A. 豆皮條怎麼做好吃又簡單
豆腐皮300克,尖椒100克,蔥花、鹽、味精、蚝油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法
青椒豆腐皮
6.油鍋里爆香蒜末之後,放入青椒煸炒片刻
7.再放入瀝干水分的豆腐皮煸炒
8.加入醬油半勺,鹽1小勺,雞精半勺,耗油1勺。(沒有耗油可不放)
9.調少量水澱粉,倒入鍋里,翻炒均勻
尖椒200克干豆皮適量
調料:醬油10克糖5克鹽2克豆豉適量蔥姜適量
1、尖椒洗凈切條,豆皮切條,蔥姜切末備用。
2、鍋內放少許油燒熱,下蔥姜和豆豉爆香。
3、先將尖椒放進去大火炒一分鍾左右。
4、再將豆皮放進去,放醬油,糖,鹽炒勻就可以了
1.先將瘦肉切成條條收進碗里,放入少許料酒 生抽 鹽再倒入2滴醋 腌制10來分鍾
2.接著將尖椒和胡蘿卜切成細條 豆腐皮切成三角形裝的長條 把蔥切斜條
3.開火 熱鍋 倒入少許油 先把腌制的肉倒入鍋內翻炒幾下變色後起鍋盛出
4.把肉盛出後再倒入少許油 放入蔥花 花椒末 小紅辣椒 滴幾滴醋 煸出香味後在放進尖椒豆腐皮開大火翻炒幾下 在把肉倒入後一起翻炒收鍋時放入耗油 鹽和味精就 OK了!
B. 豆皮怎麼做好吃
材料
豆腐皮,黃瓜,彩椒絲,香菜梗,東古黃豆醬,或者自己喜歡的蘸料
做法
1 豆皮切成大小適中的長方形
2 黃瓜清洗干凈
3 將黃瓜切成筷子粗的長條
4 彩椒切成絲
5 豆腐皮放到盤子上,碼上蔬菜
6 將豆腐皮捲起來,卷的緊一些,用香菜梗系好蘸東古黃豆醬食用
C. 豆皮怎麼吃
D. 濕豆腐皮怎麼做好吃
豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮怎麼做好吃呢?下面介紹幾種做法,僅供參考。
工具/原料
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豆腐皮 (適量)香菜 適量香油 適量鹽 適量生抽 適量白糖 適量雞精 適量
做法
5/5分步閱讀
涼拌豆腐皮
將豆腐皮切絲,香菜洗凈切段,鍋內加入水燒開,放入豆腐絲焯水後撈出,加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。
2/5
炒豆腐皮
將豆腐皮切絲,青椒洗凈切成絲,蔥洗凈切段,鍋內加入水燒開,放入豆腐絲焯水後撈出,鍋內放適量油燒熱,放入花椒變色後撈出不用,放入蔥段爆香,入豆腐皮絲翻炒,加入鹽,少量糖翻炒一會兒,再加入青椒絲稍炒兩下,最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。
3/5
雞塊燉豆腐皮
將雞清洗干凈切塊,鍋內加入水燒開,放入雞塊焯水後撈出,豆腐皮打成結,鍋內放適量油,放入雞塊翻炒,再放入蔥姜炒出香味, 放入八角,醬油,料酒,清水大火燒開轉小火燉1小時, 放入豆腐結、鹽,再燉30分鍾,最後放入鹽,撒上香菜雞塊 。
4/5
豆腐皮炒肉絲
將肉洗凈切絲,放少許料酒、干澱粉腌制5分鍾,豆腐皮切絲。青椒洗凈切絲,姜蒜切末,鍋內放底油,燒熱後放入肉絲翻炒,變色後放入姜蒜末翻炒,放入豆腐皮絲翻炒,再放入青椒,鹽、老抽炒勻,最後放入雞精調味即可。
5/5
豆腐皮湯
將豆腐皮切成菱形片;冬菇用溫水發好洗凈,冬筍切片備用;胡蘿卜洗凈切片,湯鍋置火上,放入少許豆油,燒熱後放入蔥、薑末熗鍋;加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿卜片,冬菇、冬筍片、豆腐皮煮沸,撇去浮沫;起鍋淋入香油即成。
E. 豆皮怎樣炒做才好吃
炒豆腐皮
主料:油皮200克
輔料:香菇(干)25克,冬筍25克,柿子椒20克,青椒20克
調料:澱粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,鹽4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克
做法
1.將豆腐皮泡軟洗凈,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍象眼片.花椒泡水後留水備用.
