⑴ 生蚝怎麼做好吃又簡單
准備材料：生蚝6隻、粉絲1把、青椒1個、紅椒1個、食用油適量、蒜頭蒜頭2個、蔥姜少許、食鹽少許、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸魚豉油適量
1、首先准備好食材，粉絲提前用溫水泡軟；
⑵ 生蚝怎麼做呢
廣東擁有著綿長的海岸線，這里盛產各種各樣的海鮮，其中偏居一隅的廣東湛江盛產一種大蚝。這里出產的生蚝聞名廣東，甚至在全國都有不小的名聲，以有彈性、有嚼勁、鮮甜可口，牢牢的抓住了廣東人的胃。
很多廣東人對湛江生蚝都是如雷灌耳，甚至還吃了不少。聞名全國的炭燒生蚝就是起源於湛江地區。
現在的炭燒生蚝在燒烤攤上隨處可見，相信大家也吃了不少，今天就跟大家分享一個湛江最簡單的一種生蚝做法，這樣做出來的生蚝，原汁原味又好吃，吃進嘴裡有一股鮮甜味，直達人的味蕾，讓人慾罷不能。
⑶ 生蚝除了蒜蓉還沒有什麼做法
生蚝的做法也是很豐富的，無論是煮湯，蒸，煎蛋還是燒烤，都是一種特別受歡迎的食物。大家通常吃的就是用蒜蓉蒸生蚝，或者和雞蛋一起煎著吃，這樣做出來的生蚝不僅味道鮮美，而且只要幾分鍾就可以搞定。今天和大家分享兩種生蚝家常做法，做法簡單又美味，而且幾分鍾就能做好，很適合新手哦！
生蚝煎蛋 肉質鮮嫩、口感滑嫩、入口軟糯醇香，一上桌就搶光！
所需食材：生蚝、雞蛋、紅薯粉、鹽、食用油
具體做法：
1、把買回的生蚝清洗干凈，先將生蚝肉放在盆中，用清水沖洗幾次，然後放入大盆中，加入少許麵粉或玉米澱粉，輕輕揉搓，然後再清洗干凈即可。
2、將清洗過的生蚝放入大碗中，加入適量的鹽、2勺紅薯粉攪拌均勻，把3個雞蛋打入碗中，打散成雞蛋液備用。
3、起鍋倒油，油熱後，倒入弄好的生蚝煎一煎，把生蚝肉分開擺放。
4、將打好的雞蛋液澆在8成熟的生蚝上，用小火慢慢焗，待到雞蛋固定好後，再煎上3——5分鍾，就可以出鍋，出鍋後切成小塊裝盤。
生蚝的兩種家常做法就做好了，是不是很簡單呢？喜歡的朋友記得點贊關注哦~
⑷ 生蚝怎麼做好吃
生蚝肉怎麼煎好吃
它可以和很多東西一起煎來吃，都很美味。比如雞蛋、洋蔥等。在煎之前，要准備好材料，適量的生蚝、雞蛋、洋蔥等。然後將生蚝洗干凈，再把它瀝干水分，放在一邊備用。然後打入雞蛋，放些胡椒粉一起攪拌均勻，就可以放油進鍋里煎了。當一面變成金黃色的時候，再翻到另外一面，熟了後，就可以盛出來吃了。
在煎的時候，要注意，生蚝的水分很多，所以不能直接煎，要不就會有很多水，口感也不好。在煎時，可以適當放多些油，這樣就不會那麼容易焦了。煎完後，如果想口感更好，可以加些番茄醬一起吃。最好買一些新鮮的生蚝，營養才會更豐富，也沒有那麼多的細菌、寄生蟲。在做之前，因為它裡面有很多泥沙，所以一定要多洗幾遍，然後放入開水裡燙一下，大概一分鍾，再拿出來，吃起來會更健康。
吃生蚝的好處
它是一種很滋補的東西，裡面有很多蛋白質，經常吃，可以讓人體力更好，抵抗力更好，特別是有一些剛動完手術的人，可以讓傷口更快恢復。而且它很容易被吸收，還能美容，對皮膚很好，對大腦也很好。經常吃，能讓人的思維更活躍。但在那麼多的海鮮中，它的價格還是比較貴的，所以不用每天都吃，適當吃一些就可以了。它的肉很嫩，各種烹飪方法都可以，炒著吃也很美味。
烤生蚝怎麼做
在做的時候，如果想讓它更好吃，調料要做好，可以放些蒜蓉，口感會更好。在烤之前，要准備好材料，適量的生蚝、蒜、豆豉等，然後把生蚝洗干凈，放在一邊備用。在洗的時候，一定要把它裡面的一些泥沙都洗干凈，最好戴上透明的手套，用刀撬開它的殼，把肉取出來。把它放入水裡泡一下，擠些檸檬汁、鹽進去，可以更好地去腥，口感也會更好。然後把一些蒜、辣椒剁碎，就可以放油進鍋里炒了。把調料放進去，有香味的時候，倒出來。放在生蚝上，就可以把它放在烤箱里烤了，淋上一些煮好的蒜汁，用200度的溫度烤。要提前5分鍾預熱，把它放在最上面一層，烤10分鍾。如果溫度比較高，也可以蓋上一層錫紙再烤。熟了後，撒些蔥花，就可以吃了，非常美味，很香。營養也很豐富，很容易被身體吸收。
生蚝可以怎麼吃
