A. 炒娃娃菜怎麼做好吃
炒娃娃菜怎麼做好吃？
酸辣娃娃菜、干鍋娃娃菜、上湯娃娃菜、蒜蓉娃娃菜都好吃。
准備工作：五花肉切薄片，茶樹菇切兩段，豆乾切條，娃娃菜外層大塊切成兩塊，里層小塊不用切。蝦米用涼水浸泡10分鍾，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。大蒜切大塊，生薑片薄片。
製作方法：
1.鍋內放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鍾取出。2.將焯好水的娃娃菜放網篩內用手輕壓，瀝凈水份。3.鍋內燒2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。4.煸至肉片熟時，放入大蒜，生薑片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。5.放入蝦干炒出香味，加入紅油豆瓣醬炒出紅油。6.加入豆乾及茶樹菇繼續煸炒至熟。7.加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調味。8.最後加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均勻即可。9.將干鍋放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，紅椒炒出香味。10.再加入炒好的娃娃菜等，加蓋燜1分鍾，移上干鍋爐即可。
小訣竅：
1.紅油豆瓣醬很咸，所以不要再加鹽了，加一點生抽即可，否則會太咸。2.要娃娃菜不出水，要經焯水，瀝水，及最後干鍋燜1分鍾這三道程序。3.炒五花肉片時，炒至熟即加入蒜片，薑片繼續煸炒至五花肉轉金黃色。這樣蒜片和薑片的香味才會出來， 又不會把肉炒的太老。
B. 怎樣做娃娃菜好吃簡單
清炒娃娃菜味道鮮甜，不過為了使口感更加豐富，不同的季節還可以加上一把不同的配菜，比如這個季節蒜苗肥嫩，就加上一把蒜苗，更增香氣，這樣炒好的菜，連湯汁都特別下飯。
蒜苗娃娃菜
【准備食材】：
娃娃菜1個半、蒜苗2根、干辣椒3個（比較辣的）、大蒜半頭
【具體做法】：
1、娃娃菜洗凈，菜葉和菜莖分開，莖切條狀、葉子切大塊。
（如果用的是大白菜，也是同樣的切法）
2、蒜苗莖葉分開切段、大蒜切末、干辣椒剪斷。
3、鍋里燒熱油，放入大蒜、干辣椒、蒜苗頭煸炒出香味。
4、倒入菜莖翻炒至變軟。
5、加入菜葉子繼續翻炒至葉子變軟。
然後加入蒜苗葉一起翻炒均勻。
6、加入一鏟生抽、適量蚝油、適量鹽，一起翻炒均勻；
根據口味，加適量陳醋，炒好即可。
（不喜歡醋就不加，也很不錯呀）
蒜苗炒娃娃菜完成！
口感清爽，白菜水嫩，蒜苗香，微辣微酸，真的是超級下飯啊！
C. 娃娃菜都有什麼樣的好吃的製作方法
娃娃菜口感鮮嫩，相比較傳統大白菜來說，要更加受到大眾的歡迎，娃娃菜的做法也是多種多樣，比方說我們常見的蒜香娃娃菜、上湯娃娃菜，酸辣娃娃菜等等，都非常的好吃美味。
三、上湯娃娃菜
這道菜既能夠作為菜，同時也能夠作為湯，因為裡面有大量的娃娃菜，所以減肥人士也可以放心的吃。我們先把娃娃菜的葉子對半切開，再把火腿腸和皮蛋也都切成丁，鍋中倒入油，油熱之後放入蒜末，炒香之後加入火腿和雞蛋繼續翻炒，在鍋中倒入清水，最後加入娃娃菜。等娃娃菜煮完之後，我們就可以放一些鹽和雞精來調味了，如果喜歡鮮味的也可以放一些蝦皮。整個製作過程相當簡單，卻是一道很美味的菜，如果想要減肥又不想委屈嘴巴的，一定要試一試。
D. 百吃不厭的娃娃菜，哪個經典做法簡單又健康
白菜大批上市，超市，菜場更是隨處可見。俗話說 ，「百菜不如白菜」，它不僅味道鮮美，更有著較高的營養價值。
而大白菜的」模擬微縮版—娃娃菜，別看它個頭小，其營養和口感不遜於白菜。
1. 蒜蓉製作 —— 蒜蓉越多這道菜就越好吃。煸炒時可以多加一點油，多餘的蒜油可以用來拌菜拌面。
E. 娃娃菜怎麼做清脆好吃爽口。
娃娃菜怎麼做清脆好吃爽口？
娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。
娃娃菜有點像大白菜的嫩心，口感更好些。娃娃菜的食用方法很簡單，一般家裡餐桌只要洗凈之後，炒、煮、煲湯、配菜等等，都是可以的。
【家常蒜蓉娃娃菜】
食材用料：娃娃菜;蒜;高湯鹽;油
做法步驟
將娃娃菜洗凈瀝干，一剖為四
蒜去皮切末
鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開後放入娃娃菜焯熟
撈出娃娃菜瀝干擺盤
鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入
轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出，放在娃娃菜上
鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入水澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
