Ⅰ 在家懶得做飯，有哪些好吃的便捷菜譜
現在很多上班族，白天工作了一天，回家就會懶得做飯，又覺得外賣吃的不健康，只能隨便做點飯菜湊活吃，長期這樣吃下去既沒有胃口又會影響健康，今天就和大家分享幾個好吃又便捷的菜譜，幾分鍾就能做好，不僅省時快捷還很美味，用普通的食材做出色香味俱全的美食，很適合廚房新手，營養又好吃。
一、虎皮青椒的菜譜
所需食材：青椒4根、生抽5克、鹽2克、蚝油5克、豆豉1勺、大蒜4瓣、澱粉1勺。
虎皮青椒製作步驟：
第一步：將青椒清洗干凈，如果不能吃辣可以在青椒上劃一刀，將裡面的青椒籽掏出；
第三步：鍋中倒入切好的雞胸肉，翻炒變色後加入青紅椒，翻炒幾下後再加入半勺鹽、半勺醋、1勺醬油、半勺白糖，繼續翻炒；
第四步：最後放入花生米，翻炒幾下倒入水澱粉收汁，宮保雞丁就做好啦。
Ⅱ 有哪些簡單又美味，適合懶人的做飯方法
推薦蒜頭香菇雞湯，尤其是冬天特別適合。
材料有雞腿肉、香菇、大蒜、蔥花、鹽巴、胡椒粉、
1.香菇泡水，大蒜去皮。
2.雞腿肉乾煎使其出油，煎至表皮金黃後放入飯鍋。之後殘留的油煎部分大蒜讓油有蒜味。完成後同樣放入飯鍋。
3.加入剩餘的大蒜並把泡過水的香菇和水加入開始煮60分鍾。
4.放入鹽巴和胡椒粉調味後再煮10分鍾。
5.最後加上蔥花即可。
Ⅲ 炒菜都有什麼
糖醋排骨 魚香肉絲 水煮魚 宮保雞丁
麻婆豆腐 紅燒肉 夫妻肺片 回鍋肉
棒棒雞 醋熘雞 圓籠粉蒸肉 東坡肉
東坡魚 泡菜魚 雞豆花 瓤蓮藕
板栗燒雞 水煮肉片 可樂雞翅
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冬菇燒蹄筋 砂鍋三味 奶湯鮮核桃仁 什錦蜂窩豆腐
山東菜丸 燒羅漢麵筋 鍋燒鴨 整魚兩吃
燜大蝦 蜜汁金棗 龍眼鳳肝 蜜汁梨球
鳳尾金魚 蒜苗火雞排 烤花攬鱖魚 楊梅蝦球
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花雕雞 果汁鵪鶉 打邊爐 金龍乳豬
紅斑二吃 蜜汁叉燒 清燴海參 古法扣全端
乳酸菌果汁醬 京乳藕片 枸杞豬肝瘦肉湯 古老肉
紅燒豬手 三色龍蝦 三皮絲 嘉禾雁扣
蒜香鯰魚 牛蒡香羹 雪花片湯 靈芝雞湯
干炒牛河 金銀菜東菇墨魚煲豬踭 香蕉百合銀耳湯 涼拌海蜇
蘭度鴿脯 炸子雞 茄汁明蝦 脆薯鳳尾蝦
魚膠圓肉燉水鴨 海參燉瘦肉 秘制國葯中華鱉 西檸蜜糖乳鴿
皺紋圓蹄 蓮子山葯粥 劍花蜜棗豬肺湯 園林香液雞
酸湯龍骨面 紅扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮魚
白玉翡翠 梅菜蒸魚尾 馬鈴薯筍燜雞 肉釀生麩圓
豆泥紅棗 蘋果牛肉燉煮 羅漢果燜瓜子雞 椰盅海皇
昆布海澡瘦肉湯 青蒜鯉魚湯 粟米香菇排骨湯 三蛇羹
爆人參雞片 雙菇燉南蛇 蚝油生菜 黑雞拆燴老貓公
芥菜鹹蛋魚頭湯 香荽魚松釀銀蘿 梨花豆腐湯 蘿卜泡菜
蘋果燉魚 貝絲扒菜膽 鳳梨燴排骨 可口的葡萄醋
牛蒡沙拉 沙丁魚烙 淳安辣椒醬 溜肝尖
西柚三文魚 鮮竹牛肉 涼瓜浸田雞 舒心駐顏老火湯
八珍鯇魚 清湯銀耳 玉須泥鰍湯 什錦燴飯
花生紅米飯 蝦膠龍鳳卷 檸檬雞 芙蓉煎滑蛋
車前子油燜蝦 瓜薏米淡菜湯 羅漢果西洋菜豬踭湯 菜乾鴨腎蜜棗湯
蚝皇鳳爪 番茄蛋花湯 猴頭菇燉竹絲雞 銀耳杏仁百合湯
