❶ 黃瓜炒什麼好吃
黃瓜炒肉片好吃。
「黃瓜炒肉片」是一道很普通的家常菜，黃瓜除了涼拌之外，加入點鮮嫩的肉片特別的好吃，非常的下飯，黃瓜獨有的香脆、肉片的嫩滑，葷素搭配，黃瓜可以清熱利水，生津止渴，更是減肥人士的首選食物，黃瓜不光可以搭配肉片，還可以搭配木耳，火腿腸，雞蛋。
黃瓜的營養成分非常高，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，特別是黃瓜含有多種的維生素，有B族維生素、維生素C等，黃瓜的皮含有的維生素就更多了，所以吃黃瓜的時候，最好連著皮吃，這樣補充維生素的效果就更好了，還可以提高身體的免疫力。
黃瓜炒肉片，手法極簡單的一道葷素搭配的家常菜，口感豐富，嫩滑的肉片，清脆的黃瓜，味道很是清新而鮮美。喜歡做飯的朋友，別忘記點關注，每天更新菜式。
食材：肉片50克，黃瓜1根，蒜3瓣，紅辣椒半個，生抽適量，料酒1勺，澱粉1勺，食用油適量，鹽適量。
步驟
1將蒜和紅辣椒切片備用，然後將黃瓜切片，加入少許鹽先腌制一下，肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻，也腌制一下。
2熱鍋涼油， 放入腌制好的肉片進去翻炒。
3肉片翻炒變色後，加入蒜片和紅辣椒片進去翻炒。
4翻炒幾下後，加入已腌制出水分的黃瓜片進去翻炒，最後加入適量的鹽調味就可以出鍋盛入盤中了，完成。
❷ 黃瓜和什麼炒
黃瓜和什麼炒？黃花可以炒雞蛋。黃花可以炒瘦肉。黃瓜可以雞蛋西紅柿黃瓜三個。在一起炒吃。這三種炒法都是非常好吃的菜。
❸ 炒黃瓜和什麼搭配最好
炒黃瓜的搭配有很多，黃瓜炒雞蛋，黃瓜炒肉餅，黃瓜炒肉，等等等，很好吃，尤其是黃瓜炒肉，黃瓜切成兩半，平行這切成小片，肉也化的差不多，之後切成小片，鍋熱了之後往鍋中倒油，油開了下肉片，之後再等肉熟了之後放黃瓜，在鍋中爆炒30多下即可出鍋。
❹ 怎樣清炒黃瓜好吃
清炒黃瓜怎麼炒
1、清炒黃瓜怎麼炒
材料:黃瓜,鮮辣椒,鹽,雞精,油。
做法:黃瓜一分為二,斜刀切片。鮮辣椒切成小斷。
鍋中放油,燒熱後,放入黃瓜和辣椒翻炒至變色,加鹽和雞精調味即可。
2、黃瓜的營養價值
2.1、黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。
2.2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦),黃瓜中還含有多種營養物質,含水量達98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜,由於其便攜性,也常被當作水果食用,減肥時可較多食用。
2.3、黃瓜的營養很豐富,除了含有大量的水之外,還有維生素、胡蘿卜素,以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。
2.4、黃瓜中含有一種叫做「丙醇二酸」的物質,它能有效抑製糖類物質轉化為脂肪。換句話來說,多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低,對於高血壓、高血脂以及合並肥胖症的糖尿病,是一種理想的食療良蔬。
3、黃瓜的最佳搭配
3.1、木耳
黃瓜搭配木耳,排毒、減肥功效好:黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分,被譽為「素中之葷」。木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
3.2、豆腐
黃瓜搭配豆腐,解毒消炎、潤燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白質很容易被人體消化吸收,是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
❺ 黃瓜條炒什麼好吃
主料
6
稍微翻炒幾下即可出爐
❻ 黃瓜和什麼一起炒比較好吃
夏天，黃瓜和它是絕配，簡單一炒鮮香爽脆，又香又下飯，孩子愛吃。要說夏天不可錯過的時令蔬菜，黃瓜是必不可少的蔬菜之一，黃瓜是一年四季都能吃到的蔬菜，但夏天才是吃黃瓜的時令季節，這個季節的黃瓜水分足，口感清新爽脆，夏天吃它清爽解渴，還能清熱解暑。黃瓜自帶一種清新的味道，夏天聞到這個味道，感覺整個人都舒服了。黃瓜不僅好吃，營養也很豐富的，含有黃瓜酶，夏天吃它可以有效地促進機體的新陳代謝，其中的維生素E，還可以美容肌膚，熱量也不高，夏天減肥的小夥伴不妨多吃一些。
黃瓜的吃法也有很多，最常見的就是拍黃瓜了，拍黃瓜涼拌的做法，是最能保留黃瓜爽脆口感和營養不流失的吃法了，搭配上配料一起拌勻，冷藏一下食用，冰涼爽脆，清新開胃，別提有多過癮。除了拍黃瓜之外，我們家還經常會用黃瓜來炒著吃。黃瓜可以搭配很多食材一起炒，黃瓜和木耳的組合簡直是絕配，這兩樣食材一起炒或者是涼拌都是非常美味的，黃瓜的清新搭配上木耳的爽脆，夏天吃它特別開胃，還能幫助腸道消化，增進食慾。
說到炒黃瓜，看似很簡單，但想要做得好吃，也是需要一點技巧的。黃瓜的水分很足，所以在炒黃瓜的時候，如果方法沒有做對，炒出來的黃瓜會出水，爽脆的口感大打折扣。所以，我們在炒黃瓜之前，可以先將黃瓜水分比較多的瓜囊部分去掉，加入少許的鹽腌制一下，然後擠干水分下鍋炒，這樣炒出來的黃瓜口感更爽脆。這里要分享的炒黃瓜做法是：黃瓜木耳炒肉，除了黃瓜木耳的經典搭配之外，還加入了瘦肉一起炒，這三樣食材一起炒，葷素搭配，營養更全面了，我們全家人都很喜歡這道家常小炒菜。黃瓜和它是絕配，把它們炒在一起，開胃又下飯，連吃三天都不膩！接下來一起來看看詳細做法吧。
