⑴ 什麼餛飩餡最好吃
三鮮餡的混沌最好吃，它是用豬肉，雞肉和蝦仁，調餡製作而成的，味道鮮美，營養豐富。
⑵ 餛飩什麼餡好吃
豬肉小白菜香菇餡的好吃
前兩天做了一次，好吃的停不下來。美味，鮮香，而且營養價值高。
「豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿卜素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。」
吃豬肉可以改善貧血，促進發育，補腎滋陰，保護視力，強壯骨骼。
小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵，柔嫩清香。做湯，生吃，包餡均可。
小白菜可以緩解緊張，保持血管彈性，潤膚，妨癌。可見食用小白菜好處多多。
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。
食香菇可以提高身體免疫力，降血壓降血脂，防癌，延緩衰老等效。
所以說豬肉小白菜香菇餡的餛飩，營養價值更高，好吃看得見
⑶ 餛飩包什麼餡最好吃呢
1.豬肉大蔥
芹菜餡兒是最香的一種餡兒，不僅包餃子搶著吃，今天包餛飩，家人也都搶著吃，關鍵是減肥的人吃芹菜更好，吃了不胖還解饞。
⑷ 餛飩什麼餡的好吃又簡單
小餛飩它是大家日常生活很普遍的一種食品，而且其做法十分的簡易再再加它的口味吃起來十分的棒，還帶有比較豐富的微量元素針對身體也存有有一些益處。針對小餛飩而言包餡是分外關鍵的，假如包餡挑選的文件格式小餛飩吃起來味兒會十分的棒，相反味兒就很差，那麼下邊就來詳解一下哪些餛飩餡美味。
一、清新的香萊餃子餡兒小餛飩
原材料
豬瘦肉--3兩，香萊--2兩，薑片--1兩，生雞蛋--1個，餛飩皮--1斤，辣椒干--2個，干麻椒--若干粒，花椒面--0.5湯勺，白鬍椒粉--0.5湯勺，大骨湯精--1湯勺，米酒--2湯勺，生抽--1湯勺，醋--0.5湯勺，芝麻油--1湯勺，蝦米皮--1兩，海菜--1兩
作法
1、肉、香萊、姜清洗切碎
2、熱鍋燒電，添加辣椒干、麻椒嗆香燒開，剁好的餃子餡兒上面上大骨湯精和花椒面，將燒開的油嗆入，生雞蛋取清兒放進餃子餡兒料里，加1湯勺生抽，2湯勺米酒，翻拌
3、餃子餡兒攪拌起勁兒
4、剛開始包餛飩
5、包裹的小餛飩
6、加寬湯精、醋、生抽、蝦米皮、海菜、芝麻油調湯
7、煮好的小餛飩放進調準的湯里，好啦。
8、開吃
小技巧
拌好的餃子餡兒能夠 放到蛋黃上，在微波爐加熱里高火1分鍾，嘗一嘗餃子餡兒的鹹度。(蛋黃要用木簽紮好多個洞，不然會發生爆炸)
二、鮪魚餛飩餡
原材料
鮪魚肉400克，肥豬肉200克，涼開水1/2杯，蔥2根，姜20克，A.鹽3/2湯匙，雞精1湯匙，細砂糖1湯匙，B.綠豆澱粉3/2一茶匙，黑胡椒粉1湯匙，芝麻油1一茶匙
作法
1.鮪魚肉添加榨汁機內打約20秒至糊狀預留。
2.取一海碗，取下做法1的鮪魚肉倒進碗中預留。
3.將肥豬肉切碎，放進做法2鮪魚肉中一起拌和至有粘性。
4.蔥、姜清洗後切割成粉末，與調味品A一起添加一起順同一方向攪拌均勻。
5.將水份3次添加做法4的魚肉餡中，且留意每添加一次必須不斷拌和讓魚類徹底消化吸收，最終再添加調味品B抓勻就可以。
三、三鮮餛飩餡
原材料
五花攪肉200克，枝丫肉200克，鮮蝦200克，蔥1根，姜1一小塊，涼開水3/4杯，A.鹽3/2湯匙，雞精1湯匙，細砂糖1湯匙，B.綠豆澱粉1一茶匙，黑胡椒粉1湯匙，芝麻油1一茶匙
作法
1.蔥清洗再切段;姜清洗後切成片，與涼開水一起放進榨汁機中，打20秒成蔥生薑水預留。
