㈠ 面條有哪些簡單又美味絕妙的做法呢
面條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品。就咱們中國及其豐富多樣的烹飪方式來說，我國各地的面條做法也是各具特色的。我是一個南方人，但是我還是比較喜歡吃面條的，面條好吃除了做法關鍵以外，搭配的鹵和配料也是很關鍵的。
今天，和你分享8款面條的做法，都非常簡單，也很好吃，相信總有一款你會喜歡。
紅燒牛肉面
㈡ 面條有哪些簡單又美味絕妙的做法
1、西紅柿雞蛋面。西紅柿清洗干凈，然後將雞蛋打入碗中，在雞蛋液中加入鹽，攪拌均勻，生薑切碎備用。將油放入鍋中加熱，將雞蛋液倒入鍋中炒成雞蛋花，然後倒入盤中備用。鍋里從新倒油加熱，放入生薑碎炒香，把西紅柿倒入翻炒，西紅柿炒出水分，把雞蛋花倒入一起翻炒。然後加入適量的水，煮五分鍾左右，然後撈出放放碗中，加入鹽，味精，香油。另起一鍋開始煮麵條，將煮好的面條倒入裝有西紅柿湯的碗中在撒上香菜，即可食用！
2、蔥油拌面。准備食材，水開後放些油.鹽.下面條煮熟。把面條撈出，放入涼水過涼，撈入大碗。鍋里油熱，放入蔥花爆香，倒入小碗。用蔥花油，鮮抽，老抽，植物油，麻油，雞精，調成拌汁。把面條加拌汁攪拌均勻。撒上蔥花即可。
3、茄子面。茄子洗凈切塊，青椒，去籽洗凈切塊，素肉用水泡軟切碎。將水煮沸，加入面條，煮熟並取出，放入面碗中。首先加熱半杯油，放入茄子炒軟撈出，順便將青椒炒一下撈出，然後倒入油，加入其他調味料和素食肉末翻炒。加入茄子和青椒炒勻，然後將它淋在面條上就可以了。
㈢ 怎樣做好吃又簡單的面
西紅柿雞蛋面
材料： 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法：1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴。
西紅柿雞蛋面相信大家都不陌生，做法簡單又有營養，若是下班回家累了，就做點西紅柿雞蛋面吃吧。
陽春面
材料：面條(最好是細圓掛面)、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
做法：1、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。
2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水。
3、鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾干水，放入上步調好的面湯中，撒上蔥花。
㈣ 有哪些好吃還簡單的面條做法
還吃還簡單的面條做法特別多，武漢的熱乾麵，山西的刀削麵，四川的擔擔面，當然還有全國各地的蘭州牛肉拉麵。但是，作為蘇南人的我，最愛吃的就是簡簡單單的蔥油麵。
好吃還簡單的蔥油麵條就這樣做好了，蔥油麵條要重點突出蔥香，所以蔥的量要稍微大一點，可以根據自己的喜歡加入不同的大料調節香味，喜歡吃辣的朋友，在製作的時候也可以加入辣椒。蔥油拌面的製作方法類似，大家可以自行改進，最主要的還是簡單好吃呀
㈤ 簡單好吃的快手面，都有哪些製作方法
我家很喜歡吃面條，特別是我老婆，只要吃面條，能吃一大碗，她就閉不上嘴。面條是一種省時省力的家常菜，不像米飯，需要配米湯，不像饅頭和蛋糕。我家經常吃面條。今天，我想介紹六種自動速食麵條。成分簡單，方法更簡單。10分鍾就可以搞定。讓我看看。
推薦6種Aauto速食麵，簡單方便，10分鍾搞定，看著直流口水
[番茄雞蛋面]
【自製油撒面】
配料：面條、豆芽、青菜
輔料：蒜末、辣椒粉、熟白芝麻
調料：鹽、醬油、白糖、香醋練習：
1.首先，調整醬料：在碗中加入2克鹽、2克白糖、3克香醋和5克醬油，將所有調料攪拌均勻。
2.在鍋里煮一壺開水。水煮沸後，將豆芽放入水中，2分鍾即可破碎。把它們拿出來，攤在碗的底部。
3.取出豆芽，然後煮麵條。面條放入鍋中後，用筷子輕輕敲擊，以防粘鍋。如果你想吃濃面條，煮2分鍾。如果你想吃軟面條，多煮1分鍾。
4.當面條准備好煮的時候，選擇洗好的蔬菜，加熱30秒。
5.把煮好的面條和青菜放在碗里。
6.然後在面條中依次加入煮熟的白芝麻、蒜末和辣椒粉。
7.燒點熱油，燒至油溫70%，淋在辣椒和蒜末上，激發香味。
8.最後把准備好的醬料倒在面上，邊吃邊攪拌均勻。
這些自動速食麵條在我家很受歡迎。早上吃番茄雞蛋面，但是每天吃都不膩。其他五種中午晚上都可以吃，但是五天不吃重樣。寶寶最喜歡第一個，我喜歡第五個。你呢？
㈥ 什麼面簡單又好吃又好做
麻汁拌面
准備食材：手擀麵，黃瓜，火腿腸，豆芽，胡蘿卜，芝麻醬，鹽，生抽。
