① 兔肉配什麼煲湯最好
用料
兔肉 四分之一隻
新鮮鐵棍山葯 2兩
紅棗 6個
枸杞 10多粒
元肉 5個
薑片 幾片
滋補兔肉湯的做法
先把兔肉斬件焯水洗凈待用，然後把其他配料洗凈，最後一起放入燉盅，加水。隔水燉一個半小時。滋補兔肉湯的做法 步驟1
小貼士
最好隔水燉，營養比較不容易流失。
紅棗核性寒，去核。
我用的是1.6-.1.8升的燉盅，加水量大概是4-5碗。
② 兔子燉湯怎麼做好吃
兔肉紅棗湯
需要原料：
兔肉、核桃、紅棗。
做法：
1、將紅棗去核，用清水洗凈，待用。然後把兔肉刮凈細毛，用清水洗凈，切成小塊。
2、將瓦鍋洗凈，加清水適量，置於火上煮沸，放入核桃、紅棗、兔肉入鍋內，燉兩小時，放入精鹽調味，就可以食用了。
功效：
核桃紅棗兔肉湯，健脾胃、補肝腎、益智。湯中大棗含有維生素糖、煙酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等，兔肉蛋白質高、脂肪低、含有多種維生素、易消化吸收，核桃仁也是眾人皆知的健腦食品，具有較高的營養價值和益智作用。所以這種湯特別適宜孕婦食用。
兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。兔子肉適合很多的人群食用，比如說中老年人出現的心血管疾病有很好的緩解作用，而且還能讓皮膚變得更加的有彈性的哦，健腦益智，讓你更加聰明。
③ 兔子肉可以燉什麼湯
材料
用料 兔子1隻，生薑10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各適量。
做法
1、兔宰殺，去皮毛、爪、五臟，切成塊，焯水。
2、兔肉塊放入砂鍋中，加水、小茴香、生薑、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨，加入鹽、香油，煮沸即成。
小訣竅
特點
兔肉中的維生素含量較高，尤以煙酸較多，含礦物質、鈣豐富，是孕婦、兒童的理想營養食品。
小編覺得毫無理由不吃兔肉啊，那就趕緊轉走吧！~~~~~~
第一，兔肉蛋白質含量高。其中有人體不能合成的八種必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量高。這種完全蛋白質，是保證人體組織器官正常發育的主要營養素，專家據此稱其為「保健肉」。
第二，兔肉脂肪少，膽固醇含量也很低。人體內不能合成的不飽和脂肪酸，尤其卵磷脂含量較高，易被消化吸收，是補充人腦組織細胞的重要營養素，有利於健腦益智，是兒童的優質食品，也可防治老年痴呆症。專家以此將其稱為「益智肉」。
第三，兔肉有豐富維生素B族，尤其是煙酸含量高。它不但能促使其他營養素的轉化與合成，也能消除皮炎，防止皮膚粗糙，使肌膚細嫩光滑。專家譽其為「美容肉」。
第四，兔肉的礦物質含量豐富，尤其是鈣含量較高。對胎兒、嬰幼兒的正常發育至關重要。缺鈣易使骨質軟化，嚴重者會患佝僂病，所以孕婦、兒童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生長使體質健美。
第五，兔肉既能保證人體所需高營養素，又不致因攝入過多的飽和脂肪酸增加在血管中的沉積，可防止動脈硬化。因此，兔肉是高血壓、心腦血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中國營養改善行動計劃》倡導發展的肉類。
第六，兔肉肌纖維鮮嫩細膩，易於消化吸收，更適宜老年人、兒童、胃口失調者以及消化功能弱者食用。
第七，兔肉高營養，低熱量。高營養突出表現在其具有較高生物學價值和有豐富的不飽和脂肪酸。兔肉低脂肪、低膽固醇，故熱量比其他肉類低，據研究證實，如限制熱量攝入，而同時保證人體必需營養素，即可延緩衰老。
隨著科學技術的不斷發展，兔肉及其副產品的營養保健功能將不斷被人們所揭示和認識，同時，快節奏的生活方式和各種壓力使現代人身體處於超負荷狀態，尤其腦力工作者，更需要及時通過健腦益智食物來補充人體必需的營養素。因此，兔肉將是現代人的最優選擇，並將由此體現出其健腦益智，延年益壽的特殊功效。
④ 兔子湯怎麼燉好吃
紅菇燉兔子湯
紅菇的作用在往期《大廚告訴你，為何你的正宗紅菇煮不出酒店紅菇湯的顏色（附做法）》這篇文章中有簡短的介紹過，今天我們還用這個材料來燉兔子，味道也是極其鮮美。
材料如下：
