㈠ 6月吃什麼海鮮正當時
海螺，對蝦，沙光魚，蟶子，各種魚
㈡ 幾月份吃海鮮最好
不同的時間吃海鮮的時間不同。
1、3~5月：帶魚春天產量大。帶魚在我國沿海可分為南北兩類，均在春季出現魚汛，是捕釣的絕佳機會，促成全年產量較大的季節。秋季，北方帶魚會出現第二次魚汛，南方則要等到冬季。鯧魚春夏之交最應季。在東海，一年四季都可捕撈鯧魚，春、夏之交魚群產卵洄遊時，是最佳捕撈時節。
2、6~8月：六七月吃海膽黃。六七月份是海膽生殖旺季，這時將海膽殼掰開，就可看到一個黃色小團，這就是海膽黃。它是 海膽的生殖腺，也是精華所在。鮑魚七八月肉足肥美。鮑魚是一種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份，水溫升高，鮑魚為繁殖向淺海移動，此時肉足肥美，是最佳采捕季節。
3、9~11月：中國對蝦九十月口感好。中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過，從產量和口感上比較，秋天對蝦產量高一些，口感也更好。
中秋吃蟹肉肥膏滿。每年農歷中秋時節，梭子蟹體內開始積聚脂肪（生膏）准備過冬，這時捕獲肉肥膏滿。
4、12月~次年2月：冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子，從冬至到次年清明是最肥美的時候，而5~8月忙於繁殖後代，肉味不佳。
(2)廣東6月海鮮什麼最好吃擴展閱讀：
另外，正確烹調保營養。烹飪方式對保留營養至關重要。烤制或清蒸是保留腦黃金的最佳方式。脂肪含量高的秋刀魚、銀鱈魚等即使油煎也不用放油；或者油煎時盡量少放油或使用不粘鍋。否則腦黃金比例會大幅下降。
同時，吃海鮮時最好搭配點蔬果，蔬菜、水果、全穀物等各種富含膳食纖維的食物是清除污染的能手，奶類和豆類中的蛋白質也有利於減少汞的傷害、排出重金屬，宜常吃。
㈢ 湛江海鮮哪些好吃
這是湛江各種時令海貨的最佳食用時間月份海貨
1—3月八帶（章魚）
2—3月海虹
3—4月香螺、泥螞
3月—5月虎頭蟹
4月下旬—5月鮁魚
4月帶子、超級大海虹
4—6月琵琶蝦、扇貝
5月蛤蜊
6—8月黃花魚
7月初—10月底魷魚
8月—9月蝦
9月帶魚
9—11月梭子蟹
12月—3月生蚝
東風螺五種做法具體操作：
一、白灼東風螺
【用料】東風螺500g、蔥適量、姜適量、鹽適量、酒適量、生抽適量
【做法】
1、鍋中燒開水，放入蔥、姜、酒和洗凈的東風螺，
2、加蓋煮十分鍾(聽說東風螺寄生蟲多，煮的時間稍長一點，雖然口感會差一些，但是身體健康更重要)
3、煮熟的東風螺裝碟，配著姜絲生抽吃，既能享受美食又祛寒(海鮮特別是螺皆屬寒性食物，女人吃多不好。)
二、爆炒東風螺
【用料】東風螺1斤、紅綠尖椒各2、3根、薑片3～5片、沙姜1小塊、料酒2湯匙、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、鹽少許、糖少許、水1碗、花生油1～2湯匙
【做法】
1、東風螺洗凈、瀝干備用;姜切片，沙姜拍扁，紅綠尖椒切小段備用。
2、花生油入鍋，加薑片和沙姜爆香。
3、東風螺入鍋爆炒約一分半鍾。(這個步驟必須要不斷翻炒。)
4、下料酒用大火翻炒約一分半鍾後，加入1碗清水，加生抽、糖、鹽，炒勻後蓋上鍋蓋燜煮，至水份蒸發一半，加紅綠尖椒段，繼續翻炒大約一分半鍾。
5、加入蚝油，翻炒至收汁即可。
三、東風螺煲雞
【用料】雞1000g、東風螺500g
【做法】
1、東風螺一斤(洗凈備用)，
2、雞半邊(砍件，放生粉、8粒蒜頭、10片姜、少許鹽、雞精、一兩白酒、花生油一起攪淹5分鍾);
3、再下油鍋燒熱爆香蒜粒，放下淹好的雞塊炒至三成熟，放入瓦鍋里加點調味水，
4、煲開後放東風螺再煲10至15分鍾就可以了，
5、最後放幾根香菜點飾…色香味俱全。
四、黑啤東風螺
【用料】東風螺1斤、黑啤100ml、料酒一勺、姜、蔥
【做法】
1、姜、蔥切好備料
2、熱鍋，加姜、蔥、鹽;
3、姜蔥熱了之後加料酒爆炒，再加水，黑啤。
4、水開了之後，加東風螺，水煮5分鍾～然後起鍋
五、香辣東風螺
【用料】新鮮東風螺2斤左右、郫縣豆瓣醬、香蔥5，6根、姜5片、蒜6，7瓣切塊、花椒少許、干辣椒10幾個剪頭去籽剪成段、辣椒油超市瓶裝即可，少許、鹽少許、白酒少許、生抽少許、米醋或香醋少許、砂糖少許、水澱粉少許、美人椒3根紅綠搭配
【做法】
1、買回來的東風螺入鹽水泡加一些冰塊，滴幾滴食用油。便於快速吐沙，泡2小時，反復沖洗干凈晾乾備用～
2、鍋熱放油稍微多一點，再加少許辣椒油，油熱後放入豆瓣醬炒香，
3、加入香蔥段，姜，蒜，干辣椒，花椒。爆炒出香味加入花螺翻炒幾下，
4、加入白酒去腥，(料酒也可)醋，生抽，鹽，翻炒幾下。如湯汁不多可加少許開水。
5、最後，加糖提鮮。加入水澱粉快速翻炒收汁，汁都包裹在每顆螺上，再加上底下湯汁的浸泡更加入味。撒上香蔥碎即可。
㈣ 一年四季都能吃到的海鮮是什麼
一年四季都能吃到蟹
