Ⅰ 哪個品種的白菜口感更好怎樣做白菜更好吃
一：白菜口感
京翠60號，這是一個新品大白菜。這個品種抗病能力強，口感更加脆甜 ，京翠60號是秋播早熟大白菜一代雜交品種。播種後65天收獲，株型較直立，青麻葉類型，葉球長筒形，頂部舒心，心葉淺黃色。京翠60號白菜株高52厘米，開展度57厘米，葉球高42厘米，球形指數為3，葉球重2千克，凈菜率百分之六十五。京翠60號白菜的優點是高抗病毒病，抗霜霉病和黑腐病。秋寶白菜為株形直立，生長旺盛，外葉濃綠，抱心緊實，葉柄色偏白，外形美觀，適期播種，80天後就成熟了。
1、紅白黑此道菜看似簡單，其實最考烹調人的功夫。紅，即胡蘿卜，胡蘿卜的最佳吃法就是要在油里炒熟。白，即白菜的莖。俗話說得好，白菜融百菜之精，吃白菜治百病。但白菜要炒透，不能蔫，這里就有學問了，最重要的是切功，要把白菜莖一片片地切成薄片，看著才好看。所謂黑，黑而不骯，那隻有是木耳了，此木耳要小巧玲瓏，才顯此道菜的唯美。
四鮮白菜
主料： 熟雞肉100克、熟火腿75克、烤鴨肉100克、熟筍片75克、蝦米25克、大白菜1棵(750克)，輔料：紹酒10克、精鹽10克、味精1克、雞清湯750克、熟雞油5克、熟豬油50克，將大白菜擇取直徑約7厘米的菜芯，截切成約8厘米長的段，豎放在圓盆內，上籠用旺火蒸熟，取出放在大湯碗里；將雞肉、火腿、烤鴨、筍片分別切成約5厘米長、2厘米寬的薄片，在白菜墩上面間隔均勻地排成四個相等的扇形，將蝦米話中產；加入雞清湯、紹酒、熟豬油、精鹽、味精，上籠用火蒸至熟透，取出，淋入熟雞油即可。
魚香白菜
主料： 白菜250克，輔料： 油30克、醬油10克、醋8克、糖6克、澱粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣醬4克，用白菜嫩幫，洗凈後切成邊長約1厘米的菱形；蔥、姜、蒜均切成末，適量加點水，攪拌均勻；將醬油、醋、糖、澱粉、料酒、蔥、姜、蒜放在碗中，適量加點水，攪拌均勻；炒鍋上火，放入底油，加入豆瓣辣醬略煸炒後；將白菜放入，不停地翻炒，使每塊主料均勻受熱，待其炒熟後，將調好的汁倒入鍋中，翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。
綜上所述：白菜是特別好的蔬菜，吃起來口感細膩，做起來也特別方便，還對身體有很大的好處。
Ⅱ 哪種大白菜好吃有的容易煮軟，有的煮很久都是脆的，我喜歡吃軟一些的。
圓頭大白菜，葉片白色帶點黃的那種容易軟。而青色的那種高幫大白菜相對脆一些
Ⅲ 什麼樣的白菜好吃
當然是困了一季的白菜，無論是炒是燉吃起來都是甜甜的。生著吃的白菜才能發揮它最大的營養價值。不是越嫩的白菜越好吃，比如農家裡用白菜葉打的菜包子，葉子若太嫩，裡面的飯菜根本包不住，味道也不如老一點的白菜葉好。至於怎麼做好吃，我給你介紹健康白菜3款！第一款:紅白黑此到菜看似簡單，其實最考烹調人的功夫呢。紅，即胡蘿卜，胡蘿卜的最佳吃法就是要在油里炒熟。白，白菜的莖，俗話說的好，白菜融百菜之精，吃白菜治百病哦。但白菜要炒透好不能蔫，這里就有學問了，重要的是切功，要把白菜莖一片片地片薄，那才吃這好吃看著好看吶。所謂黑，黑而不骯，那隻有是木耳了，此木耳要小巧玲瓏，才顯此道菜的唯美呢。
第二款:翡翠卷泡飯 大白菜葉子燙軟，肉餡調好（這個下面單說），用燙軟的大白菜葉子包調好的肉餡，就是翡翠卷了，放燒鍋里跟香菇一起煮熟，把做好的白米飯盛三分之二碗，將翡翠卷一個和兩個香菇放在白米飯上，澆上湯就OK了。
第三款:白菜凍豆腐鴨腿湯先將鴨腿、薑片、蔥段煮起來，開鍋15分鍾後，差不多熟了，就放凍豆腐，記得哦，凍豆腐要用涼水化軟，之後擠掉水分，放入鍋中。大約30分鍾後，就可以加大白菜了，至於白菜你想切成什麼樣都可以的哦。不過女巫覺得還是切豎條好哦.
