1. 耗油炒雞塊怎麼做好吃
主料雞塊200g 輔料油適量鹽適量蚝油適量醬油適量姜適量生粉適量料酒適量
步驟
蚝油炒雞塊的做法步驟11.姜絲切好備用
蚝油炒雞塊的做法步驟22.雞塊洗干凈,用開水燙一下去血水備用
蚝油炒雞塊的做法步驟33.加入生粉,油,鹽.料酒,蚝油和少量老抽和醬油把雞塊掩上20分鍾備用
蚝油炒雞塊的做法步驟44.熱油鍋,加入姜絲爆香
蚝油炒雞塊的做法步驟55.加入雞塊,翻炒至轉色
蚝油炒雞塊的做法步驟66.加入少量溫水，蓋鍋燜幾分鍾
蚝油炒雞塊的做法步驟77.煮至收汁,調味即可
小貼士
用蚝油把雞塊掩上最少20分鍾.煮出來才會很香很入味.
2. 蚝油炒雞的做法，蚝油炒雞怎麼做好吃，蚝油炒雞的家常
主料雞塊200g 輔料油適量鹽適量蚝油適量醬油適量姜適量生粉適量料酒適量
步驟
蚝油炒雞塊的做法步驟11.姜絲切好備用
蚝油炒雞塊的做法步驟22.雞塊洗干凈,用開水燙一下去血水備用
蚝油炒雞塊的做法步驟33.加入生粉,油,鹽.料酒,蚝油和少量老抽和醬油把雞塊掩上20分鍾備用
蚝油炒雞塊的做法步驟44.熱油鍋,加入姜絲爆香
蚝油炒雞塊的做法步驟55.加入雞塊,翻炒至轉色
蚝油炒雞塊的做法步驟66.加入少量溫水，蓋鍋燜幾分鍾
蚝油炒雞塊的做法步驟77.煮至收汁,調味即可
小貼士
用蚝油把雞塊掩上最少20分鍾.煮出來才會很香很入味.
3. 蜜汁蚝油雞腿的做法，蜜汁蚝油雞腿怎麼做好吃
主料
雞大腿
2隻
輔料
油
10ml
料酒
15ml
生抽
15ml
蚝油
15ml
五香粉
少許
少許
步驟
1.雞腿2隻洗凈控水
2.用尖刀剔去雞腿骨，在雞皮上用牙簽扎幾個眼
3.加入15ml料酒
4.撒上少許的五香粉
5.加入15ml的生抽醬油
6.加入15ml的蚝油
7.充分翻拌均勻放一旁腌制30分鍾以上，時間久點更入味
8.煎烤機烤肉檔加熱
9.加入5ml的油
10.趁烤盤不太熱的時候將雞腿肉皮朝下擺入烤盤蓋上蓋
11.指示燈變紅的時候，打開蓋刷上5ml的植物油然後蓋上蓋
12.備好少許的蜂蜜
13.指示燈顯示紫色時的快速上色階段，打開上蓋刷上少許的蜂蜜
14.翻個麵皮朝上刷上少許的蜂蜜再蓋上蓋
15.程序結束時打開上蓋取出雞腿裝盤
4. 自己在家做蒜香蚝油雞翅，怎樣才能做到外焦里嫩
雞翅是雞身上最好吃的部位，不管怎麼做都好吃。可能對於很多人來說，整隻雞處理起來挺有壓力的。其實有一道簡單快手，而且特別適合老少咸宜
今天說的是蒜蓉蚝油雞翅，不用油也不用烤箱，一口鍋就能搞定，用料也是很簡單，家家都有的調料，卻能做出最好的味道，這才是家常菜的精髓。
雞翅是雞肉的最佳部分，無論它是美味的。它可能是，對於許多人來說，整個雞都是非常緊迫的。事實上，有一個簡單得更快，它特別適用於舊的——雞翅。
今天是大蒜牡蠣油翅膀，不必有沒有油的烤箱，晚餐可以得到它，材料也很簡單，家庭的味道可以做出最好的味道，這是家庭烹飪的本質。
皮膚柔韌且浸泡在醬汁中，撕裂了兩個雞翅，白雞肉新鮮多汁熱。建議可以完全得到它，這是一個名副其實的懶惰牌菜。用雞翅湯，我會吃一碗米飯〜
5. 耗油雞翅的做法，耗油雞翅怎麼做好吃，耗油雞翅
雞翅10隻，醬油1大匙，辣椒1條，薑片6片，蔥3支，青江菜6棵，油4∼5匙，太白粉水2小匙，蚝油1大匙，鹽1小匙，糖1小匙，味精少許，胡椒粉少許，水1杯，麻油少許
做法
(1)將雞翅切好，以醬油腌入味。
(2)將調味料及太白粉水調好。
(3)蔥切段，姜切片備用，另外青江菜以滾水川燙過備用。
(4)起油鍋，油熱後將腌好之雞翅放入過油，待顏色變黃即盛起備用。
(5)原來的油鍋，放入蔥、姜及辣椒爆香。
(6)加入雞翅、調味料，以小火慢燉10∼15分鍾，起鍋時滴少許麻油，即可盛起放入盤中。
