Ⅰ 羊油渣和什麼餡包餃子
陝北人過去生活困難，常用羊油渣和黃蘿卜（擦絲蒸熟，再切碎），放蔥薑末，花椒粉，鹽，香油攪拌均勻為餡，就可以包餃子了。
Ⅱ 油渣和什麼包餃子好吃
食材明細
油渣適量
豬肉適量
香蔥適量
麵粉適量
鹽適量
魚香醬適量
生抽適量
蔥香口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
油渣豬肉餃子的做法步驟
1
油渣，豬肉，香蔥，
2
剁碎，
3
加鹽，生抽拌勻。
4
麵粉加清水揉成面團醒一小時。
5
搓成條，分成同等份。
6
擀成麵皮，
7
放上 餃子餡，
8
做成餃子形，
9
如圖。
10
蒸熟，
11
備魚香醬，
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餃子出鍋，放上魚香醬，
13
淋上香油，撒上香蔥，
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拌勻，
15
再蒸三分鍾，
16
讓辣味融入餃子里即成。
Ⅲ 油渣餃子餡怎麼做好吃
食材：豬油渣70g，韭菜100g，餃子皮400g。
1、豬油渣倒在案板上把它先剁碎，剁的時候大小適中就可以，也不要太碎了，口感不好，剁好後放到碗里備用。
Ⅳ 蘿卜油渣餡餃子的做法
蘿卜油渣餡餃子的做法
用料
主料蘿卜一個豬油200克麵粉500克玉米麵粉100克
輔料蔥、姜、香油、十三香少許
蘿卜油渣餡餃子的做法
1. 麵粉中加入玉米面攪拌均勻
2. 溫水和成面團蓋上鍋蓋醒20分鍾
3. 蘿卜擦成絲備用
4. 豬油入鍋中煉油
5. 控出油渣備用
6. 油渣切碎放入蘿卜里，加入鹽、蔥末、薑末、十三香、香油攪拌均勻（蘿卜我沒有攥汁水，因為我覺得那樣就沒有蘿卜的味道了）
7. 蒸鍋中燒開水，面團擀成大小均勻的麵皮包成餃子放入蒸鍋蒸15分鍾即可
烹飪技巧
這道蒸餃沒有添加過多的調料，而且沒有放味精雞精，要的就是蘿卜的原汁原味。
Ⅳ 帶皮的油渣怎樣做能做的好吃
我相信80後的人小時候都有這樣的一種美食記憶，就是吃過帶皮的油渣，那是記憶中非常好吃且奢侈的一種食物。因為那個年代比較貧窮，所以人們一般都吃豬油。將肥豬肉買回來自己在家煉豬油吃。煉完了油剩下的就是油渣了，雖然油渣多半比較硬但是有嚼勁，吃起來特別的香，是很多嘴饞的小孩子的最愛。很多小時候吃慣了油渣的人，哪怕如今生活條件好了，也時不時想煉點豬油，就為吃那香噴噴的油渣。那麼，帶皮的油渣怎樣做能做的好吃？接下來我們就來給大家介紹幾種關於油渣的美味的做法吧。
一、帶皮的油渣切碎包餃子吃我還記得小時候媽媽經常用油渣給全家人包餃子吃。帶皮的油渣切碎，然後和大白菜或者豆腐一起包餃子，別提多香了。如今用瘦肉包餃子我都覺得沒有油渣包出來的餃子香。現在蔬菜那麼多，大家也可以用油渣包芹菜餡餃子，藕餡的餃子。總之油渣包餃子是萬能的。
如果大家對“帶皮的油渣怎樣做能做的好吃”這個話題感興趣，歡迎積極評論同我們分享您對這道美食的做法哦。
Ⅵ 油渣包餃子搭配什麼比較好除了捲心菜
油渣包餃子可以搭配白菜。
油渣白菜餃子的做法
主料：油渣適量，蔥姜蒜適量，小白菜半個，煎雞蛋1個，蝦皮適量，中筋麵粉500g
輔料：鹽適量，花椒適量
步驟
1. 准備好材料，麵粉加少許鹽用溫水活好備用。