2.香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出.
3.鍋里放入油燒熱,然後放入薑末一起翻炒,加入花椒水,下豆腐皮,和香菇湯一起炒熟。
4.加入味精和濕的澱粉勾芡,然後淋上料酒裝盤就可以出鍋了。
炒豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高。而且口感好,適合各類的人群食用。而且豆腐皮含有豐富的卵磷脂,這樣的物質對於預防血管硬化和預防心血管疾病保護心臟有很重要的作用。而且炒豆腐皮中含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
F. 豆皮有哪些好吃的烹飪方法
必須推薦一波麻辣豆皮,在家自己就可以做哦,非常簡單,10分鍾就可以做好,深夜必備小零食哦。豆皮泡發,下鍋油炸至金黃後撈起,然後小火把油燒熱,加入蒜末炒香,加入花椒等配料慢火炒制,炒香後放入豆皮翻炒,加鹽入味出鍋。然後還可以撒些芝麻之類的!你就說好吃不好吃。
G. 豆皮怎樣燒才好吃
第一步:油炸的豆皮掰成小塊,加入少量的水讓其比較濕潤一些備用,1個雞蛋加鹽炒熟備用,青椒切滾刀塊備用。
第二步:炒鍋中少許油,燒熱後加入白玉菇小火煸炒,炒大約5分鍾,將水分大部分炒干,散發香味,白玉菇變軟。
第三步:鍋中加入蒜瓣,大蔥白,干辣椒段,轉中火炒出香味。
第四步:加入處理過的豆皮,加入2勺蚝油,1勺生抽,半勺糖,中火翻炒均勻。第五步:鍋中加入小半碗水,蓋上鍋蓋燜煮上3分鍾收汁。
第六步:最後出鍋前,加入切好的青椒塊,加入適量的鹽和雞精,淋入少量的香油,翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
H. 豆腐皮怎樣炒才好吃
豆腐皮的味道比較鮮美,有嚼勁,吃起來回味無窮。
材料:
豆腐皮300克、尖椒100克、蔥花10克、鹽10克、味精10克、蚝油10克、醬油15克、花椒油5克
做法:
1、將豆腐皮切條,尖椒切條。
2、鍋燒開水,將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油,下蔥花、干椒絲略炒,放入豆腐皮,加蚝油、醬油、味精等調料炒勻,淋花椒油,出鍋即成。
營養價值:
豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
I. 豆皮怎麼做才更好吃
豆腐皮是生活中比較常見的食材,富含蛋白質等營養成分,以其柔軟勁道,物美價廉的特點,逐漸成為百姓餐桌上的一道家常菜。
它的做法有好多種,可炒可煮,也可以下火鍋。下面我分享幾種好吃的做法
一.香辣豆腐皮
1.准備豆腐皮三張,先從中間切開,疊起來切成半厘米寬的長條,放入盆中備用。
2.蒜子幾粒拍扁切成蒜末,放入小盆中,生薑一小塊切成薑末,和蒜子放在一起,青線椒兩個切成辣椒圈,紅椒半個切成紅椒粒,和青椒放在一個盆中,用來配色。
等食材准備好以後,我們開始進行下一步操作。
3.起鍋燒水,加入一勺食鹽,用來增加食材的底味。
4.等水燒開後,下入豆腐皮,用勺子翻動幾下,焯水一分鍾。
5.焯水既可以去除豆腐皮的豆腥味,也能使豆腐皮的口感更加軟嫩,然後倒出控水拔涼。
6.另起鍋添入少許食用油,放入姜蒜末爆香,加入豆瓣醬5克翻炒化開,放入青紅椒翻炒幾下。
7.加入生抽5克,加入白糖1克提鮮,味精1克,攪拌化開調料,即可關火起鍋。
8.然後把豆腐皮放入拌菜盆中,澆上剛才炒好的醬汁。
9.用筷子攪動,顛盆拌勻,使豆腐皮和醬汁充分融合,全部拌好以後,裝入瓦煲中,即可上桌食用。
10.好了,這道開胃下飯的香辣豆腐皮就做
二.尖椒炒豆皮
豆皮一張、 尖椒 2根 、 蒜末 少許 、 鹽 少許 、 油 適量
烹飪步驟
步驟1/1
尖椒洗凈切細絲,豆腐皮切絲 鍋中倒入少許油,放入蒜末炒香 放入豆腐絲翻炒均勻,倒入小半碗水,加鹽調味,煮至水分將要收干 放入尖椒絲炒至稍稍變軟,出鍋即可