A. 銀耳用什麼拌是最好吃,最營養
B. 銀耳怎麼涼拌好吃
涼拌銀耳好吃有秘訣，學會這樣兌料汁，爽口開胃，端上桌就光碟了
哈嘍大家好，生活艱辛，唯有美食不可辜負，歡迎來到清羽美食家給大家帶來的美食欄目，由清羽給大家分享一道美食，希望你們能喜歡。
分享蓮藕的做法，加入木耳營養健康，好看就好吃。首先把銀耳提前用冷水泡發兩個小時，mall一小把，同樣有冷水泡發，用冷水泡發能夠有效保證食材的口感。准備輔料，西紅柿去蒂、切塊。黃瓜切斷。
銀耳泡發好後，用手撕成小朵。水燒開，放入銀耳沫，一起焯水一分鍾。這里需要注意，木耳一定要超收才能使用。分鍾後撈出過涼開水。現在調一個料汁，涼拌盆中放入蒜末、生出來、偷鹽、白糖兩勺。
白醋三勺。香油少許，攪拌均勻，化開調料，加入控干水分的銀耳和木耳，加入西紅柿、黃瓜、香菜少許，充分的攪拌均勻即可裝盤。一道非常好吃的蓮藕就做好了。這樣做起來口感雖爽酸，甜食中爽口開胃，非常好吃！
好了，今天的分享就到此結束了，喜歡的小夥伴可以試著做做看。喜歡我的可以評論轉發，我是清羽美食家，唯美食不可辜負，最後祝大家身體健康，生活如意，事業進步
C. 銀耳怎麼拌才好吃又養生
銀耳用蜂蜜拌比較好吃，並且蜂蜜對於女性皮膚的滋養也是很大的。
D. 銀耳拌冷盤怎麼拌好吃
涼拌銀耳原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法：①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。
②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鍾，用冷開水沖掉鹽。
③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
E. 銀耳怎麼拌好吃涼拌
涼拌銀耳的做法
材料集合圖:
1.水發銀耳摘去根蒂，撕成小朵，沖洗干凈後過沸水輕燙，撈出瀝水，放入調理盆
2.將紫甘藍小葉洗凈，大蒜切碎，小蔥切蔥花，加入姜絲，一同放入調理盆
3.撒上適量的鹽和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌勻
4.裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，涼透入味，即可食用
涼拌銀耳的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。列印菜譜
涼拌銀耳的做法1.
銀耳提前2小時泡發好，去蒂根，撕成瓣狀，胡蘿卜，黃瓜切片，蒜切末，香菜切小段
2.
鍋加水燒開下入銀耳焯燙1分鍾
3.
撈出晾涼
4.
碼在盤內，調碗汁(鹽，味精，醬油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起)
5.
澆在銀耳上，吃時拌勻
6.7.涼拌銀耳成品圖
烹飪技巧
銀耳焯燙1分鍾就可以，時間不要過長
F. 銀耳的做法大全涼拌菜
做法一
原料:鮮銀耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣，紅辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法:①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鍾，用冷開水沖掉鹽。③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
做法二
原料:水發銀耳150克，小黃瓜1條，精鹽、蔥、薑汁、紅辣椒、白糖、醋、麻油。
做法:①銀耳切成絲，用開水燙一下撈出，瀝干水分，加精鹽、味精、蔥、薑汁、白糖、醋拌好待用。②黃瓜洗凈，用冷鹽開水消毒後批成長薄片，做成喇叭花形，用紅辣椒絲做花心。③耳園盤一隻，把拌好的銀耳放糖中央，周圍放黃瓜刻成的喇叭花即成。
特點: 色彩鮮艷，清味可口。
做法三