Ⅳ 冬季有什麼季節蔬菜
常見的冬季蔬菜有：蓮藕、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿卜、白蘿卜、西蘭花。
1、白蘿卜
俗話說，冬吃蘿卜秋吃梨，這是有一定的科學道理的。白蘿卜的上市時間是9月到第二年4月。白蘿卜富含的維生素和微量元素鋅有助於增強人體的免疫力，提高抵抗力。而且白蘿卜一向有「小人參」之稱，因為包蘿卜富含能促進腸胃蠕動、增前世與的糖化酵素成分。
2、白菜
在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有「冬日白菜美如筍」之說。白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。
3、冬筍
嚴冬來臨，又是冬筍新鮮上市的時節。冬筍含有充足的水分、大量的胡蘿卜素、維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分。經常吃冬筍，能夠吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，並能有效減少與高脂有關的疾病的發生。
4、西洋菜
初冬到春末是西洋菜最為壯嫩的季節。西洋菜味甘性涼，無毒，具有涼喉潤肺，祛痰止咳，開胃導滯，涼血、利尿等療效，有利於防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃體炎等，對百日咳、肺結核等呼吸道疾病食之甚有裨益。西洋菜食之可助人安度年終歲首，被譽為「天然的清燥救肺湯」。
5、南瓜
南瓜是從10月到第二年2月都有上市，南瓜是冬季蔬菜中「多才多藝」的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源於其富含的β胡蘿卜素，這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
(4)什麼白菜好吃又防凍擴展閱讀
冬季蔬菜的種植方法
1、選擇比較耐寒抗病性好的蔬菜品種
現在每年都在進行優良蔬菜品種的培育，因此在種植時不能僅靠熟人打聽種什麼好，要學會自己去一些網站做品種和市場價格對比，然後因地制宜地選擇合適的蔬菜品種加以種植。
2、做好防凍保溫措施管理
在播種或者秧苗栽植之後，應在極端寒冷的天氣到來之前把保暖措施做到位，具體可以這么做：
（1）逐漸減少澆水次數和澆水量；
（2）用草木灰、糞肥和土壤混合然後撒到種植了蔬菜的地方；
（3）大棚種植的可以通過在大棚內安裝電熱絲來進行保溫；
（4）用無滴膜覆蓋在蔬菜植株的根部。
如果已經遭受凍害，可以分別依據凍害情況來採取措施，一般凍害嚴重的，可能需要改種其他蔬菜，不怎麼嚴重的要馬上追施速效
Ⅳ 哪種大白菜產量高又好吃
哪種？1、中腳奶白菜：冬性強，較耐抽薹，種植容易，生長勢旺盛，中腳型，纖維少，質細嫩，肉質甜美。梗為奶白色，葉皺有光澤。
2、矮腳奶白菜：矮腳型，生長勢旺盛，較耐抽薹，種植容易。葉片近圓形，葉皺有光澤，梗為奶白色。冬性強，肉質甜美，纖維少，質地細嫩、脆滑，品質優良。
3、鶴斗白菜：矮腳、寬梗、皺葉，細嫩可口，是高級蔬菜品種。在適合的播種期播種，30天可收獲商品菜上市，珠江三角洲地區適宜生長溫度為15-25℃，高於或低於適溫比較容易抽，分你是哪個地區了！或許我們東北的矮腳的不錯！
Ⅵ 冬季家常蔬菜有哪些
常見的冬季蔬菜有：蓮藕、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿卜、白蘿卜、西蘭花。
1、白蘿卜
俗話說，冬吃蘿卜秋吃梨，這是有一定的科學道理的。白蘿卜的上市時間是9月到第二年4月。白蘿卜富含的維生素和微量元素鋅有助於增強人體的免疫力，提高抵抗力。而且白蘿卜一向有「小人參」之稱，因為包蘿卜富含能促進腸胃蠕動、增前世與的糖化酵素成分。
2、白菜