【黃瓜木耳炒肉】
准備食材：黃瓜一根、木耳適量、豬肉適量、姜絲少許。
准備配料：油鹽適量、生抽少許、蚝油適量、老抽少許。
詳細做法：
1、黃瓜洗干凈，切成長條，去掉瓜囊。（瓜囊的部分水分很多，炒的時候容易出水變軟，影響黃瓜的爽脆口感，不去掉也是可以的）。
2、然後切成小段待用。
3、木耳提前泡發，清洗干凈裝盤待用。
4、豬肉洗凈切片裝盤，加入生薑絲少許、生抽少許、蚝油適量、老抽少許。拌勻後腌制15分鍾入味待用。
5、鍋燒熱，熱鍋涼油將腌制好的豬肉下鍋翻炒。
6、將豬肉翻炒至變色後，加入木耳下鍋一起煸炒。
7、翻炒片刻後，加入黃瓜段下鍋一起炒勻，炒至食材斷生熟透，最後加入少許的鹽調味，翻炒均勻即可。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：黃瓜木耳炒肉就做好啦，這樣炒出來的瘦肉鮮香嫩滑還很入味，黃瓜清香爽脆，木耳脆嫩爽口，這三樣食材搭配在一起炒，清新爽脆，葷素搭配，營養更全面，是一道非常適合夏天吃的家常小炒菜，做法簡單，開胃下飯，我們家隔三差五准做一次，全家人都很愛吃。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、黃瓜的瓜囊要去掉，然後再加入少許鹽腌制一下，腌制脫水清洗干凈，擠干水分，這樣炒出來的黃瓜條口感更爽脆。瓜囊的水分很多，炒了容易出水變軟，營養口感，不去掉也是可以的。
2、瘦肉需要提前加入配料腌制入味，這樣炒的時候更香更好吃。炒瘦肉的時間也不宜過長，翻炒至變色，然後加入其它食材一起炒至熟透即可，炒的時間太久口感就老了。
3、最後，口味上可以根據個人喜好來搭配，喜歡吃辣的加入少許的辣椒一起炒，也是非常開胃下飯的。
❼ 黃瓜怎麼炒
清炒黃瓜是一道家常菜，主要以黃瓜為主要食材製作而成。其中鹽分能促使蔬菜出水，所以炒的時候要盡量把水分瀝干，以免出水太多汁。下面簡單介紹如何製作清炒黃瓜。
清炒黃瓜的食材：黃瓜350克、鹽10克、大蔥10克、大蒜5克、芝麻5克、香油5克、色拉油25克
清炒黃瓜的做法：
1、黃瓜洗凈，切成薄片。
食用價值：
黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。
❽ 老黃瓜和什麼一起炒好吃
黃瓜搭配炒法有很多，常見的有黃瓜炒雞蛋，嫩黃瓜炒豬肝，黃瓜炒蝦仁等。
一、黃瓜炒雞蛋
材料：黃瓜200克，雞蛋200克，鹽5克，味精3克，料酒10克，玉米澱粉5克，大蔥5克，豬油50克
製作步驟：
1.將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
2.雞蛋磕入碗內打散；
3.炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟；
4.推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
5.投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
6.最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
二、嫩黃瓜炒豬肝
材料：豬肝300克，胡蘿卜70克，嫩黃瓜2條，蔥 1根，姜 10克調味料A料：白醋 2大匙B料：醬油2大匙，米酒1/2大匙，澱粉1大匙C料：鹽 1/2小匙，糖 1/4小匙
製作步驟：
1、豬肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分鍾，撈出。
2、用清沖凈，擦乾，切片。
3、放入碗中加入B料拌勻並腌5分鍾。
4、嫩黃瓜、姜均洗凈、切片；胡蘿卜去皮，洗凈，切片；蔥洗凈，切段。
5、鍋中倒入油2大匙燒熱，放入嫩黃瓜炒至半熟，盛出備用。
6、鍋中再加1大匙油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入豬肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。
三、黃瓜炒蝦仁
材料：黃瓜2根，蝦仁適量，蔥姜沫蒜。
製作步驟：
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鍾就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下後，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水澱粉，收汁後就可以出鍋
❾ 黃瓜搭配什麼炒
黃瓜搭配什麼炒?
黃瓜配瘦肉、雞蛋、木耳、白玉菇等炒好吃，吃起來是非常有營養的。
黃瓜炒瘦肉的做法：
首先准備食材：瘦肉300克、黃瓜500克、蔥白少許、姜少許、料酒少許、甜面醬少許、蚝油少許、生抽少許
黃瓜炒瘦肉做法：把准備好的兩條黃瓜洗干凈，切好先裝入盤子里備用。瘦肉拿出解凍好洗干凈，切成片，蔥白和姜切好，備用。熱鍋放油，把瘦肉放入鍋里用大火翻炒干水分，放少許料酒再炒幾下。瘦肉炒斷生後，放入姜和蔥炒出香味。姜和蔥炒幾下之後，立刻倒入黃瓜和瘦肉一起翻炒兩分鍾。黃瓜炒熟後，放入少許生抽、蚝油、五香粉、甜面醬翻炒入味關火，這樣黃瓜炒瘦肉就做好了。