1. 好吃的夜宵有哪些
一、夜宵好吃的都有哪些推薦
1.牛奶
牛奶的營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。睡前一杯牛奶還有助睡眠。
2.水果
吃點西紅柿，蘋果也不錯，可以減肥，潤暢通便，梨也是很好的選擇，水分多，促消化，還有香蕉，黃瓜，棗子，聖女果，獼猴桃等等對排便更好。
3.粥
吃粥既節省時間，味道又美，喝完粥後睡一覺，妙不可言，不過別喝太飽了，清淡為宜。
4.面條
面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
常吃夜宵對人體的腸胃危害最大。人的胃黏膜上皮細胞壽命很短，平均2—3天就要更新再生一次，這個過程一般是在夜間休息時進行的。如果經常吃夜宵，胃腸道就得不到必要的休息，胃黏膜的修復不能順利進行。而且，吃的夜宵長時間停滯在胃中，會促使胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，極易導致胃黏膜糜爛和潰瘍。
此外，吃夜宵很少一個人，常常是一群人熱熱鬧鬧地邊吃邊說，一不小心，就會吃得過多。夜宵吃得過飽會造成胃鼓脹，對肝、膽、胰、腸等器官造成壓迫，同時引起大腦活躍，使人難以入睡，從而誘發失眠。由於夜間活動量較少，而一頓豐富的夜宵中含有大量脂肪、蛋白質和碳水化合物，它們得不到消耗，就會被合成為脂肪。在夜間，幫助它們變成脂肪的「脂肪合成酶」，活性為白天的8倍，讓脂肪的合成變得更加容易。這些脂肪堆積在腹部和皮下，就會造成肥胖;如果進入肝臟，就會形成脂肪肝;進入胰臟，則會引起胰島素分泌障礙，進而導致血糖升高。
2. 適合做夜宵的菜有哪些
一、特色夜宵菜有哪些
絕味鴨脖韌勁耐嚼 麻辣相宜。
絕味鴨脖是活肉，頭頸等部位鍛煉得非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時，可先洗凈手，用拇指和食指夾起一小塊絕味鴨脖，沿順時針方向細細咬下為數不多的骨頭縫中的嫩肉，建議吃完肉後將其骨髓吸出。
絕味鴨翅——肉質豐富 美味可口
吃絕味鴨翅的訣竅：最好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。因為鹵味已經進入到骨髓里，把骨頭周邊的肉吃光之後，一定要咬斷細骨，把裡面的骨髓吸出來，那裡才是絕味鴨翅最好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。
絕味鴨架——麻辣鮮香 嘗而忘返
絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦停口時則餘味香辣無比。即可食用活肉，也可食骨節間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細品慢嘗，體驗「唇齒留香」，百吃不厭。
絕味鴨頭——韌勁耐嚼 汁香滿口
絕味鴨頭分長唇、寬舌、頭皮、腦等，分而食之，各司其味。最有個性的便是鴨腦，軟如豆腐，對口吮，入嘴後那股油香和細膩的口感，讓人意猶未盡。
絕味醬板鴨——韌勁適度 滿口留香
絕味醬板鴨的獨特關鍵在於它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風味悠長，辣中有鮮、有鴨香，餘味無窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了絕味醬板鴨，從舌頭到胃都會不停地回味和感動。
絕味鴨舌——爽滑鮮嫩 脆軟鮮香
牙舌是鴨附件中之精華，入口的感覺是鮮香無比，其特點是軟骨組織豐富，沒有骨質結構，舌尖部分脆軟香滑，口感極佳。在鹵制過程中，鹵汁精華完全吸入舌肉之中，牙齒輕咬下汁液橫流，滿口流香。
絕味藕片——入口脆嫩 味鮮爽口
絕味藕片藕香濃郁，口感濃粘而舒適， 「甜、軟、綿、香、辣」。蓮藕味甘性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效，又因富含澱粉、蛋白質、維生素等成分，口感綿綿，被譽為「水中之寶」。 絕味蘿卜——鮮香甜脆 回味悠長
