A. 墨魚怎麼做好吃又簡單
【墨魚排骨山葯湯】
用料 主料 墨魚一個排骨一根 山葯半根
輔料 鹽適量 胡椒粉適量 薑片幾片
做法：
干墨魚在烹飪前，應進行發制，發制時只清水浸泡即可，通常浸泡半小時後撈出洗凈，然後放入滾水中煮5分鍾。由於墨魚大小不同，所以浸發以無硬心為宜。
排骨切段，冷水下鍋，放入幾片薑片和少許料酒，燒開後撇去浮沫。
將汆燙好的排骨撈出來，沖洗干凈，瀝干水備用。
處理好的墨魚切絲，墨魚骨掰碎備用
將排骨和墨魚、墨魚骨一起倒入鍋中，加入沒過食材的水。墨魚骨一起燉湯，能起到提鮮的作用。
我用的是臻米UFO飯煲壓力鍋，這款飯煲既是電飯鍋，又是壓力鍋，自帶兩個內膽，能智能識別所需要的程序，當將壓力鍋內膽放入時，顯示壓力鍋的程序。我選擇燉湯鍵，一個標準的燉湯鍵是50分鍾，壓力鍋能根據食材的量，自動調節時間，用這款鍋燉湯煮飯，一點都不用擔心食材會被燒呢！
大約半個小時後，手動排氣。
將山葯放進去，再次蓋上蓋子，接著完成剩餘的時間。臻米UFO飯煲壓力鍋，中途可以自動排氣，這個功能真是太贊了，不同質地的食材分次放入，再也不用擔心變成一鍋糊糊啦。
時間到，香噴噴的排骨墨魚燉山葯就可以出鍋啦！墨魚排骨湯非常的鮮，只要加入少許鹽調味就可以啦，還可以放點胡椒粉，稍微有點點辣味會更有食慾。
B. 大墨魚怎麼做好吃又簡單
推薦墨魚的5款做法，簡單又美味，喜歡吃墨魚的朋友別錯過了
墨魚，是一種常見的海產品，又叫烏賊，它的營養很豐富，也很受人歡迎。今天，小李子就為大家推薦幾道墨魚的做法，話不多說，我們現在就開始吧！
一、蔥爆墨魚
蔥爆墨魚主要以墨魚、大蔥、青椒為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、墨魚洗凈切段，青椒洗凈切絲，大蔥切段，姜切絲，蒜切末
2、燒一鍋水放入墨魚，燒開焯水
3、鍋燒熱倒入油，爆香姜絲、蒜末
4、放入蔥段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒
5、放入墨魚、青椒絲炒勻
6、加入適量鹽調味
7、倒上水澱粉翻炒至熟即可出鍋
香噴噴的蔥爆墨魚新鮮出鍋，可以盡情享用啦。
二、荷蘭豆炒墨魚
荷蘭豆炒墨魚主要以荷蘭豆、墨魚等為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、墨魚清洗干凈切片，姜切末，紅辣椒切絲，荷蘭豆洗凈備用
2、炒鍋燒熱倒進油，薑末爆香，放入紅辣椒翻炒
3、加入墨魚翻炒至八成熟，盛出備用
4、鍋內加少許油，放入荷蘭豆翻炒至熟
5、把炒好的墨魚放入，添加鹽調味，繼續翻炒至熟即可
製作簡單而且好吃的荷蘭豆炒墨魚新鮮出鍋。
三、泡椒墨魚
泡椒墨魚以泡椒、墨魚為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、泡椒切碎備用，墨魚清洗干凈，蔥姜蒜切末
2、鍋燒熱倒油，放入墨魚翻炒至熟，盛出備用
3、鍋內留少許油，爆香蔥姜蒜末