2.鮮蝦與枝丫肉清洗後控干、切割成細丁預留。
3.取一拌和盆，將五花攪肉與做法2的鮮蝦丁、枝丫丁放進盆里輾壓、拌和至有粘性後，再添加調味品A一起順同一方向攪拌均勻。
4.取做法1的蔥生薑水分3次添加做法3的絞餃子餡中，且留意每添加一次蔥生薑水必須不斷拌和，讓攪肉能徹底將蔥生薑水消化吸收後才能夠 再倒進此外一部份。
5.待做法4的蔥生薑水加滿後再添加調味品B於盆里一起拌和至勻就可以。
6.取一餛飩皮、適當做法5內陷包起成小餛飩，反復此姿勢至原材料徹底用畢。
7.取一火鍋，熬水至徹底滾沸後丟進做法6包裹的生小餛飩，轉文火讓其滾沸約2分鍾就可以撈出放進湯中就可以。
⑸ 混沌餡兒怎麼調最好吃
肉不柴的餛飩餡
小貼士
每個牌子的調味 有區別 做中餐就是感覺也很重要……
有人會說為什麼不放雞精 各種調味粉之類 一個加了生抽就有提鮮的作用 二個主要做給孩子吃 當然越原始最好 這個方子做過很多次 小孩子都很喜歡吃
有的人可能做一次 不成功失敗 麻煩仔細看一下步驟 再做。
不知道有沒有跟我一樣 做某一樣食物，第一次很容易成功 因為很認真的按方子來 後面做可能沒那麼對味 😅總之……做事態度決定結果！
⑹ 怎樣調餛飩餡最好吃竅門
肉不柴的餛飩餡
每個牌子的調味 有區別 做中餐就是感覺也很重要……
有人會說為什麼不放雞精 各種調味粉之類 一個加了生抽就有提鮮的作用 二個主要做給孩子吃 當然越原始最好 這個方子做過很多次 小孩子都很喜歡吃
有的人可能做一次 不成功失敗 麻煩仔細看一下步驟 再做。真的有的人可能給你9.9 評分的方子不仔細看步驟或者隨意添加量 也失敗的 😂
不知道有沒有跟我一樣 做某一樣食物，第一次很容易成功 因為很認真的按方子來 後面做可能沒那麼對味 😅總之……做事態度決定結果！
⑺ 餛飩是許多人選擇的早餐，哪些餡的餛飩最受歡迎
小餛飩的做法多種多樣，可是想要把小餛飩做的好吃，並不是一件簡單的事情，小餛飩的靈魂就是它的餡料，只要餡料好吃，小餛飩就成功了一大半，比方說鮮肉小餛飩，三鮮小餛飩，鮮蝦小餛飩等等，都非常受到大家的喜愛。
三、鮮蝦小餛飩
鮮蝦小餛飩可以說是小朋友的最愛了，我們先把胡蘿卜剁碎，然後把鮮蝦剝去蝦殼、蝦頭，切成塊兒。如果是小一點的小朋友吃可以切的再細碎一些之後，我們在胡蘿卜和蝦仁當中打入一顆雞蛋，加入鹽，胡椒粉，香油，生抽和澱粉，順著一個方向攪拌上勁。鮮蝦小餛飩的餡料就製作完成了。
⑻ 十種最好吃的大餛飩餡
餡料：選購新鮮蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要莖，白菜要幫．大蔥一根，要夠大．鮮肉，牛羊豬都行．不過，具體是豬肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有這樣的才會好吃．肉要細碎，菜也要細碎，攪拌要向一個方向，直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可．至於配料，多半自選，雞精，香油，蚝油，五香粉，鹽等適量．注意不要加水．
包法：各地包法不同，選購市場賣的餛飩皮即可．一般是1斤皮半斤餡．當然，如果素質過硬可以適量增加餡量．不過，6～7兩也夠了．最方便的包法是，居中放餡，卷兩卷，然後兩翼向中間折一下，倒置擺放整齊．一般是上冰箱速凍層，留著早上吃．一般一斤半的餛飩正好擺滿一層，大約40個．底下一定要墊上塑料薄片，以防止粘底．
