㈠ 裙帶菜是一種野菜嗎它都有哪些吃法
裙帶菜是一種海帶，並不是野菜，而是海裡面長得植物。跟海帶是親戚。就是長得樣子不太一樣。但是吃著口感什麼的都是一樣的。裙帶菜也非常受人歡迎。有好多人還會特意做成鹹菜，因為裙帶菜還是比較好入味的。像是經常吃一些海里的植物，也能夠讓我們保證碘和鹽的攝入。這些也能夠給我們的身體提供能量。裙帶菜可以涼拌著吃，加點醋來吃，還是非常美味的。它的味道和海帶味道非常像，韓國人真的比較喜歡吃裙帶菜。在韓國他們會把裙帶曬成干，到時候一泡水，就可以食用了。
裙帶就算是野菜的話，也是一種海裡面的野菜。這種算是最便宜的海產品了。而且還是植物，吃著應該更加的安全。也能夠給素食者提供更多的選擇。
㈡ 裙帶菜和海帶口感區別
裙帶菜和海帶的區別
要想知道裙帶菜和海帶的區別，我們就必須要知道裙帶菜和海帶的詳細信息。裙帶菜是一種海藻類的食物，它和海帶是不一樣的，但是從外觀上來看，裙帶菜和海帶還是非常相似的，這也是很多人經常會把裙帶菜和海帶弄混淆的最主要的原因，其實裙帶菜和海帶根本就不是一回事。
海帶對於大家來說不是陌生的，相反的，可以說是很熟悉的一種食品。我們不僅在飯桌上可以吃到海帶，而且子啊平時的零食中也是可以吃到海帶的，由此可見，海帶的食用價值還是很高的。下面就來說說裙帶菜和海帶的區別。
裙帶菜中含有多種營養成分，據初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質含量高於海帶，其味道也超過海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經濟褐藻，而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能發出262干卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻。養殖海帶一般含碘3～5%0，多可達7～10汛。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛應用於醫葯、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀線腫大，多食海帶能防治此病。還能預防動脈硬
紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍;維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。它具有清熱利尿、補腎養心、降低血壓，促進人體代謝等多種功效。化，降低膽固醇與脂的積聚。
纖維素都很豐富為了讓飲食更豐富多樣建議你可以換著吃。
所以，通過上面關於裙帶菜和海帶的區別的詳細介紹，我們不禁就會發現，裙帶菜和海帶的區別是很大的，除了外表上面有點相似之外，其他的地方基本都是不一樣的，包括營養價值還有具體的功效和作用方面幾乎都是不一樣的。但是裙帶菜和海帶單獨來說對於人體都是有一定的好處的。
㈢ 裙帶菜怎麼炒著好吃
裙帶菜可以提供足量的膳食纖維，預防或緩解孩子的便秘症狀，還對孩子的骨骼、腦部、眼部發育有益，由此可見裙帶菜的綜合營養價值非常高。不僅如此，由於其營養素種類多且含量豐富，對女性有保護皮膚、延緩衰老的功效，對老年人可以起到抗癌的作用，因此是全家人可以每天或頻繁食用的食材。
涼拌裙帶菜
准備材料：乾燥裙帶菜5g，白芝麻適量，大蒜4 瓣，香菜適量，醋1 湯匙，生抽1 茶匙，綿白糖1 茶匙，香油1 茶匙
開始製作：
1. 乾燥裙帶菜放入清水中充分泡發。
2. 泡好的裙帶菜用流動水沖掉表面雜質，瀝干水切成絲狀。大蒜切成蒜末，香菜洗凈切小段。
3. 取一容器，將生抽、醋、蒜末、香油和綿白糖一同放入並混合均勻。
4. 將調好的料汁與裙帶菜混合，表面撒上香菜和白芝麻即可。
小貼士
1. 泡發乾燥裙帶菜只需要幾分鍾時間，做涼拌菜或餡時用涼水泡發為宜。
2. 相比其他海藻類食材，如海帶、紫菜等，乾燥裙帶菜具有易保存、易泡發、烹飪方式多樣、營養價值更高的特點，是首推的海藻類食材。
3. 在為孩子准備裙帶菜菜式時，不要再添加其他膳食纖維含量高的食物，以免攝入過量的膳食纖維影響營養吸收。做成年人食用的菜式，可以在菜中增加豆類、菌類等膳食纖維含量高的食材，幫助腸胃更好地運動。
㈣ 裙帶菜是什麼菜
褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬 . 裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱莙薘菜，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜裙帶菜簡介故名。裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分布，實際是早年先後從朝鮮和日本移植過來的。
裙帶菜與海帶一樣，被稱作長壽菜。但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟.
