❶ 西蘭花怎麼做好吃的做法大全
西蘭花怎麼做好吃的做法大全？西蘭花可以清炒，也可涼拌，西蘭花最有營養的吃法就是焯水後沾辣根吃。
❷ 西蘭花怎麼做好吃又有營養
一
食材：西蘭花一顆；大蒜若干個；鹽，味精
二
方法步驟：
1.將西蘭花剝去皮，只留下花和莖；
2.將剝好的西蘭花掰成小塊，洗干凈；
3.將蒜剝好，洗干凈，碾成蒜泥；
4.將洗好的西蘭花放入開始里五六分鍾，熱漂一下，撈出；
5將西蘭花放入菜盤里，蒜泥倒入，放入少量的鹽，味精，食用油，攪拌均勻即可。
三
功效：
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。
❸ 西蘭花就算不炒菜，還能做餅，怎麼做有營養
西蘭花含有豐富的蛋白質、維生素等多種營養元素，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花有很多的做法，能炒還能做成餅，但是這樣做最有營養。1.3個雞蛋打入碗中，打散，加入適量的涼開水，鹽，攪拌均勻，這里雞蛋和水的比例是1:1.5；2.撇去表面的浮沫，西蘭花掰成小朵，洗干凈之後切成末；3.放在攪拌好的雞蛋液中，蓋住蓋子；3.上開水鍋中蒸15分鍾，燜5分鍾，取出來，放生抽，香油，和醋，好吃的西蘭花蒸蛋羹就做好了。營養簡單又好消化。
❹ 西蘭花怎麼做好吃
要說起「西蘭花」怎麼做好吃，那真的搭配不要很多，有的人喜歡吃清淡，那麼一道非常簡單的清炒西蘭花也能算作美味，而有的人比較喜歡重口味，那麼一道西蘭花炒肉也能夠算作佳餚，因此，為了更符合大眾且不只是「好吃」那麼簡單，還要同時做到非常營養美味的話，那麼我覺得下面這道美食一定最適合你，而且味道很不賴哦。
清炒西蘭花，營養自不用說，做法也簡單，但清炒吃起來總會感覺寡淡，所以西蘭花一定要配上蝦仁炒制，要色有色，要味有味，味道還鮮香。
四，輔料准備和烹調。熱鍋涼油，油量中等，中小火，把腌制好的蝦仁入鍋翻炒，加入蒜碎繼續翻炒，蝦仁變色，鍋內出香後把過涼水的西蘭花倒入鍋中繼續翻炒，加入食鹽，加入一勺蚝油炒均勻，再倒入適量的澱粉水，炒勻，大火收汁馬上出鍋。
西蘭花炒蝦仁，做法不一，比單一清炒西蘭花更有口味，這道菜吃的就是清爽和新鮮，做法簡單，炒制也簡單，需要做到的快速炒制快速出鍋，且不適合使用多種調味品增味。
❺ 西蘭花炒什麼好吃又營養
西蘭花屬於高纖維、低熱量蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，同時纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用，而且粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦，一直深受廣大健康美食達人的喜愛。最被熟知的就是它的抗癌防癌，增強身體免疫力的功效。
不少人為了防止吸入過多油脂，經常會把「水煮西蘭花」作為自己的健康減肥餐，但這真的是西蘭花的正確料理方式嗎？
「水煮西蘭花」會使營養丟失
美國美國俄勒岡州立大學的研究人員發現西蘭花、蘿卜等十字花科蔬菜中富含蘿卜硫素，能夠降低乳腺癌細胞的生長速度，是不可多得的健康食材。
他們通過實驗研究發現，用水煮5分鍾後，這類蔬菜含有的蘿卜硫素會減少20%-30%。如果煮半小時以上，這個菜幾乎就沒什麼營養了。
水煮VS蒸、炒、微波加熱
另外英國瓦威克大學也做過類似的研究，他們將圓白菜、西蘭花等這類十字花科蔬菜買來後，分別用水煮、用微波爐加熱、用油炒、用鍋蒸等各種方式製作了食材，發現除了水煮的方式，蒸煮20分鍾，快炒5分鍾、微波3分鍾都不會造成蘿卜硫素的降低。
所以阿諾建議平日里我們製作西蘭花料理時，為了盡可能完美的保留它的營養，最好水煮的時間控制在5分鍾之內，或者乾脆就做炒西蘭花，簡單快速，營養均衡還健康，蝦仁炒西蘭花，木須肉。
❻ 曬乾的西蘭花怎麼做好吃
曬乾的西蘭花怎麼做好吃？西蘭花，你可以那個把西蘭花發水之後直接炒肉吃，那個挺美味的。
❼ 西蘭花怎麼做好吃
材料
西蘭花，胡蘿卜
做法
步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了