⑴ 豆瓣醬拌面怎麼做簡單又好吃
豆瓣醬拌面怎麼做？簡單又好吃，把面煮好後撈出，把豆瓣醬拌入碗中，這樣就很好吃
⑵ 豆瓣醬炒麵怎麼做
豆瓣醬炒麵做法
用料
材料
用量
面條
一人份
豆瓣醬
2—3勺
青菜
2棵
火腿腸
鹽
1.
青菜和火腿腸都切成丁。
2.
鍋里放水煮開，放入面條，煮開後撈出，用涼水沖一下。
3.
鍋中倒油燒熱，放入青菜丁，翻炒一會兒後放入火腿丁一起炒，加一點點鹽調味。把炒好的菜盛出。
4.
鍋里留油，倒入豆瓣醬翻炒出油，再放入面條，翻炒均勻後倒入之前炒好的菜，再炒幾下。OK，出鍋！
⑶ 怎樣做豆瓣醬拌面
前言
這道麵食是很適合一些懶人的，夏季氣溫高，不想做飯，那就來一道炒簡單的麵食吧，只要用開水焯一焯，豆瓣醬拌一拌就可以啦。
材料
主料：雞蛋卷面150g；
輔料：豆瓣醬適量
豆瓣醬拌面
1
鍋里放入適量的水燒開
2
將面放入鍋里焯水
3
將面撈起放涼
4
加入豆瓣醬，拌勻即可食用
小貼士
面放涼後口感會更好
⑷ 豆瓣醬可以直接用來拌面嗎需要提前用水稀釋一下嗎
豆瓣醬可以直接用來拌面，不需要提前用水稀釋就能達到很好的效果。豆瓣醬這種食物一直以來都是重口味人群的特殊愛好，特別是四川人，幾乎家家戶戶都必不可少豆瓣醬這種美食，為何豆瓣醬能夠如此備受四川的熱愛，下面小編就和大家一起來聊聊原因。
三、豆瓣醬已經是四川人的一種歷史文化美食。
豆瓣醬從我國古代就有，是我國的一種古蜀文化，已經歷經很多個朝代，儼然是一種歷史文化美食。在四川成都郫縣，還專門有豆瓣醬的製作文化，所以豆瓣醬如今在人們心中實際上也是一種文化。對於四川人來說吃飯有豆瓣醬那是一件美事，就像沈陽人必須要有雞架一樣。
綜上所述，這就是為何四川人為何喜歡吃豆瓣醬的具體原因，豆瓣醬不僅有很多優點，同時它在四川人心中也占據很重要的地位，所以豆瓣醬對四川人來說是一種具有特殊感情的食物，它美味的同時也是大家日常生活中必不可少的一種美食。不知道你怎麼看待豆瓣醬這種食物？歡迎評論。
⑸ 豆瓣炸醬面怎麼做好吃
豆瓣炸醬面
主料：面條（生）
輔料：豬肉餡 紅椒 柿子椒 豆瓣醬 白糖 姜 蒜 蔥 植物油
手擀麵200克、豆瓣醬150克、豬肉餡120克、糖1茶匙（5ml）、青紅椒適量（或者其他適合拌面的蔬菜如黃瓜、豆芽、心裡美蘿卜等）、薑末5克、蒜末10克、蔥花適量、油。
1、材料。
2、炒鍋燒熱，放入1湯匙的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來。
3、加入豆瓣醬一起炒勻。
4、加入半碗水，攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味。
5、面條放入開水中煮熟（無白心），撈出後放入涼水中，再撈出瀝干水，放入碗中。
6、將炸好的醬澆在煮好的面條上，撒上蔥花，再配上青椒絲紅椒絲或者自己喜歡的蔬菜，拌勻即
⑹ 豆瓣炸醬面的做法，豆瓣炸醬面怎麼做好吃，豆瓣
用料
主料
面條（生）200克
輔料
豬肉餡
120克
紅椒
適量
柿子椒
適量
調料
蔥
適量
姜
5克
蒜
10克
豆瓣醬
150克
白糖
1茶匙
植物油
適量
豆瓣炸醬面的做法
1.准備材料
2.炒鍋燒熱，放入1湯匙的油，再放入豬肉末炒散，放入薑末和蒜末炒香，將豬肉末中的油炒出來
3.加入蔥伴侶豆瓣醬一起炒勻
4.加入半碗水，攪勻後煮開，轉小火熬至醬變濃稠，加入糖調味
