1. 熬粥可以往裡面放什麼使粥更香
熬粥可以往裡面放花生,這樣可以使粥更香。具體做法如下:
需要提前准備好的材料包括:南瓜 200g、香米 150g、花生 100g、糖 適量。
1、第一步將南瓜切塊,香米清洗干凈,放一旁備用。
2. 煮粥一般放什麼配料
主料:綠豆100g、大米50g、南瓜200g
調料:元貞糖適量
做法步驟:
1、准備好材料
3. 煮粥要什麼樣的食材最好
紅豆枸杞香米粥由紅棗、枸杞、花生、核桃、黑米、黑豆、燕麥、香米組成。
番薯粥:取番薯100克洗凈切小塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬。
《綱目拾遺》載,番薯可「補中、和血、肥五臟」。中醫認為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養榮潤面部肌膚,使人容光煥發。本粥便據其健脾胃,和氣血之功,來達到潤膚悅色之效果。
中國粥文化:
在中國有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字,最早見於周書:黃帝始烹谷為粥。
中國的粥在四千年前主要為食用,2500年前始作葯用,《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳於意(倉公)用「火齊粥」治齊王病;漢代醫聖張仲景《傷寒論》述:桂枝湯,服已須臾,啜熱稀粥一升余,以助葯力,便是有力例證。
進入中古時期,粥的功能更是將「食用」、「葯用」高度融合,進入了帶有人文色彩的「養生」層次。
以上內容參考:網路-粥
4. 什麼大料能做粥用,什麼調料煮粥最好
1若要皮膚好,粥里放紅棗
食材:圓糯米1杯,紅棗10粒,水8杯,冰糖75克。
做法:
1、糯米洗凈,加水8杯浸泡20分鍾,移到爐火上煮開,改小火煮粥。
2、紅棗洗凈、用水泡軟,放入粥內同煮,並加入冰糖調味,待紅棗軟透即可熄火盛出食用。
2若要不失眠,粥里添白蓮
食材:圓糯米1杯,蓮子150克,水8杯,冰糖112克。
做法:
1、圓糯米洗凈,加水8杯浸泡20分鍾,移到爐火煮開,改小火煮到米粒熟軟。
2、蓮子洗凈,放入粥內同煮,並加入冰糖調味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
3腰酸腎氣虛,煮粥放板栗
食材:板栗仁50g,粳米100g,冰糖1湯匙(15g)。
煮粥放什麼調料好吃
6潤肺又止咳,粥里加百合
食材:圓糯米1杯,新鮮百合1個,冰糖112克,水8杯。
做法:
1、圓糯米洗凈,加水8杯浸泡20分鍾,移到爐火上煮開,改小火煮10分鍾,再加入冰糖調味。
2、新鮮百合一瓣瓣剝下,削掉邊上褐色部分後洗凈,加入粥內同煮,待百合熟軟,即可盛出食用。
7消暑解熱毒,常飲綠豆粥
食材:綠豆,大米。
做法:
1.綠豆用水泡四個小時,大米用水泡半個小時。
2.鍋中放入水,大火燒開後,放入綠豆和大米,用大火煮開。
3.大火煮開後,轉小火燉至綠豆開花,粥變粘稠即可。
5. 煮粥放什麼材料好吃
方法/步驟
1
粥煮的好喝不好喝,跟時間長短有很大關系,時間太短,湯清米硬口感不好,要想粥煮的軟糯可口,必需要有足夠的時間慢慢熬煮,短則要四十分鍾,長就得一個小時,甚至要更長的時間,既費時又費力。
2
現在人們喜歡用電壓力鍋,把所有食材一下子全放進鍋里,按照設定好的程序操作,也能煮出可口的米粥。我喜歡用傳統的方法煮粥,可以根據自己的口味,隨時往鍋里添加一些食材。
3
煮的粥多了,慢慢總結了一些小經驗,可以在較短的時間里,煮出各種美味的營養粥。
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煮純米粥,就是只有水和米一起煮,等水開了米下入鍋內,充分沸騰五分鍾後,往鍋里加一勺涼水,沸騰後兩三分鍾,再加一次涼水,一般重復加三次涼水,粥就已經煮的黏糊糊的,米香四溢了,這比平時煮粥用時要節省十幾分鍾時間。
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煮雜糧粥,比如用黑米、薏米、蓮子等比較硬的食材煮粥,可以在早晨上班前,把所有材料淘洗干凈放進鍋里,趁著吃早飯的時間,先打開火加熱,不要等水開,只要熱了就關火。晚上下班回到家,所有材料都已經泡的的很軟了,這時候開火煮粥,水開後點幾次涼水,會比平時省一半的時間。
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如果沒有來得及泡,現做也來得及,把所有材料洗凈放進水鍋里,煮到水開了就關火,讓那些難煮的食材在熱水裡燜,利用這個時間可以做些其他家務,半個小時或更長時間以後,再開火接著煮,也可以煮出一鍋軟糯可口的米粥,而且還能節省三分之一的時間。
7
需要注意的是,煮雜糧粥一定要搭配大米、小米或糯米一起煮,這樣煮出的粥才能軟、糯,如果再加點銀耳,就會在軟糯中更增添一些滑爽。節省了時間,同時也節省了燃氣,一舉兩得,不妨一試。
6. 煲粥都放什麼調味料
煲粥只需要放少許油調味,不需要其他的調味料。放油可以讓粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
煲粥注意事項:
1.浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:熬起粥來節省時間,熬出的粥酥、口感好。
2.開水下鍋:它比冷水熬粥更省時間。
3.火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鍾。火的大小轉換,粥的香味由此而出!
4.攪拌:為了「出稠」,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時,開始不停地攪動,一直持續約十分鍾,到呈酥稠狀出鍋為止。
5.點油:粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油,會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
7. 煮粥放什麼好喝
黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡蘿卜及小麥粉、玉米粉、高梁粉、大麥粉、桂圓、紅棗、芡實、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克,大米等,其實不只八寶,可以隨意搭配
要想把八寶粥作為食療葯膳,這樣隨意是不可以的。八寶粥之所以有名,主要的還是它具有的特殊的食療作用,隨意一配,怎麼可能達到食療的目的呢?其實,正宗八寶粥的配方應該是:桂圓、紅棗、芡實、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克,大米(或者糯米)100克。