⑴ 家常雞血怎麼做好吃
剁椒雞血：
准備用料：雞血500g、剁椒50g、姜蒜末20g、香蔥10g、料酒20ml、鹽3g。
1、雞血切塊兒備用。
⑵ 雞血配什麼菜炒好吃
雞血可以配泡椒炒，這樣炒出來的雞血沒有什麼異味，而且也酸辣開口，很好吃
⑶ 雞血怎麼做好吃法大全
雞血怎麼做好吃
1、雞血做成酸辣雞血特別好吃，在需要時可以准備二百克雞血，適量的蔥姜蒜以及食用油，再准備一些豆瓣醬和食用鹽以及料和醋還有高湯，另外香料和胡椒粉也要適量准備一些。
2、把准備好的雞血洗凈以後切成片狀，放到沸水中焯一下取出瀝水備用。在鍋中放油加熱以後把豆瓣醬和姜、蒜、蔥以及辣椒全部入鍋再放少量花椒一起炒香，加入高湯煮開取出過濾。
3、把過濾以後的湯汁放到鍋中，加入准備好的雞血和鹽以及胡椒粉還有醋一起煮制，等雞血入味以後放蔥花提味，最後淋上麻油，這時酸辣可口的雞血也就做好了。
好吃雞血的做法步驟教程
1、雞血與粉絲一起做成雞血粉絲湯也特別好吃，在製作時可以准備雞血二百五十克，粉絲五十克，食用油和鹽以及高湯還有香菜都要適量的准備一些，最後再准備少量的胡椒粉。
2、把准備好的雞血切成塊狀用沸水焯三分鍾取出以後去掉水分。把粉絲提前用溫水泡軟。把高湯放到湯鍋中加熱燒開把雞血放到鍋中一起煮，煮開以後再煮五分鍾，把泡好的粉絲放到鍋中煮熟，這時加適量的食用鹽和食用油調味，出鍋後撒上香菜末和胡椒粉，調勻以後就能食用。
⑷ 緊致不易碎的麻辣雞血是怎麼做的，怎樣做更入味
適當吃雞血，對於補鈣、補蛋白、補血等都有很好的幫助，所以我平時也常會給家人吃，雞血可以經受的烹飪方法比較多，雞血粉絲湯、鴨血炒韭菜、麻辣雞血等都是非常經典的做法，所以我便常會換著花樣給家人做，讓家人可以更加充分享受其中的美味，在這眾多做法中要數麻辣雞血更為深受家人的喜歡，香嫩滑爽入味好吃，做法特別簡單，一切一煮一炒即可，用對方法做的麻辣雞血，緊致不易碎，口感以及外觀都特別好，下面我便會將麻辣雞血這道菜的做法詳細分享給大家，學會後給家人露一手。
第五步，同時加上點花雕酒，轉至大火煮一會，差不多4分鍾的時間即可，加上點白砂糖和少許的雞粉，翻炒均勻後，轉至大火收汁即可出鍋。
小編總結：雞血不管是口感還是價值都非常豐富，平常適當吃對人體也會有非常好的幫助，所以我便時不時給家人做，雞血的烹飪方法其實非常簡單，大家掌握好其中的方法，做好的雞血口感便會特別好，而且還緊致不易碎，尤其是這道經典的麻辣雞血做法，我一開始做的時候也總是會出現雞血碎裂的問題，但後來學會了其中的技巧方法後，做好的雞血片特別成功，一切一煮一炒，香嫩滑爽入味好吃，而且還不會有異味，這樣的雞血開胃還下飯。
烹飪小技巧：
1、雞血想要緊致不碎，掌握1點技巧，便是將雞血事先放入在開水鍋中煮一會，差不多2分鍾的時間，這個過程便可以增加雞血的韌性，使其口感更好，而且還容易碎；
2、炒雞血配菜可以多准備些，青蒜、蔥姜蒜以及辣椒等，豐富的搭配，可以使得雞血口感更為豐富好吃，炒菜的時候先用花椒和干紅辣椒煸炒出香味，這樣炒的菜口感會更佳；
3、雞血下鍋炒的時候，注意不要過多攪拌，晃動鍋體使其不粘鍋即可，過程中也需要盡量減少用鍋鏟翻動，保證血的完整性。
⑸ 雞血炒什麼比較好吃
雞血一般都是和雞的內臟雞肝、雞雜，雞腸一起炒著吃，
⑹ 雞血怎麼炒
很多人不清楚炒熱血應當如何去做，再再加熱血中的味兒會較為重，讓大家手足無措，實際上炒熱血的情況下最好放小量朝天椒，由於朝天椒能夠 去去異味，提升味兒的芳香，在做的情況下只需要提前准備一些中草葯材，在准備好油，鹽，雞精和木薯澱粉，再加小量的肉會讓味兒更美味。
炒雞血的家常做法
炒熱血
原材料
熟熱血250克，川芎3克，羌活3克，肉沫50克，油75克，生抽5克，鹽、米酒、雞精各適當，澱粉和麵粉15克，酸菜魚火鍋150克，韭菜苔少量。
作法
1、將熟熱血割成1公分小三角，用冷水洗後，控干。
2、將川芎、羌活用熱小水泡軟。
3、將鍋放置灶火上燒開，再倒進油，油燒後資金投入肉沫、川芎、羌活爆鍋，加上料酒、生抽、酸菜魚火鍋、鹽，再添加精鹽、雞精、韭菜苔，最終用濕澱粉勾芡即成。
特點
活血化瘀通脈。醇正芳香。
炒雞血的家常做法
雞腸旺
原材料
雞珍100克是，熱血1塊，雞腸120克是，泡菜40克是，萵筍100克是，蒜仁2粒，姜5克是，辣椒干適當，筍絲25克是，沙拉油2一茶匙，麻椒1/2湯匙，辣醬1一茶匙，豆瓣醬1一茶匙，大骨湯300㏄，白砂糖
⑺ 雞血炒肉怎樣做才好吃
材料
雞血、蔥、蒜、姜、辣豆瓣、精鹽、料酒、醋、高湯、香料、胡椒粉、澱粉植物油各適量。
做法
1、將雞血洗凈、切成厚片，入沸水中汆後撈出待用。
2、鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾渣待用。
3、取沙鍋倒入過濾後的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋入香油即成。
⑻ 炒雞血怎麼炒
准備好所有的食材，雞血清水洗干凈，鍋中放水，雞血冷水下鍋，開火煮開煮7.8分鍾，撈起雞血過冷水洗凈浮沫，切成大小均勻雞血塊備用，起鍋燒油，下小米辣，姜，蒜，爆香，放雞血，炒一下，下鹽，醬油，雞精，炒出香味，放上小蔥，裝盤即可！