① 蒜香花椰菜的經典做法
蒜 香 花 椰 菜
食材用料
花椰菜 300克
玉米筍 一盒
蒜頭 兩個
雞粉 一匙
水 少許
蒜香花椰菜的做法
花椰菜、玉米筍、蒜頭洗凈瀝干後，花椰菜切小朵、玉米筍切半、蒜頭切小塊狀。
蒜頭入鍋爆香後放入玉米筍拌炒兩分鍾。
放入花椰菜、加一匙的雞粉繼續拌炒，讓花椰菜跟鍋中的油能充分接觸。
充分拌炒均勻後加少許的水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮至所需的軟爛程度即可起鍋
② 西洋花菜怎麼炒
材料
花菜1斤，肉末1兩，胡蘿卜半根，蔥，調料：孜然粉，鹽
做法
1.花菜切小塊，放沸水裡煮2分鍾撈起。胡蘿卜切成丁。
2.鍋里放入油，倒入肉末炒散，倒入花菜，胡蘿卜加鹽再炒2分鍾，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。
③ 菜花的製作方法怎麼炒菜花
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法
1.菜花清洗干凈後切成小朵；胡蘿卜削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鍾左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水澱粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
④ 菜花怎麼炒
本期導讀：菜花的這個做法，不放肉也好吃，素炒更入味，好吃又下飯
菜花又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜，是大家經常食用的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。維生素C含量非常豐富，營養價值遠遠超出其他蔬菜。菜花含有豐富的 Vc，比大白菜高 4 倍。具有解毒肝臟的功效。多吃菜花還會使血管壁加厚，不容易破裂。Vc 可增強肝臟解毒能力，提高機體免疫力，防止感冒。花椰菜含有豐富的硒和 Vc，同時還有豐富的胡蘿卜素，菜花含水量高。熱量較低，因此對希望減肥的人來說，吃它味美好吃，而且不會長胖。
菜花的做法很多，今天分享一道菜花干煸的做法，菜花的這個做法，不放肉也好吃，菜花干香脆嫩，素炒更入味，好吃又下飯，下面分享下做法：
【干煸菜花】所需材料：菜花半棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙、
做法步驟：
1.菜花用的是散菜花，比較容易入味，把菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鍾。菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。
2.把菜花撈出，瀝凈水分待用。
3.把干辣椒用剪刀剪成兩半，辣椒籽不要，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
4.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。
5.下入蔥花，姜絲，蒜片，干辣椒段爆香
6.將菜花倒入鍋中小火不停煸炒幾分鍾，將菜花炒到稍變軟。
7.淋入生抽和陳醋，再加入鹽，白糖，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：菜花切成小朵洗凈後要瀝干水份，這樣下鍋煸炒時可以減少濺油，菜花下鍋後要用中小火煸炒幾分鍾，火大容易把菜花炒焦，因為干煸全程不加一滴水。鹽要後放。
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1、鍋里寬油燒熱，放入花菜，炸一分鍾撈出。
2、留底油，煸炒五花肉變色。
3、放入蔥、姜、蒜、干辣椒，再放入麻辣香鍋辣椒醬。
4、放入青紅椒，最後放入花菜，加剩餘調料翻炒即可。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科芸苔屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。
⑥ 西洋花菜怎麼做好吃
1、取600克花菜切成小塊。
2、准備配料:青、紅椒切成菱形塊，雲南宣威火腿50克切薄片，青蒜苗50克切3厘米段，蒜子20克切兩半，干辣椒段5克待用！
2、起鍋燒油，油適當多一點，油溫燒到三成後，把花菜下入鍋里過一下油，50秒後倒出濾油待用！
鍋內下入少許油，放入干辣椒段、蒜粒火腿片、青紅椒快、煸炒香，再放入花菜翻炒幾下，再放入青蒜苗。
5、調味:放入味極鮮10克、鹽1克、耗油5克、雞精3克，白糖1克。翻炒均勻出鍋即可！
⑦ 洋花菜怎麼炒好吃
做法和步驟
1將菜花洗凈，去蒂掰成小朵，蔥切末，蒜切片。
2菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼。
3鍋中放入橄欖油燒熱，放入蔥蒜爆香。
4放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可。
5秋天是呼吸道感染疾患多發的季節，中醫素來就有「白色入肺」的說法，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
⑧ 花椰菜特殊做法
花椰菜可以用水把它焯一下過後，然後拿來涼拌的，非常的好吃。