『壹』 在家如何才能製作出好吃的雞蛋餅呢
對於上班族來說，早餐是至關重要的一餐。早餐要吃好，才能有充沛的精力投入工作，所以一定要重視早餐中的食品攝入和營養攝入。那麼早餐可以選擇做雞蛋餅。想要在家製作出好吃的雞蛋餅，就要提前准備所需的食材，比如雞蛋數個、麵粉、基本的調味料、煎鍋。
3.享用美味
看著煎好的金黃雞蛋餅，心情會非常好，也會很有成就感。畢竟煎雞蛋餅非常考驗廚藝，如果不能精準控制火候，很容易煎毀。雞蛋餅製作好就可以享受美味了，由於雞蛋餅是剛烙制的，所以入口酥軟，吃起來會覺得幸福感滿滿。在吃雞蛋餅時，搭配榨菜會非常爽口，也可以搭配豆腐乳吃，也是另一番滋味，還可以搭配飲品效果更佳，比如豆漿或是牛奶。
『貳』 自己在家怎麼做雞蛋餅
蔥花雞蛋餅
【主料】
普通麵粉150g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵
【製作步驟】
1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2. 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3. 小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6. 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
8. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
煉乳雞蛋餅
【主料】：雞蛋 麵粉 糖 鹽 雞精 黃油 玉米麵粉
【製作步驟】：
1、拿出雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。
2、攪拌成粘糊狀，但不能太干，否則倒入鍋中時不容易薄薄的攤開。
3、鍋中加黃油化開，再倒入雞蛋糊。均勻的攤開；
4、用小火煎至金黃後翻面同樣煎成金黃即可。
青蒜雞蛋餅
青蒜雞蛋餅中因為加入了青蒜，所以使雞蛋餅有了一種獨特的蒜香口味。青蒜雞蛋餅的做法其實很簡單的，主要材料就是雞蛋、麵粉再加上一點青蒜。
雞蛋餅
【材料】：雞蛋、油、生粉、麵粉、少量食用鹽、白鬍椒粉、雞精、青蒜末、蔥末。
【做法】
1、雞蛋、油、生粉、麵粉按 3個：一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，裡面加少量鹽、白鬍椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分攪勻。
2、平底鍋加少量油微熱，倒入麵糊攤開成圓餅。一面煎熟後翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時候。
4、切好裝盤，煎餅的火一定不要太大，否則會影響色澤。
『叄』 在家自己怎麼做雞蛋餅
材料准備：麵粉、醬料、火腿、雞蛋、香蔥、香菜
廚具：鑄鐵鍋
第一步
將麵粉、雞蛋、鹽加水攪拌成麵糊（和幹了就加點水，和稀了就加點面，麵糊盡量稠一點，不要太稀了）
第二步
開中小火，待鍋燒熱後，在鍋底刷層薄油，再倒入麵糊，轉動鍋使麵糊成餅，麵糊的稠稀度以麵糊倒進鍋中，轉動鍋麵糊能自由成餅狀為宜（不要倒入太多，否則面餅過厚影響口感）
第三步
晃動鍋，當面餅底部不粘鍋時就可以翻面煎另一面，另一面很容易熟，煎的時間不用長
第四步
烙好一面後把餅翻面，在上面打上一個雞蛋攤勻！等雞蛋稍微凝固了就再翻過去煎，有雞蛋