5.面條放入開水中煮熟（無白心），撈出後放入涼水中，再撈出瀝干水，放入碗中
6.將炸好的醬澆在煮好的面條上，撒上蔥花，再配上青椒絲紅椒絲或者自己喜歡的蔬菜，拌勻即可
⑺ 豆瓣醬面條的做法
口味：咸鮮味
時間：<10分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.豬肉切成小丁，蔥花和蒜末准備適量
2.鍋內熱油，放入豬肉煸炒熟
3.加入蒜末和蔥花炒香
4.加入一勺豆瓣醬煸炒，加入少量清水
5.面條煮熟後過涼開水
6.將面條放入炒好的醬中拌勻
烹飪小貼士：
豆瓣醬在油中炒一下會比較香~
⑻ 豆瓣醬蔬菜拌面怎麼做
豆瓣醬蔬菜拌面怎麼做
用料
材料
長壽面
黃瓜
洋蔥
番茄
小青菜
豆瓣醬
做法
1. 面煮熟撈起來
2. 放油炒亂七八糟的蔬菜，然後放番茄，加豆瓣醬，醬油和水，大火收汁
3. 澆到面上就可以吃啦~~
⑼ 豆瓣醬最簡單的做法
導語：豆瓣醬好吃不怕壞的訣竅，做法簡單，又香又辣，放2年不壞
豆瓣醬是川菜常用到的一種調味料，是由辣椒製作而成，顏色紅亮，香辣開胃。記得小的時候，每年奶奶都會做上一大壇子豆瓣醬，上學的時候每個星期都會帶上一瓶去學校，那個時候有了豆瓣醬，就可以不用在學校買菜吃，用豆瓣醬拌飯吃特別香，現在想想真是一種特別幸福的回憶。
現在長大了以後，每年我都會做上一些豆瓣醬，用來炒菜、拌飯、拌面都非常不錯。今天我就給大家分享，我做豆瓣醬的方法，這樣做出來的豆瓣醬既好吃又方便保存，放2年也不會壞，做法非常的簡單，下面就跟我一起來看一下製作方法吧：
1.准備5斤二荊條辣椒，先清洗干凈，去掉辣椒蒂，把水分徹底的晾乾。做豆瓣醬最好是用二荊條辣椒，這種辣椒皮比較薄，而且辣度適中，特別適合用來做豆瓣醬。
2.接下來先把霉豆瓣准備好，我這個是5斤辣椒，用了1斤的霉豆瓣。先把霉豆瓣放入清水裡浸泡五分鍾，再用水清洗四至五遍，徹底把霉豆瓣清洗干凈，再撈出控干水分。加入50克鹽，二兩高度白酒拌勻，先腌制一個小時，這一步加白酒的目的主要是為了殺菌消毒。
3.接下來把辣椒放到一個大盆里，帶上手套，用剪刀把辣椒剪成短一點兒的段兒，這一步也可以用刀切，我個人感覺用剪刀剪比較方便。
4.把辣椒放入絞肉機攪碎，絞的時候不用絞得太碎，絞成稍微粗一點兒的顆粒狀。再切半斤姜，放到絞肉機絞成顆粒狀，和辣椒放在一起。
5.接下來把所有的調料都准備好：5斤二荊條辣椒，250克生薑，750克鹽，1.5斤生菜籽油，150克青花椒，7兩高度白酒。這些是我今天做辣椒的配方比例，具體的量可以根據自己辣椒的多少適量的增減。菜籽油是用生菜籽油，有些朋友可能會問，生菜油會有一股味道，放在豆瓣醬里能好吃嗎？這個問題完全不用擔心，等豆瓣醬做好以後，生菜油的味道就沒有了。把這些調料全部放入盆里，只有倒菜籽油的時候留下半斤，最後封壇的時候用，再把豆瓣醬充分攪拌均勻。
6.准備一個可以密封的，干凈的容器，用壇子或者是玻璃瓶都行。把攪拌好的辣椒放入壇子里，最後加入留下的半斤菜籽油，把辣椒封住，這樣不容易壞，易於保存，再蓋上蓋子密封，拿到有陽光的地方，曬20天就可以拿出來吃了。
好了，咱們這個豆瓣醬就做好了，沒有任何的添加劑，這樣做的豆瓣醬又香又辣又好吃，放2年也不會壞，用來炒菜，或者是用來拌飯、拌面都非常的不錯，建議喜歡的朋友可以試一試！
⑽ 豆瓣炸醬面怎麼做
用料
主料
烹飪技巧
1、蔥伴侶豆瓣醬是可以直接使用的醬，是以黃豆為主料，和四川的郫縣豆瓣不一樣。