和樂蟹 按照權威的說法，肉肥膏滿是它的特點，因為生活在近海鹹淡水混合的水域中，因此有著淡水的嫩和海水的鮮，鮮嫩結合造就了和樂蟹肉質的鮮甜;海南地處熱帶，海水溫暖，淡水生物和海水生物都很多，這就讓和樂蟹的餌料豐富起來，想不肉滿膏肥都不行;和樂蟹最肥美的季節是每年的清明前後，成熟的和樂蟹脂膏金黃油亮，蟹肉豐厚量多，成熟的和樂蟹大概有六七兩重，大口吃黃，大口吃肉，一隻蟹就能吃飽肚子了。
農歷六月，暑熱當頭，廣東珠江口一帶，黃油蟹隆重登場了。黃油蟹的前身是膏蟹。黃油蟹與膏蟹的不同之處在於蒸熟的蟹身顏色介乎紅色與黃色之間，蟹蓋、蟹爪關節處均可透見黃色油脂。這是因為炎夏產卵季節，成熟的膏蟹會在產卵時棲身於淺灘河畔。退潮時，猛烈的陽光使淺灘上的水溫升高，膏蟹受到刺激，蟹體內的蟹膏分解成金黃色的油質，然後滲透至體內各個部分，整隻蟹便充滿黃油，蟹身呈現橙黃色，故被稱為「黃油蟹」。
黃油蟹
以油膏甘香、肉質鮮嫩見稱。蒸好的黃油蟹揭開蟹蓋，一股特殊的蟹油香味撲面而來，蟹蓋上一層黃澄澄的蟹膏，細細品味，油質甘香嫩滑，美味獨特。要想吃到美味的黃油蟹，加工處理時一定要小心謹慎，若出現斷螯折爪，傷口處會「瀉油」，這就與普通膏蟹沒有什麼區別了。正確的方法是：採用「冰水涼死法」，用近乎0℃的淡水，將蟹浸沒，當蟹進入麻木至微僵狀態時，便可將蟹「翻轉」放在盤中清蒸。
螃蟹之美，不獨於大閘蟹。即使是在大閘蟹獨尊的江浙地區，也有很多不同於大閘蟹的蟹饌美味。浙江台州金清鎮所產的 青蟹
，成熟期在每年七八月間。青蟹是梭子蟹的一種，屬海洋蟹類，肉質鮮美，營養豐富，滋味之美足可比肩秋風勁吹之後的大閘蟹一族，歷來就是海鮮珍品。
每年七月前後，廣東台山的奄仔蟹開始上市。 奄仔蟹
是當地人的叫法，其實就是未曾交配的雌雄青蟹，是年輕時期的青蟹，在青蟹家族眾多品類中，有著年輕靚麗的容貌，即便是一副張牙舞爪樣子，卻少了幾分猙獰，多了幾分萌態。奄仔蟹生長在鹹淡水交匯處，完美地結合了河蟹的肉美膏肥，還透著淡淡的海洋氣息。這個季節，是青蟹脫殼蛻變之際，蟹肉鮮甜，蟹膏甘香，殼脆軟可連殼吃。
蟹之美味，非華人獨享，西人雖無吃大閘蟹之靈巧，卻也懂得阿拉斯加蟹之美味。海鮮這東西，冷水區域的一般比熱水區域的好吃，阿拉斯加蟹產自寒冷的北極冰海，蟹肉甘鮮甜美，是蟹中極品，堪稱蟹中之王。一隻
阿拉斯加蟹 要變成可食用的成蟹，需要很長時間，而且無法用人工養殖，巨大的蟹腿肉為賣點，並含有豐富的牛磺酸及甲殼素，這就是它昂貴的地方。
青蟹中腹臍部呈三角形的是肉蟹。 肉蟹
以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿，爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，主要產於中國東南沿海，其肉質細嫩，味美，營養價值高。
凍紅蟹
便是其中之一。選新鮮、肉質飽滿結實的肉蟹，不加任何調料蒸熟，然後迅速冷凍，吃的時候配上一碟紅醋，調出蟹肉的鮮甜，直接體會海蟹的原汁原味。鮮甜涼爽的蟹肉，別有一番清鮮滋味，這是許多熱菜蟹饌難以比擬的。而且海蟹一年四季不斷，除了禁海期，大多數的時間都能吃到，很好地滿足了人們喜歡吃蟹的願望。
農歷六月，是吃 六月黃
的最佳季節。六月黃是未成年向成年轉化的大閘蟹，因為轉化期在農歷的六月，蟹膏已經形成，故被喜食大閘蟹的江南人叫做六月黃。此時的六月黃一般在2兩左右，蟹殼又薄又脆，蟹肉鮮嫩甘香，蟹膏柔軟，顏色偏黃且呈流質狀，滋味軟滑清香，與成年大閘蟹相比，別有一番清新滋味。無論是清蒸還是用陳年花雕酒做成醉蟹，都是當季難得的時令美味。
龍生九子，各有神通，可惜這是傳說。蟹有千種，味味好食，可喜這是現實。只要你想吃，只要你有心，一年四季都能吃到美味的蟹饌。
㈤ 海鮮幾月份吃是最好的
一、春季里最肥美的海鮮（陽歷3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉質最為肥美，尤其是桃花綻放時的河豚最好吃，打算拚死吃河豚的朋友可要抓住這個機會啦。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處於產卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。
3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅產量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、干煎或油炸都是佳餚。
4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節，因為這個時候正是鯧魚產卵洄遊的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。
7、魷魚：魷魚在春夏季節交替時交配產卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯過機會。
二、夏季里最肥美的海鮮（陽歷6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗凈後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。
