⑴ 米酒可以做什麼美食
主料
雞翅中500克
檸檬1個
- 輔料
料酒一大勺
孝感米酒2大勺
油1000克
義大利綜合香草10克
老抽一小匙
鹽2小匙
雞精半小匙
黑胡椒碎5克
清水30ML
香草口味
烤工藝
半小時耗時
簡單難度
6
然後擠入半個檸檬的汁，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋小火燜燒，至汁液完全收干時即可起鍋裝盤了。
檸檬米酒雞翅的做法步驟
小竅門
鍋內多餘的醬汁和作料不用的可丟掉，不想浪費的可以用來拌面或沾饅頭，味道也是很不錯滴！
⑵ 用米酒可做哪些美食
米酒蛋花湯的做法：
用料：雞蛋兩個、米酒100克、水500毫升、枸杞20克、玉米粒20克、水澱粉5克。
1、雞蛋敲開用筷子攪拌均勻。
2、鍋中放入水、米酒、玉米和枸杞，緩慢加熱。
3、水澱粉和蛋液，分別緩慢攪拌倒入。
4、大火煮沸即可出鍋。
米酒：
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫醴。用糯米釀制，是漢族傳統的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為米酒或甜酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多採用工廠化生產。
⑶ 和啤酒搭配最佳的美食是什麼
與啤酒搭配最佳的美食太多了，數不勝數，種類層出不窮。搭配合不合理主要是根據個人的飲食習慣和口味需求而定。
比如，啤酒搭配羊肉串就是比較上口的美食，炎熱的夏季考上一堆羊肉串，喝上冰涼的啤酒，雖然對身體沒有太多好處，但確實是美味。想想就流哈拉子。
還有成千上萬種搭配方案，只要你敢想,就是美食，希望回答有用。點贊吧，謝謝！
⑷ 紅酒可以做哪些菜
1，紅酒燉排骨
紅酒燉排骨是一道美味的菜餚。主要原料有大排骨、紅酒、洋蔥、香葉、薑片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉。
2，紅酒燒豬蹄
紅酒燒豬蹄是由豬蹄等主要材料做成的一道菜品，屬於家常菜。主要原料有豬蹄，鹽，冰糖，白酒，紅葡萄酒，老抽，醋，花椒，八角，桂皮，干紅椒，姜絲、蒜片。
3，紅酒燉牛排
紅酒燉牛排，是一道大家喜歡的名菜。由紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蚝油、姜、蔥、冰糖、香菜等加工而成。
4，紅酒燉羊排
紅酒燉羊排是一道特色美食，主要原料是羊肋排、洋蔥、土豆、胡蘿卜、蔥、姜。
5，紅酒燉羊肉
紅酒燉羊肉是以羊肉、紅酒為主材的一道菜餚名。口味酒香撲鼻，肉感十足。
6，紅酒燜牛腩
紅酒燜牛腩是一道美食，主要食材為牛腩、紅酒、胡蘿卜等，調料為番茄沙司、香草粉等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒燜制而成。
⑸ 酒釀雞蛋湯圓是怎樣一種美食又是怎樣的做法呢
做糯米小丸子。這個也有現成可以買到的。自己做的話，糯米面加水揉成團，然後搓成細條，一般有自己的手指粗細即可。揪成小丸子，用手搓一下讓它圓圓的好看。發酵：將拌好酒麴的糯米飯放入陶器壇中發酵，大約24小時後，壇內溫度自然上升， 澱粉開始轉化為糖分，冬天則用棉被或者稻草包裹壇子保溫。自然發酵七日左右後轉入大缸中，封好口放置兩三個月。(其實發酵兩周左右就可以取酒，但為了讓糖份更好轉化為酒精，保存稍久酒質會更好。