在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有「冬日白菜美如筍」之說。白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。
3、冬筍
嚴冬來臨，又是冬筍新鮮上市的時節。冬筍含有充足的水分、大量的胡蘿卜素、維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分。經常吃冬筍，能夠吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，並能有效減少與高脂有關的疾病的發生。
4、西洋菜
初冬到春末是西洋菜最為壯嫩的季節。西洋菜味甘性涼，無毒，具有涼喉潤肺，祛痰止咳，開胃導滯，涼血、利尿等療效，有利於防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃體炎等，對百日咳、肺結核等呼吸道疾病食之甚有裨益。西洋菜食之可助人安度年終歲首，被譽為「天然的清燥救肺湯」。
5、南瓜
南瓜是從10月到第二年2月都有上市，南瓜是冬季蔬菜中「多才多藝」的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源於其富含的β胡蘿卜素，這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
(6)什麼白菜好吃又防凍擴展閱讀
冬季蔬菜的種植方法
1、選擇比較耐寒抗病性好的蔬菜品種
現在每年都在進行優良蔬菜品種的培育，因此在種植時不能僅靠熟人打聽種什麼好，要學會自己去一些網站做品種和市場價格對比，然後因地制宜地選擇合適的蔬菜品種加以種植。
2、做好防凍保溫措施管理
在播種或者秧苗栽植之後，應在極端寒冷的天氣到來之前把保暖措施做到位，具體可以這么做：
（1）逐漸減少澆水次數和澆水量；
（2）用草木灰、糞肥和土壤混合然後撒到種植了蔬菜的地方；
（3）大棚種植的可以通過在大棚內安裝電熱絲來進行保溫；
（4）用無滴膜覆蓋在蔬菜植株的根部。
如果已經遭受凍害，可以分別依據凍害情況來採取措施，一般凍害嚴重的，可能需要改種其他蔬菜，不怎麼嚴重的要馬上追施速效肥，並噴施一些抑制蒸發的葯劑。
溫馨提示：在用大棚種植冬季蔬菜時，將溫度控制在25-28℃是比較普遍的，大部分的蔬菜都比較適合在這個溫度范圍內生長，不過還需要注意的是，在冬季天晴的時候要大范圍通風換氣以免蔬菜被悶壞。
Ⅶ 適合冬季種的蔬菜有哪些冬季種菜有哪些注意點
雖然冬天來了，氣溫開始下降，地球上的綠色植物已經腐朽，但仍然有適合冬天種植的蔬菜。中國的北方和南方的溫度差異很大。冬天只要沒有土壤永久凍結，就有耐寒的蔬菜品種可以種植。即使不使用溫室，採取一些防寒措施或允許種植，日常食用的蔬菜有五種，冬天都可以茂盛生長。
總結：冬季可以種植的蔬菜品種還有很多，如芹菜、油菜、韭菜、蔥等。這些蔬菜都有一個共同的特點，就是抗寒性好，有的可以在冰雪中生長，有的抗寒性不高，但是冬天有一些保溫措施可以生長。比如可以用農作物秸稈和草簾覆蓋，或者用塑料布臨時拱棚，只要當地溫度不高。其實我只告訴你以上五種，夠吃一整個冬天了。
Ⅷ 那種白菜好吃
白菜又叫大白菜，毛白菜，長白菜！·古時又叫菘,有「菜中之王」的美名,
白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的大白菜是北方引種的，其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。
當然但是大的好了！不過要裹的緊的！總的來說以色白淺黃綠，色澤鮮亮為為佳！
不過最近出來一種新品種！叫娃娃菜！也是白菜！重不過3兩！味道不錯哦！
Ⅸ 世上最好吃的白菜是什麼品種
最好吃的白菜品種，就是那種娃娃菜啊，然後他比較甜，你可以用點肉燉，非常好吃，可以放點豆腐