2、蛤類：夏季里也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。
3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是采捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益於夏季養生，補而不燥，溫而不涼。
4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、干煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產後食用。
三、秋季里最肥美的海鮮（陽歷9到11月份）
1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪准備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。
3、鱸魚：鱸魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鱸魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。
4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節，此時的馬鮫魚肉質結實，相當的厚。
5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或干煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起製作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。
四、冬季里最肥美的海鮮（陽歷12到次年2月份）
1、海蠣：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蠣最為肥美的季節，此時的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。
2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農歷12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。
3、鰻魚：過了深秋以後的鰻魚最為肥美，將鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉里，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對皮膚也有保濕作用。
4、泥丁：冬季里是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可腌制、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。
5、骨鱔：進入臘月後是食用骨鱔的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，將其腹部剖開，颳去內臟，洗凈血水即可用來製作菜餚。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。
6、章魚：臘月里也是食用章魚的最佳季節，此時的章魚非常肥美好吃。
㈥ 廣東7-8月份吃什麼海鮮好，7-8月有哪些時令海鮮
你好！廣東7-8月份有這些時令海鮮，吃這些海鮮好:鯧魚、皮皮蝦、蟹、蝦蛄、薄殼、車白、石螺、花蛤、金邊鰨沙、鱸魚、桂蝦、鮑魚、毛蚶、魁蚶（赤貝）、貽貝（青口）、扇貝、蟶子、海螺、刀魚、鮁魚、墨魚、小黃魚、帶魚、花甲、老虎斑、多寶魚、八爪魚等。
㈦ 陽江是廣東省的海鮮之都，你知道有哪些陽江美食嗎
陽江的小吃出名的還真的非常多。
陽江的圓子相當於其他地方的湯圓，不同的其他地方的湯圓大多以甜味為主，而且中間是有餡的。而陽江圓子是鹹的而且是沒有餡的，只是一團糯米團了，配上瑤柱，瘦肉，蠟肉，蠟腸，蚝，白蘿卜，魷魚煮成海味圓子，極受當地人喜愛。
陽江實在太多美食了，海鮮也很好吃。陽江有個海島叫海陵島，那是個四面環海的小島，有一個漁港，叫閘坡漁港，海鮮很多，而且便宜。我在海陵島住了二十天，天天到白蒲鎮飲早茶。然後去市場買菜，小市場小攤販剛剛打的魚就拿來賣，魚活的，蝦也是活的。上海人認為東海的魚最好吃，但是海陵島的活魚活蝦好好食咯，到此的朋友們一定要嘗一嘗。
㈧ 湛江有哪些海鮮值得推薦
……帶子…………生蚝和扇貝、蝦🦐和螃蟹🦀️和鮑魚海參和海膽刺身龍蝦和三文魚🍣和貝類海鮮等。魷魚🦑和墨魚🦑和章魚🐙章魚🐟🐟刺身壽司🍣和貝類海鮮等食物啦…………天天吃海鮮，生活樂無邊…………
㈨ 廣東十大海鮮是什麼
大黃魚怎麼賣