① 自製無奶油冰激凌怎麼做如何做好吃
主料
牛奶、雞蛋、糖
輔料
奶粉、玉米澱粉
做法
1.打4個雞蛋，用分蛋器取蛋黃備用
2袋鮮奶
3.糖80克，我用的是白砂糖，感覺綿白糖更好，更易融化，而且不會太甜
4.糖和蛋黃放一個容器里
5.把蛋黃和糖打均勻。這個糖蛋液非常稠。
6.2袋鮮奶倒入小鍋，再酌量加幾大勺全脂奶粉小半勺玉米澱粉，調勻後煮至微開，關火，晾晾。因為沒有奶油，而家裡還有不少奶粉，因此利用上，結果證明不加奶油做出的冰激凌一樣好吃！加一點玉米澱粉是為了更易凝固，最後放入冰箱後不必攪動，自然成冰霜。
7.把煮好晾涼的牛奶慢慢加入糖蛋液中，攪拌均勻。我用菲仕樂家用料理棒打勻，比較快捷。建議等牛奶微溫時混入，這樣糖蛋液中的糖溶化得更充分，但千萬別太熱時混合，否則蛋液就凝固成塊了。
8.把打勻的牛奶蛋黃液倒入鍋里慢慢煮至微開，關火。建議一邊煮一邊慢慢順同一方向攪動，因為之前放了少許澱粉，又有糖，避免糊鍋底。
9.煮好的蛋奶液晾涼，倒入容器。這時可以根據個人喜好加入幾勺可可粉。放入冰箱冷凍室冰凍4-6小時。
10.成功！不加奶油、冷凍後不用攪拌的冰激凌味道好極了！
② 不用奶油的冰激凌怎麼做
材料：雞蛋黃四隻；純牛奶兩袋（普通的250ml一袋的那種就行了）；二兩白糖
做法：1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼
5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。
③ 不用奶油，無任何添加，怎麼做出冰淇淋來
將芒果放入料理機打碎備用；牛奶加入細砂糖放入奶鍋中小火熬煮，稍微粘稠之後晾涼，再倒入芒果泥中；接下來將芒果泥放入冰箱冷凍層，隔兩個小時拿出來翻拌一次，重復四次之後即可食用。
④ 沒有淡奶油自製雪糕
可以，沒有淡奶油可以用牛奶做冰淇淋，具體做法如下：
主要材料：冰淇淋粉100g，芒果若干，牛奶300g。
1、准備好所有的材料。
⑤ 沒有奶油怎麼做雪糕
全是油怎麼做啊,必須要奶啊,黃油只是增稠!一般用奶油,因為黃油沒奶油味純,也可以加巧克力
⑥ 怎樣自製雪糕最好不放奶油,奶昔也可,多謝了
草莓雪糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
時尚飲品
草莓雪糕的製作材料：
主料：
雞蛋:1個白砂糖:80克
玉米粉:1湯匙
鮮奶油:3/4杯雲呢拿香油:少許
草莓:150克
牛奶:1杯裝飾物:起泡奶油,薄荷葉,草莓
教您草莓雪糕怎麼做，如何做草莓雪糕才好吃製作雪糕底料
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；
冷卻後放入草莓
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時；
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，攪勻冷凍。
⑦ 怎樣自製冰淇淋沒有奶油可以用什麼代替么
沒有淡奶油可以用牛奶代替，下面介紹做法：
准備材料：牛奶250ml、芒果肉泥250g、糖30g
製作步驟：
1、牛奶加糖小火煮十分鍾左右，一定要小火，不然會溢出來。目的是蒸發水分。
⑧ 怎樣在家自製冰淇淋呢(不放奶油) 謝謝了！
用果汁做
⑨ 怎麼自製冰淇淋，不要都是奶油的
冰淇淋的種類很多，根據它的軟硬程度，有硬冰淇淋和軟冰淇淋的區別，根據它的製作原材料來分類，有奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、聖代等。
所以，冰淇淋並不是只有奶油才可以製作，奶油、酸奶、果蔬都可以成為製作冰淇淋的原材料，通常是幾種食材混合製作，同時還可以加雞蛋、牛奶等配料，所以，冰淇淋不可能都是奶油做的。
大家都知道，冰淇淋的口感非常細膩順滑，沒有一點冰渣，這是冰淇淋跟冰棒最大的區別，想要自製冰淇淋，如果做出來卻只能咬到沙沙的冰渣，口感就不好了，要如何避免冰淇淋凍出冰渣呢？它的原材料配比和製作方法很重要。
第一步，250克純牛奶放入鍋中用小火慢慢加熱。
第二步，牛奶溫熱之後，把棉花糖倒入牛奶中，繼續用小火煮，並用工具攪拌棉花糖，至棉花糖融化。
第三步，把棉花糖和牛奶的混合物倒入模具中，冰箱冷凍6小時以上即可。
口感不如加了奶油和蛋黃的冰淇淋，但冰渣也很少，吃起來非常細膩，想要吃不同口味的，可以買草莓味口味、芒果口味的棉花糖，大家可以試試。