① 金針菇好吃的做法大全
金針菇怎麼做好吃
它的做法有很多，如果想吃起來更美味，要注意一些方法。做出來，才能更香，可以直接炒來吃。首先，要准備好材料金針菇，配料香蔥等。然後叫它們洗干凈，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在熱水裡泡一下，大概5分鍾。這樣，它會更容易變軟，做出來口感也會更好。在泡的時候，可以將蒜、蔥切好，然後就可以放油進鍋里炒了。先炒調料，有香味出來的時候，加些生抽和水，沸騰後，把它淋在金針菇上面。再把它放入鍋里蒸，最好用大火，大概6分鍾，撒些蔥花，就可以吃了。非常美味，也很簡單，如果平時忙，可以試下這種方法。
耗油涼拌金針菇也很好吃。在做的時候，要准備好材料，枸杞、金針菇。將它們洗干凈，枸杞要用水泡一下，把金針菇的根去掉，洗干凈,放在一邊備用。然後把金針菇放在開水裡，當它變軟後，再拿出來，放在冷水裡泡一下，這樣可以去掉它表面的一些粘液。然後把耗油加入湯里，和枸杞、金針菇一起拌均勻，就可以吃了。
② 金針菇怎樣做好吃簡單做法
金針菇怎樣做好吃簡單做法
第二種來個美味的剁椒金針菇，准備的用物有：金針菇，生抽，糖，剁椒，蔥末和食用油。首先還是把金針菇去根洗干凈撕成條，控干水分後放到干凈盤中。鍋中加入燒開後把金針菇放到鍋裡面用大火蒸五六分鍾。准備生抽和白糖倒入碗中攪拌均勻，白糖一點就可以了。金針菇蒸好後關火，把調好的汁倒在金針菇上蓋上蓋子燜兩分鍾。然後再撒上一些剁椒和蔥花，鍋中燒一些油，燒熱後倒在金針菇上面就可以了。
③ 金針菇怎麼做法
青椒胡蘿卜炒金針菇
-材 料-
金針菇1小把、胡蘿卜1根
青椒2個、油鹽適量
-做 法-
1. 材料洗凈改刀處理好；
2. 熱鍋涼油， 放入胡蘿卜絲進去煸炒；
3. 煸炒至胡蘿卜出紅油時加入金針菇進去翻炒；
4. 翻炒至金針菇微微發軟時加入青椒絲；
5. 青椒絲翻炒變色後加入適量的鹽調味, 盛入盤中。
茄汁金針菇
-材 料-
金針菇500g、西紅柿1個
番茄醬2勺、油鹽適量
-做 法-
1. 將西紅柿洗干凈切成碎塊；
2. 把金針菇根部切掉，掰開，焯水；
3. 鍋內放油，把西紅柿放裡面炒三分鍾左右；
4. 倒入適量的番茄醬，繼續翻炒，加適量水把西紅柿炒化；
5. 倒入焯好的金針菇，放適量的鹽炒勻即可。
什錦拌菜
-材 料-
金針菇1小把、胡蘿卜1/3個
芹菜1小把、干木耳10克
生抽、醋、薑末適量
香油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 木耳泡發，菜洗凈，胡蘿卜切絲，芹菜切段；
2. 放入沸水焯半分鍾，撈出浸入冰水，輕輕擠去水分；
3. 木耳也焯一下，撈出過涼；
4. 全部放入大碗中，加入調料拌勻；
5. 鍋中熱油，加入薑末炸香；
6. 澆在蔬菜上面拌勻即可。
金針菇燒豆腐
-材 料-
金針菇200g、豆腐400g
素蠔油、醬油、生薑適量
油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 金針菇去根部，洗干凈後用冷水浸泡10分鍾；
2. 豆腐洗干凈，切成塊；
3. 豆腐入鍋焯後盛出瀝干水；
4. 金針菇入鍋焯後盛出瀝干水；
5. 碗里加蔬果粉、鹽、素蠔油、醬油、水勾兌成碗汁；
6. 起油鍋，姜入鍋炒香後，倒入碗汁；
7. 燒開汁，豆腐入鍋燒。其間適時晃動鍋，以方便豆腐均勻入味；
