A. 簡單美味的手工黑芝麻紅糖糯米糍粑,到底怎麼做
香甜軟糯又有點韌性,包上芝麻餡有濃濃的芝麻香,既營養又美味,是休閑時不錯的零食小甜點,喜歡的朋友可以試試哈!黑芝麻紅糖糯米糍粑,食材,糯米1000g,熟芝麻150g,紅糖30g,白砂糖20g,豬油適量,食用油少許。黑芝麻紅糖糯米糍粑的做法:
平底鍋預熱好,先刷一層食用油,然後把做好的黑芝麻紅糖糯米糍粑擺放在平底鍋裡面。用中小火慢慢地烙,烙至一面定型後,把它們翻一面,繼續烙。隨時注意翻面,避免烙糊了,到時候影響口感。烙至兩面表皮變得酥脆,略帶金黃,就可以出鍋了。自己做的糯米糍粑,帶著糯米顆粒,吃起來嚼勁更足。而且裡面加入了黑芝麻紅糖餡料,還是流心的,吃起來軟糯香甜,大人孩子都特別的喜歡吃。
B. 想吃糯米糍又不會做,如何做出好吃的糯米糍
糯米糍~非常香甜軟糯Q彈,而且不粘牙,做出來之後圓乎乎胖墩墩,一口咬下去滿滿的餡料漏到嘴裡,甜甜的味道配上軟糯的口感,幸福感爆棚哦。
糯米糍也叫糯米團,是一種流行於廣東、香港、澳門以及台灣的甜品。糯米糍與日本麻糬為相近食品,所以叫法有所不同。糯米糍比麻糬軟,水份比例較多。糯米糍與麻糬的材料主要都是糯米粉團,一般會有豆沙、蓮蓉或花生芝麻的餡料在內,也有較特別的餡料,如芝麻、抹茶、草莓、芒果、榴槤等。但亦有不放任何餡料的(很多冰淇淋店用來做topping 的mochi rice cakes)。製法主要是將糯米粉、砂糖混合製成粉團(有時會加入椰漿),然後蒸熟,等不燙手之後,再選擇是否包入餡料,最後可以選擇沾上椰絲或熟糯米粉或者芝麻即可製成。
今天來做顏值超高的草莓糯米糍,色澤鮮艷,味美多汁、清香撲鼻的草莓,我真的是完全沒有抵抗力啊!夏天的時候做過芒果糯米糍,超級香甜!今天剛好買了草莓就試試換個口味吧!
C. 超簡單糯米糍粑怎麼做
超簡單糯米糍的做法
這里我用的是開水,先將糖溶解,然後倒入糯米粉拌勻,拌成無顆粒狀,蓋上保鮮膜。
鍋燒開水,上蒸籠,大火蒸15分鍾。
將花生打碎,加入白芝麻,入鍋慢火炒香變色即可,倒入一個干凈無水的盤子里,加入紅糖拌勻即可。
蒸好的糯米團子再攪拌幾下,然後倒入花生碎里邊用剪刀剪成一小塊一小塊,均勻的裹上花生碎就可以啦。
D. 家庭版糯米糍,做法簡單,你學會了嗎
糯米糍作為一道非常經典的廣式甜點,不僅有著胖乎乎討人喜愛的外表,而且口感軟糯香甜,非常可口。相信很多的人都是很喜歡吃的,有不少的甜品店也都是有賣的,其實糯米糍在家也可以做,自己做出來的更加的健康,營養,衛生。今天就分享一款花生芝麻糯米糍,非常的柔軟,一口咬下去便展開了奇妙的味蕾感受,糯米的軟糯,花生和芝麻的清香,別樣的滋味,很是美味,不僅是好吃,看上去都特別的有食慾,惹人喜愛~家有孩子的一定要試試哦!
【小提示】:
1、餡兒料可根據自己喜歡來調整!
2、我們在麵糊剛蒸好的時候,先不要碰它 不要著急進行下一步,因為剛蒸好的麵糊非常的粘手,不容易行加工。
E. 芝麻糯米糍怎麼做
1、芝麻、核桃炒熟搗碎,加白糖、山楂醬、花生醬伴勻。
2、糯米粉、生粉少許(生粉主要是減少糯米的粘度)、少許油、白糖,用水調成稠的漿。用一長方形魚盤,墊保鮮膜,刷一層油,把調好的漿修倒入,上鍋隔水蒸10分鍾。
糯米粉和生粉
調和好的漿
放魚盤里的漿,准備上鍋隔水蒸
3、熟後,放涼,倒在鋪好白芝麻的案板上。中間放上餡,卷緊,切段,哈哈,完成。
F. 糯米糍粑 糍粑的做法 糍粑怎樣做好吃
1.准備500克糯米加水浸泡10小時,浸泡好的糯米放進蒸籠里蒸20-30分鍾,(具體時間看你火大小,只要蒸至像米粉一樣可以吃就是熟了)。
2.蒸好的糯米趁熱放進洗凈的盆中,准備一個擀麵杖,用擀麵杖圓頭搗碎糯米,邊搗邊用手翻,直到所以的糯米都搗碎為止,中途在翻的過程中可以雙手沾水,防止粘連。
3.搗好的糯米用手搓至圓形或者方形裹上一層黃豆面即可。
4.放涼的糍粑可做紅糖糍粑等等。
G. 正宗黑芝麻糯米糍怎麼做
步驟
1.糯米粉加溫水攪拌均勻,直到沒有乾粉
2.攪拌好的糯米粉倒入平盤放入蒸鍋,大火蒸20分鍾。
3.蒸糯米的時候製作黑芝麻餡:黑芝麻粉,加入白糖,少許熟油。
4.加好白糖和油的芝麻粉合成團。
5.取一塊黑芝麻餡在掌心團成大小均勻餡心。
6.所有依次做好。
7.蒸熟的糯米取出,稍稍晾涼。
8.取一小塊蒸熟的糯米團,在掌心壓扁,放上一顆黑芝麻餡料。(蒸出來的糯米面團很粘手的,不容易操作,戴上一次性手套,抹一點食用油就很容易了)
9.小心的收口。收好口後放在掌心揉圓即可。
10.包好的糯米糍在椰蓉中滾一下,讓糯米糍沾滿椰蓉即可。
11.軟糯香甜的糯米糍就做好了。
H. 糯米糍粑的做法大全
准備材料:
1、糯米粉500克
2、開水400~500克
3、玉米油適量
4、餡料:
炒熟花生100克
炒熟芝麻100克
紅糖100~150克
椰蓉適量(可選)
防粘手粉:熟糕粉(炒制)&椰蓉
做法 :
1、首先我們先把熟糕粉准備好,就是將糯米粉放入鍋里小火翻炒至熟,微微泛黃的熟糕粉了。放涼待用。