白灼裙帶菜:1. 將海裙帶洗凈，切塊，浸泡清水中，去鹹味
2.將裙帶菜沸水瞬時浸燙，涼開水或者礦泉水迅速冷卻.撈起瀝干水分.上碟
3.跟上左料:簡單點的就配生抽和麻油.喜歡辣的就配醬油和芥末，辣椒.
㈤ 裙帶菜和海帶味道一樣嗎有什麼區別呢
種類差別。海帶是海帶目紫菜科海帶屬綠色植物，而裙帶菜是海帶目翅藻科鹽漬海帶屬綠色植物，二者種類並不相同；遍布地域差別。海帶一般關鍵分散於北太平洋及其北大西洋沿海城市，而裙帶菜在全世界大多數地方都是有遍布，中國一般關鍵分散於浙江省、青島市和大連市等地域；外型差別。海帶的外型一般呈平扁帶條狀，由葉面、葉莖及其接觸抑制器三部份構成，色調呈黑綠色，而裙帶菜的外型一般呈裙帶條狀，葉邊呈掌狀裂片，葉面比海帶更薄，色調呈綠色或翠綠色；口味差別。海帶的口味一般較為嫩脆，吃著比較耐嚼，味兒味鮮誘惑，而裙帶菜的口味一般是以脆爽為主導，吃著會更為易嚼，味兒更加鮮甜。
光從口味上而言，裙帶菜會比紫菜美味很多，既可口又鮮甜，但是海帶的口味也較為有特點，相對性嫩脆，有口味一些，此外二者由於都含有各種各樣礦物及其維他命，因此肯定是特別適合經常吃的；而常常吃裙帶菜和海帶的好處也許多，由於裙帶菜和海帶都富含充足的碘元素，因此二者常常服用都是有出色的避免「大脖子病」問題，此外由於帶有充足的營養元素常常吃也有有利排尿去水腫的益處，可以填補平常吃不了的各種原素，因此合適常吃。
㈥ 裙帶菜與西湖蒓菜哪個好吃啊 有沒有兩個都吃過的啊
我都吃過，都挺好吃的，都是很益於健康又不發胖的。
裙帶菜是日餐最常用的一種食材，裙帶菜味增湯，裙帶菜烏東面，都很好吃。裙帶菜本身沒味道，也不容易進味道，但是柔軟但是韌度適中，可以隨湯的味道而變得美味。幾乎沒有熱量，所以適合所有人群。
蒓菜是江南特產的一種水生植物，和睡蓮是同一科的，所以外貌酷似沒有展開的迷你荷葉，在湯里很有情趣。不過有很輕微的苦澀味道，因為其有著很高的葯用價值，也富含各種維生素和微量元素，營養物質，所以價格也不便宜。最出名的西湖蒓菜湯就是用蒓菜所做，湯味道鮮美清香。
不過說到更適合大眾口味，就確實還是裙帶菜了，價格便宜，沒有特殊味道，適合各種菜品湯品，應該是大眾接受度更高的菜。
㈦ 裙帶菜是什麼跟海帶有哪些區別
一、裙帶菜是什麼？
裙帶菜在中國宋代的《本草》稱為菜莙薘，音變為裙帶菜。此外，這類海藻的葉面作掌狀裂，也很像裙帶，裙帶菜為溫帶氣候性海藻，它能承受較高的溫度，在我國當然生長的裙帶菜關鍵分布范圍在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而如今青島和大連地域也是有裙帶菜的遍布，具體是早些年依次從朝鮮和日本移殖回來的。
區別三：口味不一樣
一成條的海帶，不一樣的位置厚薄水平各有不同，正中間的會比邊沿更厚一些，厚的位置通常用於煲湯，或是是涮火鍋，而薄的一部分則適用於拌冷盤，通過烹飪後的海帶，口味會較為軟糯一些，慢嚼起來沒什麼獨特的味兒。而裙帶菜不論是拌冷盤或是熬湯，吃的時候口味都更為絲滑，脆爽，更有嚼勁，會含有一些鮮清甜味。