8. 5分鍾後金針菇入鍋同燒；
9. 大火收湯入味，即可關火盛出享用
④ 金針菇簡單的做法
蒜蓉烤金針菇
食材：金針菇一大把，獨蒜個，生抽勺，鹽、油適量，小米辣個，蔥根，雞精小小半勺
做法：
蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起裝入碗內，加入生抽、雞精、鹽、油攪拌均勻待用。
金針菇洗凈控干水後擺放在錫紙上。我把錫紙放在烤盤上，用了兩層的錫紙，預防爛掉。金針菇擺放好後，把四邊的錫紙捏成一個盒子的形狀，預防烤了後金針菇出水流得到處都是。
把錫紙捏好以後就可以把攪拌好的醬料淋在上面了。
最後撒上蔥花。進烤箱，上下管度，中層。期間取出一次在表層刷了一次油。
油潑金針菇
食材
130克金針菇
40克剁椒
各少許蒜末、蔥花
各2克雞粉、白糖
各5毫升生抽、蚝油
食用油適量
做法：
1 洗凈的金針菇切去根部。
2 取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入雞粉、白糖、生抽、蚝油。
3 拌勻，製成調味醬。
4 將切好的金針菇裝入盤中，擺放好。
5 再均勻地澆上調味醬，待用。
6 打開電蒸籠，向水箱內注入適量清水至最低水位線，放上蒸隔，碼好蒸盤，放入金針菇。
7 蓋上蓋子，按「開關」鍵通電，選擇「蔬菜」，再按「蒸盤」鍵。
8 時間設為11分鍾，再按「開始」鍵蒸至食材熟透。
9 斷電後取出蒸好的菜餚。
10 熱鍋注油，燒至八成熱。
11 關火後盛出熱油，澆在金針菇上，撒上蔥花即可。
⑤ 簡單好吃的金針菇怎麼做
⑥ 金針菇簡單好吃做法
金針菇簡單好吃做法
金針菇的4種做法，方法簡單又好吃，
第一種我們來一個簡單的涼拌金針菇，這個應該是很多朋友去外面吃飯喜歡點的一道菜了，其實做法也是很簡單的哦。准備金針菇，蔥蒜，青紅椒，鹽，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。首先是把金針菇處理一下，去根洗干凈撕開，把青紅椒也洗凈切成絲。然後把金針菇和青紅椒絲放到熱開水裡面焯兩分鍾左右，焯好後撈出放到涼水裡面，冷卻後撈出控水。准備干凈的碗加入蒜末，蔥絲，糖，鹽，生抽和蚝油，最後加入一些冷開水攪拌均勻倒在金針菇上面攪拌均勻，最後澆上一些辣椒油就可以了。
最後我們再來說一個，可能你還不知道這種做法哦，那就是把金針菇做成餃子，我也是剛知道這種做法，味道還是很不錯的，做法也是很簡單的。和我們做其他餃子一樣的，先是准備肉餡，然後把金針菇洗凈切碎加入肉餡中攪拌均勻包成餃子煮熟就可以了，味道超好吃的
⑦ 金針菇怎麼炒好吃簡單
炒金針菇是一道菜品，一般製作原料有金針菇、黃瓜、竹筍等，屬於一道家常菜。味道濃郁，三者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道家常菜。
炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金針菇的做法：
1、將金針菇切一刀。
食用價值：
1、金針菇內含的氨基酸是非常豐富的，而且其中有很多氨基酸是人類自身不能夠合成的，金針菇可以為人們身體健康提供所必需的氨基酸。另外，金針菇中還含有大量的叫朴菇素的物質。
2、竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸。