A. 柳葉拌面蒸著吃的做法
做法如下
材料
主料:面條一把、胡蘿卜適量、黃瓜一根、紫甘藍適量;
輔料:郫縣豆瓣將適量、甜面醬適量、米醋適量、蒜汁適量、鹽適量、白糖適量
拌面
1
紫甘藍切絲,備用。
2
胡蘿卜切絲,備用。
3
黃瓜切絲備用。
4
面條備用。
5
水開後,將面條放入鍋中,煮熟即可。
6
自製辣醬備用。也可燒熱鍋,倒油,放入蒜末,煸香,放郫縣豆瓣醬適量,放入甜面醬,煸香即可。
7
面條過涼水。
8
面條盛入盤中
9
醬汁澆在面條上,再淋上蒜汁和麻芝。再擺上蔬菜即可。
B. 濰坊柳葉魚面條的做法
柳葉魚面條用烤好的柳葉魚肉做湯,澆在面條上,加上醋酸,撒上香菜。非常鮮美。還有一種吃法,將柳葉魚放在烤箱內烤酥,連魚鱗、魚骨一起吃,會能起到補鈣的作用。
C. 面條做法有很多,哪些比較適合小孩子呢
01、雞蛋青菜面這其實是比較普通的一個家產面,但其實也是很多小孩子比較喜歡吃的一種面條,做法也是非常的簡單。我們先准備一個雞蛋,准備適量的青菜和適量的面條,把青菜洗干凈之後,切成小段,在鍋裡面放入適量的水,煮開之後放入雞蛋以及青菜,等到鍋里的水再次燒開之後,就放入面條,面條煮開之後直接放入一些調味品就可以了,做起來特別的簡單,關鍵是特別好吃。
總的來說面條的吃法可以說是多種多樣的,而且全國各地的飲食文化都是不一樣的,所以面條的做法也是不一樣。不過一般情況下,如果是小孩子吃的話,就不需要放太多的調味品了,少量放一些提一下鮮味就可以了。
D. 柳葉湯面的做法
舌尖上的美食:山西柳葉面
不知細葉誰裁出,二月春風似剪刀!一首賀知章的詩,道出了細如柳葉似如面的柳葉面!
柳葉面,形似柳葉,就像用剪刀裁出來的一般,又似樹上摘下來的樹葉一般!一頭寬來一頭尖,賽似柳葉為面來!
鹵味柳葉面
在山西的普通百姓家,都可以吃到這最普通的柳葉面,反而是在飯店一般吃不到柳葉面,只有極少數飯館才會有!柳葉面做起來要比一般的麵食快些,簡單,快速,做出來的麵食好看又好吃,配上豆角茄丁肉丁打鹵,再來一點山西老陳醋,吃起來咸鮮可口,回味無窮!
柳葉面湯面
做法:麵粉500克,溫水250克,用筷子攪成絮狀,然後用手揉成面團,餳面20分鍾!用擀麵杖擀開,擀成切手擀麵的厚度,用擀麵杖捲起,順著擀麵杖來一刀,把面切開,然後再順著長度來一刀,切好把面疊起來,要注意,麵皮與麵皮中間撒乾麵。然後按照一頭寬一頭尖,左一刀右一刀的切成柳葉形狀!下鍋煮熟,就可以開吃了!