4、添加適量鹽、料酒、醋、雞精翻炒
5、加入泡椒、墨魚翻炒
6、加入適量溫開水、水澱粉翻炒至熟
7、最後澆上香油即可
可口的泡椒墨魚就可以端上飯桌了。
四、韭菜炒墨魚
韭菜炒墨魚是以韭菜、墨魚為食材製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、墨魚清理干凈，韭菜洗凈切段
2、燒一鍋水，放入墨魚焯水，撈出瀝干水分
3、炒鍋燒熱倒油，放入韭菜炒香
4、放進焯好的墨魚翻炒
5、添加料酒、鹽、雞精翻炒均勻
6、最後加入醋翻炒至熟即可
韭菜炒墨魚就做好了，這道菜還有活血化瘀的作用哦。
五、醬爆墨魚
醬爆墨魚主要以墨魚等為材料製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、墨魚收拾干凈切條，姜切絲，蔥、蒜切末
2、切好的墨魚放入開水中焯水，撈出瀝干水分備用
3、鍋燒熱倒入食用油，放入墨魚炸至變色，盛出
4、鍋內留少許油，爆香蔥姜蒜，加入豆瓣醬炒香
5、添加料酒、鹽、雞精炒香
6、倒入高湯、水澱粉，放入墨魚翻炒至熟
7、起鍋前澆上香油即可
香濃美味的醬爆墨魚就可以開吃啦。
C. 墨魚怎麼做好吃
原汁原味燴墨魚
〖主料〗墨魚約500克，洋蔥1個（切碎），蒜子2粒（切茸），粟米油2湯匙，番茄2個，去籽去皮切粒，白酒1/3杯，生粉適量。
〖做法〗墨魚洗凈，取出墨囊備用，充分清洗後將墨魚身切成環狀，須則切段備用。
2、蒜茸以粟米油炒香，加入洋蔥碎再炒香，拌入番茄肉煮3-4分鍾至軟身。
3、加入墨魚塊，注入白酒及少許清水，調味，上蓋慢火煮30分鍾至軟滑，將墨魚汁注入拌勻，以少許生粉水埋芡，乘熱
D. 墨魚湯配什麼熬煮最合適呢
墨魚湯配排骨煲湯最合適，有人吃不慣墨魚的味道，有些海魚很腥，加上排骨的墨魚湯鮮香美味，另外加上各種調味料品，既祛除了墨魚的腥味，又增加了肉的口感。
E. 墨魚怎樣煮才軟爛好吃
1、首先：准備食材
紅燒墨魚顧名思義口味是比較重的，所以我們在准備食材的時候都是一些具有「重量級」的食材。需要准備的食材有：適量的墨魚干、八角、辣椒、料酒、桂皮、紅糖、生抽、老抽、食用油(因為墨魚干裡面含有鹽分，可根據個人口味來調整鹽放量);如果口味比較重的話可以將辣椒換成小紅尖椒。
2、其次：清洗食材
紅燒墨魚的做法最復雜的並不是准備食材，而是清洗食材。首先，要做的是處理墨魚，將墨魚提前泡發泡軟之後將其表皮去除掉。其次，准備一把鋒利的刀子把墨魚的表皮劃開，取出墨魚的內臟以及眼珠。墨魚的內臟等一定要清洗干凈，否則不僅會增加清洗的難度，還會影響口感。
3、最後：製作紅燒墨魚
第一，等所有的食材都清洗干凈之後將處理好的墨魚加入生抽、老抽、桂皮、八角、紅糖、少許的油腌制五分鍾，五分鍾過後把碗中所有食材都倒到鍋中且加入適量的清水，清水水要淹沒墨魚。第二，等湯汁快要煮干之時就可以關火了，取出墨魚放在干凈的案板上切成絲碼在盤子里再淋上鍋里的湯汁，撒上一些白芝麻，這道紅燒墨魚就製作完成了。
