『壹』 油茶的做法步驟圖，家庭版油茶怎麼做好吃
用料
麵粉 一碗（飯碗）
花生、腰果、芝麻 半碗
橄欖油 1/3碗
豬油 1勺
花椒粉、胡椒粉 各1/2勺
家庭版油茶的做法
保證鍋里滴水不沾，麵粉倒入鍋中翻炒，中火炒至麵粉微黃.（小心炒糊）
鍋干翻炒，順序花生、腰果關火放芝麻 ，時間不易久容易炒糊.（根據喜好可以整顆也可以磨碎）
鍋干倒油（可以不放豬油，橄欖油多加1勺，不過有豬油更香），中火，加入胡椒粉、花椒粉炒8秒，倒入上兩步炒好的麵粉和乾果（粉）繼續小火翻炒均勻即可. 將炒好的油茶粉涼後放置密封袋可儲存一個月.
5勺油茶粉加入一碗冷水（冷水會讓粉狀加熱後更容易散開）在鍋里煮.
中火攪拌待油茶粉均勻散開成糊狀（濃稠度自行調整）根據口味加入鹽或糖 ，即可盛碗.
『貳』 怎麼做油茶好吃又簡單的做法
所用食材：麵粉200克、花生2大勺，白芝麻適量、花椒粉兩調羹、鹽適量。
第一步：把花生壓碎備用，使花生在炒制後的味道更濃郁。鹽和花椒粉准備好。
第二步：無水無油的炒鍋中加入之前備好的花生碎、兩調羹花椒粉和適量的鹽，小火翻炒至花生微微出油及聞到花生的香味，出鍋盛入碗里備用。
第三步：把麵粉加入無水無油的炒鍋中小火慢炒，在炒制過程中要不停的翻炒，避免麵粉受熱不均勻。
第四步：麵粉炒制色澤微微發黃時，把剛剛炒好的花生碎及白芝麻加入炒鍋中，繼續翻炒使花生碎、白芝麻和麵粉均勻的混合即可出鍋。最簡單的吃法舀上幾勺油茶麵，放在鍋中加少量的水煮開至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等湯中熬，味道更佳。
小貼士
1、炒油茶麵時，可以根據個人口味加入其他的乾果。
2、在熬制油茶時，先把油茶麵用涼水浸泡片刻，然後攪拌均勻再入鍋。
3、熬制油茶不需要再放鹽或者少放鹽，炒制茶麵時已加入過鹽，避免鹽過量。
『叄』 在家怎樣做油茶更好吃
材料
麵粉400克，橄欖油40克（或者是牛油），核桃仁30克，花生仁30克，新疆巴旦木30克，黑芝麻30克，熟白芝麻粉30克
做法
【黑白芝麻處理過程】：
1、生黑芝麻30克用清水沖洗干凈雜質和灰塵。
2、瀝干水分備用。
3、炒鍋放火上，倒入洗好的黑芝麻。
4、小火，用鏟子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，在鍋里亂跳。
5、炒好的黑芝麻取出備用。
6、准備熟白芝麻粉30克備用。如果是生白芝麻，同黑芝麻的處理一樣，先炒熟再壓成粉。
『肆』 怎麼做油茶步驟
油茶做法：
1、將杏仁用涼水泡開，煮20分鍾，再用涼水浸泡，撥去苦味，搓去外皮。撈出淘洗控干，另將芝麻炒熟，擀碎。
2、將麵粉用小火炒黃，出鍋晾涼，過羅，加適量鹽面、調料面拌勻後，倒入豬油鍋翻炒，約20分鍾即熟。
3、水燒開將炒麵撒到鍋內，攪拉熬成稀稠適度的油茶（每500g麵粉約需水2kg），吃時碗內放杏仁，再盛油茶，芝麻撒在上面。
4、可將制好的油茶裝入保溫壺內，隨喝隨倒，可保溫12小時。
油茶的功效與作用：
1、增強食慾。油茶製作的過程中會加入一些茶葉和生薑等成分，因此可以促進胃酸的分泌，可以改善食慾不好的情況。有的人出現了比較嚴重的腸道系統疾病，也會引起食慾不好的問題，此時吃油茶可能會加重腸道的負擔，因此大家還是要酌情的使用。