做法：1.將黃瓜，胡蘿卜，火腿腸切成細絲，胡蘿卜絲和豆芽菜焯水煮熟。2.碗內加入3勺芝麻醬，一勺生抽，半勺蚝油，3克鹽，適量蒜末，小半碗清水，攪拌均勻，調成料汁備用。3.面條煮熟後過涼，撈入碗內，加入准備好的蔬菜，澆上調好的芝麻醬汁，攪拌均勻，即可食用。
紅燒肉燜面
准備食材：面條，五花肉，豆角，蔥，姜，料酒，食用油，桂皮，香葉，八角，蚝油，紅燒醬油，冰糖，鹽。
做法：1.五花肉清洗干凈後，切成3厘米長寬的小塊，放入鍋內，焯水後控干水分。2.熱鍋加油，下入五花肉煸炒，把炸出來的油脂倒掉後，放入蔥，姜，桂皮，香葉，八角，炒香，加入適量的生抽，蚝油，加點紅燒醬油，翻炒上色後，加入開水，水要沒過五花肉，大火煮開後，轉小火燉20分鍾。3.加入適量的鹽，豆角段或者是芸豆段，將面條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋，小火燜十分鍾。出鍋前撒點香菜，滴兩滴香油，翻拌均勻即可。
打鹵面（蓬萊小面）
准備食材：麵粉，雞蛋，鹽，木耳，豬血，五花肉，蔥，蒜，紅薯澱粉，生抽，老抽。
做法：1.鍋內加油燒熱，放入蔥末和蒜末爆香後，下入五花肉丁，煸炒出豬油，再下入木耳和豬血翻炒。2.加水煮開後，加入適量的生抽，鹽調味，最後加入適量的水澱粉，小火熬制濃稠，打入一個蛋花。3.面條煮熟後過涼，裝入碗內，舀一勺鹵，攪拌均勻，蓬萊小面就做好了。
蔥油拌面
准備食材：面條，蔥，生抽，蚝油，老抽，食用油。
做法：1.碗內加入2勺生抽，半勺蚝油，5滴老抽，攪拌均勻，調成醬汁。2.熱鍋加油，油熱後，放入蔥絲炸至顏色發黑，將蔥絲盛出。3.倒入調好的料汁，加入一勺白糖，炒至白糖融化。4.面條煮熟後過涼，撈入碗內，澆上蔥油汁，攪拌均勻後，擺放上干黑蔥葉，撒上火腿粒即可。
雞絲面
准備食材：雞肉，面條，蔥，姜，蒜，花椒，八角，料酒，花生，芝麻醬，醋，辣椒油，味極鮮，鹽，雞精。
做法：1.鍋內加水，放入雞胸肉，放入蔥段，薑片，花椒，八角，料酒，大火煮開，轉中火燉10分鍾，然後把雞肉取出，放涼後撕成小柳。2.把花生米炸熟，去皮後用，擀麵杖擀碎，加入蒜粒，蔥花，芝麻醬，醋，辣椒油，味極鮮，鹽，雞精，攪拌均勻，調成醬汁。3.面條煮熟以後，過涼撈出，裝盤，加入切好的黃瓜絲，放上雞肉絲，澆上調拌好的料汁，攪拌均勻即可。
雙茄拌面
准備食材：手擀麵條，西紅柿，茄子，青椒，蒜末，食用油，生抽，老抽，鹽。
做法：1.將茄子和西紅柿，清洗干凈後去皮，切成小粒備用。2.熱鍋加油，放入蒜末，炒香後，放入西紅柿，翻炒均勻，西紅柿炒至軟爛以後，放入切好的茄子丁，翻炒均勻。3.加入適量的生抽，加兩滴老抽，加入適量的水，加入適量的鹽，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，小火把茄子燉熟。4.面條煮熟以後，撈入碗內，將炒好的雙茄醬，澆在面條上，翻拌均勻即可。
剪刀面
准備食材：麵粉，鹽，蔥花，蒜末，辣椒面，香菜，白糖，味極鮮，香醋，蚝油，香油。
做法：1.面盆內加入300克麵粉，加2克鹽，增加麵粉的筋性，用涼水和成偏硬一點的面團，蓋上保鮮膜，醒發15分鍾。2.鍋內加水燒開，用剪刀把面團剪成一個個的小薄片，直接剪入鍋內，大火煮熟，撈出過涼後，裝入碗內。3.加入蔥花，蒜末，辣椒面，鹽，白糖，味極鮮，香醋，一點點蚝油。最後澆上熱油，激發出蔥香和蒜香味，加入適量的辣椒油，攪拌均勻即可。
㈦ 簡單又好吃的面條
重慶小面
- -原料- -
手工拉麵 小蔥 食用油 白砂糖
- -做法- -
1.將小蔥洗凈，切掉蔥白部分，留綠葉部分切段，再將老抽和味極鮮醬油混合；
2.熱鍋倒油，放入切好的綠蔥段；
3.加入混合好的醬油汁，白砂糖，燒熱水，下面條
4.煮開後，加入半碗清水，繼續煮；
5.蔥油醬汁煮至冒泡，即可關火！
6.二次煮開後，關火，立即撈出面；
7.根據個人口味澆入蔥油醬汁，攪拌均勻
㈧ 家常飯有什麼簡單又好吃的面
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
步驟
步驟
具體操作
步驟1
兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
步驟2
鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
步驟3
另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點點白砂糖，但是只加一點點）；
步驟4
然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）；大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油、生抽；
