A. 胡蘿卜炒什麼好吃
胡蘿卜炒香菇片
材料：胡蘿卜180克，鮮香菇50克，蒜末，蔥段各少許。
調料：食鹽3克，雞粉2克，生抽4毫升，水澱粉5毫升，食用油適量。
做法：
1.胡蘿卜洗凈，去皮，切成片。
2.香菇洗凈，切成片。
3.鍋中注水燒開，加食鹽，食用油，倒入胡蘿卜片，香菇，焯煮片刻，撈出瀝干水分。
4.用油起鍋，放入蒜末爆香，倒入胡蘿卜片和香菇炒勻，淋入生抽，加食鹽，雞粉調味。
5.倒入水澱粉勾芡，撒上蔥段，炒至食材熟透即成。
胡蘿卜絲炒豆芽
材料：胡蘿卜150克，黃豆芽120克，彩椒40克，蔥，蒜蓉，姜絲各少許。
調料：食鹽3克，雞粉，白糖，料酒，水澱粉，食用油各適量。
做法：
1.胡蘿卜，彩椒均洗凈，切條。
2.蔥洗凈，切段。
3.鍋中注水燒熱，加少許食鹽，食用油煮沸，放入胡蘿卜絲，彩椒絲和黃豆芽稍煮，撈出。
4.另起鍋，放油燒熱，放入姜絲，蔥段，蒜蓉爆香。
5.最後把食材和調料翻炒均勻即可。
胡蘿卜炒杏鮑菇
材料：胡蘿卜100克，杏鮑菇90克，薑片，蒜蓉，蔥段各少許。
調料：食鹽3克，雞粉少許，蚝油4克，料酒3毫升，食用油，水澱粉各適量。
做法：
1.杏鮑菇洗凈切片。
2.胡蘿卜洗凈去皮切片。
3.鍋中注水燒開，放入少許食用油，倒入胡蘿卜，杏鮑菇，焯煮好後撈出。
4.用油起鍋，放入薑片，蒜末，蔥段，用大火爆香。
5.倒入焯煮好的食材，炒勻，加料酒，食鹽，雞粉，蚝油，翻炒至食材均勻，用水澱粉勾芡即可。
胡蘿卜炒牛肉
材料：牛肉300克，胡蘿卜150克，紅椒，青椒各30克，薑片，蒜片各少許。
調料：食鹽3克，小蘇打，雞粉各2克，生抽8毫升，水澱粉10毫升，料酒5毫升，食用油適量。
做法：
1.將胡蘿卜洗凈，切片。
2.紅椒洗凈，切塊;青椒洗凈，切塊。
3.將處理好的牛肉切薄片，加調料腌制。
4.鍋中注入適量清水燒開，倒入胡蘿卜片，青椒，紅椒煮1分鍾，撈出。
5.用油起鍋，倒入薑片，蒜片爆香，再放入所有食材和調料翻炒均勻即可。
B. 胡蘿卜炒什麼菜好吃
胡蘿卜可以炒兒菜，很好吃。
胡蘿卜炒兒菜的做法：
主料：兒菜2個，胡蘿卜1個，豬肉(肥)50克。
輔料：鹽4克。
1、胡蘿卜去皮，兒菜去掉表面比較老的莖，沖洗干凈。
C. 胡蘿卜和什麼一起炒好吃
胡蘿卜和雞腿菇、五花肉一起炒好吃，做法如下：
准備材料：雞腿菇200克、五花肉150克、胡蘿卜30克、青椒1/2個、生抽1茶勺、十三香1茶勺、蔥2克、鹽半茶勺、雞精半茶勺、植物油1湯勺
一、雞腿菇、青椒和胡蘿卜也洗凈。
D. 胡蘿卜怎麼樣炒才好吃
【清炒胡蘿卜】
先把胡蘿卜的尾部以及頭部去除，清洗干凈切成薄片，豆腐干切片後備用，炒鍋清洗干凈，用大火燒熱，加一些植物油，燒到6成熱的時候，就把豆腐乾放進去翻炒，然後再加胡蘿卜片炒熟，加一些味精，白糖，精鹽，醬油，一直炒到蘿卜變熟就可以出鍋裝盤了。
【胡蘿卜炒肉】
准備一些豬肉，胡蘿卜，花椒粒，味精，鹽以及豆瓣醬，先把胡蘿卜清洗干凈以後切片，豬肉切片，鍋裡面加入適量的油，把油燒到6成熱，花椒放進去，然後再加一些肉翻炒，加豆瓣醬炒到肉八成熟，把胡蘿卜片放進去翻炒幾下，讓胡蘿卜片慢慢的變熟，中間需要翻炒幾下避免粘鍋，然後再開中火，等到胡蘿卜變軟以後就可以加鹽，味精，調味吃了。
【雞肉炒白菜胡蘿卜絲】
准備一些白菜葉，胡蘿卜，雞脯肉，鮮橘皮，生薑，蔥，一些生抽，鹽，橄欖油，香油，白醋，澱粉，料酒，雞肉清洗干凈切成片狀，然後再加一些水澱粉，料酒，鹽腌制十幾分鍾，胡蘿卜以及白菜清洗干凈切絲，橘皮切絲，生薑切絲，蔥切成蔥花，炒鍋加熱以後，再放一些橄欖油，把雞肉放下去腌制翻炒均勻，一直炒到變色，再加一些蔥姜生抽翻炒均勻就可以出鍋吃了。
【杏鮑菇炒胡蘿卜的做法】
用料：
杏鮑菇 350克、胡蘿卜 100克、蔥 10克、姜 5克、蒜 10克、青椒 25克、
鹽 5克、料酒 5克、雞粉 10克、蚝油 15克、白糖 5克、澱粉 10克。
步驟：
杏鮑菇洗凈，中間切開，切成菱形片。
胡蘿卜切菱形片。
青椒去籽切三角片，蔥姜蒜切片。
鍋中燒熱加色拉油300克左右，大火燒至六七成熱，下入切好片的杏鮑菇焯一下，
倒入漏勺控油備用。