區別四：營養元素上的差別
二者都歸屬於可食藻類植物，營養成分都很高，並且在營養元素上擁有許多的共同點，例如都帶有較多的膳食纖維，礦物，維他命等。可是在一些營養元素的成分上也具有著顯著的差別。
㈧ 裙帶菜咋吃咋弄才好吃
今天作為吃貨的小編就提前為大家搜集了幾種吃裙帶菜的方法，美味啊！趕緊學起來！
想到裙帶菜，大家是不是首先想到的就是涼拌啦，做法來啦！
涼拌裙帶菜：
涼拌裙帶菜的做法：
1、准備的材料：萵筍1根、裙帶菜適量、醋、醬油、蔬菜精、麻油；
2、將裙帶菜乾涼水泡一分鍾即可，把水擠干，萵筍去皮；
3、萵苣切絲，把萵苣絲和裙帶放在一個大碗中，切西紅柿絲；
4、把西紅柿絲放入碗中，放適量的蔬菜精，適量的醋；
5、適量的醬油(也可以放鹽)適量的麻油，攪拌均勻即可開吃了。
營養功效：
1、裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養豐富，使用價值較高，譽為海中蔬菜。我一直都比較喜歡吃海帶，但是海帶的肉質比較厚實，涼拌的話還是裙帶菜來的更加的適合；
2、裙帶菜含有大量的碘、鈣、維生素A、維生素B1、維生素C，葉酸，鎂，納和多種氨基酸及
褐藻膠酸、食物纖維等。有很好的降血壓和增強血管組織的作用。
裙帶菜拌金針菇：
裙帶菜拌金針菇的做法：
材料：干裙帶菜1把、金針菇200克、香蔥10克、蒜5克。
調料：料酒1/2湯匙、香油1茶匙、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙
、香辣豆豉醬1湯匙。
1、准備好所需食材，裙帶菜用冷水泡發(一把就能泡發很多)；
2、金針菇切去老根的部分，入開水鍋焯燙1分鍾左右(盡量多切掉點，以免老根影響口感，焯水的
時間不能長，時間長了金針菇就老了)；
3、裙帶菜也入開水鍋焯燙1分鍾左右(如果裙帶菜太大的話，可以切碎些)；
4、裙帶菜和金針菇放涼後，充分擠干水份，加蒜末、蔥末和所有調料拌勻即可(一定要充分擠干，
這樣才能充分吸收調料的味道，也保證脆爽的口感，拌好的菜是酸辣口的，我家吃的比較清淡，所
以辣醬加的不多，根據口味加) 。
㈨ 裙帶菜是什麼跟海帶有區別嗎
泡好的裙帶菜切成合適大小，鍋中燒水，水開，放入裙帶菜焯燙一下，用少量多次的方法，焯水時間不要超過1分鍾，燙的時間長，裙帶菜口感軟爛不好吃。看個人喜好，買好的群帶菜，葉比梗更好吃，梗的話最好用湯泡一下(就是拌冷盤湯)有時梗拌不好會腥。
開始調料，加入鹽，香醋，小米辣，辣椒油，雞粉，蒜泥，攪拌均勻即可這道菜是家常菜，我的做法比較簡單，保持原汁原味、高營養，特別適合家裡有寶寶的家庭。首先排骨焯水、洗凈備用，砂鍋加水燒開，放入排骨、小段玉米，蔥段、生薑、加入適量的鹽和料酒，大火煮開。