葛根清肺湯 生魚葛菜湯 雪花魚翅 香酥鳳腿
西紅柿肉片湯 雜豆小麥粥 芥蘭炒香腸 槐花豬腸湯
荷葉雞 潤燥黃豆肉排湯 白汁鯧魚 咖喱海鮮鍋
酥鹽雞塊 潮州肉凍 紅棗燉蠶蛹 梅乾菜燒肉
油豆腐鑲肉 鹿角菜蛤蚧水魚湯 石榴雞 三菇浸魚雲
西式蘆筍湯 秘制鴛鴦雞 蘆筍煎黃菜 淺色海鮮豉油
煎丸子 桑杏燉豬肺 扁豆薏米燉雞腳 姜絲肉蟹
板栗燜仔雞 鮮粟子雞肉湯 豆腐咸魚頭湯 芡實豬肚湯
銀杞明目湯 蜜豆魚片 菊花豬肝湯 韭菜炒肉
奶味蘆筍湯 麻仁當歸豬踭湯 生炊麒麟魚 涼瓜肉排湯
潤肺菜乾湯 燕窩燉雪梨 羅漢果八珍湯 山楂核桃茶
番茄海蜇 沙參玉竹老鴨湯 雪梨豬踭湯 淡菜紫菜瘦肉湯
米茸芋絲蝦煲 七彩瓤豬肚 烏骨雞歸黃湯 密汁牛蒡
參果燉瘦肉 玉米羹 五彩牛肉絲。。。。。。。。。。。。。。。
Ⅳ 暑假帶同學去鄉下做飯，有什麼推薦的菜譜
暑假約同學去鄉下做菜，如果是零基礎的人，比較適合做以下類型的菜品:
1.涼拌菜
一個廚藝小白，做冷盤是最簡單的，用各種調味料就可以拌出一份味道不錯的冷盤，比如黃瓜、萵苣、金針菇、雞絲、千張絲、皮蛋等等，這些食材有的可以直接拌，有的則需要煮熟，下面就簡單介紹涼拌菜菜的做法:
- 拍黃瓜需要將整條黃瓜拍扁（出現裂紋是為了容易入味），切成小段備用，切點蒜末、小米辣放進去，加入鹽、生抽、香醋、香油、紅油、花椒油、胡椒粉、味精、雞精攪拌均勻即可。
- 拌雞絲和金針菇一類的食材需要焯水煮熟，特別是在煮雞胸肉之時需要加入生薑、料酒去異味，煮熟後放涼撕成絲狀在用各種調料拌勻即可，可以直接使用拌黃瓜的配料，喜歡吃香菜、蔥的可以另外加一點。
以上是我個人認為比較適合不怎麼會做菜的人上手的菜品，對於還在上學的學生們來說，應該是不困難的，另外想提醒一下在做各種食物的時候，千萬不可以調料放多了，寧願讓味道淡一點兒，也不要味道太咸，太咸了無法食用，淡一點還可以搭配醬料彌補，以上是我個人的一些心得，希望可以幫助到每一個熱愛美食的學生，謝謝！
Ⅳ 天氣冷了，有哪些家常菜好吃又暖身如何烹飪
西紅柿燉牛腩、燉羊排、麻婆豆腐、紅棗銀耳湯等都是好吃又暖身的家常菜，適合天冷了吃，需要時可以根據食譜去烹飪。
冬天適合吃一些溫熱的食材，對身體有滋補作用，能提高身體的抗寒能力，還能為身體補充豐富營養，西紅柿燉牛腩就特別適合天冷的時候吃，因為牛肉溫熱能為人體補充能量和優質蛋白，需要時要把牛腩提前洗凈切塊，並用清水浸泡，去掉血水，西紅柿去皮以後切成小丁，在炒鍋中放適量食用油，把西紅柿肉鍋炒成沙再把牛腩入鍋炒勻加清水放香料一起燉熟就可以。
三、紅棗銀耳湯
天冷的喝些紅棗銀耳湯對身體也大有好處，它是適合冬季喝的養生湯，在做的時候需要把紅棗提前用清水浸泡，去掉棗和銀耳泡發以後撕成小朵，他們一起放在鍋中加適量百合和冰糖加熱煮開，用中小火慢慢熬煮，熬到鍋中的銀耳軟了以後關火，取出趁熱食用，能補血也能驅寒暖身。
Ⅵ 開胃解饞，正適合夏天的下飯菜的做法有哪些
夏日炎炎，很多人在炎熱天氣下都沒有什麼胃口，經常吃一點就不想再吃了，但是吃的太少對身體不太好，營養跟不上，長期這樣肯定會影響到我們的生活，於是人們就開始研究如何製作下飯的菜，讓自己更加有胃口，而且還能夠解饞。在我國，下飯菜的種類有很多，有些人會去超市或者冷盤店、鹵菜店購買一些成品，還有一些人會選擇自己製作下飯菜。自己製作下飯菜，可以根據自己的喜好製作，而且還更加健康，同時也讓生活充滿了樂趣。下面我就來簡單講解一下一些我做過的下飯菜的製作過程。
