豆腐皮切成條，用水焯一下撈出控干水分，加入蔥，香菜，生抽，香油，耗油，味精等拌勻即可食用，這樣做的涼拌菜非常好吃
『貳』 涼拌豆皮怎麼做好吃
涼拌放香菜小米辣蔥絲花生米拌好吃。色香味俱全，希望大家能夠喜歡，豆腐皮營養豐富，可涼拌可炒可燉，平常吃的最多的還是在吃火鍋，吃涮鍋的時候，喜歡來點豆腐皮先准備幾張洗干凈的豆腐皮，然後把豆腐皮捲起來，然後再全部切成細絲。
鍋里水燒開後，把切好的豆腐皮倒入鍋里煮一下，煮的時候往裡面加入一勺鹽，加入鹽可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。
解說:
大概煮幾分鍾左右關火，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝干水分，准備需要的配菜，洗2個小米椒，切成小圈，洗干凈的香菜切成寸段取2小截蔥，只要蔥白部分，切成細蔥絲備用。
然後把豆腐皮裝入盆裡面，往裡面加入切好的蔥絲，香菜，再加點切好的蒜沫，鍋里倒入油，油微熱的時候加入一點花椒進去炸出香味。
把花椒炸出香味後控油撈出來，然後在油鍋里加入切好的小米椒晃一下鍋關火，再加入少許乾的紅椒絲再晃一下鍋，趕緊鍋離火。
直接潑在盆里的蒜沫上面，這樣蒜沫上潑了油，味道才會更香，下來調味，往裡面加入鹽、加一小勺白糖、雞精，再加入生抽和陳醋，加少量的香油，最後加入2勺油潑辣子攪拌均勻。
『叄』 怎樣涼拌豆腐皮好吃
食材明細
主料
豆皮兩張
- 輔料
黃瓜適量
- 配料
香醋適量
清淡口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個干辣椒進去，但是花椒要濾掉。
涼拌豆腐皮的做法步驟
小竅門
後話：1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明顯感覺不一樣，所以家常拌菜還是下手吧！不過我們現在都用塑料一次性手套，其實在我老家，都是直接上手。洗干凈就行了。
『肆』 豆腐皮怎樣涼拌好吃
豆腐皮切絲，可以和黃瓜絲，胡蘿卜絲，還有海帶絲涼拌，做一個涼拌三絲的冷盤。海帶絲一定要焯軟，豆腐皮一定要切細。涼拌的時候加入適當的蒜末、醋，芝麻、香油，如果喜歡吃香菜的話，可以再加入一些香菜碎。
『伍』 既爽口又開胃的涼拌豆腐皮，究竟能做成哪些口味的
涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。
瀝干水分的豆腐絲，香菜及芝麻油一起加入到，腐皮、青椒絲、香菜段放入一個大碗中 調入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味精，拌勻 鍋洗干凈燒干水分，脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，倒入少許植物油，丟幾粒花椒和干辣椒段進去，小火煸出香味，配料碗中拌均裝盤上桌，五香豆腐絲是道傳統特色素食，特別夏天受歡迎，入口香辣醇香濃郁口齒留香等特點。
豆腐皮是由大豆磨漿澆煮後再凝結干制而成，色澤微黃，表面光滑，高蛋白，不含膽固醇，低脂肪，有很高的營養人質，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，在空碗中加入一勺糖，半勺鹽，一勺味極鮮，一勺生抽和2至3勺醋攪拌均勻。
把胡蘿卜絲和紅辣椒絲，青辣椒絲，凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形。香菜段倒入盛有豆腐皮的大碗中。豆皮卷大蔥配點黃瓜條，在准備一小碟老北京甜面醬，蘸著吃，吃到嘴裡，再加點生抽、香油，再撒點小蔥花點綴一下，翻拌均勻，涼拌豆腐皮就做好了，吃起來超級的過癮。