的那一面。
第五步
煎雞蛋那面的時候可以在另一面塗上喜歡的醬料，醬料有不同的口味不同的調制方法
第六步
火腿蔥花雞蛋餅煎好後，將准備好的聖女果、火腿、香蔥、香菜、依次放到裡面（配料這里可以自由發揮，還可以加各種蔬菜丁，例如黃瓜絲、胡蘿卜絲等）
第七步
防止吃的時候配菜漏掉，可以先將一邊對折進去，然後捲起來
第八步
卷好就可以盛盤享用了，剛剛出鍋還比較燙，小心燙嘴。
『肆』 雞蛋餅好吃又營養，那麼在家怎麼自製雞蛋餅有哪些技巧
早飯針對人們而言。是一天中較為關鍵的一頓飯。由於有一句話說過。早晨吃好，下午吃飽了，晚上吃少。說的便是，在大家早飯的情況下一定要，吃得有營養成分。並且還需要身心健康，因此 早飯針對人們而言是非常重要的一頓飯。絕大多數人明天早上，一般吃的全是，燒餅油條，白米粥，饃饃。而我最喜歡的是，雞蛋餅，因為每日常常吃一樣的，會非常的膩，因此 有時候換下來口感，也十分的好。
最先自來水逐漸揉面，把鮮面條做麵糊的樣子。隨後在炒菜鍋燒開了之後。就把搞好的面漿攤在上面。攤成一個餅的樣子。隨後將面餅旋轉回來，打上一個雞蛋。幾個方面打上去以後，隨後把他給伸開。這個時候，生雞蛋會凝結在上面。隨後再翻另一面。隨後在上面塗上一層醬。再添加自身喜歡吃的一些菜，炒土豆絲或是是香腸這類的。這一美味可口的雞蛋餅就搞好了，十分的簡易，並且，有營養成分，更為關鍵的是十分的美味可口。教你在家裡自做雞蛋餅，看了就能學好，十分的養分美味可口
『伍』 如何在家做出好吃的雞蛋餅
雞蛋餅的製作食材：麵粉，150g，雞蛋，2個，鹽，適量，水，適量(約300ml)，油，20g，荵花，適量。
1、把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。醒幾分鍾。
2、開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊里再加水。
3、調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。
4、看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁） 。
5、翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
『陸』 好吃的雞蛋餅怎麼做
從小到大早餐吃的最多就是白粥配雞蛋餅了，農村人的早餐都是自己家裡做，媽媽經常用自家的麵粉打入土雞蛋，門口菜地里扯幾根蔥，一起攪拌攪拌。土灶里塞入一把草，把餅煎到兩面金黃，剛出鍋的餅，中間還是酥脆的，經常邊上沒吃，中間被掏了一個洞。有多少個早晨我們一家人的早餐就是白粥、雞蛋餅和一盤鹹菜。這個搭配我至今還是很喜歡，也經常做給我的家人吃。下面分享我做雞蛋餅的方法：
這款雞蛋餅就是非常適合早餐的快手美味，非常簡單，只要早起十分鍾即可，我家每周早上都要吃幾次，有時候晚上做點米糊、煮點粥也會搭配做這個雞蛋餅。這個蔥香雞蛋餅大多數都會做的，非常簡單。
『柒』 備受大眾喜愛的雞蛋餅，有哪些簡單易學的做法
像西葫蘆、茄子、土豆、韭菜等加上雞蛋都可以做出美味的雞蛋餅，早上給孩子當早餐最為適宜。就用西葫蘆作為食材，因為西葫蘆水份比較大，加上雞蛋後烙出的餅又嫩又香，特別適合老人和孩子食用。因為土豆本身澱粉含量大，就要少加一些麵粉了，加入適量水，這個餅需要稠一些，水不要加的太多。人體需要的澱粉，蛋白質，維生素都有了，再配上一杯豆漿，一點水果，一份堅果，簡直不要太完美。