當然我們也可以先將墨魚清理干凈之後直接切成我們想要的形狀，等油熱後下入事先准備好的蔥姜蒜爆香且倒入墨魚干。最後加入各種調料和墨魚一起在大鍋中進行爆炒，這種紅燒墨魚的做法口味也是非常獨特的。
F. 墨魚怎麼做好吃法
墨斗魚是大家十分了解的一種淡水魚，墨斗魚的做法有很多種多樣大家能夠依據自身的口感開展挑選。一般狀況下，大家感覺墨斗魚的製做是非常復雜，因此 並不是很清晰實際的怎樣製作墨斗魚的味兒才可以更強一些。家中常常製做的墨斗魚可以考慮大家的口感，並且還可以比較健康和環境衛生。因此 一般狀況下，假如自己在家開展製做墨斗魚才算是最有效的方式。墨斗魚怎樣做好吃呢？
墨魚怎麼做美味又簡單：墨斗魚老鴨湯
原材料： 老鴨一隻、墨斗魚三隻、生薑一塊、蔥二根、酒釀小半碗
作法： 1、老鴨斬塊狀，涼水焯燙，洗去白沫子儲備用。 2、墨斗魚用涼水侵泡十五分鍾，泡好的墨斗魚切成片。 3、沙煲內放進鴨塊和墨斗魚，添加生薑片和蔥結，引入一定量涼水。火災沸開後轉文火煲一小時。 4、一小時後倒進小半碗酒釀，再度沸開後轉文火煲一小時就可以服用。 5、墨斗魚內置咸鮮香，因此 這道湯不用調料。
墨魚怎麼做美味又簡單：蒜苗炒墨魚
原材料： 蒜苗300g、鹽2g、生抽醬油2勺、醬油1勺、蔥段適當、生薑沫適當、植物油適當
作法： 1、先把墨斗魚鮮切花，焯水。 2、隨後洗蒜苗，切胡蘿卜，姜蒜洗切。 3、隨後加點油，將全部的食材所有裝進去，炒過就可以。
墨魚怎麼做美味又簡單：麻汁墨魚丸
原材料： 墨魚丸數顆、金針蘑適當、牛肉適當、麻汁適當、芝麻油一勺、油辣子適當、蒜末適當、生抽適當
作法： 1、最先將全部食物准備好。 2、燒開後，先後放進墨魚丸，金針蘑和牛肉。 3、食物煮開後放進碗中預留，將芝麻油、蒜末、生抽倒進花生醬內，攪拌均勻。 4、將調好的醬汁淋到墨魚丸和牛肉上，澆上油辣子，灑上白芝麻、蔥段和小米椒，喜愛吃辣椒的能夠撒多一點辣椒粉。 5、鮮美的墨斗魚有味道又夾著濃醇麻辣的味兒，趕快來一顆。
墨魚怎麼做美味又簡單：墨魚豬肚湯
原材料： 墨斗魚6隻、豬小肚一個半、蓮籽適當、枸杞子少量
作法： 1、我們先來洗豬肚。豬小肚買回去，先放三炒勺鹽來洗，內外都洗及時，搓揉。 2、隨後沖干凈。再放小麥麵粉洗，內外都搓揉，再清洗干凈。 3、最終再用醋洗，清洗干凈以後，基本豬小肚上的粘液早已洗干凈了，聞一下豬小肚自身的味兒都不那麼重了。 4、隨後去異味。鍋內放生薑片、大蒜、蔥須、麻椒一小把煮沸，隨後放米酒，把豬小肚裝進去煮一小會，五分鍾上下。 5、隨後撈起來，再用鹽洗一遍就可以了，主要是把豬小肚上煮出去的乳白色的東西洗干凈。 6、新鮮墨斗魚，洗干凈，把肚裡的白膜撕下。墨斗魚和豬小肚切割成條。生薑片切條，放鍋中進行爆香。 7、下豬小肚條和墨斗魚條煸炒，倒進少量米酒快速煸炒，隨後放水大火燒開。 8、湯里放兩半大蒜和三段蔥根放進蓮籽轉到火鍋。文火熬湯。一個小時上下就好了。 9、煲好的湯里加鹽和雞精，弄點枸杞子再燜一會就能喝過。
G. 墨魚燉什麼才最合適呢
墨魚燉排骨，燉雞，鴨。味道鮮美…