它的吃法有很多，烤或蒸等都可以，但最好不要直接生吃，對身體不好，因為它裡面有很多細菌。吃多了，很容易拉肚子。對腸胃不好，很容易發燒或有敗血症。煮是很有營養的一種做法，可以保持它原來的味道。炭燒也是常見的做法，平時在很多小攤上，都可以看到。它的做法很簡單，首先，將生蚝洗干凈後，再把它放入炭火中烤，熟了後，再用些大的鉗子把它的殼撬開，就可以吃了。
它裡面有很多精氨酸，可以讓荷爾蒙分泌得更多，還能提高性功能、壯陽，治療一些陽痿的症狀，特別適合男人吃。還可以補鈣，裡面的磷元素非常豐富，經常吃，可以讓鈣更好地吸收，還能緩解貧血的症狀。也可以讓血液流通更順暢，還能降低血壓、膽固醇，治療很多疾病，特別是一些心肌梗等。它裡面有很多氨基酸，經常吃，可以讓人抵抗力更好，更少生病。對皮膚也很好，可以讓人的代謝更好，抑制黑色素的形成，讓人衰老的速度更慢。
吃生蚝的注意事項
雖然它很有營養，但它是不能和菠菜一起吃，是相剋的，會影響鈣的吸收。如果放很久了，聞起來有異味，就不要吃了。在吃的時候，不要加太多調料，會掩蓋它的原味。也不要把它的汁倒掉，因為裡面有很多精華，對身體很好。
本回答由網友推薦
⑸ 生蚝家常做法
.買回來的生蚝，先清洗干凈，可以先用水沖一下，然後用刷子刷干凈備用。生蚝買大的比較好，這樣子吃起來比較爽，大生蚝肉比較多。我這種大概一斤有3個生蚝。
2.切一點生薑跟蔥段，先在蒸盤上灑上一點蔥段，然後把洗干凈的生蚝放進去，把鍋里放滿生蚝，然後灑上生薑、蔥段跟胡椒粒。胡椒粒的去腥效果比較好，不放也行。
3.蓋上蓋子，開大火蒸8分鍾左右，如果生蚝比較大可以要蒸的時間會長一點。如果蒸的時間太長了，生蚝肉就會變老，而且還會縮水，變成小小的一坨肉。所以控制好火候就比較關鍵了。蒸的時間到了，打開蓋子稍微放涼一下。
4.切一點大蒜、辣椒跟蔥花，把它們都放進碗里，然後淋上熱油，把它們的香味全都燙出來，最後加上一點生抽。這一道生蚝的蘸料就做好了，這個蘸料也可以根據自己愛好來調。
5.把稍微放涼的生蚝打開殼，就能看見香噴噴的生蚝肉了，夾上一塊生蚝肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的簡單快捷，喜歡的可以試一下，這樣子做出來的生蚝味道很不錯，吃進嘴裡一股鮮甜的味道。
⑹ 生蚝怎麼做好吃又簡單方法超簡單
用料
蒜 1個
蔥 2根
洋蔥 1小塊
生蚝 6個
蚝油 1勺
料酒 1勺
蒸魚豉油 2勺
生抽 1勺
糖 1勺
小米椒 2個
超簡單～蒸蒜蓉生蚝的做法
生蚝外面用刷子刷干凈，然後用小刀🔪或者不銹鋼勺子🥄撬開，處理生蚝時最好用抹布包一下，以免搶到手～當然，家裡要是有男人的話要充分利用起來😏撬開後裡面再用清水洗一下淤泥個碎的貝殼渣～拼盤～
小貼士
蒜沫可以多炒一會，味道會更香，調味料的量根據個人口味而定～喜歡吃辣的可以多放些小米椒～
⑺ 生蚝家常做法怎麼吃
「1.將生蚝洗凈，用刷子將生蚝刷干凈，用刀將殼撬開，將開殼的生蚝放在冰塊上邊保持新鮮。2.將蒜蓉在鍋中炒香後加入蒜蓉辣醬，加水煮開調成漿。3.用小勺將蒜蓉醬勻到生蚝殼里，蒸熟即可，大概10-12分鍾。」
⑻ 家常生蚝最簡單的做法
九月的海鮮最肥美。
魚蝦螃蟹螺等等各種海味，全都是愛吃海鮮的人的心頭好。我喜歡吃海鮮，可以一個月不吃肉，一周不吃點海鮮，就會想得慌。
海鮮中除了平時隨便都能吃得到的魚和蝦，我最喜歡的就是生蚝了。不管是煮湯，清蒸，煎雞蛋，或燒烤，都特別的喜愛。
帶著殼子的生蚝
平時比較經常做的就是蒜蓉蒸生蚝，或者是用蒜苗加雞蛋一起煎，味道都非常的好吃。而今天小廚想要分享的是，最近剛學會的兩種生蚝家常做法，簡單好吃，而且容易操作，廚房小白看著步驟來做，基本可以一氣呵成。
【生蚝煎雞蛋】鮮~香~糯，不需要加蔥和蒜，依然香噴噴，入口軟糯醇香鮮味十足，一大盤都不夠吃。
生蚝煎雞蛋
【食材所需】：生蚝300克，雞蛋3個，紅薯粉2勺，鹽、胡椒粉和植物油適量。
【製作過程】：
——1）生蚝身上帶有很多泥漬，要多清洗幾遍，才能洗干凈。有個小技巧，將生蚝肉放入盆中，用清水分幾次來撈洗，然後放入容器里，加入少許麵粉或生粉，輕輕地揉一揉再清洗就很乾凈了。
新鮮的生蚝肉
——2）清洗干凈的生蚝放入容器里，加入少許鹽，拌一拌，再加入紅薯粉拌勻。雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液備用。