西紅柿和雞蛋還能做成蔬菜雞蛋餅，方法很簡單。而且裡面的蔬菜可以任意搭配（如油菜、西葫蘆、豆角、土豆、韭菜等，還可以搭配肉類。），只要是你喜歡的蔬菜都可以加進去，第二天早上把剩下的材料攪拌進麵糊里，瞬間變成了高顏值的早餐，口感也很好，而且材料變化靈活，超級簡單，一說就會，在蝦皮上面放上蔬菜碎，用鏟子輕輕拍勻，盡量讓菜都能粘上雞蛋液，我喜歡菜多一些，一般會蔬菜高於蛋液，蓋上餅鐺蓋，燜2分鍾，開鍋，將蛋餅折起來，就可以出鍋了，不折平放盤中也可以哈。在鍋中放入適量花生油，開始煎餅，煎至兩面金黃即可撈出食用。
『捌』 怎樣做雞蛋餅才好吃呢
很多朋友早上的時候都不吃早餐，因為做早餐比較麻煩，而從外面買的早餐又不太健康，所以很多人寧願選擇不吃。今天跟大家分享一個做法特別簡單，一點不耗費時間，非常簡單快手的早餐餅做法，雞蛋早餐餅。做出來之後，柔軟咸香，營養美味，絕對是早餐最好的選擇之一。
做雞蛋餅很多都好吃，韭菜雞蛋餅，青椒雞蛋餅，玉米雞蛋餅，香蔥雞蛋餅，等等....有很多種做法，做起來也比較簡單，只要掌握幾個小技巧就可以了！
小提示：做這道菜需要注意的：雞蛋液需要攪散之後再放鹽，煎雞蛋餅的時候最好用不粘鍋，在雞蛋餅的時候，不需要放太多的油！
『玖』 很美味又很快入手的雞蛋餅，在家該怎麼做呢
在家的話可以將5個雞蛋，3勺麵粉，適量鹽，雞精，放在一個大碗里攪勻，後將蔥花放進去攪勻（不將蔥花、雞蛋、麵粉一起攪拌是因為蔥花和麵粉容易粘在一起成坨，不宜攪拌）一定把乾麵粉攪勻，蓋上蓋醒十分鍾。
也可以用啤酒來代替水，倒入碗中，少量多次，邊倒邊攪拌，會發現由於啤酒的作用，碗中很會有泡沫，攪起來特別過癮，電餅鐺預熱後，抹上一層油，將麵糊倒入，煎到金黃時，翻面煎另外一面，做出來的餅超好吃。
如果不是馬上吃的話，可以在盛土豆的碗中倒入一點的清水，防止土豆變色。如果馬上做馬上吃的話就不用加水。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。營養又美味，快來試一試吧
『拾』 雞蛋煎餅的美味做法
雞蛋餅很好吃，平時我在家也經常做這個當早餐或者晚餐。做法很簡單，下面說說我是怎麼做的。
做法一、碗里准備一大勺白面，打一個雞蛋進去，放一點點鹽，加鹽是增加麵粉的筋性，使面更加有韌勁。加適量水攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油，舀一勺的面漿子倒在上面，用刮板刮平，撒上蔥花，兩面烙熟，出鍋裝盤食用。這是最簡單的雞蛋餅做法。
做法二、麵粉里加少許的玉米粉，加少許鹽和適量水調成麵糊，電餅鐺預熱刷油，舀一勺麵糊倒在電餅鐺上，用刮板刮平，面餅8成熟的時候翻個面，打一個雞蛋在上面，烙至兩面都熟了撒上黑芝麻點綴。吃的時候可以卷上各種蔬菜肉類。直接吃也可以，都很好吃。
做法三、雞蛋土豆絲餅，准備一個土豆去皮切細絲，調一碗雞蛋液面漿子，再把土豆絲倒進面漿子裡面攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油，舀一勺的土豆絲面漿倒在電餅鐺上面，用刮板刮平，做這個餅的時候適當多放點油，不然土豆會糊掉的。烙的兩面金黃，出鍋切塊食用。非常好吃，還省的炒菜了。
做法四、胡蘿卜西紅柿雞蛋餅，將胡蘿卜切碎碎的，西紅柿開水燙一下去皮也切碎碎的，兩樣蔬菜放入碗里，舀一勺麵粉，打一個雞蛋，攪拌成糊狀，如果太干就再打一個雞蛋，不用放水，因為西紅柿本就是多汁的蔬菜。同樣的電餅鐺預熱刷油，將麵糊倒在電餅鐺上攤平，烙的兩面金黃就熟了，出鍋切塊食用，非常好吃也很好看，這個做個小孩吃很有營養。