以上就是我在家中會做的下飯菜，對於我個人來說辣和酸是夏天開胃必不可少的口味，所以在做飯時也會盡量做一些冷盤，如果要做熱菜的話也會做有辣味的，這樣就能開胃，當然在開胃的同時還要注意保護脾胃，所以選擇菜品要對身體有好處。
Ⅶ 剛學做飯做什麼菜比較好
新手學做菜，一定要先學這幾道菜，四真的是簡單，不學一定後悔
每天下班回家或者假期，想要犒勞自己卻不會做菜，有朋友來家裡做客，但是不會做菜，所以下定決心要學習做菜，那麼新手想要學做菜，但是從來沒做過菜的自己真的是一點頭緒都沒有，那麼新學做菜的朋友們。應該先學哪幾道菜比較好呢，小編今天就來給大家分享一下。
當然，你不要以為小編會給你西紅柿炒雞蛋這樣的菜，當然不會了，這道菜雖然是國民學做菜的首選之菜，但是真的是太簡單，大家都會做的，而且都能想到，所以小編今天的是其他菜。
1.牛肉芹菜
以牛肉和芹菜為主，做法簡單，口感飽滿，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。這是一道很適合夏天吃的菜。
2.悶蛋
沒錯，你沒有看錯，的確是悶蛋，悶蛋一般選用四、五個雞蛋，也可以和紅燒肉一起食用，紅燒肉悶蛋做起來難度不大，對於會做紅燒肉的朋友來說，這道菜更是簡單，口感也十分好。
3.沸騰蝦
做蝦，一般會讓人覺得很難做，難度系數很大，但是這道沸騰蝦這道菜真的很好做，特別是學會做這道菜，就相當於學會了好幾道菜，比如什麼沸騰魚沸騰牛沸騰肘子啦，而且這道菜看起來也高大上，招待客人，年夜飯絕對拿得出手。當然這道菜也絕對不是綉花枕頭，沸騰蝦不僅僅是看起來高大上，而且真心好吃。朋友們可一定要學一下啊！
4.皮蛋豆腐
皮蛋豆腐選用內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，加入事先已經好了的皮蛋，再放入調味料即可，是一道涼拌菜，是不是很簡單。而且這道菜色香味俱全，看起來真的想一大口接著一大口地吃起來。談到該菜餚的起源，還有一個美麗的傳說，據說與三國時候的關羽有關系。養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分。
5.燉排骨
燉排骨做法多樣，可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如:蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。
6.紅燒茄子肉絲
紅燒茄子肉絲也有好幾種做法，茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經;具有清熱止血，消腫止痛的功效;用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。此菜色香味俱佳，營養豐富，具有健脾寧心，降壓止血的功效。適用於動脈硬化，高血壓，腦血栓形成及壞血病患者食之。茄子口感柔軟，入口極化，真心推薦學習這道菜。
好了，以上就是小編給大家推薦的適合新手學做的菜餚，還不趕緊行動起來。