食材所需
——3）起鍋倒入油，油熱時倒入拌好的生蚝，調成文火，將生蚝兩面煎一煎。
把生蚝放入鍋里煎
——4）將雞蛋液倒入鍋中，平整的蓋在生蚝上邊，保持文火兩面煎黃，出鍋前用鏟子把它鏟成塊，加入少許鹽和胡椒粉，炒勻即可出鍋。
⑼ 小生蚝怎麼做好吃又簡單
生蚝是海鮮類食品，味道以鮮為主，營養豐富，對人體好，喜歡吃生蚝的很多，但是會做的人不多，那麼生蚝怎麼做才好吃呢？下面小編就為大家推薦幾款簡單方便的生蚝做法，希望大家喜歡。
1
姜蔥生蚝
材料：生蚝若干，姜兩三片，蔥一兩根。
調味品：鹽，生抽，蚝油，酒。
做法：
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片。
2、生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分。
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蚝，小心翻炒。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻。
7、後放入蔥葉段即可熄火小訣竅1、事先把生蚝汆水，可以讓蚝肉更緊致，也防止它在炒制過程中出水。
8、只需利用姜、蔥、酒去腥，蚝油點睛，這道姜蔥生蚝就很鮮美啦。
2
焗烤生蚝
材料：生蚝8個，洋蔥末50克，蒜末10克，奶油20克，乳酪絲100克，胡椒粉少許，鹽少許。
做法：
1、生蚝刷洗干凈後，挖開取出生蚝擦乾水份備用。
2、熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3、將餡料填入生蚝殼內後，再放入生蚝，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鍾即可。
3
炭燒生蚝
材料：生蚝10隻，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙(5g)，檸檬汁2湯匙(30ml)。
做法：
1、鮮活生蚝洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蚝殼前端小心翹開，去掉沒有蚝肉的一半蚝殼，將另一半帶有蚝殼的蚝肉用清水沖洗干凈，瀝干水分。
2、將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁。
3、把生蚝帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蚝會逐漸滲出鮮汁。
4、蚝肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鍾。
5、後用夾子將生蚝夾出離火，放入盤中即可。
小訣竅：
炭燒生蚝非常適合野外燒烤，如在家中製作也可直接在燃氣灶上放好烤架烤制，或者用烤箱製作(溫度160度，時間5分鍾)。
生蚝生吃味道為鮮美，但畢竟直接食用會有些冒險，建議烹調後再食用。
4
香煎生蚝
材料：鐵觀音2克，生蚝300克，洋蔥1個。<1>鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，白鬍椒粉些小。<2>鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。<3>高湯2碗，澱粉1大匙，吉士粉1大匙。
做法：
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鍾，把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀。
2、生蚝加鹽洗凈，加入調味料<1>腌一下並瀝干，再沾上澱粉，用平底鑊將生蚝煎至金黃色，撈出備用。
3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，並將煎好的生蚝放在上面。
4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調味料<2>勾芡，淋在碟周圍即可。