『壹』 在家做早餐，怎樣才能做到既有營養還簡單易操作
第一款：手抓餅醬香餅1、原味手抓餅放入鍋中煎制2分鍾。煎至兩面金黃出鍋冷卻。
2、調好醬汁：1勺豆瓣醬，1勺黃豆醬，1勺白芝麻，1勺白糖。
3、准備好蒜末和蔥花。
4、鍋中倒油預熱，倒入醬料翻炒，然後倒入澱粉粉水勾芡。
5、翻炒均勻，煮至濃稠就可以盛出備用。
6、煎好的手抓餅上面均勻的抹上一層醬料。
7、撒上蔥花和芝麻點綴,切成小塊就可以開吃啦。
註：提前晚上發好面，第二天早上起來直接煎也是非常快的。
1、200g高筋麵粉，加入1勺鹽，3g酵母，用溫水和面，攪成絮狀。
2、將面絮揉成團以後，開始移到案板上揉搓，時間至少5－10分鍾。
3、面團揉好後，蓋上保鮮膜，醒30分鍾，看到面團明顯比之前膨大2倍以上才是醒好的面團。
4、取出面團，揉搓排氣，擀成長方形大面片，擀好後，在上面塗抹一層油，再撒上鹽。
5、面團對折兩次。
6、用刀切成均勻的小劑子。
7、小劑子用手拉一下，然後扭成麻花狀，全部做好後，放在案板上蓋上保鮮膜二次醒發，醒發15分鍾左右，二次醒發非常關鍵，任何一款發麵食都必須有二次醒發這個過程，才會蓬鬆柔軟。
8、鍋中放油，下入卷子先煎至底面金黃。
9、倒入少量的清水，蓋上鍋蓋燜上3分鍾，水干即可出鍋。
10、最後撒上蔥花點綴，這款蓬鬆柔軟、焦香酥脆的卷子就做啦，超級好吃。
『貳』 瘦肉煮麵條怎麼煮好吃
用瘦肉湯來煮麵條，營養價值很好，味道也非常的不錯，而且做起來比較簡單，比較節省時間，對於平時工作沒有時間的人士來說，可以這樣製作，再加入適量的青菜就比較完美了，可以做成早餐，也可以當做午餐來吃，都是比較方便的。有一定的保健身體的作用，在調理腸胃方面也很好。
瘦肉煮麵條怎麼煮好吃
1、將瘦肉洗凈切丁，放入少許鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，腌制五分鍾。
2、准備好一個稍為熟一點的西紅柿洗干凈，切好備用。
3、准備好幾條青菜洗凈備用。其實不管什麼青菜，就看自己家裡平時買的其它的青菜也都可以的。
4、在鍋里放入適量清水大火煮開，下入乾麵條。
5、待面條煮到八成熟的時候，放入少許鹽和油，再把青菜放進面條中煮幾秒鍾，將面條和青菜一起撈出來裝碗備用。
6、另起一口鍋，多放一點油，下入瘦肉炒至七八成熟，用鏟子推到鍋一邊上，放入西紅柿用大火炒，直到西紅柿炒成醬即可關火。
7、最後將炒好的瘦肉西紅柿醬淋在面條上即可，一份簡單易做的營養面條已經做好了。
做法二
1、備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾乾備用；空心菜洗凈；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味精、澱粉，拌勻，稍微腌一會兒。
2、熱鍋。火候適當，放入適量調和油，將切好的薑片置入油中翻炒兩三秒，薑片可去瘦肉、花蛤腥味，加水約500克（喜歡湯多的可多加點），大火燒開。
3、下面。水燒開後，放入面條，煮5~7分鍾，因為生面較慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。將腌好的瘦肉連同花蛤一起倒入鍋中，加蓋煮1分鍾左右即可。此時火一定要大，讓瘦肉花蛤在滾湯里滾熟，保證肉質鮮嫩。
5、加菜。放空心菜，加幾滴香油，菜葉會更綠哦！加適量鹽和味精，好啦，一鍋簡單的家常湯面出鍋了，嘗嘗吧，很樸素有木有
『叄』 瘦肉煮麵條怎麼煮好吃竅門
用瘦肉湯來煮麵條，營養價值很好，味道也非常的不錯，而且做起來比較簡單，比較節省時間，對於平時工作沒有時間的人士來說，可以這樣製作，再加入適量的青菜就比較完美了，可以做成早餐，也可以當做午餐來吃，都是比較方便的。有一定的保健身體的作用，在調理腸胃方面也很好。
瘦肉煮麵條怎麼煮好吃
1、將瘦肉洗凈切丁，放入少許鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，腌制五分鍾。
2、准備好一個稍為熟一點的西紅柿洗干凈，切好備用。
3、准備好幾條青菜洗凈備用。其實不管什麼青菜，就看自己家裡平時買的其它的青菜也都可以的。
4、在鍋里放入適量清水大火煮開，下入乾麵條。
5、待面條煮到八成熟的時候，放入少許鹽和油，再把青菜放進面條中煮幾秒鍾，將面條和青菜一起撈出來裝碗備用。
6、另起一口鍋，多放一點油，下入瘦肉炒至七八成熟，用鏟子推到鍋一邊上，放入西紅柿用大火炒，直到西紅柿炒成醬即可關火。