步驟5
另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
提示
根據個人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調味料，烹制出別具特色且營養豐富的西紅柿雞蛋面。
西紅柿雞蛋面的製作方法也相當簡單方便、節省時間，因此受到上班族和媽媽們的喜歡。
做法3
做法4
材料
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟
步驟
具體操作
步驟1
坐鍋放油，油熱後，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。
步驟2
待西紅柿炒好後，放入一大碗水。（請注意，水要比預計做好面的湯多）
步驟3
不用等水開，直接扔下掛面。
步驟4
看面軟爛熟透之後，盛出湯面。
步驟5
在面上滴些香油，撒點蔥花。
西紅柿雞蛋面原料照片
材料
切面條(掛面、手擀麵條均可)、西紅柿、雞蛋各適量。精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
步驟
步驟
具體操作
步驟1
將西紅柿洗干凈，用開中水燙一下，剝去皮，切片，放入碗中備用；
步驟2
雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡；
步驟3
鍋中放油，油開後放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出；
步驟4
另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中；
步驟5
將面條煮好，煮法與煮陽春面相同；
步驟6
吃時將面撈入碗中，澆上適量的西紅柿雞蛋鹵拌吃。
㈨ 簡單又好吃的麵食
面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的食品，深受大家喜愛。夏季人們多吃撈面條，面條煮熟後撈出，放在涼水中過一下，拌以蔬菜或者鹵，吃時清涼利口，防暑降溫，夏天面條這樣吃最好了，教你8種做法，製作簡單又香又好吃，比泡麵好吃百倍，真是太好吃了，快來嘗嘗
【朝鮮冷麵】
主料：冷麵500克、黃瓜1/2根、西紅柿1個、熟雞蛋1個、熟牛肉1塊、辣白菜適量、香菜1把、 調料：礦泉水1瓶、雪碧1瓶、鹽4克、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油幾滴、熟芝麻適量、辣椒粉適量，牛肉粉1/2湯匙，
做法：
1.食材備齊，黃瓜、西紅柿、香菜洗凈，將雪碧和礦泉水提前放在冰箱內冷藏
2.冷麵先用涼水浸泡半小時，用手搓散
3.將黃瓜切成絲西紅柿切成片，香菜切段，牛肉切成片，大蒜切末
4.鍋加水燒開，下入冷麵，用筷子不停攪拌，防止粘成一團，煮至變軟，揪一根嘗嘗，不硬不硌牙了就可以，放在冷水中投洗幾遍，然後放在冷水中浸泡待用
5.取一容器，放入白糖，米醋，生抽醬油，辣椒粉，蒜末，牛肉粉，在加入冷藏好的礦泉水和雪碧，攪拌均勻調成冷麵汁
6.將冷麵撈出瀝水放在大碗內，加入調好的冷麵汁，放上牛肉片，香菜段，西紅柿片，黃瓜絲，辣白菜，雞蛋，撒上芝麻，吃時稍拌一下即可
㈩ 家常面條怎麼做好吃又簡單又好吃
吃面和做面在中國已經有著上千年的歷史，面條做法簡單，容易煮熟，即可以做正餐，也能當點心吃。大江南北對於麵食的煮制各有不同，各具特色，有油潑面、冷麵、酸辣粉、鹵面、燜面、刀削麵、熱乾麵、蘭州拉麵、擔擔面等等，做法多到你想不到，一個月都不帶重樣的。經常吃麵食的人更是長得精壯有力許多。[14]
打鹵面
五彩面條[16]
【材料】：熟牛肉、拉麵、牛肉清湯、牛油、白蘿卜片，油潑辣椒，香菜、蒜苗。
【佐料】：陳醋
【做法】：
1、煮過牛肉的湯撇去浮沫，加入白蘿卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、將麵粉加鹼揉好，手工拉成面條（有一定難度，也可以用壓面機壓好），煮熟後撈出。
4、中國面條中舀入清湯（淹沒面條），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，澆上油潑辣椒即可食用。
（油潑辣椒製法：上好紅辣椒面，白芝麻，花椒面，鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟後倒入瓷碗攪勻，油的量一定要超過辣椒面的量。辣椒食用量憑個人口味。）
5、使用時淋一點陳醋去腥，中和面鹼。