『壹』 水果果盤
水果果盤（一）
【原料】
蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
【製作過程】
1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片
2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替。
水果果盤（二）
【原料】
蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、聖女果輔料：沙拉調料
【製作過程】
1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、准備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁，最後將沙拉調料擠在中間。
沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響菜的美觀。
冰激凌水果沙拉
【原料】
香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
【製作過程】
1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中
2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
本菜特點是色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數量可隨個人口味隨意增減。做成後立即食用，不宜放置時間過長。
『貳』 水果籃 放什麼水果最好 最顯檔次 還好吃
火龍果，芒果、草莓、小鳳瓜、紅提、無籽露、臍橙、香蕉、荔枝，這些水果都是比較容易咬得，適合老人吃，而且顏色紅顏六色，看起來好看，品種也上檔次。
不過還不滿意，可以去專門的水果網，按要求訂做一個。
『叄』 水果拼盤一般裡面都有什麼水果啊
水果拼盤裡面的水果沒有具體的規定，香蕉，菠蘿，草莓，蘋果，獼猴桃……選擇喜歡的就好。
1、用提子、藍莓、梨子以及胡蘿卜做成的「小孔雀」，而且還是一隻特別可愛的「開屏孔雀」。這個水果拼盤做得太萌了，讓人都不捨得破壞了。
『肆』 冬天果盤需要什麼水果東北常見的。除了西瓜，蘋果，橘子，柚子，葡萄，柿子，香蕉，還有什麼便宜點的
桔子和凍梨
海棠果
推薦凍梨，這個時不常用的。但其實是很好的果盤材料，特別是KTV等夜店。最好使用香水梨凍的
酸甜可口
醒酒提神。當然不適合餐廳等地方用
『伍』 果盤怎麼做好吃，果盤的吃法
您好！做一個既好吃又好看的水果拼盤並不難，來和小編一起學習一下吧！
用料
西瓜 1/4牙
蘋果 半個
梨 半個
哈密瓜 半個
火龍果 切1片
小乳瓜 3~4個
橙子 1個
聖女果 1把
葡萄 1把
香蕉 1根
做法
1、將水果全部洗干凈。
2、將小乳瓜豎著，按W形狀進行雕刻一周，之後就可以掰開成兩個花狀的造型。
3、將西瓜切成1/8牙，然後將瓤剃掉，在一段保留一部分瓜瓤，這樣瓜皮就可以用來雕花了，雕刻好花之後，需要用牙簽固定。剩下的瓜瓤可以斜放著，按45°角切成三角形，以便擺放
4、切橙子，切成小牙，跟西瓜皮剃瓤的切法一樣，但是不要剃完，讓瓤和皮連著，然後在皮上劃兩刀，折一下就是一個小花
5、哈密瓜切成牙，放倒，按30°角切成長條三角形，用於擺放果盤四周
6、將聖女果插入哈密瓜之間，可以美化果盤
7、將半個蘋果的核切掉，按扇形切成片，然後用牙簽固定並展開，梨的切法一樣。
8、所有東西放入盤中，在局部放入葡萄，聖女果，香蕉塊
9、把沒用的西瓜皮雕成好看的花樣，這個不需要專業雕刻，會畫畫就成。
10、將火龍果片切成小牙，任意擺放於盤中做點綴。
小貼士
要先雕刻小乳瓜，並且泡入水中，需要一段時間，小乳瓜的形狀才會像綻放的花朵一樣好看。
蘋果扇形需要牙簽固定比較好看。
西瓜皮的拉花也需要牙簽固定。
如果有點荔枝或桂圓等晶瑩剔透的水果擺放入內，會有畫龍點睛的效果^_^
參考《下廚房》
希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！
『陸』 水果拼盤
水果拼盤製作與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。這里簡單介紹水果拼盤製作方法。
一、水果拼盤製作選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
二、水果拼盤製作構思
製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。
三、水果拼盤製作色彩搭配
大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
四、水果拼盤製作藝術造型與器皿選擇
根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。
至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高檔些的有水晶製品、金銀製品。
五、水果拼盤製作刀功
選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
（一）拼盤常用刀法
水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。
3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。
5．剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。
6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。
8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果拼盤製作應注意以下原則：
1．無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。
2.加工出水果的原料應明顯可辨。＿
（二）各類水果常用刀法例舉
