❶ 簡單又好吃的家常炒菜
簡單又好吃的家常炒菜有許多，例如西紅柿炒雞蛋、蒜苔炒肉、紅燒排骨、紅燒茄子、清蒸鱸魚、蒸水蛋等等這些又簡單又下飯的家常菜。
❷ 最火的家常小炒
【辣子雞】做法：
1、雞洗凈切塊，放碗加料酒，鹽拌勻腌20分。
2、蔥姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。
3、熱鍋加油，放雞塊略炸至金黃後撈出。
4、再下鍋大炸至金黃撈出。
5、鍋留底油大火燒熱姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。
6、放雞塊翻炒。
7、最後加入炸好的花生米，撒雞精、糖和蔥段炒勻即可。
魚香茄子煲
做法：
1）冬筍洗凈切成小丁，放入沸水中焯2分鍾後，撈出瀝干水份備用。
2）大火加熱炒鍋中的油，待油6成熱的時候調成中火，放入大蔥片，爆香後倒入冬筍丁煸炒2分鍾，再加入剁椒和雪菜。
3）翻炒幾下後，調入鹽和糖，繼續炒2分鍾關火，撒少許雞精和香油即可。
❸ 好吃的下飯的家常小炒是怎樣做的
香辣雞胗
【食材】：雞胗約250g、剁椒2大勺、生薑1塊、青椒2個、大蒜6瓣、大蔥1段、花椒約20-30粒、料酒或者白酒2勺
【做法】：
1、雞胗洗凈，切成薄片，加入生薑末、1大勺剁椒、2勺白酒或者料酒一起攪拌均勻，腌制20分鍾以上。
2、青椒切塊、蔥切段，蒜切片備用。
3、鍋里燒熱油，倒入花椒，蔥末、蒜片炒出香味。
4、倒入雞胗一起翻炒均勻，持續翻炒至雞胗完全變色，不再出水。
5、倒入青椒一起翻炒均勻。
6、加入生抽、老抽上色，一起翻炒均勻。
7、加入剁椒一起翻炒均勻，最後根據口味加鹽炒好，淋少許香油即可出鍋。
❹ 家常小炒哪些比較好吃
食材明細
芹菜100克
豬裡脊絲50克（炒好）
豆腐皮200克
蔥絲適量
姜絲適量
生抽1勺
鹽適量
花生油適量
雞精適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
家常小炒的做法步驟
1
熱鍋上油，將蔥薑末放入，炒出香味。
2
將切好的豆腐皮條和芹菜段倒入。
3
加炒好的豬裡脊肉絲，炒勻。
4
加生抽，調色調味，大火兩分鍾。
5
加少許鹽，調味。
6
加少許雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
小竅門
1、烹飪過程中，建議加少許熱水，防止豆腐皮沾鍋。
2、豆腐皮在烹飪前，建議用清水洗凈表面鹽分。
3、加鹽要適量，因為豆腐皮本身有鹹度。