A. 鴨腳和什麼燉湯最營養
用苦藠燉鴨掌湯即能讓你品嘗美味，又不會破壞苦藠的葯性，是對苦藠的最好詮釋。
苦藠：俗稱小蒜，生長期10個月，其味微苦，有清熱解毒之功效，本草綱目中說道，煮食耐寒、調理中氣、止氣疾、冷瀉、下積食、散包塊、溫補、調節肺、肝、脾、臟、腑功能平衡，消暑，降燥，開胃，健脾，排毒，養顏之功效，是夏季食用佳品，康泰男女老幼之保健膳珍。可涼拌、泡製、煲湯，尤以煲湯更鮮美」
苦藠鴨掌湯的做法
用料：
鴨掌800克
苦藠100克
番茄2個
輔料
白鬍椒適量
鹽適量
生薑適量
步驟
7、至肉軟爛，調入適量的鹽、白鬍椒即可
小竅門
小火慢燉可以讓湯的營養更豐富；
苦藠具有清熱、降燥、排毒、養顏之功效，是夏季食用的佳品。
B. 鴨掌可以跟什麼一起燉著吃
鴨掌可以跟白蘿卜一起燉著吃。
主料：新鮮鴨掌600g 白蘿卜1根 豆瓣醬1瓷勺 醬油2瓷勺 耗油1.5瓷勺 辣椒醬1瓷勺
胡椒粉1量勺 鹽適量 薑片4片 料酒1.5瓷勺 花椒8顆 酸梅2顆
紅掌撥蘿卜的做法步驟
1. 新鮮鴨爪洗凈；
2. 白蘿卜去皮洗凈切粒狀；
3. 鴨掌放入冷鍋冷水中煮沸兩分鍾，撈出備用；
4. 一個鴨掌切成兩塊，和白蘿卜塊倒一起，放入全部配料，加水至鍋內的三分之二，大火煮開轉中小火慢燉40分鍾，煮開後記得翻翻均勻，讓醬料均勻和防止底部焦；
5. 出鍋。
C. 鴨頭鴨翅鴨腳怎麼做最好吃
鹵鴨頭鴨翅鴨腳最好吃。
鹵鴨頭鴨翅鴨腳的做法
1. 買來的鴨頭鴨翅鴨腳，洗凈後上鍋過一遍開水，稍微煮下，去掉些原有的鹽分。出鍋後瀝干水，再上鍋大火煸干剩餘水分。
2. 將香葉、八角、百香果、冰糖、干橘子皮、朝天椒干（剪開口或切半）和沙姜用沙布包起成鹵料包。重新起鍋，倒入3罐1500毫升雪花，倒入生抽、老抽、耗油，加入鹵料包大火煮開。加入臘鴨翅鴨腳，小米椒酒椒、姜切片和大蒜一起放入放入。再大火燒開後放鹽。
3. 蓋上鍋蓋，大火燜至剩三分之一的啤酒，繼續用大火因為可以快速入味。
4. 再倒入剩餘3罐1500毫升雪花啤酒，開後轉小火煨1個小時。關火後蓋住鍋蓋，繼續入味一個晚上。
5. 可以出鍋吃了！
D. 鴨頭鴨掌的做法，醬燜鴨頭鴨掌怎麼做好吃
主料鴨頭3個鴨掌3個輔料紅椒1個蒜苗2根醬油10克油20克鹽適量姜3克
步驟
醬燜鴨頭鴨掌的做法步驟11.先把食材都備好
醬燜鴨頭鴨掌的做法步驟22.剁好姜蒜蓉
醬燜鴨頭鴨掌的做法步驟33.熱油鍋
醬燜鴨頭鴨掌的做法步驟44.然後倒入姜蒜蓉炒香
醬燜鴨頭鴨掌的做法步驟55.蒜蓉炒香後，倒入鴨頭鴨掌
醬燜鴨頭鴨掌的做法步驟66.大火爆炒至變色
醬燜鴨頭鴨掌的做法步驟77.然後加入醬油，翻炒均勻
醬燜鴨頭鴨掌的做法步驟88.翻炒均勻後，加入沒過鴨頭鴨掌的水，加上蓋子大火煮開後，轉小火煮三十分鍾
醬燜鴨頭鴨掌的做法步驟99.三十分鍾後，水差不多燒干時，加入紅椒蒜苗
醬燜鴨頭鴨掌的做法步驟1010.大火收汁，炒至蒜苗熟透即可出鍋
醬燜鴨頭鴨掌的做法步驟1111.上桌了
E. 鴨爪怎麼做好吃
鹵鴨爪的做法：
食材：鴨掌400g。
輔料：料酒、醬油、鹽、姜、老冰糖、干辣椒、桂皮、八角。
步驟：
1、先把鴨爪洗干凈，放入鍋中焯下水，然後把鴨爪撈出放入電飯鍋。
F. 鴨腳和鴨翅怎樣做好吃