1．柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法製成花邊。
2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這一特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用簽。
3．櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。
六、水果拼盤製作出品
出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生，同時配置相應的實用工具及適量餐巾
在寒冷的冬季，您在閑暇的時候自己動手做一盤水果拼盤，既好吃又營養豐富，何樂而不為呢。
您需要准備以下用具：一個平底鍋，一個木勺子，一個大湯勺。具體用料如下：1公斤水果(蘋果、梨、木瓜、櫻桃、杏仁、草莓等，根據您的喜好來選擇)，將水果去皮去核；糖(一般來說，一公斤水果需要5勺糖，當然如果您選擇的水果本身含果糖就高，可以少加些糖)；檸檬汁或香草等。水果的准備需要10到15分鍾，燒的時間大約是10到20分鍾。
水果拼盤製作準備步驟如下：洗水果，去皮去核切好；將水倒在平底鍋里，加糖加香料；將水燒開；根據選擇的水果煮10到20分鍾；將其攪拌；倒在盆里冷卻。
圖：
水果拼盤圖片
花式水果拼盤不僅造型美觀，而且能夠大大提高您用餐的檔次，為您的親人製做一個精美的水果拼盤，就能讓他（她）感覺到你的用心！今天給大家介紹一款簡單滴花式水果拼盤的製作方法，看上去不簡單，只要您一動手，就知道它是多麼滴簡單了！呵呵，好了，現在就開始學習了！
首先，我們先准備一下要用到的水果，既然是花式水果拼盤，那要的水果也要相對多一些了，不過市場或超市都能夠買到滴！我們先看一下最後的效果，
水果拼盤製作圖片
水果拼盤製作主料：西瓜，橙，哈密瓜，紅櫻桃或小番茄。
水果拼盤製作工具：小刀一把
拼盤製作第一步：將西瓜切成長三角，用小刀將瓜皮切成如圖形狀。不過這個也有很大的隨意性，只要好看就行，不一定要固定一種形狀，呵呵！
拼盤製作第二步：用小刀切下瓜肉，然後切成小片，
拼盤製作第三步;另取一塊西瓜，留一些果肉，其餘果肉備用，在瓜皮上切成如圖形狀。
拼盤製作第四步：將橙的上下部切除，取中斷2厘米，如圖：
拼盤製作第五步：用小刀切除以下形狀。
拼盤製作第六步：將橙皮用小刀刻出一些條狀，隨意性很大，只要翻過來不會斷就可以了，如圖：
然後根據頂圖擺放在一起，或者根據你自己的審美觀任意拼擺，只要好看就可以，呵呵，是不是很簡單啊，快試一試吧！
『柒』 家庭果盤的做法，家庭果盤怎麼做好吃，家庭果盤
1.1.首先准備好洗好的水果，西瓜可要可不要。
2.2.梨子，橘子，蘋果，都切成均勻的八瓣。（對半分，對半分，再對半分(￣y▽￣)~*）
3.3.取一塊蘋果，如圖去骨（梨子和橘子去骨都是這樣的）
4.4.在蘋果表皮，用刀尾劃出花
5.5.按在案板上去皮（小心手哦）
6.6.不要把果皮切斷了
7.7.這樣就切好啦
8.8.還可以做不一樣的花哦
9.9.梨子取一塊，在果皮上斜劃一刀，去皮（一樣的不要切斷）把切下來的一小塊果皮插進縫里
10.10.取橘子一塊，如圖在果皮上斜劃兩小刀。
11.11.然後捲起來，是不是很可愛呢。
12.12.最後，西瓜切片，聖女果對半切。然後就拼到一起，美美噠果盤就做好啦。（這里因為時間關系就沒有吧水果切完，如果把水果都切完，拼在一起回更漂亮哦。）
『捌』 想要好吃又有寓意，大年初一可以果盤擺哪四種水果
一、柚子。柚子和保佑的佑是諧音，因此我們逢年過節的時候，柚子的外觀看上去金黃金黃的，名字也帶有柚（佑）
二、蘋果。在大年初一的時候在桌子上擺放蘋果也是象徵著家人能平平安安地度過一整年，讓自己和家人都能平平安安度過一整年。
三、桂圓。桂圓象徵著家裡富貴團圓。桂圓性溫味甘，具有良好有滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症狀
四、火龍果。火龍果都是紅心的，過年擺上往往預示著新的一年紅紅火火。火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，它集於水果、花蕾、蔬菜、醫葯優點於一身
『玖』 哪種果盤好些
水果盤嗎？蘋果西瓜哈密瓜等。硬塑料的
『拾』 三種水果拼盤好看大氣
水果拼盤，是菜譜里的常見菜，做法簡單。水果拼盤口味屬於甜味，但怎麼做水果拼盤最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。在果盤中的水果，最常見的就是蘋果了，首先蘋果做拼盤要脆甜才好吃。
蘋果花式果盤是一個簡單的樣式，再搭配一兩種水果直接擺盤就可以上桌。也可以用這種形式做成大一點的果盤，把這款放在大果盤的的正中央，然後周圍再增加其它水果。
果盤屏風是用蘋果切成的，主要用途在製作果盤時，可以放在中間，作為果盤的「隔斷」或「屏風」使用，兩側可以隨意放置葡萄、櫻桃、聖女果等水果，這樣算上蘋果屏風就是簡單快捷的三種水果拼盤。
蘋果迷你果盤是一個簡單的袖珍樣式，中間我是用的「桂圓」，因為去殼後的桂圓呈現白色，色澤反差不大。中間適合於擺放一粒紅色的大櫻桃，或聖女果，這樣效果會更好看。
香蕉樹就是用香蕉做樹身，然後加點其他水果裝點成樹的形狀而成的一款簡易果拼。把獼猴桃切成月牙狀，放在香蕉上面做葉子；然後把橘子瓣放在底部，這樣的果盤組合效果會好一些。
用水果製作各種拼盤，是給人一種美的享受。首先要有好的命題，然後來挑選各種各樣的水果，在利用水果的本色，來製作各種各樣的造型生動、在以各種各樣的水果拼盤來引誘人的食慾。
水果拼盤的做法簡單，是菜譜里的常見菜，水果拼盤口味屬於甜味，做法屬拌菜類，做怎麼水果拼盤最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
有時候我們需要請一些朋友或親人到家裡做客，酒足飯飽後，來一個漂亮的水果拼盤，肯定會為你加分不少。如果只是隨便切塊擺上來，或許動它的人不多，因為大多都吃飽了，但是經過你精心的擺弄之後，效果肯定不一樣了。
西瓜是一種最純凈使用最安全的飲料、最富有營養，有生津、除煩、止渴，清肺胃，助消化，利小便，解暑熱，促代謝的功能，是一種可以滋身補身體的飲料和食物。