『壹』 平頭菇是什麼
幼菇菌蓋表面為淡紫色、黑灰色、灰白色、白色、淺褐色.淺黃色和粉紅色等，長大以後變為黑灰色、淺灰色、白色、黃色或紅色等。在人工代料栽培條件下，平菇菌蓋直徑一般為5-18厘米；覆土栽培，若培養料適宜，養分充足，管理得當
『貳』 平頭菇怎麼做好吃又簡單
平菇炒肉
健康功效 平菇:低蛋白質
食材用料
豬肉150克
平菇200克
紅尖椒半個
青尖椒半個
蒜一瓣相剋食物
鹽適量
雞精適量
油適量
腌肉料：
鹽適量
雞精適量
生抽適量
澱粉適量
油適量
平菇炒肉的做法
1.豬肉洗凈切成薄片後加入鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻腌制半小時
2.平菇洗凈切成小塊，紅尖椒、青尖椒切絲，蒜切末備用
3.鍋中倒入適量油燒熱後放入豬肉翻炒至斷生盛出備用
4.鍋中倒入適量油燒熱後放入蒜末、青紅尖椒翻炒至斷生
5.放入平菇翻炒至變軟
6.放入豬肉翻炒均勻
7.加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可關火
『叄』 請問一下買來的平茹菌怎樣炒的好吃呢！
平頭菇切片，青椒炒出來很香的。
『肆』 雞湯裡面放冬瓜木耳小平頭茹
放的太多了，建議不要放冬瓜，冬瓜性涼，不宜與雞湯同時煲湯
很多人喜歡燉雞湯滋補，特別是老母雞湯向來以美味著稱，補虛的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
雞湯好喝又營養
燉雞如果先放鹽，會直接影響到雞肉、雞湯的口味、特色及營養素的保存。
這是因為雞肉含水分較高，有的高達65%至90%。而食鹽具有脫水作用，如果在燉制時先放鹽，使雞肉在鹽水和咸湯中浸泡，組織中的細胞水分向外滲透，蛋白質被凝固，雞肉組織明顯收縮變緊，影響營養向湯中溶解，妨礙湯汁的濃度和質量，使燉熟後的雞肉變硬、變老，湯無香味。
因此，燉雞時正確放鹽法是，將燉好的雞湯降溫至8090度時，再加適量的鹽，這樣雞湯及肉質口感最好。燉雞湯的小竅門
1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒。
2、大火燒開後小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水。
3、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益。不宜喝雞湯的人群1、高血壓症：
高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。2、高血脂症：
雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。3、腎功能不全：
雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血症，加重病情。4、胃酸過多：
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。5、膽道疾病：
膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
冬瓜湯做法
材料
主料：冬瓜半斤，泡發的肉皮1塊，木耳、火腿、黃瓜各少許
調料：雞湯，鹽，胡椒粉
做法
1、冬瓜、肉皮切小塊，黃瓜、火腿切薄片，木耳撕小塊備用。
2、炒鍋倒少許油，爆香蔥薑末。
3、加入冬瓜塊翻炒。
4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。
5、冬瓜煮上10分鍾後，加入木耳和肉皮繼續煮。
6、湯滾開5分鍾後，再放入黃瓜、火腿片，加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。
『伍』 這個是什麼蘑菇
這是平頭菇，屬於食用菌的一種，具有較高的營養價值。
『陸』 這是什麼蘑菇
這是平頭菇？野生菌類蘑菇，煮湯特別鮮，營養價值豐富。是可以食用的。
『柒』 平頭菇怎麼炒好吃
白菜:養肝
平菇:活血化瘀
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
白菜200克相剋食物
平菇300克相剋食物
蔥10克相剋食物
姜10克相剋食物
蒜10克相剋食物
胡蘿卜15克相剋食物
香菜5克相剋食物
鹽10克
味精5克相剋食物
雞粉10克
料酒10克
澱粉5克
香油5克
素炒平菇的做法
1.白菜葉洗凈，順刀切成條
2.平菇洗凈去除根，撕成小塊，放入盤中備
3.蔥姜蒜切片，胡蘿卜切成菱形長片，香菜切段
4.鍋中放清水300克，大火燒開，放入撕好的蘑菇、胡蘿卜，焯透撈出放入漏勺備用
5.鍋中燒熱，下油10克，放入蔥姜蒜爆香
6.放入白菜條下火翻炒，炒至八九成熟
7.放入焯好的平菇、胡蘿卜，繼續翻炒
8.放鹽、味精、雞粉、料酒，翻炒燒開，改中火翻炒
9.用水澱粉勾芡，大火翻炒，出鍋
10.淋香油，裝盤，撒香菜