Ⅷ 第一次給女朋友做飯，有哪些菜簡單易做不容易翻車
比較不容易翻車的菜，可以做一些家常菜，比如說西紅柿炒雞蛋這個大多數都不會翻車的。相比炒土豆絲兒來說，炒雞蛋要更容易一些，只要把鍋燒熱就可以了。
下面給你介紹西紅柿炒雞蛋的做法。
1.准備食材，兩個西紅柿，五個雞蛋。這些兩個人吃肯定夠。
2.將西紅柿切成塊兒，雞蛋放在碗里打散備用。可以在雞蛋裡面放一點鹽。
3.起鍋燒油，這里記住一定要把油燒熱，再往裡面倒雞蛋，要不然炒里邊兒的雞蛋炒不成個容易碎。
4.將雞蛋炒好後，盛出放在碗里。
5.鍋里倒入油，再重新放入西紅柿爆炒，將西紅柿炒到感覺有點發軟，出來西紅柿油的時候倒入雞蛋，在裡面翻炒。
6.加入適量的鹽就可以出鍋啦！這樣一盤美味的西紅柿炒蛋就做好了，是不是很簡單呢。
Ⅸ 第一次做菜做什麼好吃又簡單
有好多``我就不一一舉例了/說兩個1：蒸雞蛋方法，打個蛋在碗里~~放點鹽啊味精啊~蒸就好了2：涼拌黃瓜方法把黃瓜切成片快`在家點鹽拌拌就OK了。
Ⅹ 有沒有什麼簡單，好做又好吃的菜呢
【螞蟻上樹】所需材料：粉條1把、豬肉150克、油鹽適量、蔥1棵、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5個、十三香1/2茶匙、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、生抽1湯匙、
1.將粉條提前放在盆內，淋入開水，將粉條燙軟，然後在溫水中浸泡2-3小時，將粉條泡發至無硬心，泡發的時間要長些，使粉條吸收足夠的水分
2.將豬肉切成末，干辣椒去籽不用，切成小段，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
3.鍋加水燒開，下入泡發好的粉條，將粉條煮至變透明
4.將粉條撈出，放在碗內，加入1湯匙熟油（不要用生油）或者色拉油，再加入少許紅燒醬油，攪拌均勻，這樣粉條就不會粘連在一起，炒制時也不會粘成一團
5.鍋加油燒熱，下入一半的蔥花，再下入薑末，蒜片，干辣椒段，爆香，下入肉末小火煸炒，將肉末煸炒至顏色變白
6.下入粉條，加入鹽、生抽、料酒、十三香，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
【鮮蘑肉片】所需材料：平菇500克、豬肉150克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、
1.將買來的平菇切去根部，投洗干凈，再把平菇用手撕成條，不要撕太細，焯水時蘑菇還要縮水。
2.將豬肉切成片，加些料酒抓勻，再加入澱粉抓勻，腌制10分鍾，這樣炒出的肉片吃著口感嫩，還不腥。將尖椒去籽、去蒂、切成菱形片。
3.鍋加水燒開，下入平菇焯水，將平菇焯水至變軟，將平菇撈出，放在冷水中投涼，撈出攥去水分。
4.鍋加水燒開，下入蔥花、薑末、蒜片爆香，再下入肉片煸炒，將肉片煸炒至顏色變白。
5.下入焯好水的蘑菇，翻炒均勻，淋入小半碗水，加入鹽，再加入醬油，少許白糖，白糖有提鮮的作用，少放一點就可以了，燒開，中小火燒制入味1-2分鍾。
6.到時間後，加入尖椒翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，關火，盛出裝盤即可。