『壹』 海帶絲怎樣涼拌好吃
涼拌海帶絲
所需食材：海帶絲適量、蒜、小蔥3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、鹽適量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻適量。
1、涼拌海帶前需要將海帶完全泡透泡軟，最好可以用淘米水來浸泡，能夠有效去除雜質、海腥味。
海帶中的褐藻膠不易溶於水，在烹飪時不容易泡軟或者煮軟，但是褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性物質時，褐藻膠會吸水膨脹變軟，淘米水屬於鹼性，可用來泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易變軟。
2、鍋中加入適量的清水，冷鍋冷水將海帶絲下鍋，加入少量的鹽和醋，水開後煮兩分鍾左右，撈出過涼水， 鹽可以讓海帶絲更加入味，醋可以有效地去除海帶的海腥味。
3、蒜去皮加入1勺涼開水，搗成蒜汁，小米椒和小蔥切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陳醋、半勺白糖、適量的鹽和1勺香油，攪拌均勻使調味料充分融合。
4、調好的料汁倒入海帶絲中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁鋪在最上層，這樣在後期澆料油時，可以直接澆在蒜汁上，能夠激發出蒜的香味。
5、鍋中加入適量的油、花椒和辣椒爆香，將油澆在蒜末上，激發出蒜香後，攪拌均勻即可，酸爽開胃的涼拌海帶絲就做好了。
小竅門：最後往涼拌海帶中澆熱油是讓這道菜更香的竅門，很多適合的涼拌菜加了這一步後味道都會更好，涼拌海帶的時候可以試試。
『貳』 涼拌海帶絲怎麼拌最好吃要加什麼醬料
可以和麻油一起涼拌，這時候好吃的。也可以加入更多的醬油，這樣入味好吃的。
『叄』 海帶一般和什麼菜搭配在一起，比較好吃
在海帶絲中帶有豐富多彩的礦物和碘元素，因此 身體多吃海帶的話能夠合理避免 心腦血管病症。可是在製作海帶絲的全過程中加入光有海帶絲，在所難免令人覺得到粘，因而在製作海帶絲的情況下還可以添加其他的食物。挑選與海帶絲配搭的食物，另外要考慮到海帶絲與這種食物可以充分發揮出最好是的功效，因此 海帶絲和什麼配搭在一起才算是最美味的呢。
海帶絲和什麼一起吃好：
水豆腐
阻攔動脈硬化的過氧化物質造成。可是皂角苷會導致機體碘的欠缺，水豆腐中的皂角苷能抑止人體脂肪消化吸收。而海帶絲中含有身體必不可少的碘(每100克海帶絲含碘24克)因為海帶絲含碘多，也可引起甲狀腺結節，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多代謝一點，可使身體碘元素處在平衡狀態。
最科學研究的熬法
在煮海帶的全過程中能夠放一些西蘭花，那樣也會迅速燉爛。由於西蘭花中帶有草酸，能夠使海帶絲迅速變松，更非常容易燉爛。這類方式實際效果比較好，缺陷便是可能會影響口感。
最繁雜的熬法
在煮海帶以前先把海帶絲隔水蒸上半小時再去煮，那樣海帶絲一煮就爛了。由於蒸完後的海帶絲早已是半生半熟了，因此 煮起來用不了多久，可是那樣做有一個缺陷，那便是不便又費時間。
溫暖小貼士
不可以長期性的將海帶絲作為正餐，那樣會攝取過多的碘也會對身心健康造成影響。並且海帶絲中帶有一定量的砷，攝取過多的砷可造成中毒了。因而，服用海帶絲前，先要自來水浸洗，使砷溶解水。
『肆』 海帶和什麼涼拌好吃
食材
干海帶 一條
干辣椒 若干
蔥 一根
大蒜 一坨
生抽 一瓶
白醋 一瓶
花椒油 一瓶
食用油 一桶
鹽 兩勺
雞精 一勺
白糖 一勺
市場上很容易買到的干海帶，用冷水泡一會，很容易泡發，大概5分鍾。
方法/步驟
『伍』 涼拌海帶絲怎麼做又好吃又簡單！
涼拌海帶絲是一種涼拌菜，清涼脆嫩、咸鮮爽口。烹飪難度屬於中級，是舒身開胃、下飯喝粥的不錯吃法。涼拌海帶絲的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。可防治「大脖子病」、高血壓、慢性氣管炎、糖尿病等多種常見疾病，所以常吃涼拌海帶絲對我們的身心健康還是有很大好處的。涼拌海帶絲雖然好吃，但是也有一些注意事項，不可亂吃或者多吃
做法一
用料：干海帶，胡蘿卜，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，味極鮮適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量
做法步驟：
1、干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水
2、將海帶切成寸段，用熱水焯兩三分鍾後撈出瀝水備用，味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁
3、胡蘿卜切成絲，將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起