絕味蘿卜色澤金黃紅潤，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，並有開胃增食之功。現代醫學研究發現，蘿卜中含有木質素，能提高巨噬細胞吞噬癌細胞的能力，還含有一種酶能分解致癌物質亞硝胺，所以說，蘿卜可能是抗癌食物。
3. 有哪些熱乎好吃又健康的夜宵
我覺得生滾魚片萊、魚蓉粥、青菜粥之類的最好，湯粉湯面之類也可以。既是熱乎乎（特別是冬天），又好吃又健康又有營養，又好消化。
夜宵應該盡量吃一些健康營養易消化的食物，特別是上一定歲數消化功能變弱的人，這樣對身體才有好處，不脹肚易入睡，少產生一些毒素。
夜宵建議盡量不吃肥膩難消化的肉類和油炸上火的食物，容易脹肚和堆積太多毒素在體內，傷害肝臟腎臟心臟等內臟器官。
4. 20款最簡單的夜宵做法
深夜裡，食慾侵蝕。不想出門，獨享自己的時光，滿足自己的口腹之慾，讓自己沉浸其中，下面一起做幾道夜宵吧。
一、孜然炒細面
主料：麵粉300g 水140g 包菜110g 黃椒100g 大蔥40g 西紅柿130g 青菜50g 油、鹽、孜然粉各適量
製作工藝：
1、水一點點加入麵粉中，全部攪拌成絮狀，揉成團即可，不用多揉，不用靜置
2、將面團直接用刀切成片狀，用壓面機一片片壓制，壓一遍折疊繼續，將不整齊的邊子折疊後繼續壓，面片會越來越光滑，省去靜置和揉面過程，最後壓成很薄的面片
3、用細刀切成又薄又細的面條。壓好的面條放開水籠屜上蒸二三十分鍾，蒸出的面用筷子挑散
4、所有配菜切碎，將雞蛋炒散盛出，鍋里燒油，先下入大蔥炒出香味，然後依次下入包菜、黃椒翻炒勻，撒入少量鹽，再下入西紅柿翻炒勻出水，最後下入青菜和細面，撒入適量鹽翻炒勻，放入炒好的雞蛋翻炒勻，撒入孜然粉炒勻即可
5、小貼士
1.這個細面因為用壓面機製作，所以和面要硬，我用的水的量大概是麵粉的45%
2.壓面的過程中不要使用玉米麵粉做面撲，這樣會影響口感，用麵粉就可以
3.面條上籠屜蒸制的時間因人而異，我們一般蒸的時間長
二、日式蔬菜餅
主料：麵粉300克 捲心菜1/8棵 青椒半個 胡蘿卜半根 水適量
製作工藝：
1、捲心菜,胡蘿卜,青椒切絲,備用
2、麵粉加水調成稠度合適的麵糊
3、將捲心菜絲,胡蘿卜絲,青椒絲加入麵糊,攪拌均勻
4、平底鍋內,加油,待油溫熱,舀一大勺麵糊攤入
5、至底部金黃,翻面,煎制另一面表面金黃,面餅全熟即可
三、日式煎餃
主料：雞肉糜500克 白菜750克 水餃皮500克 雞蛋1個 薑末2克 蒜末2克 淡味醬油2大勺 味霖1大勺 干貝素1/2小勺 白鬍椒粉1/2小勺 鹽1小勺 糖1小勺
製作工藝：
1、白菜洗凈後切碎，加入適量鹽抓勻，出水後擠干水份，加入適量干貝素和糖、食用油拌勻備用
2、雞肉糜加入雞蛋、淡味醬油、味霖和白鬍椒粉攪拌至上勁，加入薑末、蒜末和蔥花，與白菜末混合拌勻成為餡料
3、用機制的餃子皮包入餡料，捏成站立的餃子狀;排入平底鍋內，加入2勺食用油，中火略煎至餃子底部微黃
4、倒入小半碗澱粉水(清水+澱粉10∶1調勻)，大火加蓋煮至鍋內水收干
5、揭蓋後轉中小火，再加入1勺食用油，煎至底部金黃即可出鍋
四、香菇魚片粥
主料：米150克 魚肉100克 鮮香菇4朵 芹菜50克 姜絲2克 鹽，胡椒粉各適量
製作工藝：
1、大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥
2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會
3、香菇洗凈去蒂，切成片
4、芹菜洗凈，切成丁
5、米煮至軟爛後，放入香菇片
6、再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鍾
7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻
五、清湯牛肉面
主料：面條(生—)1碗 牛後腿肉200克 白蘿卜半根 姜3片 干辣椒少許 大蔥4段 白鬍椒少許 青蒜2根
製作工藝：
1、牛毽子先泡上半天，去掉血水。加入適當的水，放入蔥姜花椒，燒開後再去些血沫子，中小慢燉1個小時。白蘿卜切薄片，放入牛肉湯中燒上一小會兒
2、撈出腱子肉，放涼切片，青蒜切末
3、重新燒一鍋白水，煮麵條。牛肉湯中加入適量的鹽和白鬍椒粉調味，面條熟後撈入碗中，加入牛肉湯，放上切好的牛肉片，白蘿卜，青蒜末，最後來一點辣椒即可