記得小時候特別是過年前大人們會做很多湯圓粉子，80年代剛開始改革開放，物質還是很缺乏的，買油買鹽醬油都要去供銷社，所以湯圓很少有人家包餡的，就是糯米粉子一做就是很多，全部掰成小塊曬幹了方便儲存，想吃的時候拿一點出來，兌點水搓成圓圓的小劑子，放入鍋中煮熟，一般會加糯米酒一起吃，如果有富餘的雞蛋大人們都會優先給小孩，自己卻捨不得吃，糯米酒也是把糯米泡幾個小時泡軟再去用鋼筋鍋或叫銻鍋蒸，蒸好冷卻後灑點水放進盆里蓋上蓋自然發酵，冬天氣溫低還蓋上棉被包起來加速發酵。
⑹ 用酒可以做什麼美食，有沒有比較簡單的可以現場製作的
可以做醉蝦還有以下這些美食。
1、啤酒蒸雞。用含有20%啤酒的水將清洗干凈的雞浸泡20分鍾，然後再上籠用常法蒸制，其味純正、鮮嫩。
2、啤酒燜牛肉。用啤酒代水燜燒牛肉，由於啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白質分解為氨基酸，使烹制出來的牛肉更加鮮美，異香撲鼻。
3、啤酒燉魚。將魚加工整理好後，加入適量啤酒烹燉。在燉制過程中，啤酒和魚能產生脂化反應，使魚餚別具芳香。
4、啤酒紅茶。將整瓶啤酒放入冰箱中冰鎮，飲時，再把冷卻的紅茶摻入啤酒中，使茶香、酒香兼備，是消暑解渴的佳品。
5、啤酒冰淇淋。先倒進大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋，使其既增點苦味，又增加泡沫，具有清涼解暑的功效。
6、啤酒咖啡。咖啡用沸水沖好後，放入白糖，待冷卻後沖入啤酒，其味苦中含香，具有提神開胃的作用。
⑺ 白酒做菜有哪些菜
1、 腌制魚蝦時加入一點點白酒可以很好的去掉腥味，殺魚苦膽破掉用白酒清洗可以去掉苦味。
2、 家中的醬油瓶中加入幾滴白酒不僅可以防止醬油發霉變質還可以增加鮮味。
3、 新鮮的姜用白酒噴灑可以久存不壞。
⑻ 都說酒蒸蛤蜊很簡單，那哪個做法百吃不厭呢
美好的事物總會受到很多人的喜愛，美食自然也是不能例外啦，讓人很是喜歡。想必大家對於口感獨特的蛤蜊都是非常喜歡的吧，蛤蜊的烹飪方法有著很多，可以用來炒和煮等。其中，美味解饞的酒蒸蛤蜊就是一個很好的選擇啦，讓人吃一口就不想放下筷子了，百吃不厭。
6、等到把蛤蜊蒸煮到殼子都打開了，再淋上一點醬油，放上一些黃油，等到黃油融化後，撒上蔥花和干辣椒，即可。酒蒸蛤蜊並沒有那麼的難，相信大家都可以做出讓自己滿意的酒蒸蛤蜊。
⑼ 酒做的美食
那麼酒在中國除了直接飲用，還可以加工成很多的食材，作為一種輔料。就像我們中國有一個非常著名的菜，就是啤酒鴨，特別適合在秋天用來貼秋膘。那麼這個冷熱交替的季節，這些啤酒一樣，非常適合我們進補。而且他整個鴨的蛋白質含量比其他牲畜的肉裡面的要多得多。而且整個鴨肉它還具有開胃的作用，是一個很好的滋補菜。
雞用半個就可以了，再把它們洗干凈之後瀝干水分，在用上200毫升的花雕酒。再把小蔥打結，然後生薑切成薄片，整個烹飪的過程中，一定要用到少量的生薑。避免整體的食材容易上火，把雞肉切成小塊，然後再加入鹽，那麼用手去抓揉捏均勻，再加上生薑片去腌制。腌制大概三個小時之後，再把花雕酒便倒入碗中。在冷水上鍋去蒸，大概蒸半個小時就可以食用了。這完全沒有用到其他的那些調味料，而且食材簡單天然，在家裡面可以做，很簡單的就做出來，而且整體的味道和營養也是非常豐富的。
⑽ 如何用啤酒做出12道美食，小青教你啤酒的妙用
啤酒燉魚：
將魚洗凈，放在啤酒中浸泡10分鍾，撈出調味燉制。燉制過程中加入少量啤酒，可減少腥味，味道更鮮美。
其實，烹飪到一定的境界也是創意的結果，大膽、靈活地運用你身邊的一切食品、調料，你會自創出很多菜譜上沒有的希奇美味。那美味只屬於你和你的家人，感覺是極其快樂的！