鍋中留油10克左右，燒熱下蔥姜蒜爆香。
然後加入切好的胡蘿卜，中火翻炒，炒出油汁後加蚝油炒均。
放料酒，然後加少許清水，放鹽、白糖、雞粉，放入杏鮑菇、青椒，大火翻炒燒開。
然後用水澱粉勾芡，大火翻炒出鍋。
E. 胡蘿卜怎麼做才好吃的炒菜
雞蛋炒胡蘿卜
材料：胡蘿卜、蔥、鹽、雞蛋各適量
做法：將胡蘿卜切絲，蔥切花，雞蛋磕入碗內，加鹽，攪打均勻，鍋內放油燒熱，放入胡蘿卜絲翻炒，倒入雞蛋液翻炒，出鍋前撒蔥花即可。
功效：將胡蘿卜翻炒，其中的β-胡蘿卜素會溶解在油中。
玉米胡蘿卜香菇粥
材料：大米、玉米粒、胡蘿卜、香菇、蔥各適量
做法：將大米淘洗干凈，加油、鹽放入鍋中，加適量清水煮成粥，香菇泡發，將香菇、胡蘿卜切丁，蔥切花，待粥煮熟爛後放入香菇、胡蘿卜，煮20分鍾，撒蔥花即可。
功效：玉米胡蘿卜香菇粥鮮美、容易消化。
小炒胡蘿卜片可以說是一道家家戶戶都會做，都喜歡吃的家常菜了。胡蘿卜本身所含有的微量元素，胡蘿卜素等等的營養成分能夠對人的視力、血管，心肺等等的器官有很大的幫助。與此同時，炒胡蘿卜片不僅美味，而且簡單易學。接下來，為大家介紹一下做這一道色香味都全的小炒胡蘿卜片的做法吧。
在做菜之前，一定要把做這道菜的原材料都准備齊全，這樣做的時候才不會顯得手忙腳亂。
需要的材料：胡蘿卜兩根，蒜一把，雞精少量,豬油，精鹽。
製作步驟：(1)剛從菜市場或者是超市買回來的胡蘿卜，表皮往往會沾帶上一些的泥土，因此在製作的時候需要先將胡蘿卜清洗干凈，然後再進行削皮，這樣能夠更好更快地把胡蘿卜地表皮去除掉。(2)待胡蘿卜清洗干凈之後，將胡蘿卜切成片狀。胡蘿卜比較硬，因此切的時候尤其講究刀法與力度，注意不要切到手指。也正是因為胡蘿卜比較堅硬，所以在炒的時候比較難熟。因此需要在切胡蘿卜片的時候注意把控每一片胡蘿卜的厚度，不宜切太厚，但是為了充分發揮和保留胡蘿卜本身的口感與水分也不宜切太薄。(3)將蒜切成一段一段的。(5)開火，把鍋力的水分燒干，然後倒入些許的豬油，用鏟子推動豬油，使豬油能夠充分的融化在鍋中。(6)把切好的胡蘿卜片放進熱油鍋中，用鏟子翻動。注意這個時候的火力的大小，胡蘿卜屬於比較難熟的蔬菜，如果個人喜歡偏軟一些的口感，則可以在這個環節把火力開到中高檔，這樣來回翻炒七八分鍾後，加入蒜段。(7)最後加入少量雞精，鹽，醬油進行調味就可以出鍋了。
F. 紅蘿卜怎麼炒著好吃
炒三絲
主料：胡蘿卜，豆腐皮，豬肉
輔料：蔥花，薑末，鹽，雞精
步驟：
1、胡蘿卜，豆腐皮，豬肉分別洗凈，切絲，備用。
2、起鍋放油，煸炒肉絲至熟，盛出備用。
3、再次放油，放入蔥花，薑末爆出香味，放入胡蘿卜絲，大火翻炒直到炒出胡蘿卜色的汁（期間一定要勤翻，可加少量的水）。
4、放入豆腐皮，加少量的水，繼續翻炒3分鍾左右，放入肉絲，加雞精，適量的鹽，即可。
注意事項：
1、買回的豆腐皮，最好先放入鍋內加水煮5分鍾左右，可祛除雜質和異味。
2、胡蘿卜要多炒一會，可去本身帶有的怪味，還可使胡蘿卜素盡量釋放。
營養價值：
胡蘿卜具有防癌、抗癌作用，還能有效保護眼睛。它不僅含有較多的維生素B和維生素C，而且還含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素可在人體內轉化為維生素A。豆腐皮不但蛋白質、氨基酸含量高，還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。此外豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。由於胡蘿卜素是脂溶性的物質，只有溶解在油脂中才能在人體小腸粘膜的作用下轉化為維生素A。而這道菜胡蘿卜、豆腐皮與肉同燉，能使胡蘿卜中的胡蘿卜素更易被人體的消化吸收。
G. 胡蘿卜怎麼炒做好吃又營養
我覺得胡蘿卜可以切成絲，拿來炒雞蛋，這樣炒出來的葫蘆絲不是又好吃又營養
H. 胡蘿卜炒啥好吃
胡蘿卜清炒就很好吃，多放點油，直到炒出胡蘿卜的黃油就可以了。
I. 胡蘿卜和什麼炒好吃
胡蘿卜跟肉食（豬肉/牛肉等）一起炒
1.味道好
2.通過搭配動物性油脂才能使胡蘿卜素充分被人體吸收