下备用。
3.准备鸡蛋。
4.鸡蛋打散加少许盐在放入葱花。
5.不沾锅烧热加油爆香蒜米。
6.把生蚝入锅翻炒3分钟。
7.倒入打好的蛋汁煎至定型在翻一面煎金黄。
8.装盘即可。
D. 生蚝和鸡蛋怎么一起煎
生蚝和鸡蛋怎么一起煎
食材
生蚝 300g
鸡蛋 2个
葱 8g
盐 少许
淀粉 5g
胡椒粉 2g
食用油 适量
料酒 5g
清洗淀粉 15g
清洗盐 8g
方法/步骤
生蚝清洗后加盐加淀粉。
搅拌均匀后再次清洗干净。
沸水加入料酒，放入生蚝焯烫一分钟后捞出。
鸡蛋放盐，放白胡椒粉，放料酒打散。
加入生蚝，淀粉。
搅拌均匀。
放入葱花，拌匀。
热油锅，倒入拌好的生蚝。
两面煎至金黄色即可。
E. 广东生蚝煎蛋的做法
说到生蚝，相信大家去吃烧烤的时候，会经常吃吧，生蚝的肉质鲜美，营养丰富！面对着鲜美的蚝，没有人能抗拒得了它的诱惑，而且美女蚝客也不用担心吃蚝会使自己的体重增加因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，经常吃生蚝可以 有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。当然了，男人经常吃生蚝还可以很雄壮哦！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享生蚝的几种特色吃法，喜欢吃生蚝的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程！
做法1：蒜蓉蒸生蚝
准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量
具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！
做法2：焗生蚝
准备食材如下：生蚝1500克，小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许
具体做法如下：生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小白菜放进去，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！
做法3：葱姜生蚝
准备食材如下：生蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1小把
具体做法如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱！
做法4：蒜蓉烤生蚝
准备食材如下：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许
具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。
做法5：生蚝煎蛋
准备食材如下：生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量
具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！
F. 生蚝煎鸡蛋怎么做好吃视频
生蚝煎蛋
生蚝煎蛋是广东，福建一带的传统小吃。把生蚝中放入盐、红薯粉，用手给生蚝轻轻按摩三分钟，鸡蛋打散，加入适量盐，把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放，把蛋液浇在8成熟的生蚝上，小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟，装盘出锅。
中文名
生蚝煎蛋
是否含防腐剂
否
配料
油、盐、红薯粉、胡椒粉
烹制方法
煎
主要原料
200g生蚝、2个鸡蛋
简介
生蚝煎蛋这道菜本来是要用蚝仔做比较好，可惜买到的都是比较大粒的生蚝，所以就用这个来试试了，还是很鲜美的！有空的也可以尝试下。
用餐人数：1-2人
食材
主料
200g生蚝
2个鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量红薯粉
适量胡椒粉
制作步骤
1 准备好食材
2生蚝中放入盐、红薯粉
3 用手给生蚝轻轻按摩三分钟
4鸡蛋打散，加入适量盐
5 把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
6 把蛋液浇在8成熟的生蚝上
7 小火慢慢焗
8 蛋液固定后，再煎三至五分钟
9 装盘出锅[1]
小贴士
红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。
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参考资料
[1]生蚝煎蛋好豆网2012-06-12[引]
G. 生耗煎蛋怎么做
生耗煎蛋
材料
鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜
做法
1.葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。
2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。
3.内放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。
煎鸡蛋的小窍门
[窍门01]煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外。
[窍门02]锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。
[窍门03]用平底锅煎，要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅，蛋形好)，先用大火把锅热干，锅热后把油倒下去，火关小些，把锅子里的油晃均匀，然后马上就可以把蛋打下去了，火再关小点，蛋清变白后，小心的给它翻身，生熟程度就看你自己喜欢了。
H. 生蚝煎蛋怎么做呢
牡蛎煎蛋的制作流程
主料有：牡蛎200克、淀粉125克、鸭蛋3个
辅料有：葱花15克、料酒5毫升、味精5克、鱼露、香菜、胡椒粉、食用油
第一步:用清水把鸭蛋清洗一下，取一个碗，将鸭蛋打碎，鸭蛋液放入碗中用筷子打散，然后加少许的鱼露调匀。第二步:取一个碗，把市场买回来的牡蛎放入碗中，用清洗洗一下，然后加入葱花、料酒、味精、胡椒粉用筷子搅拌均匀，再加入淀粉用筷子调成稠浆状备用。第三步:锅内加入适量的食用油，用中火烧热，然后把刚才调好的牡蛎放入锅中，用铲子把其摊开成一个大圆饼，中间要留出一个空隙，接着将鸭蛋液倒入到空隙中。
第七部：把它煎至两面金黄，最后倒入一勺料酒去腥增香。不管是煎什么样的鸡蛋，我都喜欢加入一勺料酒，这样做出来的海蛎煎才香。不喜欢的可以不放。
营养香喷喷的海蛎煎鸡蛋做好了，鲜香下饭，营养又美味，吃一次就能让你喜欢上它。
I. 蚝肉煎蛋的做法
生蚝肉是可以说是广东一道经典特色的一道美食代表了，特别是沿海地区的潮汕、湛江等地区的生蚝更是有名，又名牡蛎，素有“海底牛奶”之称，并且生蚝富含糖原，牛磺酸，10种人体必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D等营养成分，所以当地人们喜欢流行的一句话是常吃生蚝肉是“男人的加油站，女人的美容院”。今天教你用生蚝肉这样煎鸡蛋，做出正宗的潮汕风味，不但肥美鲜香补钙，女人吃了还能促进皮肤新陈代谢，起到美容的效果哦！
首先准备好食材：生蚝肉300克、土鸡蛋4，辅料需要香葱1根、食盐、胡椒粉、生粉、花生油都是适量。准备好食材下面就是详细的烹饪步骤了！简单易学又正宗。
先把生蚝肉用清水清洗一次滤干水，由于生蚝肉的黏液比较多，需要倒入适量的生粉进去用手抓洗均匀除去黏液，然后再倒入煮好的热水中烫1分钟左右，迅速捞出放入凉水中再洗一次，防止好蚝肉烫老。
香葱去根洗净切成葱花，然后鸡蛋打撒；往鸡蛋液中倒入一部分葱花、生蚝肉、适量的食盐、胡椒粉一起搅拌均匀。
处理好食材，就开始起锅烧火了，倒入适量的花生油大火烧热，先倒入一半的生蚝肉鸡蛋液，转小火翻炒至7成熟，然后盛出和剩余的蚝肉鸡蛋液混合均匀。
再次倒入适量的花生油入锅烧热，接着再次把全部蚝肉鸡蛋液倒入锅中转小火翻炒，炒至成型，摊成圆饼，继续煎至两面金黄，切成四份即可捞出装盘，撒上剩余的葱花配色即可食用。
烹饪私房秘籍：
生蚝肉也不需要太大的，但是也不能太小，过大的肉不一定好吃，煎出来也不好看；但是过小的蚝肉，蚝肉会含有一些杂质也不容易洗干净，会影响口感。
还有鸡蛋的个数也有讲究，自家鸡蛋是更好的，这样鸡蛋比较香。外面买也要选好一点的鸡蛋。还有用量要跟蚝肉最好形成1:1的用量，这样煎出来的蚝肉鸡蛋才比较完美结合，又肉又有蛋，可谓鲜中极品。
还有为什么不一次性倒入生蚝肉鸡蛋液翻炒？因为一次倒入煎，一个是难成型，还有煎的蚝肉不能很好的与鸡蛋结合哦