【雙辣炒娃娃菜】
食材用料：娃娃菜;青辣椒;紅辣椒;油;鹽;糖
做法步驟
娃娃菜洗凈切或手撕小塊，辣椒切絲
熱油鍋放娃娃菜炒
放辣椒絲炒
炒軟身了放適量鹽，糖調味翻炒均勻即可起鍋。
【干鍋娃娃菜】
食材用料：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水發50克，洋蔥50克;蔥、姜、蒜、醬油、辣椒、料酒、花椒、糖、鹽
做法步驟
娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
洋蔥切小片，木耳泡發後撕成小朵。
鍋中放油，燒熱後下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
炒到肉片熟時加入洋蔥，煸炒片刻後烹入料酒、醬油、白糖炒勻。
下娃娃菜煸炒均勻後加入鹽煸炒片刻，再加雞精調味即可。
F. 娃娃菜的做法都有哪些哪些做法簡單易學呢
小白菜味甜，價格略高於普通白菜，營養價值與大白菜相近，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，營養價值豐富。小白菜的鈣含量高，幾乎是白菜的2-3倍。是預防維生素d缺乏的理想蔬菜。分享四個簡單好吃的寶寶菜。孩子經常長高。媽媽應該經常給孩子做這道菜。讓我們分享以下實踐
【豆腐蘑菇蔬菜湯】
配料:豆腐1/2，嬰兒菜1個，白蘑菇100克，蝦皮20克，香油1湯匙，鹽適量，生薑1片，白鬍椒
1.准備好必要的材料，打開洋娃娃菜菜並清洗，去掉白宇蘑菇的根部，用清水清洗蝦皮。蝦皮富含鐵、鈣和磷，可用於各種菜餚和湯。新鮮可口
2.把娃娃菜切成絲，豆腐切成小塊，把白玉蘑菇撕成兩半，把大的撕成4瓣
3.將鍋燒開，加入薑末、蝦皮、豆腐煮5分鍾，然後加入白宇蘑菇繼續煮5分鍾。時間過後，加入嬰兒菜，煮至嬰兒菜變軟
4.加鹽調味，關火，倒入芝麻油，然後加入白鬍椒，攪拌均勻，胡椒的量會根據個人口味增減
G. 你知道哪些可以把娃娃菜做得好吃的烹飪技巧
所需食材：
娃娃菜1顆、辣椒3個；
烹飪步驟：
1、將娃娃菜清洗干凈，尤其是注意根部泥沙，然後用刀切成小段；注意：這一步很關鍵，因為菜葉和菜梗炒熟程度不一樣，如果一起放進去烹制口感會變差；其次如果想要一起放入，則可以切成細絲，增加了受熱面積，這樣菜梗和菜葉的炒熟程度差不多；
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2、起鍋，燒干水分，倒入適量食用油，油熱後放入辣椒碎，煸炒出香味，如果喜歡大蒜，也可以放入適量蒜末；
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3、緊接著放入白梗部分，大火不停煸炒，炒至菜梗邊緣透明變軟；注意：大火，大火，大火！要想娃娃菜口感爽脆，一定要大火烹制，加快菜梗炒熟，減少加熱時間，更好的鎖住水份；
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4、菜梗大約炒至7分熟後，繼續倒入菜葉，繼續大火翻炒，大約翻炒30秒即可；注意：菜葉容易炒熟，而且很容易看出來，菜葉顏色變深即可；
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5、調入適量2克食鹽、1勺生抽、1勺醋，繼續不停翻炒，直至調味料翻拌均勻，即可裝盤出鍋；注意：食鹽一定要最後快出鍋前時調味放入，提前放入容易讓食材出水，營養口感；
H. 娃娃菜怎麼做才好吃
娃娃菜清新鮮甜，有著極好的口感，怎麼做都好吃，如果炒著吃的話，我還是喜歡干鍋娃娃菜的做法，甜，辣，咸，鮮，香，五味俱全，並且顏值很高，誘人的菜，下飯的菜，做起來呢也不是很復雜，希望大家喜歡。
蔥10克切末，姜10克拍碎切末備用，蒜lO克拍碎切碎備用。 三個干紅辣椒剪成段備用。 花椒少許備用。
五花肉100克切片備用。
（2）起鍋燒油，油熱潤鍋倒出，然後倒入冷油燒熱，放入五花肉煸炒，炒至出油時，加入辣椒段和花椒，蔥姜蒜末，炒出香味，辣椒變色，加入5克的郫縣豆瓣，10克生抽，蚝油3克攪拌均勻後加入娃娃菜，快速翻炒均勻，等到娃娃菜快要出水時，加入鹽2克，糖5克調味後翻炒均勻，然後把娃娃菜盛入干鍋中即可（喜歡洋蔥墊鍋底的可提前炒一下，鋪在鍋底，我個人喜歡只加娃娃菜），好吃的干鍋娃娃菜就做好了，希望大家喜歡。
另一種做法 娃娃菜粉絲
准備食材：
娃娃菜，龍口粉絲，蔥，姜，蒜，剁椒，植物油，鹽，雞精，生抽。
烹飪步驟：
- 娃娃菜清洗干凈，豎刀切成小段備用，蔥姜蒜，剁椒切末備用。
- 鍋里放入清水大火燒開，把娃娃菜放進去焯一下水，用漏勺撈出瀝干水分備用。
- 然後把粉絲放入鍋中煮熟，用漏勺撈出備用。
- 娃娃菜擺到盤中擺成一圈，中間放入粉絲。
- 鍋里放油，加熱到六成熟，放入蔥姜蒜爆香，然後加入剁椒炒香，放入生抽，鹽，雞精。
- 用勺子淋在娃娃菜和粉絲上面即可食用。
I. 娃娃菜炒什麼好吃