2、提神醒腦。油茶中含有咖啡因，因此可以起到提神醒腦的作用，有的朋友可能比較喜歡在早上吃，確實可以讓一整天的精神狀態都比較好。
3、驅寒保暖。油茶中含有大量的生薑，其中的揮發油可以促進血液的循環，能夠讓身體比較好的抵抗寒冷，從而起到很好的保暖工作。
『伍』 油茶的正宗做法，油茶怎樣做才好吃的做法步驟
用料：熟花生、黑芝麻、核桃、麵粉。
河南油茶的做法
1、把花生和核桃碾成小塊准備好，不可碾壓的太碎，會影響口感，再加入黑芝麻。然後開始炒麵，炒的面發黃時加入碾好的料混合攪拌均勻。
『陸』 糊塗（老家的油茶）的家常做法怎麼做好吃
食材用料
高筋麵粉50克
鹽適量
姜少許相剋食物
蔥少許相剋食物
豆腐皮1張相剋食物
海帶絲1塊錢的
胡蘿卜絲少許
雞蛋2個相剋食物
麵筋糊塗（老家的油茶）的做法
14.成品圖
『柒』 怎樣做油茶詳細方法
原料配方：大米400克紅辣椒面10克糯米100克生薑25克標准粉250克蔥花25克菜油150克蘇打粉3克芝麻150克干澱粉25克腌大頭菜50克雞蛋15個川鹽75克麻油15克花椒5克
製作方法：
1.鍋內放清水3千克，燒開後放入10克姜塊，一根生蔥(挽結)，水沸撇去浮泡，撈去蔥、姜，然後將鍋端離火口10分鍾，再將磨好的大米，糯米粉攪入水中。鍋再置旺火上燒開，移放微火上煨熟成油茶糊。
2.標准粉500克放鹽5克、蘇打3克，加清水200克，調勻揉好，靜置1小時，再搓成條狀，刷上菜油，盤條發汁。鍋內放菜油燒至七成油溫時，將發汗後的面扯成50克重的節，拉成細如麻繩的線條，捲曲入油鍋炸成油茶饊子。
3.菜油下鍋燒熟後，分別舀入花椒粒、辣椒面中，製成椒油、紅油。芝麻炒熟擀成細面，大頭菜剁面細粒，生薑15克剁成末。
4.吃時，先將雞蛋打入碗中攪散(每碗1個)，再將油茶糊舀入碗中與蛋液和勻，放鹽、芝麻面、椒油、紅油、麻油、薑末、大頭菜粒及蔥花，油菜湖面上放入捏碎的饊子。
產品特點：味咸鮮香帶辣，宜早點、夜宵，冬季食之尤佳。
『捌』 油菜花怎麼做好吃
用料
油 2勺
鹽 2克
蒜頭 2瓣
清炒油菜花的做法
油菜花改斜刀
蒜頭切成蒜沫
油溫8成，下蒜苗爆炒，加入青菜翻炒均勻
倒點開水（老爸教的）悶3分鍾，再翻炒均勻，再悶3分鍾，簡單好吃的青菜就完成了
小貼士
每天要多吃一點青菜哦～
『玖』 自己在家怎樣做油茶
菜譜簡介
普通的茶麵都是用植物油和牛油的，這款茶麵用了黃油，當水沖入炒好的茶麵時，炒麵的香味立即彌漫了房間，兒時的味道又回到了眼前。它營養豐富味美可口，又經濟實惠、方便快捷，是一種即時食品。
材料
普通麵粉200克，鹽1克，白糖50克，紅糖30克，黃油15克，香油5克，核桃仁、花生仁、芝麻、干桂花各適量（事先都要炒熟）
做法
1、麵粉和鹽放到鍋里，慢慢小火炒，大約10分鍾之後，麵粉的顏色開始微黃。
2、黃油化成液體，分幾次倒入麵粉里，大約炒10分鍾之後，再把香油加入，炒至麵粉顏色變深。
3、把所有果仁和干桂花混合碾碎成小顆粒倒入鍋里，再炒5分鍾。
4、白糖和紅糖混合之後，一起倒入鍋里繼續炒至所有材料均勻、無白的乾麵粉和小麵疙瘩，這時麵粉的顏色呈淺棕色即可。整個過程大約30分鍾。
小訣竅
1、茶麵製作不難，就是要耐心，一定火要小，慢慢炒，如果時間太短，成品有生麵粉的味道。當炒到聽似象炒沙子的聲音時就好了。
2、干桂花超市有賣，如果沒有，不放也可以。
3、乾果料事先都要炒熟。