原料:銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。
做法:①銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然後洗凈。②鍋內水煮開，放入銀耳，燒開後需煮二分鍾，燜5分鍾。然後撈起，瀝干水分放入碗中，最後加入鮮醬油，雞精拌勻。③香菜洗凈切細，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。
G. 銀耳跟什麼涼拌好吃
銀耳拌黃瓜就又簡單又省事又好吃。
H. 銀耳如何涼拌做好吃
涼拌銀耳的做法
製作涼拌銀耳需要准備一些胡蘿卜，銀耳，黃瓜，香菜，少許醬油，味精，醋，白糖，鹽，大蒜以及香油，銀耳提前浸泡兩個小時，把蒂部根部去除，然後再撕成片狀，把黃瓜切片，胡蘿卜切片，大蒜切末，香菜切成小段。鍋裡面加入適量的水燒開，把銀耳放下去燙一分鍾，然後再撈出來晾涼放到盤子裡面，再調一些醬汁，澆在銀耳上面，吃的時候就可以拌均勻，味道非常不錯。
如何挑選銀耳
挑選銀耳首先就可以看一下它的顏色，好的銀耳顏色是潤白的，並不是越白的銀耳就越好，一般都是用硫磺進行熏蒸的，挑選銀耳一定要選擇略微帶黃的。
挑選銀行還可以聞味道，乾的銀耳如果被化學材料熏蒸過的話，就會有一種異味，用鼻子靠近聞刺鼻的味道就會更濃，所以聞一下異味也很重要。
查看質感，銀耳屬於菌類食物，裡面含有很多的膠質以及維生素，膠質對女性的皮膚有著很大的幫助，可以達到美容養顏效果，所以應該挑選質感柔嫩不容易斷裂的銀耳。
查看銀耳的大小，一般好的銀耳間隙都是非常均勻的，質感也比較蓬鬆，肉質非常肥厚，沒有霉斑或者雜質。如果你並不懂得如何來分辨銀耳的好壞，那麼就可以把銀耳放在水裡面浸泡一下，這樣才能夠更好的去除裡面的有害物質，硫磺的活性非常強，屬於水溶性毒素，放在溫水裡面浸泡60分鍾，反復浸泡多次，一般都可以很好的去除。
銀耳的營養價值
銀耳裡面含有非常豐富的單糖，礦物質，氨基酸，脂肪以及蛋白質，氨基酸的種類非常多，能夠補充身體所需要的量，而且銀耳裡面還含有非常豐富的礦物質，還含有甘露糖醇，海藻糖，能夠達到強健身體以及滋補身體作用。
銀耳的功效與作用
1、銀耳可以達到美容養顏作用，可以讓皮膚的抵抗能力變得更強，它裡面含有非常多的胡蘿卜素，能夠讓皮膚細胞維持在一個正常的狀態之下，讓皮膚的新陳代謝速度變得更快，這樣就能夠讓皮膚變得更加細膩光澤，皺紋也可以慢慢的消失。
2、銀耳裡面還有很多膠質成分，能夠讓皮膚的彈性變得更好，能夠達到養陰補虛作用，能夠讓肺部以及腎臟變得更加健康。長時間生病，身體虛弱的人群就非常適合。
3、銀耳還可以達到保護肝臟以及潤肺作用，對於肺源性心臟病以及老年性支氣管炎，都有很好的治療作用，還可以保護肝臟，讓肝臟的解毒能力變得更好，還可以讓防癌抵抗輻射的能力變得更強。
4、銀耳還可以達到提高免疫力作用，因為它裡面含有很多蛋白質成分，是身體非常重要的一種營養元素，還含有維生素a，能夠避免病毒以及細菌侵害，可以把自由基有效清除，裡面含有的胡蘿卜素又能夠起到抵抗病毒作用，能夠有效的保護細胞膜的完整性。
5、銀耳還可以起到健腦作用，可以讓記憶能力提高，還可以讓腦功能衰退的速度變慢，預防腦血栓形成，是大腦代謝不可缺少的物質。
I. 銀耳和什麼菜一起炒有營養
說到銀耳，大部分人最開始肯定就是想到美容，據說常吃銀耳皮膚會變得有光澤，延緩衰老。但是說到銀耳做菜，怕還是第一次見吧！但是別說，真有人用銀耳去做菜的。接下來我為大家講解一下銀耳做菜，材料：西芹 干腐竹 干銀耳 鹽 雞湯 水澱粉 植物油、干腐竹和干銀耳分別泡發。西芹削去皮，斜切成塊。腐竹切成段。將西芹、腐竹、銀耳分別焯水控干。鍋燒熱，加入植物油，放入西芹、銀耳、腐竹翻炒，用鹽和濃縮雞湯調味，用水澱粉勾芡就可以了。
銀耳炒肉。銀耳，豬肉，青椒，蔥，姜，生抽，鹽，雞精，澱粉、銀耳泡發洗凈切小塊，青椒切片，豬肉切片用少許水澱粉抓拌均勻，蔥切片，薑片。熱鍋熱油炒香蔥花薑片，倒入肉片翻炒，加入生抽上色，加入青椒鹽雞精翻，可以加少許水，等青椒變軟加入銀耳翻炒均勻即可出鍋。燉菜的時候加銀耳，吃火鍋也可以加銀耳。