4、鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味，鏟出棄之不用
5、將炸好的油，趁熱倒入菜中，將調好的碗汁倒入菜中，拌勻後，撒熟芝麻食用
做法二
用料：水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克， 鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量
做法步驟：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝干水分，放在海帶絲上，海米撒在豆腐幹上面
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用
涼拌海帶絲的營養價值
我們都知道涼拌海帶絲清涼脆嫩、咸鮮爽口，不失為一道好菜，那大家了解涼拌海帶絲的營養價值嗎？
涼拌海帶絲的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。
中醫認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，合理的食用涼拌海帶絲對人們的身體健康是非常有好處的。海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。
1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的褐藻酸、甘露醇。
『陸』 海帶搭配什麼菜炒好吃
海帶和什麼一起炒好吃
海帶的口感爽滑、鮮香，炒著吃的時候一般會加入辣椒面、食醋等調味料，因此可以加入一些口感比較爽脆的蔬菜一起炒著吃，比如說花生苗、黃豆芽、綠豆芽、海白菜、海蜇皮、黃瓜、木耳、青椒、紅椒等等；
2.海帶是一種藻類素菜，富含多糖、維生素、礦物質等營養成分，還可以和一些富含蛋白質的食物一起炒著吃，比如說豬肉、雞蛋、豆皮等等。
海帶炒豆皮
食材：海帶適量、豆皮1張、紅椒1根、小蔥1根、生抽2勺。
做法： 1、海帶清水沖洗，放入鍋內煮沸30秒，撈出瀝干水分。
2、准備豆皮一張切成絲。
3、小蔥切碎，紅椒切絲。
4、蔥花熗鍋。
5、蔥花炒出香味以後倒入海帶絲快速翻炒。
6、接著倒入豆皮絲。
7、接著倒入紅椒絲。
8、出鍋前加入生抽翻炒均勻即可盛出。
海帶炒肉絲
食材：濕海帶300克、豬肉200克，胡蘿卜半根，蔥、姜、澱粉、食鹽、雞精、食用油適量。
做法： 1.豬肉洗干凈切成絲，加澱粉攪拌均勻，再加適量油拌均勻腌制10分鍾。
2.海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼，胡蘿卜洗干凈切成絲。
3.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，肉絲入鍋炒，炒至肉絲變色，海帶、胡蘿卜入鍋炒。
4.加適量的鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
海帶炒豆芽
食材：水發海帶300克，黃豆芽150克，熟豬油30克，鹽2克，醬油15克，料酒10克，白糖少許，香油5克。
做法 1.將水發海帶擇洗干凈，放入沸水鍋內煮25分鍾，取出晾涼後改切成長6厘米的絲；黃豆芽掐去兩端，用清水漂洗干凈。
2.凈鍋置旺火上，放熟豬油燒至七成熱，放入黃豆芽煸炒2分鍾至近熟，放入海帶絲，加上鹽、醬油、料酒和白糖調好口味，淋上香油，迅速炒拌均勻，即可裝盤上桌。
『柒』 海帶跟什麼菜涼拌好
海帶涼拌吃,與胡蘿卜黃瓜切絲一起最好,加少許鹽醋即可食用。 海帶燉湯吃,與豬排骨一起頓食最好,去熱潤燥。 1、海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。 2、海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的葯用價值。含有豐富的碘等
『捌』 海帶拌什麼好吃
用料
海帶絲 一斤
醋 4-5茶匙
生抽 1-2茶匙
鹽 少許
大蒜 2-3瓣
紅辣椒 3-4個
油 適量
拌海帶絲的做法
買來的生海帶絲洗凈，焯水2-3分鍾，然後過涼控干水分，放入涼拌盆。
加入醋和生抽及少許鹽，蒜拍碎、辣椒切丁兒一起加入。
將少許熱油澆入2中，充分攪拌，即可享用。
小貼士
1，海帶有腥味，焯水的時候時間可適當久一點。
2，一定要過涼，保持海帶的脆硬狀。
3，我喜歡吃酸酸的海帶，所以一般加的醋多一些。
4，如果可以過夜，讓海帶更入味一些，味道更佳。
『玖』 海帶一般和什麼一起涼拌
海帶一般和胡蘿卜絲一起涼拌。
材料：海帶100g，胡蘿卜絲50g
步驟：
1、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鍾。
2、取出後用清水浸泡2-3小時。
3、洗凈後切絲。
4、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鍾後，泡在涼水裡。
5、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。