7、最後將炒好的瘦肉西紅柿醬淋在面條上即可，一份簡單易做的營養面條已經做好了。
做法二
1、備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾乾備用；空心菜洗凈；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味精、澱粉，拌勻，稍微腌一會兒。
2、熱鍋。火候適當，放入適量調和油，將切好的薑片置入油中翻炒兩三秒，薑片可去瘦肉、花蛤腥味，加水約500克（喜歡湯多的可多加點），大火燒開。
3、下面。水燒開後，放入面條，煮5~7分鍾，因為生面較慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。將腌好的瘦肉連同花蛤一起倒入鍋中，加蓋煮1分鍾左右即可。此時火一定要大，讓瘦肉花蛤在滾湯里滾熟，保證肉質鮮嫩。
5、加菜。放空心菜，加幾滴香油，菜葉會更綠哦！加適量鹽和味精，好啦，一鍋簡單的家常湯面出鍋了，嘗嘗吧，很樸素有木有
『肆』 在家做早餐時，怎麼做既有營養還簡單易操作
第一款：手抓餅醬香餅
1.原汁原味台灣手抓餅放入鍋中煎煮2分鍾。煎至雙面金黃色起鍋製冷。
2.調准料汁：1勺豆瓣醬，1勺豆瓣醬，1勺芝麻，1勺白砂糖。
3.准備好蒜末和蔥花。
4.鍋中下油加熱，倒入醬汁翻炒，隨後倒入木薯澱粉粉水水澱粉勾芡。
5.翻炒均勻，煮至濃稠就可以盛出備用。
6.煎好的台灣手抓餅上邊均勻的抹上一層醬汁。
7.撒上蔥花和白芝麻裝點,切割成一小塊就可以開吃啦。
第五款：蔥花捲子
註：提早夜裡發後面，第二天早上起來立即煎也是特別快的。
1.200g高筋粉，添加1勺鹽，3g酵母菌，用溫開水揉面，攪拌成絮狀物。
2.將面絮揉成團之後，開始移到砧板上搓揉，時間最少5－10分鍾。
3.麵糊揉好後，蓋緊保鮮袋，醒30分鍾，見到麵糊顯著比以前彭大2倍之上才算是醒好的麵糊。
4.取下麵糊，搓揉排氣管，擀成正方形大面片，擀好後，在上面擦抹一層油，再撒上鹽。
5.麵糊折起來兩次。
6.用刀切成均勻的小劑子。
7.小劑子拿手拉一下，隨後擰成大麻花狀，所有搞好後，放到砧板頂蓋上保鮮袋二次醒發，醒面15分鍾上下，二次醒發十分重要，一切一款發面點都務必有二次醒發這一全過程，才會蓬鬆綿軟。
8.鍋中放油，放入試卷先煎至底邊金黃色。
9.倒入少量的冷水，蓋緊蓋子燜上3分鍾，水干就可以起鍋。
10.最後撒上蔥花點綴，這款蓬鬆綿軟.焦脆鬆脆的試卷就做啦，非常美味。
『伍』 早餐快怎麼做好吃，早餐快的吃法
6種營養早餐的做法，又快又好吃，早餐最重要一定要吃！
武漢熱乾麵
材料：鹼水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿卜干適量
做法：
1、鍋內放水，燒開後把面放下去煮
2、煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子里，用筷子把面抖開，讓它不粘在一起
3、另開一個鍋，再放水燒開，把抖開的面再放下去煮一下
4、水再開之後就可以把面撈起來裝盤，加入上述所說材料拌勻就可以開吃啦！
牛肉餡餅
材料：麵粉、牛肉、溫水、大蔥、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、薑末、食用油、香油各適量
做法：
1、牛肉洗凈，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末；
2、肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，腌制15分鍾。
3、將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑的面團，包上保鮮膜餳30分鍾，將面團分成小劑子，擀成長圓形片。
4、取適量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓。
5、鍋中倒入少許油，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。
『陸』 瘦肉面條怎麼做好吃呢
簡單快手一碗肉末面條，比小館子里做的還好吃
