❶ 生蚝燉湯怎麼做好吃
首先，生蚝吐干凈泥沙後洗凈控干水分備用；其次，熱火熱油煸炒五花肉後繼續煸炒生蚝；第三，加入白開水煮沸後加入雞蛋液。
❷ 生蚝怎麼做煲湯
粉絲生蚝
〖用料〗生蚝500g，粉絲50g，火腿少許，蔥少許，姜少許，上湯半碗，鹽0.5茶匙，生抽1.5茶匙
麻油少許，白鬍椒粉少許，生粉少許，食用油適量
〖做法〗生蚝洗凈，粉絲浸軟瀝干，火腿切細粒，蔥切蔥花，姜切片；
2.鍋中倒入足量的水，放入薑片；
3.水開後將生蚝下鍋焯水；
4.焯30秒即可撈出瀝干水份備用；
5.生蚝瀝干水份後，用鹽、生抽、白鬍椒粉、生粉拌勻；
6.將粉絲鋪放在碟底，並淋入高湯；
7.將拌勻的生蚝整齊的排放在粉絲上；
8.將火腿粒撒在生蚝上；
9.鍋中燒水，水開後將碟放入鍋中；
10.蓋上蓋子，隔水蒸2分鍾；
11.蒸好後抬出，撒上蔥花，淋入熱油即可。
小貼士
1.生蚝蒸前先焯水，取到定型的作用，焯水後的生蚝再蒸，蚝不容易縮小和出水；
2.生蚝焯水的時間不能久，30秒就足夠，否則蚝過熟，影響口感；
3.沒有高湯換成溫水也行。
❸ 生蚝怎麼煲湯最有營養
生蚝怎麼煲湯最營養生蚝肉比較好熟，煲湯個15分鍾左右同時放入枸杞黨參，這樣更加有營養。
❹ 生蚝煲雞湯的做法
材料：生蚝、雞肉、胡椒粒、生薑、蔥
調料：鹽、胡椒粉、生粉、料酒
1、把生蚝清洗干凈，然後把生蚝肉挖出來，挖好的生蚝肉稍微清洗一下，把泥沙洗干凈。
❺ 生蚝和什麼一起煲湯
生蚝多與豆腐煲湯，也有生蚝跟紫菜雞蛋湯，以味鮮，肉肥，清淡為主。
❻ 生蚝煲湯非常受歡迎，具體的做法都有哪些
①將生蚝置在膠箕內，加入1湯匙及少許生粉，慢慢將膠長春搖動，並用少許清水倒入，這時生蚝肉附有污泥及潺便隨著水分流出，如此反復做數次後，將生蚝浸於清水中，逐只用手輕輕洗過。再放入滾水中飛水，取出，瀝干水分。
②青蒜洗凈，切段，用油將其炒軟，取起，放於煲底。
③燒鑊下油，爆香姜茸及蒜茸，下生蚝略爆，濺酒1茶匙，下調味料煮滾兜勻，盛起放煲仔內，下蔥絲及紅椒絲，原煲煲滾後即可食用。
❼ 生蚝和什麼一起煲湯最好吃
生蚝節瓜湯
食材
鮮生蚝10個，眉豆50g，節瓜800g，肉碎100g，生薑3片，瑤柱5顆
步驟
1.眉豆洗干凈，冷水浸泡半小時。
2.節瓜去皮洗凈，切成塊狀備用。
3. 鮮生蚝請市場老闆幫忙去殼剩肉，回家洗干凈殘留的臟物質。
4. 豬肉切成肉碎備用。
5 鍋內加入6碗水，煮沸後加入眉豆（連浸泡的水 ）和薑片，文火煮十分鍾。
6. 加入節瓜和瑤柱，煮沸後，文火煮至節瓜變軟，大概10分鍾。
7. 最後加入生蚝和肉碎，文火煮10分鍾，調味即可。