2. 白菜，油渣，雞蛋，少許蝦皮切碎，加鹽，花椒，少許橄欖油。
3. 拌好的餃子餡和活好的面團。
4. 面團搓成長條切小塊。
5. 小面團用手壓扁一邊提起，一邊轉，一邊用擀麵杖擀，一個人有些不方便。就是左手抓住面團邊緣順邊轉圈。右手不停的擀。呵呵不知道表達清楚沒有。
6. 餃子有好多種包法今天做了兩種，一種像這樣面團中間捏起來。放在左手虎口，右手虎口靠過來捏住往中間一擠就好了。
7. 包住就是這樣的。圓鼓鼓的。我喜歡菜放的很多。
8. 這一種也是中間捏住先從一邊開始捏住。然後在捏一邊。
9. 兩邊捏起來的是這樣的。
10. 兩種餃子。
11. 放足夠的水煮開，點三水就好了。
12. 配上紅辣椒，臘八蒜。喜歡吃醋的加點醋。
13. 很簡單很方便有沒有
14. 好吃餃子。沒有一點油膩的感覺。親們可以試試呢。
Ⅶ 豬油渣包餃子配什麼餡
豬油渣，在不同地區有不同的叫法及做法，在很多地方是可以用來包餃子的。豬油渣包餃子配什麼餡?怎麼做?
豬油渣包餃子配什麼餡：
肥肉20g、白菜半顆、雞蛋3個、麵粉2斤;
1.准備包餃子餡的食材。
2.白菜洗凈切碎，放入篩裡面加入些許鹽拌勻，放置一會待它出水，再用清水沖洗掉部分鹽份，並徹底擠干水分。
3.香菇泡發切丁，蝦米洗凈切丁，下鍋小火煸香，再連同油一起倒入碗內備用。
4.豬肉剁成肉末，稍剁一會就一點一點地加入豬油渣一起剁。
5.豬肉加入生粉、味精、鹽(適量加，因為白菜已帶點鹹味了)，剁細和勻。
6.剁好的豬肉放入碗內加入香油和胡椒粉，和香菇、蝦米一起和勻攪上勁。
7.和好的肉餡加入擠干水的白菜拌勻，餃子餡就製作好了。
8.將市場買來的餃子皮包上餡料。
9.平底鍋燒熱下薄油，餃子排隊下鍋了。蓋上蓋，中火煎至底微金黃，期間不時推動下鍋防止粘底。
10.餃子煎金黃後鍋內灑入半杯開水，蓋上蓋燜熟。期間也要不時推動下鍋防止粘底。
豬油渣包餃子怎麼做：
東北酸菜豬油渣餃子
1、提前泡好東北酸菜，因為太酸泡了一晚，這一步自己看情況操作，切細，擠干水待用。
2、豬油渣我現熬的 買一塊壹號土豬肥油現熬，豬油切成塊扔鍋里小火炒個3分鍾，油就出來了，放幾粒花椒，油會特別香，然後大火熬著。
3、油炸熬好，邊熬油邊准備食材，要隨時注意過小心糊。
4、將酸菜放進剛才的豬油鍋中(豬油已經盛出)，大火翻炒放入適當的鹽和花椒粉。
5、豬油渣切細 生薑和大蒜搗成泥，香蔥切細，和酸菜攪拌在一起，ok酸菜豬油渣餃子餡做好。酸菜和豬油渣的比例為6:1。
6、包起來，我買的餃子皮
7、包了酸菜豬油渣和韭菜蝦仁雞蛋餃子
常吃油渣不利於健康。油渣中含有大量的動物脂肪，屬於飽和脂肪酸，即硬脂。少吃無妨，多吃對人體有害。它不但可引起肥胖，還可使膽固醇升高，導致動脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管疾病等。過多食用油渣，是誘發癌症的高危因素。對於豬油渣這類食物，切不可過食，否則，勢必增加3，4苯荓芘的攝入量，也即增加食道癌、胃癌的發病率。。油渣中含有大量的動物脂肪，屬於飽和脂肪酸，即硬脂。少吃無妨，多吃對人體有害。它不但可引起肥胖，還可使膽固。
好了，關於豬油渣包餃子做法的介紹就到這里，小夥伴們都明白了吧。
Ⅷ 油渣包什麼餡的餃子好吃
豬油渣，在不一樣地域有不一樣的稱呼及作法，在許多地區是能夠用於做餃子的。豬油渣做餃子配哪些餡?如何做?
