⑴ 如何做豆芽才好吃
准備好豆芽、胡蘿卜、韭菜、黑木耳，起鍋燒油，加入豆芽及配菜翻炒，加入調味料和蒜蓉，炒至入味即可做出好吃的豆芽，具體步驟如下：
食材：綠豆芽，胡蘿卜，韭菜，黑木耳，蒜瓣，油，鹽，雞精。
1、准備「三絲」：黑木耳放水裡浸透後切成絲，韭菜洗凈切小段，胡蘿卜去皮切成絲。
注意事項：
1、翻炒豆芽要大火快炒。
2、調味料根據個人喜好可以適量增減。
⑵ 豆芽炒粉條是一道家常菜，怎麼做最好吃
紅薯粉煮至八成熟，下入黃豆芽，加鹽調味，翻炒均勻，稍微咕嘟一會兒，黃豆芽不像綠豆芽，得給它火上的時間才行。汁收的差不多的時候，淋幾滴香油出鍋豆芽摘掉根部，清洗干凈。然後放入開水鍋里焯水2分鍾，撈起來瀝干水分。（黃豆芽炒水後再炒，這樣能去掉豆腥味，而且保證豆芽熟透，食用起來更安全）
經研究發現豆芽裡面含有的蛋白質、碳水化合物、維生素和纖維素，既安全又減肥。綠豆芽含有多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏的人群有很大的輔助治療作用，將湯匙翻炒，加入適量的色拉油，攪入豬肉，翻炒至豬肉變白。加入蔥姜和蒜末，加入十三香炒。加入東谷一品新鮮醬油，紫菜蚝油和搗碎的水豆芽，炒5分鍾（當你放入豆芽時，你們一般做《豆芽炒粉條》都用黃豆芽多些我就是，真的沒有看到用綠豆芽炒粉條的，這是因為綠豆芽太軟，而且特別不耐炒。而且黃豆芽就不一樣了，那屬於硬質豆芽鍋里放入適量油，下入干辣椒，蔥段，蒜片，7克豆瓣醬炒出香味。倒入黃豆芽和青椒絲，加入半炒勺水。加入味精5克，雞精3克，白糖3克。
⑶ 黃豆芽怎麼炒好吃又簡單
炒黃豆芽是一道簡單的家常菜，製作原料有黃豆芽和鮮香菇。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒黃豆芽。
炒黃豆芽：黃豆芽6兩、鮮香菇2朵、鹽1小匙。
炒黃豆芽：
1、豆芽去根須，洗凈。
食用價值：
1、黃豆芽含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B族、維生素C、糖、鈣、鐵、磷等多種礦物質。黃豆芽中蛋白質含量十分豐富，可以補充人體所需的氨基酸，促進人體的生長發育，強身健體、增強機體免疫力。
2、香菇是世界上著名的食用菌之一，因它含有香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為香菇。香菇中含有酪氨酸、嘌呤、氧化酶等物質，能降壓降脂，預防動脈粥樣硬化。香菇中含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後能產生具有抗癌的作用的干擾素。
⑷ 你知道豆芽怎樣做才好吃嗎
豆芽在我家裡一般有兩種做法，一是炒肉絲，二是給其他菜做底菜用。在豆芽炒肉絲時，有一點值得注意的就是放鹽的時間。因為炒豆芽放鹽過早豆芽會滲出水來，影響菜品。所以都會在出鍋前放鹽。當豆芽作為底菜的時候更簡單了，比如在重慶做麻辣魚、水煮魚的時候，當湯料調制好後，下豆芽直接煮熟，撈出，放在盆底，最後魚煮好後倒在豆芽上即可。這樣先煮豆芽也可以提一下湯料的鮮味。
⑸ 豆芽怎麼做好吃，豆芽的吃法
食材明細
黃豆芽100克
韭菜20克
紅薯粉50克
蔥姜少許
生抽15克
老抽5克
糖3克
鹽2克
雞精1克
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
【魯菜】鄉土菜--韭菜豆芽炒粉絲的做法步驟
1