鹵湯做法:用料:羊肉150克切丁,土豆200克切丁,胡蘿卜200克切丁,豆腐100克切丁,土豆粉100克泡發。花椒面,粉八角,醬油,鹽,蔥,蒜適量!熱油,六成熱下羊肉,翻炒至肉變色,然後加入蔥蒜翻炒出香,加花椒面,八角粉,翻炒,然後加入醬油,鹽一直翻炒,隨後加入胡蘿卜土豆翻炒,翻炒一分鍾,加入燒開的熱水,沒過土豆胡蘿卜,燒開,蓋上鍋蓋燜五分鍾,然後加入豆腐,泡發的粉條,繼續加入熱水,沒過土豆豆腐三公分,繼續加入鹽適合自己口味即可!燜煮十分鍾即可出鍋
E. 青菜肉絲柳葉面的做法
用料
主料
烹飪技巧
寶寶的輔食要以食物原味為主,不用添加調料。
F. 柳葉面的家常做法大全怎麼做好吃視頻
步驟1:取適量麵粉入盆中,加入少許鹽攪拌均勻。邊淋水邊攪拌,直至和成不粘手的面團。
步驟2:和好的面揉光,用碗扣上,或用干凈的濕抹布蓋上,醒10分鍾左右。
步驟3:醒好的面揉光,用擀麵杖擀成1厘米左右的面餅。
步驟4:炒鍋點火加足量的水燒開。
步驟5:案板上灑少量麵粉,面餅頂刀切3毫米左右的厚片。
步驟6:切好的麵皮下入開水鍋中,用筷子輕輕劃散。
步驟7:鍋里的水保持翻滾狀態,面片下完後,下入鮮嫩的芹菜葉。
步驟8:煮一分鍾左右,關火。
步驟9:面片與菜葉撈入碗中,加入適量的湯,調入鹽,味精,生抽,辣椒油,醋,撒上蔥花即可。
G. 蘿卜絲柳葉面怎麼做如何做好吃
1.將麵粉放入一盆中,倒入清水,不要一下子都倒進去。一邊倒水,一邊將麵粉與水混合,攪拌成雪片狀,最後把雪片似的麵粉揉在一起。要讓面團把四周的麵粉一點一點都黏上,這樣容易做到盆光,手光。
2.將麵粉揉成團至沒有乾麵粉,這時面團有些硬也不光滑,面團餳一會兒再揉一揉。
3.再餳20分鍾後,再揉一揉,就成光滑的面團啦!這樣做出的面條很筋道哦!
4.等面餳的時候,把蘿卜洗凈,用擦子擦成絲;蔥切絲,姜也切成絲。(
5.在餳好的面團上撒少許乾麵粉,用擀麵杖將面團向四周擀開,成片狀。
6.擀到一定的大小時,在面片上撒少許的麵粉,用擀麵杖將面片捲起來,用手向外推,如此反復,直到擀到自己想要的薄厚程度的片狀。
7.在擀好的面片上撒少許的麵粉,用擀麵杖將面片捲起來。
8.把擀麵杖從面片里抽出來,面片就成了一個捲起來的面卷。
9.用刀斜著切斷面卷,第二刀和第一刀反著方向切斷面卷,如此反復,直到把面卷切完。
10.把切好的三角形面片,抖開,就是柳葉面了。
11.炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放蔥絲、姜絲爆香。
12.放蘿卜絲,翻炒幾下,放生抽。
13.加清水,大火燒開,放柳葉面,大火燒開,煮2-3分鍾,放鹽、胡椒粉調味即可。
H. 山西柳葉面怎麼做如何做好吃
山西柳葉面的做法步驟
1. 和麵粉,一般麵粉和水的比例為2:1,水要慢慢加,和出來的面要比包餃子的面略厚。水的量要根據麵粉的情況略有差別。
2. 和好的面稍餳後放在案板上揉光,然後將面擀成1毫米厚的大薄片,將面片切成厚條,幾條面片疊在一起。
3. 用刀斜著切成柳葉形狀。
4. 事先炒好肉丁,再熗炒豆角、金瓜、茄子丁,炒好配菜後加湯煮開。倒入柳葉面煮熟即可。
I. 麵食做法大全帶圖解怎麼做
原料:
面條、黃瓜、豆芽、花椒、蔥花、蒜末、辣椒面、白糖、生抽、鹽各適量。
准備工作:
黃瓜切絲,豆芽焯熟,其它的各種材料都准備齊全,待用。
做法步驟:
1、湯鍋水開後就下入面條,同時另起一炒鍋倒入適量油,把花椒放在油里炸出香味,撈出扔掉,關火待用。
2、面條煮好後盛入面碗中,放上碧綠的蔥花和鮮紅的辣椒面,再加入蒜末、1小撮白糖和適量鹽。
3、炒鍋重新開火,把花椒油燒至微微冒青煙,趁熱潑在辣椒面、蔥花和蒜末上面,濃濃的香氣馬上就隨著滋滋的聲音飄滿廚房了。
4、接下來把黃瓜絲放在面碗里,再把焯好的豆芽放在面碗里,淋點生抽就可以開吃了,喜歡酸味的還可以加點醋。