剩下的兔子半隻，紅菇6朵，薑片6片
步驟如下：
第一步，將上面焯過水的兔子肉放入湯中隔水燉，記得放入薑片。
第二步，一樣需要泡碗紅菇水。即將6朵紅菇放入小碗中泡半小時，讓其紅色在水中浮現出來，在臨起鍋前的10分鍾才將此湯倒入。
第三步，將紅菇水中的紅菇撈起來放入兔子肉中燉繼續燉1.5小時到2小時。
第四步，即將起鍋前的10分鍾，在兔子湯中加入泡好的紅菇水，將其煮沸即可。
山葯兔肉湯
用料
兔腿 3個
山葯 200克
鹽
味精
料酒
姜
山葯兔肉湯的做法
兔腿洗凈，切塊
山葯洗凈，去皮，切成滾刀塊備用
兔肉塊放入砂鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉煮
加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，燉90分鍾
加入山葯後，再續燉30分鍾，調味即可
⑤ 兔肉怎樣燉湯
淮杞燉兔肉湯
主料：兔肉
輔料：淮山葯、枸杞、桂圓
調料：鹽、雞精、料酒、姜
製作步驟：
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山葯，加入料酒、雞精調味，燉一小時。
2、枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
營養作用：
不僅很好地保留了兔肉的營養元素，而且在菜餚的口感和色澤上，也都是讓人們很喜愛，尤其是在吃的時候，也利於人體營養吸收，在促進消化上，也都是非常不錯的。兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低於瘦豬肉(6.5%)、牛肉(6%)、羊肉(7.7%)、雞肉(75%)。
兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低於牛羊肉(0.3%)、雞肉(0.4%)，因此常吃兔肉不容易發胖。可以說它是營養價值高，而且還可以提高人體免疫力的一種食材，不僅可以防止皮膚粗糙，而且還可以預防三高疾病，容易吸收，而且營養的價值高。
⑥ 兔子燉湯怎麼做
兔肉、木耳、黨參、山葯、紅棗、食鹽、味精
①兔肉洗凈後，放人沸水中過一遍，切成小塊。②木耳浸泡後，切開。③黨參浸泡1小時，山葯、紅棗浸泡2-3小時。④將兔肉、紅棗、黨參、山葯一同放入砂鍋，加水，旺火煮沸後，使用文火煮1小時，加入食鹽、味精即可。
1. 兔殺死，剝皮，去內臟洗凈，切塊；
2. 山葯洗凈，去皮，切成滾刀塊備用；
3. 兔肉塊、山葯同放砂鍋內，加入適用量清水，放置旺火上燒沸；
4. 撇去浮沫，轉用文火燉煮；
5. 加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，燉煮至肉爛湯濃，加入味精即成。
兔肉150克，黨參18克，龍眼肉lO克，淮山葯30克，大棗15克。
1．將兔肉洗凈，切塊。黨參、龍眼肉、淮山葯、大棗泡洗凈。
2。把全部用料一齊放人鍋內，加水適量，武火煮沸，文火煮i．5—2小時，加鹽調味，隨量服用。
主料：兔肉輔料：淮山葯、枸杞、桂圓調料：鹽、雞精、料酒、姜
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山葯，加入料酒、雞精調味，燉一小時；
2、枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
主料：兔肉輔料：嫩玉米、姜調料：鹽、料酒、上湯。
1、兔肉洗凈後斬成寸段備用。2、嫩玉米切條備用。3、生薑切片備用。
4、干鍋做於火上，下入肋排煸炒至微微出油。
5、烹入料酒、上湯後小火燜燒約1小時。
6、下入玉米、加鹽調味後繼續燜燒至兔肉軟爛。
7、大火將湯汁收濃即成。
主料：胡蘿卜200克，鮮兔肉200克，黨參24克，紅棗2個(去核)，清水適量
調料：鹽適量。
1．將鮮兔肉洗凈、切塊；胡蘿卜去皮、洗凈切塊；黨參、紅棗洗凈。
2．把所有原料放入煲內，加入適量清水，大火煮 滾後，改小火煲約2小時，下鹽調味即可。
⑦ 兔子肉燉湯可以放什麼一起燉
材料：兔肉500克，甘蔗200克，紅棗20g，枸杞10g，食鹽。
1、准備好所有食材，清洗干凈。
⑧ 兔子肉煲湯怎麼做好吃
用料
主料兔肉500克淮山葯3片薏苡仁10克
輔料姜1塊鹽2勺料酒1勺
燉兔肉湯的做法
1.
