① 螃蟹的蘸料怎麼做
大閘蟹的口感味道鮮美，而且營養價值豐富，做法繁多，每一種做法都洋溢著大閘蟹的獨特的香味，而吃大閘蟹需要用到蘸料，不同的蘸料會是大閘蟹的肉質口感更加鮮嫩可口，而製作大閘蟹的蘸料非常簡單，還可以根據個人的口味添加一些辣椒等。
大閘蟹蘸料怎麼做?
大閘蟹蘸料怎麼調好吃
1、醬油+醋+糖+薑末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鍾;
2、出鍋冷卻後淋入芝麻油。
清蒸大閘蟹的做法
材料：大閘蟹，白酒，生薑，香油，黃酒等。
做法：
1、將大閘蟹放在較小的盒子中，往裡面倒一些白酒，過一會兒大閘蟹就醉暈了。
2、將醉暈的大閘蟹取出，在流動的清水下用小毛刷將大閘蟹刷洗干凈，再一個個捆好。
3、蒸鍋內放水，大火燒開，燒開後放上大閘蟹，繼續大火蒸15~20分鍾至大閘蟹變色即可。
4、將生薑切碎末，倒入香油，食醋，黃酒調好料，取出大閘蟹即可蘸醬食用。
大閘蟹
清蒸大閘蟹的蘸料怎麼配
1、將姜去皮切成細絲。碟中放入醋、適量白糖拌勻。放入姜絲，隨蟹一同上桌蘸食。
2、蒜末，蔥末，加醬油，醋少許。調好料，最好用微波爐熱一下，超香!
3、紅醋，白糖，薑末，少許味精或雞精，幾滴香油。將醋、紅糖和生薑末沿路攪拌勻稱，作為調料汁備用
4、一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量姜絲，加白糖後放鍋里煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜，又不敗陽澄湖大閘蟹的鮮味，可以試試。陽澄湖大閘蟹性寒，姜絲可多放點，多煮一會兒，水也稍多加一點，火侯控制很重要。
5、涼拌醋+生薑絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重
6、吃螃蟹時，配薑末和醋汁，可以中和螃蟹的寒性
② 吃螃蟹蘸什麼作料
清煮的螃蟹最好的醬油，這樣很鮮的，希望我的回答對你有幫助
③ 清蒸螃蟹蘸什麼醬好吃
方法一：螃蟹性寒，可以切薑末，多一點沒關系，加入醋，一點點香油，糖，即可。
吃的時候，可以配紹興黃酒，或者白酒也可以。薑末和酒都是為了去除寒氣
方法二、醮料的調制方法：
1、將姜去皮切成細絲。
2、碟中放入醋、適量白糖拌勻。
3、放入姜絲，隨蟹一同上桌蘸食。
方法三：蒜末，蔥末，加醬油，醋少許。調好料，最好用微波爐熱一下，超香！
方法四：紅醋，白糖，薑末，少許味精或雞精，幾滴香油。將醋、紅糖和生薑末沿路攪拌勻稱，作為調料汁備用
方法五：一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量姜絲，加白糖後放鍋里煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜，又不敗陽澄湖大閘蟹的鮮味，可以試試。陽澄湖大閘蟹性寒，姜絲可多放點，多煮一會兒，水也稍多加一點，火侯控制很重要
④ 吃海鮮用什麼醬油好吃
吃海鮮可以吃一品鮮醬油就特別的好，飯店酒店用的都是東古一品鮮醬油的，非常的好吃，或者味達美醬油都可以的。
⑤ 吃螃蟹蘸的汁怎麼調
吃螃蟹蘸的汁調配方法如下：
1、首先准備材料：料酒、醬油、醋、香油、蔥、姜、蒜適量。先把蔥姜蒜切成末後放入備用；
(5)螃蟹蘸什麼醬油好吃擴展閱讀
不能和螃蟹一起吃的食物有：梨汁、柿子、濃茶、花生。
具體原因如下：
1、梨汁。
螃蟹是大寒食物，梨汁味甘，性寒，二者同食易傷人腸胃。
2、柿子。
蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質遇到一起會互相發生反應的，形成蛋白質凝固成塊狀物，然而我們的胃部卻很難消化這種產物，就很可能造成惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等不適。
3、濃茶。
螃蟹前後最好不要飲茶原因有兩點，一是蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之後，會將胃液沖淡的，其殺菌效果就大打折扣了。二是茶水和柿子一樣，也都含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。
4、花生。
生脂肪含量高達45%，如果它與性味寒涼的螃蟹相遇，易致腹瀉，尤其是腸胃虛弱的人，更應慎重食用。
⑥ 吃螃蟹用什麼做蘸料
吃清蒸大閘蟹，搭配好蘸料是非常關鍵的。那麼大閘蟹蘸料怎麼調好吃？清蒸大閘蟹的蘸料怎麼配？
要想清蒸大閘蟹好吃，不僅要挑選好優質的螃蟹，還有控制好時間和火候，最重要的就是搭配好蘸料。那麼大閘蟹蘸料怎麼調好吃？清蒸大閘蟹的蘸料怎麼配？
大閘蟹不能吃的部位
1、除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；
2、除胃，位於蟹骨前半部，緊邊蟹黃，形如三角形小包；
3、除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；
4、除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。
⑦ 吃清蒸螃蟹的蘸料
很 多人表示做不出很好吃的螃蟹蘸醬，導致螃蟹的味道沒有想像中好，現在就帶著大家看看怎麼做出蒸螃蟹的蘸醬。
螃蟹
1 姜醋汁
姜醋汁是吃螃蟹的必備蘸醬，姜和醋具有祛寒的作用，可以緩解螃蟹的寒氣，食用對身體比較好。
將姜切成碎末，放在醬碟中，再放一些香醋，一點香油，按口味放少量的糖，喜歡吃辣的人也能放一些辣油。
2 糖醋汁
不喜歡吃薑的人群可以選擇糖醋汁，將切好的姜絲在油中稍微炸一下，將香味都炸出，然後將適量的油加入醬碟中，加一些香醋、雞精、紅糖，攪拌均勻，即可當做醬汁使用。
3 醬醋汁
大蒜切成碎末，靜置10分鍾左右，再將生薑切成碎末和大蒜末一起放入醬碟，加入醬油、陳醋、少量鹽，攪拌均勻即可。也可以在微波爐中加熱一下，味道會更香，更好吃。
4 姜醋湯
怕螃蟹太過寒涼的人可以嘗試一些姜醋湯，將姜切成碎末，放入小鍋中，然後再加入1份醋，4份水，小火熬煮，加入少量的白糖，待湯汁熬得足夠濃稠，就可以倒出食用了
5 蟹醋
為了方便消費者，以防不會調配醬汁的人調的醬汁不好吃導致螃蟹的味道損失較多，很多人會選擇成品醬汁，蟹醋，就是用於蘸食螃蟹而產生的產品，買回來直接倒在醬碟里就可以了,再放一點薑末就更好了。