(7)青江菜擺旁邊裝飾。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加
6. 青椒蚝油雞怎樣做好吃呢
青椒蚝油雞
材料
雞胸肉1副
青椒1個
1.醬油1大匙，香油1/2大匙，糖1/2大匙，蛋白1/2個，沙拉油1/2大匙，
2.中筋麵粉1/3杯，3.蚝油2大匙
做法
（1）將雞胸肉洗凈瀝干切塊，青椒洗凈切片備用。
（2）將雞胸肉塊加入調味料(1)拌勻腌10分鍾
（3）腌好的雞肉塊拌入麵粉用手抓勻。
（4）將雞肉塊放入油鍋中以160℃油溫油炸至外表呈金黃色即可撈起瀝去油份。
（5）另起油鍋將青椒片拌炒片刻至香。
（6）加入雞塊、蚝油拌炒均勻即可盛起食用。
青椒食用功效
解熱、鎮痛：
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
防癌：
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
增加食慾、幫且消化：
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
降脂減肥：
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
青椒禁忌人群
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
7. 孩子特別愛吃的蒜香蚝油雞翅，到底怎麼做才好吃
【蒜蓉蚝油雞翅——家常菜美味升級版】
將腌制好的雞翅碗中剩餘的醬料與少量清水混合，倒入鍋中炒黃翅中雞，撒上切碎的大蒜，炒勻。關蓋將繼續煨1分鍾，直到雞翅均勻地吃掉所有口味的醬汁和蒜末。關火，從鍋里出來。最後在雞翅表面撒上一層白芝麻和適量小蔥即可上桌。
「大蒜蚝油雞翅」的「技術提示」:
(1)製作蒜香蚝油雞翅時，一定要記得多切幾個雞翅，這樣腌制出來的雞翅才夠好吃。
(2)腌制雞翅時，記得多加五香粉和姜絲，這樣腌制出來的雞翅才能美味誘人。
(3)在准備好的雞翅上撒一些白芝麻和小蔥，可以大大增加雞翅的美觀和美味，使雞翅越來越難停下來。
其實做這種蒜味蚝油雞翅還是挺簡單的。只要你多注意雞翅的預處理和腌制技巧，以及後期鍋里的炒制和調味技巧，相信大家都能很快上手，做出這款美味誘人的「蒜香蚝油雞翅」！
8. 蚝油雞條怎麼做
主料： 雞 750克
輔料： 玉蘭片 100克 香菇（鮮） 75克
調料： 花生油 80克 蚝油 15克 大蔥 30克 姜 10克 醬油 50克 白砂糖 10克 鹽 5克 味精 2克 料酒 50克 澱粉(玉米) 10克 香油 5克 各適量
蚝油雞的做法：
1. 將雞開膛去內臟，洗凈，剁斷雞頸，劈成兩半，裝在盆內，用醬油擦遍雞全身；
2. 將水地發玉蘭片、水發冬菇（去蒂）洗凈，切片；
3. 蔥切段，姜切片備用；
4. 將鍋置於旺火上，放入花生油，燒至八成熱，把雞放入浸炸1分鍾，撈起，瀝干余油；
5. 鍋內留少許底油，置於旺火上，燒至七成熱，加入蔥段，薑片炒出香味；
6. 把雞放回，烹入料酒，加醬油、白糖、精鹽、蚝油、高湯，燒開；
7. 滾煮5分鍾後，連汁帶雞倒在大湯碗里，入屜，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸半個小時；
8. 用中火蒸2個小時把雞撈出，在案板上剁成條塊，裝在盤內；
9. 另取一鍋架在火上，放入花生油，燒至七成熱，放入玉蘭片、冬菇片煸炒幾下；
10. 將蒸筍雞原湯倒入鍋內，燒沸，加入味精，用濕澱粉勾芡，淋上香油，澆在雞身上即可。