准備新鮮兔肉，挑選那些帶有骨頭的兔肉
2.
把兔肉放入電燉鍋里，倒入開水，放入姜，淮山葯，薏仁米，料酒
3.
蓋蓋開始燉煮，用開水差不多需要2個小時左右
4.
燉煮至兔肉軟爛，加入鹽調味
5.
出鍋，放少許蔥花
⑨ 燉兔子肉放什麼配料
紅棗15枚，熟豬油、蔥段、薑片、精鹽、適量味精等。將兔肉洗凈，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出後用溫水洗凈；紅棗洗凈，去核。注入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，用蔥段、薑片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會，加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸。將鍋洗凈，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入。
紅棗15枚，熟豬油、蔥段、薑片、精鹽、適量味精等。製法：將兔肉洗凈，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出後用溫水洗凈；紅棗洗凈，最好去核。
鍋洗凈，注入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，用蔥段、薑片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會，加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸，連肉帶湯倒入蒸碗內。
將鍋洗凈，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入，用小火隔火燉約1小時，持兔肉爛熟後，揀出蔥段、薑片，加入味精調味，即成。
兔肉是高蛋白低脂肪的肉類 。吃兔肉可以既包口福，又可以保持完美身材。
⑩ 兔肉煲湯放什麼煲好呢
很多人都喜歡吃兔子肉，兔子肉的營養價值也是非常高的，而且口感也是非常好的適當的吃這些肉類還可以有效地提高人體的抵抗力，冬季天氣是比較寒冷的，這個季節的應該是他們這些兔子肉進行進補，在這張圖子肉的過程中，可以做一些肉湯進行飲用，這樣健康有營養，在製作兔子肉的過程中，可以放一些中葯材，能夠在一定程度上提高人體的免疫力。
步驟/方法：
1 兔肉煲湯的過程中，可以在肉湯中放一些大棗，營養價值也是非常高的，可以放一些姜塊兒，或者是黃酒，這樣能夠使兔子的肉質更加的鮮嫩，經常這樣的食療養生，可以起到一定的嫩膚美容的作用，而且在一定程度上能夠補氣養血，對人的健康比較好。
2 在使用兔子煲湯的過程中，可以放一些玉竹，也可以放一些山葯或者是大棗進行調理，這樣能夠使湯的味道更加的美味，而且在飲用肉湯的過程中，可以起到一定的保健和食療養生的作用，能夠起到一定的美容養顏和養陰補氣的食療效果。
3 在選擇兔子肉煲湯的過程中，可以放一些中葯材，這樣營養價值會更高，可以通過食用一些龍眼肉，或者是枸杞子的方法，一起煲湯，也可以放一些桑葚，營養更加的豐富，而且湯水中含有比較多的營養成分，也可以通過這種方法來進行滋陰補血。
注意事項
冬季的時候天氣比較嚴寒，可以通過使用演示的方法進行調理，起到一定的安神養血的作用，避免出現了失眠多夢的症狀，對人的健康也是比較好的，可以適當的吃一些兔子肉，兔子肉煲湯是一種比較好吃的食品，所以應該進行合理的調整。