准備好所有的食材。
2
粉絲用清水泡發至軟。
3
韭菜摘洗干凈切段備用。
4
炒鍋倒油爆香蔥姜。
5
倒入黃豆芽翻炒。
6
加入老抽和生抽，糖翻炒均勻。
7
再加少許清水燒製片刻至豆芽變軟。
8
把泡好的豆芽放入翻炒均勻。
9
粉絲變透明加入韭菜翻炒。
10
加入雞精。
11
再淋入香油。
12
翻炒均勻即好。
⑹ 粉條炒豆芽怎麼炒好吃
粉條炒豆芽也叫做炒合菜，是一道簡單易學而且下飯的家常菜，下面我來詳細講解一下做法。
1准備配料
粉條溫水浸泡半小時備用，豆芽菜也叫綠豆芽清洗干凈控干水分，韭菜洗凈切成段，裡脊肉切成肉絲，切點料頭蔥花薑末備用。
3做法重點
這是一道很注重火候的菜，不易炒老容易出水，韭菜一定要最後放，放入後簡單翻炒幾下就可以，不然就會炒過火，影響口感。
⑺ 豆芽炒粉條怎麼炒才好吃
首先准備相應的食材，將食材清洗干凈後，放入鍋中翻炒，再放入合適的調料翻炒均勻後就可以了，這樣做出來的豆芽炒粉條特別好吃，特別有營養，做法還比較簡單。
⑻ 豆芽燉粉條怎麼做好吃
黃豆芽燉粉條的材料
平時製作黃豆芽燉粉條時，需要准備紅薯粉條一百五址克，黃豆芽兩百克，青蒜適量，干辣椒兩個，生抽與老抽和五香粉以及雞精與食用鹽等調味料各適量准備一些。
黃豆芽燉粉條的做法步驟
1、把准備好的黃豆芽用清水洗凈，去掉水分備用。把粉條用溫水浸泡，泡製時間應該在一到兩小時之間。把青椒和辣椒全部切成小塊備用。
2、把炒鍋加熱放入適量的食用油，加熱以後把把辣椒入鍋炒出香氣，然後放入五香粉，炒勻以後把黃豆芽入鍋炒制。
3、翻炒幾下以後加入老抽和生抽以及雞精與食用鹽，然後再加入適量的清水，最後把泡好的粉條放入鍋中，一起燉制。
4、等鍋中的湯汁變得粘稠以後把切好的青蒜入鍋，再次炒勻，然後直接取出裝盤，美味誘人的黃豆芽燉粉條也就做好可以食用了。
黃豆芽的挑選方法
最簡單的就用「一看二聞」的辦法，看黃豆芽的顏色是否尤其的雪白滑嫩，再聞一聞有沒有不好聞的氣味附著。特別雪白滑嫩和有不好聞氣味的黃豆芽，保險起見，不要購買。
頂芽大，須根長而自然，莖體瘦小;根部呈白色或淡褐色、頭部顯淡黃色，色澤鮮艷。芽身挺直，長短合適，芽腳不軟，組織結構脆嫩，無爛根、爛尖現象者為佳。
如果莖和根須處如果呈暗茶色，並且比較軟榻，那麼說明豆芽發制前的黃豆不新鮮。這種黃豆芽也不要購買。
⑼ 豆芽怎麼好吃簡單的方法
豆芽怎麼做最好吃？
我覺得要看是什麼豆芽，綠豆芽更水嫩，清炒，配菜，燙火鍋，味道都不錯。黃豆芽需要多煮一下，比較有名的菜有黃豆芽炒粉條，黃豆芽燉肉，黃豆芽燜排骨，味道都很棒噠。
現在天氣熱，大家口味比較淡，那麼這里豆媽就分享兩款口感清淡的豆芽吃法吧。
黃豆芽炒粉條——很下飯的一道菜，裡面的粉條好吃極了
【做法】：
1、粉條提前泡軟，撈出後，切成兩段。
2、黃豆芽洗凈，准備好乾辣椒、大蒜、生薑絲、蔥絲。
3、熱鍋燒油，倒入干辣椒、生薑絲、大蒜、蔥絲炒香。
4、倒入黃豆芽翻炒均勻；加入一鏟生抽，少許老抽、1小搓白糖（約1g）一起翻炒均勻，點少許清水，炒至豆芽變軟。
5、加入粉條一起翻炒，加適量清水，炒至粉條變軟。
6、加適量鹽，炒至粉條熟透即可。
清炒綠豆芽——口感清脆爽口，特別適合夏天
【做法】：
1、綠豆芽洗凈，並准備適量的香蔥切好。
2、鍋里燒熱油，倒入綠豆芽大火快炒至軟。
3、倒入香蔥一起翻炒均勻。
4、加適量的生抽、鹽調味，炒好即可。
綠豆芽除了單炒外，還可以加入黃瓜雞蛋一起炒，或者用芹菜來炒豆芽，一樣爽口。而且芹菜、豆芽都是低脂，高纖維蔬菜，減肥也可以吃呢。