豬油渣做餃子配哪些餡：
白肉20g、大白菜一顆、生雞蛋3個、小麥麵粉2斤;
1.提前准備包餃子餡的食物。
2.大白菜清洗剁碎，放進篩里邊添加一絲鹽翻拌，置放一會待它出水量，再用冷水清洗掉一部分鹽分，並完全擠干水份。
3.香菇泡發滾刀塊，蝦米音樂清洗滾刀塊，入鍋文火煸香，再連在油一起倒進碗內預留。
4.生豬肉剁碎肉沫，稍剁一會就一點一點地添加豬油渣一起剁。
5.生豬肉添加吉士粉、雞精、鹽(適當加，由於大白菜已帶點鹽味了)，剁細和勻。
6.剁好的生豬肉放進碗內添加芝麻油和白鬍椒粉，和平菇、蝦米音樂一起和勻攪上力。
7.合好的餃子餡添加擠干水的大白菜翻拌，水餃餡就製做好啦。
8.將銷售市場買回來的水餃包包上包餡。
9.炒菜鍋燒開下薄油，水餃排長隊入鍋了。蓋上蓋，低火煎至底微金黃色，期內時常促進入鍋避免糊底。
10.水餃煎金黃色後鍋內灑入一杯沸水，蓋上蓋燜熟。期內還要時常促進入鍋避免糊底。
豬油渣包餃子怎麼做：
東北酸菜豬油渣水餃
1、提早泡好東北酸菜，由於太酸泡了一晚，這一步自身看情況實際操作，切細，擠干水備用。
2、豬油渣我現熬的買一塊壹號土豬肥油現熬，動物油切割成塊扔鍋中文火炒個3分鍾，油就出來，放幾顆麻椒，油會非常香，隨後火災熬著。
3、煎炸熬好，邊熬油邊提前准備食物，要隨時隨地留意過當心糊。
4、將泡菜放入剛剛的豬鍋中中(動物油早已盛出)，火災煸炒放進適度的鹽和花椒面。
5、豬油渣切細薑片和蒜頭倒成泥，小香蔥切細，和泡菜拌和在一起，ok泡菜豬油渣水餃餡搞好。泡菜和豬油渣的佔比為6:1。
6、包起來。
7、包了泡菜豬油渣和韭菜蝦仁雞蛋餃子
常吃油渣不利身心健康。油渣中帶有很多的動物脂肪，歸屬於飽和脂肪，即硬脂。少吃可以，多吃對身體危害。它不僅可造成肥胖症，還可使膽固醇上升，造成動脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管病症等。過多植物油渣，是引起癌症的高風險要素。針對豬油渣這類食材，切勿多食，不然，必然提升3，4苯荓芘的攝取量，也即提升食道癌、胃癌的患病率。。油渣中帶有很多的動物脂肪，歸屬於飽和脂肪，即硬脂。少吃可以，多吃對身體危害。它不僅可造成肥胖症，還可使膽固醇。
好啦，有關豬油渣包餃子做法的詳細介紹就到這兒，朋友們都懂了吧。
Ⅸ 油渣蘿卜餃子餡怎麼做好吃
把蘿卜清洗干凈，用擦板擦成絲，冷水下鍋，燒開後煮兩分鍾，然後撈到冷水盆中，浸泡十五分鍾。將蘿卜絲撈出來，擠干水分，稍剁一下，放入盆中。把油渣切碎，與蘿卜絲混在一起，再加入花生油、蔥末、薑末、花椒面和少許食鹽，充分攪拌一下，餃子餡就做好了。接下來的的步驟就是和面、擀皮、包餃子了。