湯料：一般早餐用簡便的最好．食量大的可以下15個，一般人下8～10個足夠．滾水下，大約3～5分鍾撈出．現下湯料，現添湯．一大碗用紫菜幾小片，蝦皮10個左右．正宗是用白鬍椒粉微量，鹽少量調味．可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加．喜歡菜的可以少加點綠菜葉，千萬不要多．沒有大骨湯，濃雞湯用雞精代替，不過早餐還是可以的。
將麵粉放入麵缸，中間扒窩，把食鹼用清水550克溶化後倒入，加進雞蛋清（如夏天製作，清水減50克，雞蛋清減100克），揉成雪花面，餳20分鍾後再反復搋揉，然後上面機軋制（雙層2次，單層3次。在單層軋制時，撒干米粉防粘）。待麵皮軋好，攤放在面板上，疊成數層，用刀切成9厘米的正方形餛飩皮子，共500張。
將豬腿肉、青魚肉洗凈，分別切、剁成米粒狀末與蝦仁放同一盆內，加雞蛋、紹酒、精鹽、味精（25克）和清水600克，攪拌均勻成餡心（3.25公斤）。
將麵皮斜放在左手掌上，挑入餡心（6.5克），然後將皮的一角向前翻卷，包住餡心卷至麵皮的一半（呈三角形），將翻卷處兩端搭住，捏成「元寶狀」的生餛飩。
將味精（25克）、熟豬油、青蒜末平分放入50碗中。鐵鍋內加清水10公斤，用旺火燒沸，將生餛飩分3批煮，至沸時略加少許清水，待餛飩浮起，每隻碗中先沖入事前調制的雞湯200克，然後將餛飩撈出裝於碗內，再撒上蛋皮絲（10克）即成。
餛飩
三鮮餛飩
由江蘇常州王紹興師傅創制，為常州地方特色小吃。餡心系選用鮮活河（湖）蝦仁肉、鮮活青魚肉及鮮豬腿肉製成，並以老母雞調湯，其味鮮美，深受群眾喜愛。
【原料配方（制50碗）】：
上白麵粉2.5公斤食鹽25克鮮蝦仁250克凈青魚肉250克蛋皮絲500克雞蛋清300克鮮雞蛋5個青蒜末75克紹酒75克凈豬腿肉1.75公斤精鹽50克味精50克雞清湯（鹹味）10公斤熟豬油300克干米粉500克（約耗75克）
【製作方法】：
⑼ 包混沌用什麼餡好吃
鮮肉餡的好吃。
鮮肉餛飩的做法：
准備用料：豬臀肉350g、韭黃40g、餛飩皮500g、油適量、鹽適量、蔥適量、生抽40ml、白糖2g、料酒15ml、胡椒粉3g、姜粉3g、雞精適量、蝦皮適量、紫菜適量、香菜適量、蒜苗適量、香油適量、雞精適量、姜適量
1、准備好所有的食材。
⑽ 小餛飩餡怎麼怎麼調最好吃
【鮮肉小餛飩】
用料：豬肉一塊，小蔥一把，鹽少許，白鬍椒粉少許，十三香少許，麻油一勺，生薑一塊，蝦皮適量，生抽適量，蚝油適量，餛飩皮適量。
步驟：
1，豬肉一塊，洗干凈剁成肉泥，最好選擇肥瘦相間的前腿肉，前腿豬肉吃起來鮮香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，帶些肥肉吃著更美味。
2，把肉泥放在一個大碗中，加入鹽，十三香，白鬍椒粉，薑末，麻油，兩勺清水，適量的生抽。
3，用筷子往同一方向攪拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起來質地黏稠就可以了，這個過程簡單說是給上勁，這樣做出來的肉餡做餛飩，香滑可口。
4，接下來就是包餛飩了，取一塊餛飩皮，挑少許肉餡放在餛飩皮正中間，肉餡的用量不能太多，不然包起來很容易露餡。
5，餛飩有很多種包法，今天我們用一種最簡單，最常見的，將餛飩皮錯落對折起來，沿著肉餡四周捏緊。
6，然後把兩端粘合在一起就成了，簡單兩步，誰都會做。
7，按照這樣的方法把餛飩全部包好，買來的餛飩皮不會粘連，能放住。
8，煮餛飩也簡單，先在鍋中加入水燒開，等水開了再下入餛飩，下入以後還要用鍋鏟推動一下，防止粘鍋。
9，煮餛飩的時候我們在碗中調點湯汁，生抽，麻油，蝦皮，小蔥，雞精，蚝油倒入碗中，澆上一勺餛飩湯就可以了。
10，煮好的餛飩撈進湯汁里就可以吃了。