午飯吃得簡單，從做到吃總共也不過半小時，比叫外賣還要快，想想也是一種享受。孩子午飯在學校吃，剩下我們老兩口，隨便吃一碗都成，早餐通常有蛋有奶，午飯也不用特別講究，老頭愛吃面條，所以午飯經常煮麵。雖然是煮麵，每天的面條也是不一樣的，不用刻意做出不同的花樣，面條本身就有許多吃法。
稍後打開鍋蓋，轉大火收一下汁，此時鍋中基本沒有湯汁，香香的肉末就炒好了。肉末調味時，鹽的用量稍多一些，因為要用它拌面條，鹹度不夠不好吃。
湯鍋燒水煮麵，放入青菜一起煮，面條不要煮太爛，8分熟就可以。
煮好後把面條撈入碗中，放上炒好的肉末，再把煮麵的湯澆半勺在肉末上面，一碗香噴噴的肉末面就做好了，如果喜歡吃辣椒，可以加一勺辣椒油滴幾滴藤椒油，非常好吃。
『柒』 早餐瘦肉粥有哪些呢，好吃的
皮蛋瘦肉粥。，和它簡單易學，食材易得，價格適合有關，而且不管是吃早餐、午飯甚至是宵夜，來一碗皮蛋瘦肉都是非常適合的。皮蛋瘦肉粥人人會做，但要做出來一碗人人贊不絕口的好粥也不是那麼容易的，失之分毫差之千里，看似簡單的一碗家常粥，裡面的小技巧還是挺多的。
如何挑選無鉛、低鉛皮蛋：傳統的工藝製作松花蛋的時候，要用到黃丹粉這種添加劑，它的化學名叫氧化鉛，松花蛋上那些美麗的花紋就是它的功勞。但鉛是重金屬，對人體有害，盡量購買松花蛋的時候要挑選無鉛或者低鉛的。
最簡單的辦法就是直接購買上面標注有「無鉛」字樣的品牌松花蛋，如果是散裝的松花蛋，可以檢查一下這些蛋殼上面是否有明顯得斑點，這些斑點都是重金屬腐蝕出來的，斑點比較多的松花蛋，就要小心購買了。
皮蛋瘦肉粥
所用食材：松花蛋、裡脊肉、米、色拉油、姜、小蔥、鹽、胡椒粉（選用）
做皮蛋瘦肉不能用五花肉，因為入鍋時間很短，根本來不及煮熟，最好要選用新鮮的裡脊肉作為輔料，油要選用味道比較小的色拉油、玉米油等。
第一步：煮松花蛋，放入冷水中，水開後煮5分鍾撈出備用。
松花蛋其實是生的，只不過在腌制的時候，石灰之類的鹼性物質，讓蛋白質發生了和高溫煮熟類似的反應的過程，看起來如同煮熟一般，平日里直接食用是不用煮的，但煲粥的時候煮熟松花蛋有兩個好處：1、減少鹼的味道和腥味。2、讓中間未凝固的部分凝固，方便切丁。
第二步：煲粥底，煮白粥是最重要的一步，粥底沒煲好一切都白費。煲粥底用的米一般是質量比較好的粳米來做，會香很多，有些人也喜歡用粳米和糯米混合煮來增加黏性，這就看個人喜好了。
煲粥用的鍋不同，添加的水量也不同，普通的鍋做稠粥需要水和米的比例13:1，用電飯煲就會少很多，7:1，甚至6:1就可以。
大米首先加入適量的色拉油和鹽拌勻腌制半個小時，這樣煮粥會更加容易開花，而且吃起來會更佳的香甜和順滑，最後熬出來的粥要看不到明顯得米粒為佳。
第三步：腌裡脊肉，腌大米的同時腌裡脊肉，裡脊肉洗凈後切細絲，我用的這2兩裡脊肉，放入2勺（20克）料酒，加入半勺鹽，拌勻以後同樣腌制半個小時，經過輕微的脫水，肉的腥味全無，表面也也會變得晶瑩剔透。
第四步：煲好的粥底取適量入小鍋，重新煮開，皮蛋切丁，少量的姜切絲，一同倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮10分鍾就行，因為皮蛋已經煮熟，煮的時間短是也不會有石灰味的。
第五步：最後把腌制好的裡脊肉絲倒入鍋中，攪拌均勻，用湯勺舀起米糊攪拌，讓肉絲燙熟的更快一些，肉絲全部變色後，即可關火，加入一些小蔥碎，也可只要粥底提前熬好，很快就能做出來一碗不錯的粥，沒有皮蛋和肉的腥味，軟滑香甜，做法簡單，值得一試。
①熬粥底最好選用一年生的粳米，不論是口感還是營養都會更上一層樓。
②粥里用的肉也有用巴掌大的整塊鹹肉煲的（鹽在肉塊上抹勻冰箱中冷藏12小時），煲底粥的時候就把鹹肉扔進去一同煮，吃的時候再用筷子扒成肉絲，味道會更好一些，但製作和吃的時候稍微麻煩。
③裡脊肉不需要煮，入鍋後變色就可以關火，保持肉的鮮香。
④皮蛋也可以不用煮熟後再烹飪，但切丁入鍋的時候，煮的時間要超過20分鍾，才能減少皮蛋的腥味和鹼味。
⑤最後如果選擇放胡椒粉，胡椒粉要先用一點點水化開再加在粥中，否則會結塊。
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『捌』 瘦肉粥怎樣做嫩又好吃
瘦肉粥的做法
步驟step
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瘦肉粥的烹飪技巧
技巧tips
瘦肉提前腌制，更入味，米可以提前一晚泡，第二天煮就快爛，快成粥。瘦肉一定要在關火前放入，太早放入瘦肉會老，口感很柴，關火前放入瘦肉，一熟就馬上關火，這樣吃起來的瘦肉又嫩又滑。