鹵鴨頭鴨翅鴨腳最好吃。鹵鴨頭鴨翅鴨腳的做法1. 買來的鴨頭鴨翅鴨腳，洗凈後上鍋過一遍開水，稍微煮下，去掉些原有的鹽分。出鍋後瀝干水，再上鍋大火煸干剩餘水分。2. 將香葉、八角、百香果、冰糖、干橘子皮、朝天椒干（剪開口或切半）和沙姜用沙布包起成鹵料包。重新起鍋，倒入3罐1500毫升雪花，倒入生抽、老抽、耗油，加入鹵料包大火煮開。加入臘鴨翅鴨腳，小米椒酒椒、姜切片和大蒜一起放入放入。再大火燒開後放鹽。3. 蓋上鍋蓋，大火燜至剩三分之一的啤酒，繼續用大火因為可以快速入味。4. 再倒入剩餘3罐1500毫升雪花啤酒
G. 鴨腳用什麼煲湯最好
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化，所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，那麼其中的鴨爪煲湯的話怎麼最好呢？
食材
鴨頭 1個
鴨爪 2個
鴨翅 2個
海帶 200g
鹽 5g
蔥 5g
姜 6g
方法/步驟
首先我們先准備好所需的所有食材：鴨爪、鴨翅、海帶、鴨頭、蔥和姜，將其放在一旁備用。
接下來我們去把鴨件飛水去腥，洗凈備用，之後把提前泡發的海帶清洗干凈，切成塊狀。
然後我們把清洗干凈後的鴨件、薑片放入電壓力鍋內並加入適量的冷水，加水的時候將水沒過主料即可。
接著接通電源進行煲湯，大概煲制十五分鍾左右，時間到了之後打開鍋蓋撇凈浮沫和油脂。
最後放入海帶，繼續煲制十五分鍾，第二次煲制時間到了之後加入鹽進行調味，出鍋盛入碗中，加蔥絲點綴即可。
總結
1.准備好所需的所有食材並清理干凈備用。
2.把清洗干凈後的鴨件、薑片放入電壓力鍋內並加入適量的冷水。
3.最後放入海帶，繼續煲制十五分鍾加入鹽調味即可。
H. 鴨頭鴨爪的做法和配料有那些
用料
花椒
1把
干紅辣椒
5顆
香葉
5片
桂皮
手指大小一塊
小茴香
1把
八角
2個
郫縣豆瓣醬
1大勺
耗油
1-2大勺
生抽
2湯勺
老抽
1湯勺
鴨頭
6個
冰糖
適量
生薑
3片
做法
1少許熱油，放入豆瓣醬炒紅炒出油。
2將1-6香料扎進紗布中，入鍋，加適量冷水，生抽，老抽，以能淹沒鴨頭為准。煮開後，改小火慢燉30分鍾，煮到一半時中間加入豆瓣醬和耗油。
3煮鹵水的同時，另開油鍋，中火將鴨頭同生薑炸一下。撈出待用
4鹵水煮30分鍾以上，出味了以後，放入鴨頭，繼續小火慢燉30分鍾。期間嘗味，鹵水有微苦微澀，加入冰糖調到適口。
5關火後，蓋著鍋蓋，浸上1-2小時候再吃，更加入味！
I. 鴨頭，鴨掌怎麼做
鹵鴨頭鴨掌的做法步驟
鹵鴨頭鴨掌的做法圖解11. 首先將鴨頭鴨掌洗干凈，放鍋里燒開，放適量白酒，燒開撈起冷水在洗一次備用，然後鍋里放油適量，把生薑蒜頭辣椒放鍋里炒香，加花椒料白酒酒生抽老抽冰糖繼續編炒，加水加鴨頭鴨掌，水超過鴨頭即可，想辣，可以放火鍋底料，大火燒開，轉中火煮40分鍾，大火收汁即可。
鹵鴨頭鴨掌的做法圖解22. 大火燒開
鹵鴨頭鴨掌的做法圖解33. 鴨頭先起鍋，容易爛
鹵鴨頭鴨掌的做法圖解44. 大火收汁，美味的鴨掌鴨頭出來了！
J. 鴨爪燉湯怎麼做好吃法
鴨爪養生湯的做法
鴨爪養生湯的做法圖解11.鴨爪洗凈，剁成合適的小塊，過水再次洗凈。
鴨爪養生湯的做法圖解22.電燉鍋中加入溫水，放入適量的蔥、姜、酒，過水後的鴨爪、花生米、薏米仁、蓮心。設置為快檔燉煮。
鴨爪養生湯的做法圖解33.胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。黑玉米取些玉米粒洗凈備用。枸杞洗凈備用
鴨爪養生湯的做法圖解44.電燉鍋頓開後40分鍾後加入胡蘿卜塊、黑玉米粒、枸杞。
鴨爪養生湯的做法圖解55.加入胡蘿卜塊、枸杞的燉湯，再燉煮個15分鍾，斷電。
按個人口味加入調味品即可。