六、水果培根手抓餅
主料：印度飛餅2張 培根2片 菠蘿1塊 生菜2片 芝士1片 番茄醬、植物油各少許
製作工藝：
1、鍋中放少許油，放入培根小火煎熟以後撈出，再放入印度飛餅烙至金黃，生菜洗凈後對半擰斷，菠蘿洗凈後切條狀並用鹽水浸泡備用
2、在飛餅上擠少許番茄醬，鋪上芝士片及培根後，將生菜、菠蘿擺好，用勺子和筷子將餅捲起來後即可食用。
5. 夜宵有什麼好吃
宵夜檔，是否選擇做燒烤，這個就得根據實際情況去考虛分析了。如果成條街，個個檔口都做燒烤。那麼競爭力會很大，存在價格競爭，份量競爭，技術競爭，服務競爭等。如果很遠的一段街市，只有一兩檔燒烤，這樣的路段選擇做燒烤，只要價格合理，服務態度好，質量過硬，絕對會生意越做越好。
宵夜檔的客人，很多很晚才出來的，出來飲酒聊天。所以除了燒烤外，還可以做點椒鹽類的美食。比如:椒鹽鴨下巴，椒鹽泥鰍，椒鹽排骨等。三更半夜出來混的人，也是喜歡吃肉肉的。當然還可以搞幾樣小炒呀，比如酸菜炒大腸，青椒炒牛肉，蘭豆炒腎球等等。
當然，您還可以選擇搞些，炒麵，炒粉，炒螺等。還可以煲些靚粥，比如:豬雜粥，塘角魚粥，水蛇粥等等。
6. 夏季夜宵小吃哪些合適
大家最喜愛的夏天夜市小吃
1.炸串
大街小巷隨處可見炸串的身影，而且萬物皆可炸，所有食材經過熱油的洗禮，散發出曼妙的香氣，撒上每家自製的香料，最好再用薄餅一卷，那就是小編最愛的夜市小食
7. 適合在家裡囤積的夜宵食物，你知道哪些
適合在家囤積的零食，薯片薯條、各種乾果、各種果乾、果丹皮、巧克力🍫、派類、小麵包小蛋糕類、花生🥜瓜子、辣條，辣金針菇、乾脆面、鍋巴米老頭、餅干🍪牛肉乾、火腿腸、堅果乾果類，含多種維生素，營養價值高，還是招待客人的最佳選擇，平時看電視玩手機的時候，嗑瓜子也是打磨時間最好的零食可以囤水果乾，草莓干香蕉干獼猴桃干之類的，還有一些蔬菜小蘿卜，豆腐乾，泡腳鳳爪，堅果之類的
堅果類，這個不用說了，現在各式堅果很多，我們准備了一些每日堅果，還有一些核桃仁、杏仁、榛子仁等補腦益智類的堅果。手撕麵包、低糖餅干、爆米花 、薯片、方便麵，都是可以當作夜宵充飢的食物，順手抓來，技能抵餓又能解乏，很甜的食物就不要吃了。另外一杯牛奶，一個水果也能當作食物來充飢。
喜歡吃的很多呀！辣條，薯片，雞翅鴨爪，小麵包，糖果，巧克力，泡麵，可樂，應有盡有，只要你有足夠的錢，超市搬回去都沒問題！身為一個豬油愛好者，冰箱里沒有存一罐豬油，好像就不會做湯炒菜了。如果有晚上留下的剩飯，用豬油加一個雞蛋，做出來的蛋炒飯特別香。或者煮麵的時候，在湯底里來一小勺，
8. 有什麼好吃的夜宵
夜宵有哪些
1.小龍蝦
小龍蝦可謂是夜宵中的網紅了，它的顏色是火紅的，而且我國已經成為了世界最大的小龍蝦基地了，吃貨朋友們還是比較喜歡吃小龍蝦的。
2.火鍋
火鍋可謂是美食中的扛杷子了，在晚上的時候，適量的吃一些麻辣味的火鍋是最好不過的了。
3.燒烤
烤燒的種類可是很多的，烤魚，烤魚筋，烤翅，味道都是很不錯的。烤生蚝更是不錯，在上面加入蒜蓉，吃起來還夠味呢，簡單是燒烤中的王者呢。
4.麻辣燙
麻辣燙可以涮的菜色還是比較多的，人們可以根據自己的喜好進行挑選，而且人們聚餐的時候，也會喜歡挑選麻辣燙這樣的夜宵了。
9. 廣州有哪些吃夜宵的好去處有哪些美食可以選擇
上下九步行街、寶業路美食街、貝崗夜市、廣州龍洞夜市等都是廣州吃夜宵的好去處，有沙河粉、、腸粉、及第粥、蝦膠、雞仔餅等多種美食可以選擇。
廣州很多地方可以吃到美味的夜宵，上下九步行街俗稱西關是一個繁華的商業街，這個地方是廣州夜市最熱鬧的地方，不單是人們購物的好去處，更是人們品嘗美食的好地方，這個地方的夜宵多種多樣，能滿足不同食客對美食的需求。
2、蝦餃也是廣州值得選擇的一種地方美食，他做好以後，晶瑩剔透，特別漂亮，裡面的餡有肉有蝦，吃在嘴裡滋味特別好。除了蝦餃以外，廣州的及第粥也是值得人們品嘗的特色美食，它是以豬肝豬瘦肉以及豬粉腸等多種食材為主要原料搭配白粥一起製成的，客人點餐時商家會把滾燙的白粥舀到小鍋中放入豬心，豬肝和豬粉腸滾熟以後，放上花生米和切碎的油條。再給客人食用。
10. 夜宵地攤小吃都有什麼
里邊擺著各種炸串，
葷的，素的
還有鴨腸，雞架，魷魚、大蝦、雞肝等等
也不嫌熱就這么等著！